Насіння кабачків

З давніх-давен в Росії кабачок є одним з найулюбленіших овочів. Корисний і смачний, дуже невибагливий, та ще й урожайний! Назву свою плоди отримали від українського «шинок», що означає гарбуз, і це не випадково: кабачок, так ласкаво стали кликати в Росії плід - і є різновид гарбуза.

До Росії кабачок потрапив з Туреччини і Греції порівняно недавно - в 19 столітті і мав вигляд витягнутого плода світлого зеленуватого відтінку, близького до білого. Однак в цей час в Європі, особливо в Італії, кулінари щосили використовували дрібні різнокольорові плоди, які називали «цукіні».

Що таке цукіні

Це все той же кабачок, але дрібніший, ніжний, з тоненькою шкіркою (всіх відтінків зеленого і жовтого), приємними смаком і ароматом. По суті це різновид кабачка, родича гарбуза, патисони та огірка. У нашій країні цукіні іноді називають «італійським кабачком».

насіння кабачків

Батьківщиною цукіні вважається Південна Америка, де він культивувався ще до різдва Христового, але в їжу йшли тільки насіння. До 16 століття заморський гість підкорив захід Європи - спочатку Іспанію, а потім - південну Італію. «Європейський кабачок» дуже швидко завоював любов гурманів і був оцінений фермерами - за високу плодючість і швидке зростання.

Страви з квіток вражають гастрономічним різноманітністю. Їх смажать і фарширують, запікають і варять, їдять сирими. Екзотичний продукт зберігається ... у вазі з водою, у вигляді букета. Він ніжний і навіть примхливий, транспортуванні не підлягає, але якщо плантація цукіні десь поблизу, можна приємно здивувати гостей вишуканими рецептами.

На що орієнтуватися при виборі насіння кабачків

Для отримання власного врожаю кабачків не обійтися без посадочного матеріалу - насіння. Їх можна добути двома шляхами - купити в спеціалізованому магазині або заготовити самим.

Насіння «своїми руками»

Про вирощування кабачка на насіння доведеться подумати заздалегідь і визначити кілька кущів для цієї мети.

• Як тільки почалася бутонизация - час зробити прищіпку головного стебла.
• Змінити склад підгодівлі (зменшити вміст азоту).
• Обрана зав`язь «на насіння» повинна рости не менше двох місяців.
• Кабачок готовий, якщо його шкірка стала дуже твердою. Це легко перевірити - якщо при натисканні на нього нігтем не залишається сліду - значить, плід готовий.
• Зірваний кабачок залишають на три тижні дозрівати в домашніх умовах.
• Плід розрізати на дві частини і руками вийняти все насіння, розкласти на піддоні і підсушити (тільки природним шляхом, на повітрі).
• Скласти майбутній урожай в тканинний мішечок або паперовий пакет. Ретельно просушені насіння зберігаються 2-3 роки, втрачаючи схожості.

Купівля насіння

Перед тим як придбати в магазині барвисті пакетики з насінням, треба гарненько подумати, який кабачок хочеться виростити на городі.

Купівля насіння кабачків

Правило номер один: ніколи не орієнтуватися на картинку, а тільки на опис сорту. Тільки так можна вибрати кращі сорти кабачків для відкритого грунту або для теплиці. Тому вирішальними повинні стати:

• кліматичні умови регіону дачі-
• розмір присадибної ділянки (кущові кабачки - рішення цієї проблеми)-
• врожайність сорту-
• стійкість до захворювань-
• хладостойкость-
• здатність до зберігання-
• мета врожаю - одноразово виростити кабачок або розводити самостійно сорт і далі. У першому випадку рекомендується купувати пакетики з маркуванням F1 (гібрид). Для розведення насіння - звичайні сорти. Справа в тому, що гібриди не дають потомства або з їх неповноцінних насіння, виростає зовсім іншої якості і виду овоч-
• обробку насіння від хвороб, для збільшення і прискорення схожості. У вигляді драже - оболонка містить добрива і стимулятори, в живильному гелі, що зберігає вологу, барботірованние, тобто збагачені киснем, що підвищує їх схожість, плазмові - з підвищеною схожістю і стійкістю до грибків. Калібровані - відібрані за розміром, інкрустовані - з поживним складом різнобарвною оболонки, на стрічці - велика зручність при посадці, виключають проріджування.

Різниця між вітчизняними та зарубіжними гібридами

Помилково вважати, що імпортне насіння кабачків в рази кращі за вітчизняні. Зарубіжна селекція має дещо іншу спрямованість. Акцент робиться на:

• зовнішній вигляд-
• зберігання.

Мінуси іноземних насіння:

• середнього і пізнього терміну дозрівання-
• більш низький вміст вітамінів-
• низька якість китайського виробника.

Але не можна не відзначити, що зарубіжна селекція збагачує наші городи новими сортами, а перевірені виробники поставляють на ринок насіння високої якості, що протистоять захворювань. Повна відповідність маркування і вмісту пакетика.

Вітчизняні зразки. плюси:

• адаптованість до Російським кліматичних умов-
• насиченість вітамінами і флавоноїдами (більшою мірою, ніж іноземні зразки).

Мінуси вітчизняного насіння:

• фальсифікація продукції-
• якість насіння (низька схожість).

Кращі насіння кабачків вітчизняної селекції для тепличного вирощування

Топ-7 популярних сортів кабачків:

• Белоплодний - кущовий, раннього терміну дозрівання, дає високий урожай. Віддає перевагу легку грунт, чутливий до дотримання сівозміни (ідеально, якщо в попередній рік в теплиці вирощували помідори).
• Немчіновскій - кущовий, надзвичайно стійкий до грибкових захворювань. Якісний смак, ніжна м`якоть
• Білогір`я - раннього терміну дозрівання, плоди середнього розміру, кущовий, високо врожайний.
• Грибовський - один з найбільш врожайних (по 12 кг з одного куща). Має високий імунітет до хвороб.
• водоспад - на живильному грунті виростають дивного зовнішнього вигляду темно-зелений кабачок, що відрізняється відмінним смаком. Сорт дуже стійкий до грибків. врожайність висока.
• Білуха - молодий сорт з прекрасними показниками. Ранньостиглий, високої врожайності (до 11 кг з кв.метрів), хороших смакових якостей.
• Білогір`я - кущовий, раннього терміну дозрівання, стійкий до грибкових хвороб. Урожай відмінний - до 14 кг з кв.метрів.

Насіння для теплиці

Високоврожайні гібриди закордонного походження

• Асторія - цукіні ранньостиглий. Потужна зелень зі значними плодами - до 1,5 кг кожен. Плодоносить тривалий час, добре зберігається, що не втрачає смакових якостей і товарного вигляду.
• Зебра - смугастий плід (темні і світлі перемежовуються смуги) дає величезний урожай - близько 15 кг за сезон з кожного куща.
• Золотий кубок - ранньостиглий сорт з кабачками жовтого кольору. Одночасно дозрівають по 5-6 штук! Відрізняється підвищеною лежкістю. Згодом, робиться тільки смачніше.
• Неро де Мілано - кущовий цукіні, дарує великі дуже темні плоди. Дозріває рано. Урожайність висока - близько 10 кг з кв.метрів. Довго зберігається в знятому вигляді.
• аеронавт - кущовий, ранньостиглий, зелений, смачний кабачок з тоненькою шкірою. врожайність висока.
• сувенір - гібрид раннього дозрівання, для нього ідеально підходить відкритий грунт. Вживання універсальне. Хороший урожай тривалий час. Якісний смак, соковитість.
• Цукеша - широко поширений сорт цукіні. Невибагливий і урожайний. Чудовий смак м`якоті. Вживати найкраще в період молочної стиглості, поки не загрубіє шкірка. Плодоносить все літо і початок осені.
• Іскандер - полюбився в Росії голландський сорт кабачків. Його характеристики - ранній термін дозрівання, високий урожай, маленький розмір стиглого плода (до 25 см) світло-зеленого кольору, стійкий до грибка.

Неважко помітити, що кращі кабачки цукіні - кущові сорти.

Цуконі

Насіння кабачків: кращі сорти для відкритого грунту

• Гаряче улюбленими серед професіоналів та любителів-городників є плоди раннього терміну дозрівання - це продиктовано прибутком для тих, хто займається продажем продукції. Кавелье, Іскандер, Цукеша, Аеронавт, Белоплодний-
• На другому місці за популярністю - середній термін дозрівання. Коли зібраний ранній урожай, на зміну приходить друга хвиля - Куанда, Грибовський, Золотинка, Чорний красень-
• Третє місце за пізніми кабачками - Лагенарія, Спагеті, Тіволі. Вони дозріють тільки до осені.

Детальніше про шинку сорти «Тіволі» - це кабачок, за формою представляє чагарник, різновид Спагеті. Плоди його округлі, важать більше кілограма. Як і Спагеті, його їдять у вареному вигляді. Тоді серцевина перетворюється в «спагетті» - оригінальний гарнір. Плоди маленького розміру поїдають свіжими - в салаті.

Екзотичний сорт «Тіволі»

Заради експерименту варто посадити і такий екзотичний сорт.

Можна формувати кущові кабачки будь-якого сорту, щоб відкрити доступ для сонячних променів. Кілька верхніх листків видаляють секатором.

Насіння незвичайних видів кабачків

• негреня. Вражає своїм зелено-чорним кольором. Відмінного смаку, раннього терміну дозрівання - менше півтора місяців з появи сходів. Стійкий до грибкових захворювань.
• жовтоплідний. Дуже гарний, яскравий, жовто-золотий цукіні. Радує не тільки зовнішнім виглядом, але і дивовижною насолодою плода. Відноситься до найбільш урожайним сортам - до 20 кг з одного квадратного метра! Має імунітет до борошнистої роси.
• Довгоплідний. кущовий. Чи не занадто урожайний (3 кг з 1 кв.метра), але смачний і ефектний плід. Особливо гарний в консервованому вигляді.
• грушовидний. Назва говорить сама за себе. Гігантські «груші» (вага плода більше кілограма) зеленого кольору мають красивої помаранчевої м`якоттю і тонким ароматом. Крім гарного смаку, він ще принесе користь організму, так як містить антиоксиданти. Бувалі господині печуть з ним млинці та оладки, а всі, хто піклується про зовнішність - роблять косметичні маски.
• спагеті. Названий так завдяки м`якоті, що нагадує спагетті. Цей кабачок особливого сорту. Оскільки він сильно розростається, то вимагає формування куща, проте можна використовувати його природні якості і садити на підноситься грядці як ампельна рослина. Крім гастрономічного призначення, він ще прикрасить ділянку.
• Вайт буш. Датської селекції. Ранньостиглий. Маленький плід, майже білий, має приємний смак. Догляд за ним звичайний, зводиться до підгодівлі, розпушування і поливу. Урожай буде багатим.
• Тінторетто - круглий і злегка ребристий м`ячик-цукіні в дрібну цятку, виростає до значних розмірів. Деякі екземпляри досягають 2-х кг і добре зберігаються.
• сходження - капризно-вигнутий плід світлого зелено-жовтого кольору. Іноді він загнутий в майже правильне коло і нагадує бублик. Він не схожий на своїх побратимів. Довгі батоги-ліани деруться в різні боки, заважають, але цього можна уникнути, спорудивши шпалеру.
• Ронде - симпатичний невелику кульку швидше нагадує маленьку гарбуз. Забарвлення його цікавий - строката смуга на світло-зеленому тлі. Не треба гнатися за розміром - чим частіше зривати молоді плоди, тим більше буде утворюватися зав`язі.

Сортів кулястих кабачків не так уже й мало:

• Морячок-
• м`ячик-
• Колобок-
• Буржуїн
• Тондо ді Піаченца-
• Апельсинка-
• фестиваль-
• кухарчук.

Всі сорти ранні, що дають багаті врожаї. Вирощування на ділянці таких екземплярів не тільки корисно для столу, а й прикрашає город!

Перевірка насіння кабачків на схожість

Як правильно перевірити схожість насіння кабачків:

• звичайні деревна тирса кілька разів ошпарюють окропом, потім зливають воду і в сирі тирса укладають насіння рядами, відстань між якими має бути кілька сантиметрів. Кожне зернятко в ряду відстоїть від іншого на 1,5-2 см. По тому, як дружно вони будуть прокльовується, легко визначити, який відсоток схожості. Контейнер з тирсою залишити в теплому місці (температура 25-27 градусів). Стежити за тим, щоб тирса не пересихали-
• спочатку провести калібрування - відібрати найздоровіші на вигляд і важкі насіння, після цього їх можна замочувати в посудині з розчином солі (велику ложку на чашку води), хвилин на 10-15. Кожне спливла насіннячко треба викидати. Решта - придатні до посіву. Однак не всі вони можуть тонути одночасно. Можна почекати ще пару хвилин. Можливо, якась частина спливли не до кінця пропустили воду через оболонку. Подібна перевірка дає надійний результат.

Правильний вибір сорту - одна з вирішальних умов багатого врожаю.