Приготування салату «черепашка»

Рецепт салату

Відео-рецепт

150 г

яйця

4 штуки

твердий сир

150 г

майонез

150-200 г (за смаком)

часник

2 зубці

ядра волоського горіха

80 г

1. Проваріть курячу грудку в злегка підсоленій воді протягом 25 хвилин, остудіть і наріжте кубиками (також можна нарізати соломкою короткою).
2. Зваріть і почистіть яйця, відокремте білки від жовтків і натріть на дрібній тертці окремо.
3. Роздавите волоські горіхи, промийте їх у теплій воді і злегка підсмажте на сухій сковороді. Перекладіть висушені ядра в пакет і роздушіть качалкою до максимально дрібної консистенції (щоб вийшла практично борошно). Зсипте горіхи в окрему миску і відставте поки в сторону.
4. Промийте чорнослив і пропарьте його в гарячій воді протягом 7 мінут.Обсушіте сливи і наріжте їх невеликими кубиками.
5. Натріть твердий сир на дрібній тертці і теж на час відставте в сторону.
6. Підготуйте тарілки і викладіть на них м`ясо курки (для утримання форми страви можна використовувати круглу форму з пластика або ж вирізати кільце з пластикового відерця) .Утрамбуйте грудку і змастіть її майонезним шаром, змішавши молочний продукт з розчавленим часником.
7. Ще раз добре все утрамбувати і посипте подрібненими волоськими орешкамі.Следом за ним висипте яєчні жовтки, розрівнюючи їх ложкою (невелика кількість варто залишити для прикраси салату) .Нанесіте на яйця ще трохи майонезу, розподіляючи його по поверхні тонкої сіточкою.
8. Викладіть шар нарізаного чорносливу, розрівнюючи і злегка утрамбовуючи его.Опять змастіть поверхню густий майонезной сіткою, злегка розрівнюючи її ложкою.
9. Наступним шаром викладіть натертий сир і також рівномірно розподіліть його по всій поверхні, залишаючи трохи для фінального оформлення готового салату. Змастіть сир майонезом і знову добре примніть шар.
10. Викладіть натерті білки яєць і вирівняйте їх.
11. Розподіліть по поверхні невелика кількість майонезу і декорують блюдо залишилися жовтками, сиром і горіхами. Щоб приготована «Черепашка» краще утримувала форму після зняття пластикового обмежувача, варто помістити її на 20 хвилин в холодильник і тільки після цього знімати виріб.

Відео-рецепт

За великим рахунком прикрашати салат можна на свій розсуд, головне - дотримуватися послідовність викладення шарів, що зробить його не тільки привабливим, але і дуже вкусним.Оценіть ошатність страви нескладно навіть по фото, не кажучи вже про реальний вигляді на столі, а якщо врахувати ще і відмінний смак «Черепашки» - її цілком можна вважати одним з відмінних доповнень свята.