Симентальська порода корів

Симентальська порода корів відноситься до одного з найдавніших видів, предки її з`явилися в Швейцарії вже в V столітті.

Симентальська порода корів

Про породу сімменталов

Корови симентальської породи пройшли свій розвиток в кілька окремих етапів, що завершився до другої половини ХХ століття. Великого поширення симентальська порода корів отримала, завдяки своїй унікальній здатності швидко акліматизуватися. Вона стала генетичним матеріалом для виведення іншого ВРХ, серед якого виділяється болгарський червоний худобу, строкаті угорські представники, червоно-строкаті словацькі тварини, монбельярдів і флекфі.

У Росії породу сімменталов стали виводити, починаючи з XIX століття. Сьогодні понад 35 вітчизняних регіонів займаються її розведенням. Ціна симентальської породи корів починається зі 100 тис. Руб.

Розвитку породи сімменталов сприяло прагнення швейцарців отримати джерело якісної сировини для сироваріння - молока, а також не менше якісної яловичини. В результаті сили селекціонерів були спрямований на удосконалення великої рогатої худоби в обох напрямках.

З`явився симентальської худобу називали за місцем його походження - долині річки Берн (Симма), тому нерідко цих корів називають ще Бернськімі.

Розвиток швейцарського ВРХ відбувалося в природних умовах альпійських лугів і гірського повітря, завдяки яким малопродуктивна симентальська порода стала давати непогані показники м`ясного і молочного виробництва.

стандарт екстер`єру

Тварини породи симентал відрізняються грубуватим міцним пропорційним статурою, досягаючи в холці зростання до 1,35-1,4 м, в довжину виростаючи до 1,6-1,65 м. У розвинених кінцівок обхват кистей досягає 20 см.

Дорослі телички набирають вагу в 0,55-0,65 т. Бички важать більше: від 0,9 до 1,2 т. Максимальні показники ваги встановлені в 0,87 т для телиць та в 1,3 т - для бичків. Крім цих загальних ознак, притаманних тваринам зі Швейцарії, в характеристику симентальської породи корів входять відмінні породні особливості:

• голова корів і биків виділяється широкою лобової кісткою,
• грудна клітка досить глибока, у биків вона закінчується розвиненим підгруддям,
• спинний відділ широкий з піднесеним хрестцем,
• м`язова маса добре розвинена,
• шкіра у сімменталов товста і міцна,
• вим`я телиць часто має округлу форму з великого розміру сосками.

За фото корови симентальської породи відразу помітно, що колір масті в описі сімменталов переважно палевий, іноді зустрічаються палево-строкаті тварини і пофарбовані червоні з білою головою представники ВРХ з роду сімменталов.

продуктивність сімменталов

Для породи корів симентал характерна оптимальна комбінація молочної і м`ясної продуктивності, показники продуктивності (скільки худобу видає м`яса і молока) і продуктивні якості (жирність і білки) безпосередньо залежать від того, в якому регіоні вирощується велика рогата худоба.

Показники продуктивності молочного удою від сімменталов складають близько 3,0 - 3,5 т молока.

У центрально-чорноземної частини Росії встановлено абсолютні рекорди по удою від симентальських корів: близько 10-12 т молока жирністю від 3,9 до 4,85%.

За м`ясної продуктивності Сімментали зарекомендували себе як порода з високими темпами набору маси протягом всього часу зростання.

Статева зрілість симентальських телиць починається з 2,5 років. У такому віці корова симентал здатна отелитися, причому пологи проходять практично без ускладнень. Телята симентальської породи виходять великими: один теля важить в середньому від 44 до 46 кг, збільшуючи свою масу до віку 6 місяців не менше, ніж в 4 рази.

Вирощувати молодняк просто, так як тварини життєздатні, які не потребують до себе підвищеної уваги і створення виняткових умов для зростання і розвитку.

Для виправдання вкладених фінансових витрат фермери рекомендують відгодовувати новонароджених биків симентальської породи. Вони при знаходженні в стійлі можуть додавати у вазі до 1,0-1,1 кг.

Доросла симентальська корова при забої видає до 55-56% м`яса, від симентальських биків забійний вихід виходить більший - до 65%. Яловичина відрізняється високою калорійністю, негрубими волокнами і жирністю з помірним показником до 12%.

Привабливість сімменталов для розведення

З метою розведення відгуки вітчизняних і зарубіжних фермерів виділяють цей тип корів серед інших представників великої рогатої худоби, завдяки наявним у тварин достоїнств. При відсутності явних мінусів до плюсів відносять:

• одночасно високорозвинені якості 2-х напрямків виробництва: молочного та м`ясного,
• невибагливі в кормах як дорослих тварин, так і молодих телят,
• тривалий період молочного вигодовування молодняка, що скорочує фермерські витрати на відгодівлю телят,
• інтенсивний приріст новонароджених тварин і їх легка адаптація до умов утримання,
• осіменіння телиць може проводитися як природним, так і штучним методом, при цьому отелення проходять без ускладнень.
• хороші породні якості продуктивності, які можуть бути генетичним матеріалом, що дає при схрещуванні з іншими великою рогатою худобою високу продуктивність в молочному або м`ясному напрямку.

Крім цього, фермери відзначають спокійний характер тварин, їх міцне здоров`я і слухняність. Всі перераховані достоїнства доводять, що бички описуваної породи - відмінний вибір і їх варто заводити.