Смугасті баклажани з фото і описом

Щорічно зростає кількість сортів і видів різноманітних городніх рослин на садових ділянках і в особистих підсобних господарствах. Якщо раніше смугастий баклажан був рідкістю, то в даний час багато городники із задоволенням вибирають даний овоч, отримують прекрасний урожай, причому незалежно від кліматичних особливостей регіону.

Особливості

Залежно від того, які саме обрані смугасті баклажани, існують деякі відмінні риси їх вирощування у відкритому грунті. Крім традиційних "синенькі", тепер можна вибрати сорти смугастих, строкатих, рожевих овочів.

різновиди

При бажанні можна підібрати класичні сорти, а також гібриди смугастих баклажанів:

• компактні і високорослі види рослин;
• зі звичними циліндричними або яйцевидними плодами;
• підвищеної врожайності, що дають плоди вагою до 2 кілограмів;
• з різними термінами дозрівання;
• баклажани для вирощування в закритому або відкритому грунті;
• сорту, стійкі до типових хвороб, здатні давати непоганий урожай і в складних кліматичних зонах

Сорти і види баклажанів представлені в даний час в такому різноманітті, що новачкові складно самостійно підібрати потрібний варіант.

смугасті красені

Традиційними для російських городників стали такі сорти баклажанів, як:

«Матросик» і «Смугастий рейс»

Чим вони так приваблюють дачників? Будемо розбиратися разом.

«Матросик» вважається у професіоналів одним з невибагливих середньостиглих сортів, вирощувати такі баклажани можна не тільки в теплицях, а й в незахищеному грунті. Сорт приносить непоганий урожай, а плоди тривалий час після збору з грядки (теплиці) зберігають товарний вигляд. Середня вага плодів цього «красеня» становить 200 грамів. Вони позбавлені неприємного гіркого присмаку, стійкі до різноманітних захворювань, щільні за структурою.

«Смугастий рейс» - ранньостиглий сорт, вступає в плодоношення на 100-й день від сходів. Кущ висотою 100-150 см (рослини формують в два стебла з підв`язкою). Плоди циліндричної форми, в технічній стиглості красивою фіолетового забарвлення з білими смугами. Вони дуже щільні, придатні до вживання в будь-якій стадії їх розвитку.

Професіонали радять віддавати перевагу баклажана «Полосатик», якщо у вас невеликий вільної ділянку землі на присадибній ділянці. Ця рослина стане відмінною прикрасою, його яйцеподібні плоди яйцевидної форми. Кулінари уже оцінили унікальні смакові якості даного сорту.

Сорт «Глобус»

Баклажани сорти «Глобус» мають біло-рожеві плоди круглої форми, їх біла м`якоть має приємний смак, містить мінімальну кількість насіння. Сорт ідеально підходить для салатів і смаження.

«Бумбо»

Не можна залишити без уваги і такий сорт смугастих, як «Бумбо», так як саме він став прототипом для отримання багатьох смугастих красенів. Довгасті невеликі плоди, які мають гарний біло-бузковий вид, не перевищують за вагою 600 грамів, але їх у кожної рослини формується досить багато.

«П`ятачок»

Серед цікавих видів баклажанів є і «П`ятачок». Своєю назвою рослина зобов`язана зовнішнім виглядом плодів. Серед відмінних характеристик сорту виділимо тривалий термін зберігання, протягом якого не погіршуються смакові якості баклажанів. Плоди фіолетово-білого кольору досягають 300 грамів.

«Роза Біанка»

Сорт «Роза Біанка» вважається середньо плодовим рослиною. Плоди мають вагу до 400 грамів, форма їх класична грушоподібна. «Роза Біанка», незважаючи на компактні кущі, дає прекрасний урожай баклажанів рожево - фіолетового забарвлення, мають зелену смачну м`якоть.

Для гасіння та фарширування селекціонерами були виведені саме ці баклажани. Сорти, плоди яких мають такий формою, стають в даний час все більш популярними і затребуваними у дачників і городників.

«Полундра»

Сорт «Полундра» є результатом роботи вітчизняних селекціонерів. Плоди його мають форму витягнутої груші, мають глянсову поверхню, не містять гіркого присмаку. Середня вага таких баклажанів становить 225 грамів. Приблизно через 110-115 днів після висадки ця рослина готовий до збору. Особливість даного селекційного сорту полягає в тому, що навіть при невисоких температурах можливе утворення зав`язі, і стабільну плодоношення. Листя мають середні розміри, на чашечці плодів немає шипів.

Плід білий, смужки на ньому лілово-рожевого кольору, немов нерівні штрихи. М`якоть білого відтінку, а смакові характеристики даного сорту визнані одними з найкращих за якістю серед смугастих баклажанів. Тому саме сорт «Полундра» рекомендований для застосування в домашній кулінарії, підходить для консервування, тривалого зберігання. Сорт є одним з найбільш високоврожайних, можна знімати з квадратного метра до 5,5 кілограмів смугастих баклажанів.

«Графіті»

Вигідним гібридом вважається сорт «Графіті». Цей ранній гібрид не тільки має підвищену врожайність, але і вигідно відрізняється від інших плодів смугастої біло-фіолетовою поверхнею, ніжною і солодкою м`якоттю. Плоди даного сорту досягають 450 грамів!

Рослина настільки потужне, що його висота може досягати 2 метрів. У плодів даного сорту тонка шкіра, невеликі насіння. Можна без проблем чистити плоди, готувати з них смачні тушковані блюда, смажити баклажани, або запікати їх з м`ясом в духовці. Основною відмінністю від інших смугастих овочів професіонали вважають характерні штрихи на шкірці.

Останнім часом все частіше можна побачити на присадибних ділянках саме смугасті баклажани. Причому найчастіше вони мають біло-рожеві смужки. Дачники називають подібні сорти ласкаво «смугастика». М`якоть таких плодів вишукано ніжна, в ній практично відсутні насіння, немає гіркоти, властивої класичним фіолетовим плодам. Гурмани "синенькі" переконані в тому, що у багатьох смугастих сортів смак ідентичний ніжному курячому м`ясу.

«Фейрі»

Даний сорт цікавий тим, що плоди формуються на кистях відразу по три-п`ять штук. Сорт визнаний ранньостиглий, його можна вирощувати і в незахищеному грунті, і в опалювальних теплицях. Середня вага одного плода становить майже півкілограма. Незвичайний біло - ліловий колір плоду, зовсім не характерний для баклажан, привертає увагу любителів «городньої екзотики». Крім екстравагантного зовнішнього вигляду, важливо відзначити і непогані смакові характеристики даного овоча.

«Заморський полосатик»

Лише через сто днів після того, як насіння баклажанів проклюнутся, з`являться повноцінні плоди. Вітчизняний гібрид «Заморський полосатик» отримав свою назву завдяки своєму зовнішньому вигляду. Він підходить і для незахищеного ґрунту, і для вирощування в тепличних умовах. Баклажан має рожево - білий колір, вага досягає 350 грамів. Серед переваг подібного сорту важливо відзначити не тільки приємний смак, але і відмінні експлуатаційні характеристики.

«Золоті яйця на вашому городі»

Оранжево - червоні, біло - золоті баклажани можна знайти на присадибних ділянках сучасних дачників. Здавалося б, така забарвлення не характерна для даних овочів, але вітчизняні селекціонери продовжують працювати в напрямку зміни зовнішніх параметрів даного овоча, включаючи форму, колір, розмір. Перші зразка таких екзотичних яйцевидних плодів були отримані голландськими селекціонерами, потім за справу взялися їхні російські колеги. Баклажани незвичайного кольору і розміру багаті каротином, не мають присмаку, а за всіма іншими технічними і смаковими характеристиками, вони аналогічні інших сортів цього овоча.

Турецькі баклажани «Мантія декоративний»

Мають африканське або близькосхідне походження, мають незвично маленькі розміри. Їх смугаста жовто-зелене забарвлення надає їм незвичайний зовнішній вигляд. Деякі поціновувачі екзотики вибирають даний сорт не для їжі, а як варіант декорування садової ділянки.

Селекціонерами виведено безліч проміжних варіантів форм, які мають біло-рожеву, бузково-білу, смугасту забарвлення. В середньому плоди у таких рослин з`являються через два місяці, їх вага становить до 250 грамів. У м`якоті прекрасний смак, тому баклажани використовують не тільки для приготування різноманітних страв, також вибирають для консервування.

Довгі «полосатики»

Великі смугасті види мають досить значні розміри. Наприклад, «Смугастий довгий» відрізняється незвичайним біло-бузковим тоном, вага його досягає 500 грамів. Крім незвичайної кулястої форми, потужних кущів, даний сорт має відмінну врожайність і непогані смакові характеристики.

«Ротонда Бьянка»

Спеціальний сорт «Ротонда Бьянка» був виведений зарубіжними селекціонерами. Його плоди мають круглу грушоподібної форми, характерний біло-бузковий колір, середня вага 350 грамів. Такі баклажани не мають гіркоти, характерною для даних овочів, а після смаження вони за смаком нагадують натуральні гриби.

«Ротонда Бьянка» сорт професіонали вважають середньостиглих, причому він однаково гарний і для вирощування в закритому грунті, і для захищених плівкою дачних ділянок. Плоди відрізняються незвичайною формою, прекрасної врожайністю, кремово-білою м`якоттю.

висновок

Незалежно від кількості і кольору смужок, все незвичайні баклажани мають такі ж характеристики, як і їх сині, білі, зелені «побратими». У цих овочах міститься достатня кількість мінералів і вітамінів, тому баклажани рекомендуються для харчування.