Опис корови холмогорской породи: особливості утримання та догляду

У 17 столітті з`явилася Холмогорская порода корів, яка особливо вигідна і сьогодні. Молочні надої і смачне м`ясо тварини високо цінуються досі. Причому, «Холмогорка» прості в догляді та утриманні, докладніше про це буде сказано далі в статті.

Історія і поширення породи

Холмогорская порода корів була виведена в Двинськом повіті, Архангельської губернії, звідси - і назва. На півночі країни Холмогорка користувалися попитом, завдяки невибагливістю в їжі і догляді, пристосованості до холодного клімату, зберігаючи при цьому високі надої і відмінне потомство.

Коли цар Петро Перший почав активно торгувати з Європою, іноземні кораблі стали завозити і рогата худоба, який місцеві жителі північних губерній охоче купували і підпускали потім до своїх корівкам. Особливо цінувалися голландські бички, а вже соковиті трави допомагали виростити найміцніших телят, які покращували нову породу Холмогорок.

Спочатку корови-Холмогорка мали однотонну забарвлення, і тільки в кінці 20 століття, після схрещувань з голштинськими биками, вид став відрізнятися. І в різних районах - по-своєму:

• У центральних областях Росії з`явилися так звані «центральні різновиди».
• В Архангельській області - «північні».
• У Республіці Комі - «печорські».

По всій країні холмогорские породи складають близько 9% від усієї кількості рогатої худоби. Цей вид, головна особливість якого - вміння легко переносити холод, офіційно представили суспільству і зареєстрували тільки в кінці 19 століття. Порода швидко стала популярною у господарників північних районів.

Сьогодні Холмогорка - найпоширеніші в Росії, їх розводять у 24 областях.

Спроби селекції 20 століття

На початку минулого століття розвиток цієї породи вийшло на всесоюзний рівень, в 1934 році відкрився племінний завод спеціально для холмогорских корів. Ще через пару років цих корівок спробували схрестити з биками-остфрізамі з Німеччини, щоб підняти надої і поліпшити зовнішній вигляд. Але проба провалилася, корови тільки знизили надої, а їх зовнішній вигляд нітрохи не змінився.

Тоді спроби припинилися, а продовжилися тільки в кінці століття сучасними вченими. Навіть вдалося вивести 2 внутріпородних виду:

1. істобенской.
2. Тагільська.

Удосконалюються такі показники, як форма вимені і швидкість віддачі молока, розглядають ще варіанти поліпшення статури, підвищення надоїв, жирності продукту. Однією з головних своїх цілей селекціонери називають 4% жирності молока і навіть вище.

Спроба схрестити холмогорок з імпортними бичками привела до втрати галлотіпов Y-хромосом у північного худоби. А по аутосомам і Х-хромосомі генофонд холмогорской породи, зберігає самобутність. Сьогодні чистопородних Холмогорка приділяють менше уваги і умов, в порівнянні з голштінізірованних Холмогорка. Хоча такий підхід вчених не вважають правильним.

Зовнішній вигляд

Ці корівки так і не обзавелися великими боками. Кінцівки у них пропорційні, але криві. Іноді зустрічаються корови з третьою парою сосків, але вибраковуванням не зважають. Стандартний забарвлення - чорний з білими плямами, але зустрічаються ще інші: червоно-строката і чорна.

Наступний невеликий відеоролик допоможе краще розглянути дану породу корів:

Характерні риси холмогорок:

• могутню статуру;
• округла, широка груди;
• витягнутий тулуб;
• широкий, піднятий зад;
• криві задні ноги;
• маленьке, козячої форми вим`я, схоже на чашу, з добре розвиненими частками;
• високий зріст - до 1 метра 35 см в холці;
• вага - до 500 кг, у дорослих бичків - до 850, а племінні бики тягнуть більше 1 тисячі кг;
• міцна статура;
• груди округлої форми, середньої ширини;
• тулуб витягнуте, незграбної форми;
• крижі піднятий над тулубом, хоча зустрічаються екземпляри, у яких він може бути вище холки;
• прямий хребет.

Оскільки Холмогорка виводилися для північних широт, в південних регіонах вони не настільки продуктивні, по ймовірну причину поганої пристосованості до спеки. Походженням корови «зобов`язані» і своїм апетитом, особливо влітку, адже саме тоді на півночі зростає дуже багато трав.

продуктивність

Худоба завжди оцінювали за різними характеристиками, одні породи йшли тільки на забій, інші - для високих надоїв, треті - як виробники. Холмогорская порода відзначилася за всіма показниками.

За що цінували:

• Надої. Чим більше корова їх давала, тим вище була за неї ціна. Холмогорская здорова корова могла порадувати кількістю молока до 4 тисяч літрів на рік. А при хорошому утриманні - і до 6 тисяч літрів. Були в історії рекордсменки, які давали близько 10 тисяч літрів на рік, на радість господарям. Молоко холмогорской породи завжди відрізнялося високою жирністю - близько 4%, і таким же - 4%, рекордною кількістю білка.
• У господарстві цінувалися не тільки корови, але і бички, яких тримали, як виробників і на забій. Холмогорские породи давали забійний вихід більше 60%, А худобу молодший - і того більше.

Відзначилися ці тварини і репродуктивністю. Вперше корова приносить телят в 2,5 року. Якщо добре доглядати, вже через рік телята набирають вагу до 300 кг.

У таблиці наведені середні показники маси холмогорок, в залежності від віку та статі.

вік	вага
бичок	40 кг
теличка	35 кг
дорослий бик	1000 кг
доросла корова	500 кг

Сучасні заводчики продовжують покращувати породу і за структурою, і за віддачею молока, і по характерному зовнішньому вигляду.

Переваги і недоліки породи

Хоча Холмогорка виводилася з сильною коригуванням, і плюсів у неї більше, ніж мінусів, проблемні моменти все ж є. І їх варто враховувати.

переваги:

• витривалі;
• невибагливі, добре розвиваються в будь-яких умовах;
• швидко набирають вагу на випасах;
• практично не хворіють;
• часто народжують телят;
• зберігають сильний імунітет;
• швидко ростуть;
• дають багато м`яса і молока.

недоліки:

• не надто презентабельний зовнішній вигляд;
• знижують надої, якщо на пасовищах мало трави;
• Знижують надої при жаркому кліматі.

Зміст (дорослих особин і молодняку)

Холмогорок вигідно розводити не лише через молока, а й з-за м`яса, воно становить більше половини всієї ваги особини. Щоб бички краще набирали вагу, їх намагаються каструвати, тоді при хорошому годуванні і догляді за добу набирають по 1 кілограму. Тоді і забійний вихід виходить вище: від 58 до 65%. Але піддавати тварина операції ветеринари рекомендують не пізніше 18 місяців, потім це невигідно, та й небезпечно. Найчастіше особин, призначених на забій, каструють в 6 місяців.

Але коли тварині виповнюється 1,5 року, приріст різко знижується, і вигодовувати на забій далі вже немає сенсу. Тим більше що тримати бика взимку на покупних кормах дуже затратно. Виняток - вилучені виробники, які старше за віком, але на забій не годяться.

Якщо курей і інших дрібних тварин намагаються тримати в клітинах, то коровам потрібні:

• прив`язь.
• вільне пересування.

Умови утримання теж відіграють важливу роль, тому вчені сьогодні досліджують не тільки способи збільшити кількість молока, а й:

• варіанти режиму дня і його вплив на надої;
• різні раціони;
• способи зменшення витрат на виробництво молока;
• використання сучасних будматеріалів для будівництва тваринницьких комплексів.

Холмогорка відмінно переносять дворазове доїння, що збільшує віддачу молока і знижує собівартість продукції.

Умови утримання в корівниках

Дуже важливо для холмогорской породи гарне приміщення, оскільки габарити у них значні. І щоб їм було комфортно, затишно, потрібно докласти чимало зусиль з облаштування житла.

Важливо знати:

• Місце для хліва вибирають з урахуванням вітрів і стоку весняних вод. Не варто розміщувати їх біля житлових приміщень, колодязів, річок і джерел.
• Матеріал для будівництва потрібно купувати довговічний, теплоізоляційний, з урахуванням обігріву, вентиляції та освітлення.
• Враховувати габарити тварин. Однією корові потрібно близько 6 квадратних метрів, а якщо з телям - то більше 10.
• На дах кладуть шифер, бажано будувати приміщення з горищем, який допоможе зберегти тепло в холоди і дасть місце для зберігання кормів. Якщо горища немає, то дах варто додатково утеплити.
• Загін для вигулу завжди ставлять зовні, доріжка повинна налічувати не менше 500 м. З одного боку бажано зробити навіс, щоб тваринам було, де ховатися від сонця і дощу.
• Правильно поставити поїлки. Якщо стійла розташовувати в 2 ряди, то годівниці краще ставити зовні, так зручніше подавати їжу і воду. Не можна розміщувати їх уздовж стіни, інакше волога від дихання тварин буде осідати на кормах.
• За формою годівниця повинна бути, як перевернута трапеція, так зручніше коровам їсти, а господареві - чистити.
• При обладнанні стійла потрібно врахувати розміри корів і биків, а Холмогорка дуже великі. Скотина повинна стояти мордою до годівниці, а задом - до стічній канаві. Розміри стійла вибирають середні: не надто просторо, щоб не крутилися, забруднивши годівниці, але і не вузько, щоб не застоювалися.
• Для бугаїв-плідників краще купити верстати для спарювання, це допоможе погасити велику вагу виробника.

Особливості хліва для дорослих тварин:

• температура. Взимку повинна бути не менше 15 градусів, неодмінно потрібно врахувати ще освітлення і вентиляцію.
• Вікна для денного світла. Корови дають погані надої при штучному освітленні.
• Стать. Надійніше покрити бетоном, зі скатами для сечі і жолобами для гною.
• Зволожена підстилка із соломи і тирси. Тоді ноги бичків і корівок НЕ будуть відволожуватися, що вбереже від застуд. А ще нижні підстилки з гноєм виділяють тепло, що додатково зігріває корівник взимку.
• Повністю чистити стійла потрібно двічі на рік, але прибирати старий настил і підсипати свіжу соломку доведеться постійно.

Особливості хліва для телят:

• Перші 2-3 тижні після появи на світ малюків тримають поруч з мамою, а ось потім їм потрібно забезпечити окреме приміщення, де вони освоюються днів п`ять. Якщо теля здоровий, його переводять в телятник, там обладнали клітини. Краще тримати малюків окремо, так простіше доглядати, та й штовхатися біля годівниці не будуть. Дуже часто міцніші телята відштовхують слабких братиків і сестричок від їжі.
• Поставити індивідуальні бокси. Їх роблять з поліетилену, в формі циліндра, з входом з одного боку. Легко мити, переставляти, такий купол дуже теплий і створює відчуття захищеності для маленького. Є відділення для корму і води, так що їсти телята можуть на місці. Щоб не вискочив назовні, передбачена спеціальна сітка.
• В холоду в приміщенні потрібно повісити сильну лампу, щоб новонароджені не мерзли.

Привчати до кормів телят можна з 1,5 місяців, в сіно додають картоплю, моркву, буряк, яблука, але тільки подрібнені. Обов`язково - сіль і крейда. А Холмогорським телятам дуже корисний вівсяний кисіль, який запарюють з розрахунку 80 г пластівців на літр води.

Вважається, що у Холмогорка повинен бути лише один теля, при розведенні породи телички з двійнятами йдуть в вибракування.

Через 2 години після їжі теляті треба дати 0,5 літра теплої води.

догляд

Для доїння краще зробити окремі стійла. Можна доїти і на місцях, але не в зоні лежання. Дуже важливо, в яких умовах утримувати тварин. Є 2 варіанти:

• вільний. Його впроваджують великі господарства, так легше доглядати за стадом. Але і одній корові комфортніше у вільному розміщенні.
• Вільний, без прив`язі. Тварини можуть вільно переміщатися по корівника. Там ставлять загальні годівниці і поїлки, сіно простіше розташовувати тюками.

У хороших умовах Холмогорка може прожити до 25 років.

харчування

Для холмогорок потрібно оптимальний раціон. На брак їжі або потрібних вітамінних добавок вони відразу реагують низькими удоями, а бички - поганий збільшенням ваги. Незбалансоване харчування може спровокувати і короткий період лактації. Особливу увагу рекомендують звернути на підготовку корів до отелу, коли важливо і харчування, і добавки, і навіть правильне доїння.

Поради по годівлі холмогорок:

• Забезпечити чіткий режим харчування.
• Додавати лляної, соняшникова макуха, суміші злаків і бобових.
• Проміжки між годуванням і доїнням повинні бути однаковими.

Корів годують тричі на день, але це з розрахунку удою - 20 літрів на добу. Холмогорка дають до 30 літрів, тому роздавати їжу потрібно не менше 5 разів на день. Кукурудзу і коренеплоди можна замінити живильним зерносенаж, таке рішення допоможе знизити витрати і зусилля на заготівлю кормів. При цьому якість і кількість молока не погіршиться.

Особливості годування:

• Влітку і навесні. Підніжний корм, прикормом можуть бути овочі, фрукти.
• Взимку і восени. Сіно, солома, комбікорм, вітамінні комплекси.
• пиття. Поїти тільки теплою водою, в холоди підігрівати. Влітку рідина повинна бути температури повітря. У спеку води потрібно багато, оскільки у тварин зберігається ризик зневоднення.

Про випасі

Набагато простіше випускати корову на випас, менше метушні з кормами. Головне - забезпечити хороше пасовище, оскільки, якщо трави мало, надої різко знизяться. Багато фермерів об`єднуються, оплачуючи працю пастуха, це навіть на порядок дешевше, ніж закупівля кормів у великій кількості. Але важливо випускати на травичку не тільки заради економії. Вчені переконані, що коровам, і Холмогорка, в тому числі, пастися необхідно і заради спілкування. Як уже згадувалося, бики і корови - тварини стадні, у них є своя система сигналів в спілкуванні. І якщо корівка або бичок не вміють поводитися в стаді, можуть початися проблеми.

доїння

Для доїння краще зробити окремі стійла. Можна доїти і на місцях, але не в зоні лежання. Холмогорок доять не тільки вручну, але і апаратним способом, вони неконфліктні, що не вередують при такому підході. Це зручно, якщо поголів`я велике.

Важливо пам`ятати, що саме жирне молоко - в задніх частках вимені, тому доїти все одно краще вручну або хоча б перевіряти якість апаратної доїння. Детальніше про правильне доїнні читайте тут.

хвороби

Фермери відзначають, що Холмогорка:

• майже не хворіють, у них відмінне здоров`я і сильний імунітет;
• практично не застуджуються, оскільки виведені для північних широт;
• рідко страждають на туберкульоз, ревматизм, захворювання вимені;
• стійкі до лейкозу - характерна риса цієї породи.

Розведення

Зараз холмогорские породи розводять активно, особливо - в Архангельській області. У багатьох господарствах намагаються тримати помісі, у яких не більше половини голштинских генів. Основна увага приділяється збільшенню кількості надоїв. Робота ведеться по 2 технологіям:

• чистопородне розведення. Породу покращують, підпускаючи биків з кращими показниками. На племінних підприємствах Архангельської області навіть є спеціальні запаси сперми бугаїв для розведення родин. Тут відбір ведеться по лінії матері.
• голштинізації. Зростає кількість молока. Але є і мінус - голштинские породи вибагливі в кормах, і старіють швидше. І з молоком не так все просто. Надої вище, але їх менше за кількістю, якщо з чистопородних корів молоко можна отримати по 5 лактацій, то з гібридів - не більш 3.

зміст телят

Хоча набагато зручніше тримати молодняк індивідуально, робити це рекомендується не більше місяця після того, як малюка забрали від мами. Фермери, які пробували не перекладати телят в групи, стикалися з низкою проблем. Оскільки з плюсів - тільки зручніше контролювати зріст, вага і стан здоров`я.

мінуси:

• Гірше їдять, адже немає конкуренції.
• Немає активного приросту ваги.
• Порушується психічний розвиток, адже корови - стадні тварини.

Але щоб утримувати телят в групах, недостатньо просто зібрати їх в одне стадо. Важливо, щоб молодняк привчався до колективу в «компанії» 5-8 особин - не більш, і не менше. Необхідно ще й облаштувати приміщення.

вимоги:

• Настил - тільки з дерева, кожному теляті відводиться не менше 1,5 квадратних метра простору.
• Поїлки, годівниці ставлять на кількість голів, щоб вистачало погодувати всіх одночасно.
• Щодня стійла дезінфікувати, оскільки маленькі більше схильні до інфекцій, хоча і досить стійкі до хворобам.
• Кожен день міняти підстилку.
• Для різних груп потрібно підібрати свій раціон. Детальніше про годування телят з перших днів життя написано тут.
• Воду для телят в перший місяць життя бажано кип`ятити.

Ціни на холмогорскую породу

Завдяки тому, що холмогорок активно розводять в Росії, ціни на них цілком прийнятні. У таблиці вартість дорослих особин наводиться в розрахунку 150 рублів за кілограм.

представники	Ціна
Теля - 1 міс.	11 тис. Рублів
Теля - 2 міс.	13 тис. Рублів
Дорослі особини: Бик - 1000 кг Корова - 500 кг	150 тис. Рублів 75 тис. Рублів

Відгуки фермерів

Більшість фермерів відгукуються про Холмогорка позитивно, невибагливість породи, в порівнянні з більш примхливими, викликає захват у досвідчених господарників.

Денис, 40 років, Омськ. «У мене своя ферма, тримаємо велику рогату худобу, починали з імпортних« завезенок ». Вирощувати було важко, дуже вже тепличних умов вимагали. А потім побачив на виставці холмогорских корів, узяв на пробу декількох. Тепер докуповує тільки їх. Дуже невибагливі, легко переносять і холод, і спеку. Правда, кормів потрібно багато, але це можна вирішити. І ціна цілком прийнятна. Всім рекомендую!". Василь, 37 років, Московська область. «Дізнався про холмогорской породі, коли відвідував знайомих фермерів в Архангельській області. Вони були дуже задоволені, я теж вирішив спробувати і не прогадав. Купив трьох корівок і бичка, і справа так пішло! Зараз у мене вже близько 70 голів стада, і думаю прикупити ще. Дуже Холмогорка підходять для нашого клімату, які не примхливі, до того ж. Ірина, 48 років, Псков. «Чоловік завів холмогорских бичків-виробників, дуже задоволений. Вони відмінно конкурують з істобенской, телиць покривають добре. Всі, хто звертався, на телят перестав натішаться ». Володимир, 53 роки, фермер, Орел. «В перший раз спробував завести холмогорскую породу років 10 назад. Незабаром всі інші продав, залишив тільки цих корів. Господарство у мене тримається на молоці, а тут надої чудові, молоко смачне, жирне. Корівки витривалі. Що ще фермеру потрібно? ».

За всіма показниками, холмогорская порода - одна з найбільш вигідних і вдалих, достоїнств у неї набагато більше, ніж недоліків. Головне - невибагливість, відмінне здоров`я, високі надої, здорові телята. Важливо, що при «Не тепличному» догляді добре ростуть, не схильні до хвороб. Така покупка для господарства - дуже вигідне вкладення. Потрібно тільки не забувати, що певні умови коровам і бичка все-таки забезпечити потрібно, так само, як і солідні запаси кормів.