Симентальська корова: плюси і мінуси породи

Одна з найдавніших порід універсального напряму, якщо так можна висловитися про корів. Походження породи досі викликає суперечки. Ясно тільки, що вона не абориген Швейцарських Альп. Наведена в Швейцарію в V столітті нашої ери симентальська порода корів використовувалася там як тяглова худоба, а також для отримання молока і м`яса. Робота з симентальської породою велась до XX століття.

З огляду на, що одним з головних джерел доходу для Швейцарії було виробництво і продаж сирів, корова симентальської породи повинна була давати пристойну кількість молока. У той же час вона повинна була мати великий витривалістю, щоб здійснювати переходи на гірські пасовища. А для тривалих переходів потрібні сильні м`язи. Тому розвиток породи шляхом комбінованого напряму йшло стихійно. Особливою мети отримати від сімменталов ще й м`ясо не ставилося. Симентальська порода вийшла методом народної селекції, коли корів ганяли в гори на пасовища, а биків запрягали у вози як тяглову силу.

На продуктивні якості породи звернули увагу в інших країнах. Після вивезення симентальської породи за межі Швейцарії по всьому світу виникли численні типи симентальської породи. Тільки в СРСР схрещування з симентальської биками дало 6 м`ясо-молочних типів ВРХ:

• степової симентал: російська ВРХ + симентальських бики;
• український симентал: сірий степовий ВРХ + симентальських бики;
• волзький симентал: калмицький і казахський ВРХ + симентальських бики;
• уральський симентал: сибірський і казахський ВРХ + симентальських бики;
• сибірський симентал: сибірський і бурятський ВРХ + симентальських бики;
• далекосхідний симентал: забайкальський і якутський ВРХ + симентальських бики.

В СРСР Сімментали відігравали значну роль в скотарстві. Чверть усього поголів`я великої рогатої худоби становив так званий російський симентал або «симентальська корова».

В інших країнах симентальська порода розвивалася за своїми напрямками. А в США навіть з`явилася чорна різновид сімменталов.

Опис симентальської породи корів

Основний напрямок симентальської породи сьогодні - отримання молока і м`яса. Тип сімменталов більше м`ясної, ніж молочний. Худоба симентальської породи не високий на зріст, але через масивного тулуба здається дуже великим. Висота в холці у сімменталов 136 - 148 см при косою довжині тулуба 160 - 165 см. Груди широка, глибока, з добре розвиненим підгруддям. Спина пряма широка. Загривок слабо виражена, плавно переходить в потужний загривок. Шия коротка, з добре розвиненими м`язами, у биків виробляють враження горба. Голова маленька. Довжина голови дорівнює товщині шиї від верхнього гребеня до гортані. Поперек і крижі прямі, широкі. Хвіст потужний. Ноги короткі, потужні, з правильним поставом. Вим`я у корів невелике, округле.

Класичні забарвлення сімменталов рудий і рудо-рябий. Варіанти рудого окрасу можуть бути від світло-рудого до бурого. Рябі плями також можуть бути в дуже малій кількості або покривати майже все тіло, залишаючи тільки незначні ділянки основного забарвлення.

На фото англійська тип бика-симентал.

Бики дорослішають в 5 років. До цього моменту вони можуть бути «лагідними телятами», а після стати справжніми вбивцями. Якщо бика залишають на плем`я, кільце в носовій перегородці стає для нього обов`язковим атрибутом. Тільки так можна зупинити бика, який вирішив розібратися, хто глава стада.

пороки екстер`єру

Провисла спина, вузька груди. Неправильний постав задніх ніг. Найгірше розвиток передніх часток вимені в порівнянні з задніми. «Жирове» вим`я.

продуктивні характеристики

Розкид ваги у цієї породи досить великий. Доросла сімменталка може важити від 550 до 900 кг, бик - від 850 до 1300. Це залежить від того, в якому напрямку велася селекція конкретної популяції сімменталов. Новонароджені телята важать від 35 до 45 кг. Вони добре реагують на відгодівлю і до 6 місяців жива вага теляти становить вже 180 - 230 кг. У рік різниця між теличкою і бичком становить понад 100 кг. Однорічні телята важать від 230 до 350 кг. При грамотному відгодівлі середньодобовий приріст - 0,85 - 1,1 кг на добу. У рік бичків і вибракуваних телиць відправляють на забій.

Серія відео відгодівлі бичків з 21 дня до 2 місяців

21 - 26 днів

26 - 41 день

41 день - 2 місяці

Великими удоями сімменталкі похвалитися не можуть. В середньому корова дає від 3,5 до 5 т молока на рік. При хорошому раздо може дати до 6 т. Скільки молока можна отримати від тварини залежить від удійності батьків, якості кормів і старанності власників при раздо.

Жирність молока у сімменталок може доходити до 6%. Але зазвичай вона в межах 4%.

Але, схоже, що сьогодні при наявності інших молочних порід сімменталов почали переорієнтувати виключно на м`ясний тип і питання «скільки можна отримати молока від сімменталкі» стає вже не актуальний.

Симентальська порода великої рогатої худоби (новий тип)

Плюси і мінуси породи

До плюсів потрібно віднести високу продуктивність в м`ясному і молочному напрямі. Причому молочна продуктивність безпосередньо залежить від м`язової маси корови. Відповідно, чим більше м`язова маса корови, тим вище у неї надої. Хороший відповідь на корми з швидким нагулом живої маси. Відмінна якість м`яса, невисока жирність. Можливість використовувати бика симентальської породи як тяглову силу теж можна було б віднести до плюсів, якби сьогодні це комусь було потрібно.

Молочна продуктивність, безпосередньо залежить від якості кормів, вже відноситься до мінусів породи. Як і часті проблеми при перших отеленнях, так як теля народжується великий і може важити 50 кг.

Відгуки фермерів про породу

висновок

Симентальська порода корів ідеально підходить приватникам, які бажають отримувати своє м`ясо і молоко. Хоча кількість молока, яке дає корова за добу, не надто велике, але незабаром частина молока буде діставатися навіть курям і свиням. При цьому в будинку завжди будуть молокопродукти.