Порода врх ангус

Бик ангус за своїми показниками зростання входить в число кращих порід світу. Серед інших різновидів абердин-ангуської порода корів відрізняється високою якістю м`ясної продукції. Мармурове м`ясо бичків ангус вважається еталонним.

Історія виведення і поширення абердино-ангуської породи

Бички породи ангус були завезені в Росію з Шотландії. Свою назву ця порода отримала за місцем свого первісного розведення - графств Ангус і Абердін.

У 19-му столітті селекціонери поліпшили ключові характеристики цих тварин, після чого було створено перше чистокровні стадо бичків ангус. Незабаром порода перетнула кордон країни - велика партія була відправлена ​​в США, де скоростиглість тварин швидко здобула популярність у фермерів. Крім того, провідну роль в поширенні абердино-ангуської породи по світу зіграло відмінну якість виробленого м`яса. Незабаром бичків стали закуповувати австралійські і неновозеландскіе фермери, потім порода прижилася в фермерських господарствах Аргентини. На сьогоднішній день телят ангус розводять також в Росії, Канаді та Англії.

Опис породи телят абердин

Телята абердин-ангуської породи є типово м`ясну різновид. Надої молока у них вкрай малі. Відмітною зовнішньою ознакою є Комолов худоби (безрогі) і чорне забарвлення шерсті, іноді з бурим відтінком.

Екстер`єр

М`ясний тип продуктивності знайшов своє відображення в статурі бичків породи ангус. Стандарт породи виглядає наступним чином:

1. Тварини досить компактні. Висота в холці дорослої корови рідко перевищує 120 см, бики виростають до 150 см у висоту. Довжина тулуба досягає 130 см у корів і 140 см у биків.
2. Силует м`язистий, округлий. Загривок знаходиться на одному рівні зі спиною, крижі і поперек рівні. тулуб широке.
3. Голова корів абердин-ангуської породи невелика. Лоб у тварин трохи видається вперед, морда коротка. Потилицю вузький. Рогов немає.
4. Шия бичків коротка, плавно перетікає в плечі.
5. Масть тварин в більшості випадків чорна. Припустимо забарвлення шерсті з бурим відтінком.
6. Груди досить об`ємна і глибока.
7. Кінцівки трохи закороткі, але поставлені прямо.
8. Шкіра пухка, еластична і тонка, але здається товщі за рахунок наявності клітковини під нею.

До недоліків екстер`єру відносять коропоподібних вид спини, шаблістів кінцівок і важку морду.

продуктивність

В основу популярності абердин-ангуської породи лягла її висока продуктивність. Молодняк Абердін набирає вагу дуже швидко - новонароджені телята важать в середньому від 15 кг до 20-25 кг (телички і бички відповідно), проте, вже в восьмимісячному віці їх маса досягає 190-200 кг. Такий швидкий набір ваги пояснюється розвиненим материнським інстинктом корів породи ангус - телята швидко ростуть за рахунок тривалого годування материнським молоком. До 8-9 місяців бичків ростять на підсосі. До того моменту, коли молодняк абердин-ангусів відокремлюють від матері, вага телят становить близько 220-240 кг.

В добу телята додають 0,8 до 1 кг. Таким чином, у віці 3-х років бики абердин-ангуської породи важать 400-500 кг.

Жива маса дорослої корови нетелі абердин-ангуської породи становить в середньому 480-700 кг, у биків цей показник досягає 1 т, особливо на відгодівлі. Бички-кастрати важать менше.

Скелет бичків ангус тонкий. Кістяк становить всього 15-17% від загальної ваги тварини. М`ясо тонковолокнисту, ніжне. Його структура характеризується високим вмістом жирових прошарків, що додає м`ясу зовнішню схожість з мармуром.

Відмінні особливості

Провідною характеристикою абердин-ангуської породи корів є швидкий відгодівлю - бички ангус в найкоротші терміни набувають округлі форми. За скоростиглості цей різновид вважається однією з найкращих.

Плюси і мінуси розведення породи

Перед закупівлею чергової партії ВРХ заводчикам необхідно ретельно зважити всі переваги і недоліки даної породи. Уважне ознайомлення з особливостями того чи іншого виду дозволить в подальшому уникнути помилок в догляді та утриманні. Крім того, так простіше розрахувати можливу прибуток.

До позитивних якостей бичків породи ангус відносяться такі якості:

1. Висока продуктивність по м`ясному типу. Забій з туші досягає 70%.
2. Відмінна якість м`ясної продукції. Жир в м`ясних волокнах розподіляється рівномірно, тонкими прошарками, не утворюючи великих згустків. Тому абердин-ангуської корови вважаються еталонної породою, що виробляє чудову мармурове м`ясо. Значна його частина йде на приготування високоякісних стейків.
3. Скоростиглість. Молодняк швидко набирає вагу - від 150 до 200 кг за 6 місяців. По досягненню дворічного віку бичків і теличок відправляють на забій.
4. Довголіття. Бики ангус живуть в середньому від 25 до 30 років і більше.
5. Легкий отелення. У більшості випадків пологи проходять без будь-яких ускладнень, що обумовлено малою вагою телят. Виняток становлять лише патології внутрішньоутробного розвитку, коли у дитинчат відбувається укрупнення розмірів голови.
6. Високі показники плодючості. Корови абердин-ангуської породи здатні давати потомство протягом усього життя. Статевозрілими телички стають у віці 15 місяців.
7. Хороші адаптаційні можливості. Корови ангус легко акліматизуються на місцевості, адаптуючись під кліматичні умови регіону. Більш того, бички здатні благополучно переносити досить низькі температури, що дозволяє розводити породу на території Росії. Значну частину року стадо можна тримати під відкритим небом.
8. При схрещуванні абердин-ангуської бичків з іншими видами потомство успадковує їх високу м`ясну продуктивність. Крім того, їм також передається комолі.

Крім того, у корів ангус досить мирний характер. Це спокійні й добродушні тварини, які не виявляють агресії без зайвої провокації. Єдиним винятком є ​​підвищена дратівливість биків в період статевого дозрівання.

Список достоїнств породи значний, але порода биків ангус не позбавлена ​​недоліків. До них належать такі особливості тварин:

1. Швидкий набір ваги може привести до серйозних проблем зі здоров`ям, якщо неправильно відгодовувати бичків. Представники породи нерідко страждають від ожиріння, тому перегодовувати їх не рекомендується.
2. Молочні ознаки корів абердин-ангуської породи розвинені дуже погано. Середньорічний удій становить в кращому випадку 2 т молока.
3. Шаблістів ніг. Через те, що важать бички ангус чимало, у тварин часто виникає кульгавість. Якщо биків перегодувати, у них і зовсім можуть спостерігатися переломи кінцівок.
4. Важка і масивна голова також є недоліком при тонкому скелеті бичків ангус. Її вага чинить серйозний тиск на шийні хребці бичків.
5. Незважаючи на те що абердин-ангуської породи невибагливі до місця розведення, вони вкрай вимогливі до площі пасовищ. Для оптимального розвитку бичка ангус необхідні великі простори.

Особливості утримання та догляду

Догляд за коровами абердин-ангуської породи стандартний, ці тварини не пред`являють будь-яких особливих вимог до типу корму і місця розведення. Вони пристосовуються практично до будь-яких погодних умов місцевості, що дозволяє заощадити на спорудженні додаткових будівель для утримання стада. Продуктивність биків ангус зберігається як в жаркому кліматі, так і в Північних регіонах країни.

До загальних рекомендацій при розведенні абердин-ангуської порід можна віднести наступні моменти:

1. Для повноцінного розвитку і набору ваги бички ангус потребують безприв`язному утриманні.
2. Вигул на свіжому повітрі повинен тривати якомога довше. Годування свіжим зеленим кормом благотворно позначається на якості м`ясної продукції бичків - жирові прошарки в волокнах м`яса при такому режимі харчування стоншуються, що робить його ніжніше.
3. Регулярне чищення хліва обов`язкове. Для того щоб бички ангус рідше хворіли, необхідно своєчасно прибирати з приміщення гній і інше сміття. Для цих цілей у великих господарствах процес збирання автоматизують, закуповуючи спеціальне обладнання. Воно з періодичністю о 1 годині прибирає все сміття в стоки.
4. Багато в чому здоров`я бичків залежить від якості води. Важливо дотримуватися чистоти поїлок, очищаючи їх від частинок їжі. Оптимальна частота зміни питної води - як мінімум 1 раз на добу, краще - 2-3 рази.
5. Шкура биків ангус темного кольору. Це призводить до того, що в сонячні дні тварини можуть перегрітися. В цьому випадку стадо переводять в затінені місця поблизу дерев або великих кущів. Також можна спорудити спеціальний навіс для вигулу худоби.
6. Якщо є можливість випускати стадо на вільний випас значну частину року, дорослих особин годі й підгодовувати, щоб уникнути ожиріння. Підгодовують худобу лише в зимові місяці, коли бички вже нездатні самостійно добути собі їжу з-під товщі снігу.
7. Молодняк відгодовують з перших місяців життя. Як підживлення можна використовувати премікси, комбікорми і подрібнене зерно.
8. Абердин-ангуської порода швидко відвикає від людини і може здаватися трохи полохливої. Іноді здичавілі бички намагаються тікати з пасовища. Проблема вирішується за рахунок повернення таких особин в корівник, де люди на увазі.

У віці 2-х років бичків абердин-ангуської породи залучають до репродуктивних процесів. Корови ангус відрізняються високою плодовитістю - здорові особини дають потомство щорічно. У посліді зазвичай 1-2 теляти. З огляду на їх невеликих розмірів отелення відбувається без особливих проблем.

Специфічні хвороби породи

У абердино-ангуської породи відмінний імунітет. У биків ангус генетично міцне здоров`я, в результат чого смертність молодняка у них вкрай мала.

Найбільшу загрозу для бичків породи ангус представляють наступні захворювання:

1. Водянка головного мозку (також у ногах гідроцефалія) - першою ознакою хвороби є збільшений розмір голови новонароджених телят. Вона важка і непропорційна по відношенню до довжини тіла. Ця патологія розвитку значно ускладнює пологи - велику голову плода практично неможливо витягнути з родових шляхів без розтину.
2. Множинний артрогріпоз - генетична патологія, в результаті чого телята ангус з`являються на світ з атрофією суглобів. В кінцевому підсумку захворювання призводить до того, що ноги бичків викривляються і як ніби закручуються, а суглоби стають жорсткими.
3. Нотомелія - ​​генетичне захворювання, яке проявляється в збільшенні числа кінцівок за рахунок пригнобленого зростання основних. Також можливий приріст додаткових кінцівок до основних.
4. Контрактурная арахнодактилія - ​​виражається в аномальній ламкості кісток. Скелет телят дуже крихкий, що негативно позначається на розвитку тваринного - зростання сповільнюється, а рухливість суглобів зменшується.

висновок

Бик ангус - це завжди вигідне придбання в господарстві. Абердин-ангуської порода входить в число еталонних з виробництва мармурового м`яса, яке використовують для приготування стейків екстра-класу. Крім того, цей вид ВРХ придатний до використання не тільки для чистого розведення, але також для схрещування з іншими породами. Телята, народжені від таких союзів, відрізняються поліпшеними показниками продуктивності і успадковують кращі риси ангусів.

Додатково про особливості розведення бичків абердин-ангуської породи можна дізнатися з відео нижче: