Опис маленької капусти

Маленька капуста - це різновид брюссельської. Вона характеризується дрібними плодами, що нагадують за зовнішнім виглядом волоський горіх. У ній міститься велика кількість корисних мікроелементів, які позитивно позначаються на стані здоров`я людини.

Опис маленької капусти

характеристика рослини

Називається маленька капуста брюссельської не просто так. Назва походить від країни створення - Брюсселя. Маленька капуста має можливість перехресного запилення. Рослина дворічна. Його зовнішній вигляд відрізняється від зовнішнього вигляду інших різновидів (білокачанної, цвітної капусти або брокколі).

Урожайність різновиди середня: з 1 га збирають близько 200 кг зелених качанів.

опис рослини

У перший рік проростання рослина характеризується наявністю товстих качанів циліндричної форми. Їх висота сягає 60 см, а іноді доходить до 100 см. Листя дрібне, слабо ліровидне. Черешки досягають висоти в 30-35 см. Колір дрібних листя світло-зелений. Вони повністю покриті восковим нальотом. Краї листочків можуть бути прямими або хвилястими. У листяних пазухах формуються круглі дрібні качанчики. На 1 рослині їх число може досягати 30 шт.

На другому році життя маленька капуста розвиває пагони і вилочки (суцвіття). Вилки середніх розмірів з великою кількістю листя.

На другому році рослина цвіте і дає насіння. Квіти жовтого відтінку зібрані в невелику кисть.

особливості плода

Маленький плід містить велику кількість насіння, а його зовнішній вигляд схожий на стручок. Форма плоду кругла з невеликим овалом біля основи. Діаметр одного насіння досягає 2 мм. Форма головки куляста. Поверхня гладка на дотик. 1 г плоду містить близько 250 насіння. Їх висаджують на протязі 5-6 років з моменту збору.

Відповідно до опису, смак капусти насичений, приємний. Відзначаються ноти солодощі і невеликий пікантною гіркуватості. Її рекомендують вживати в свіжому вигляді або використовувати для приготування салатів. Маленькими кульками часто прикрашають другі страви.

посадка

підготовка ґрунту

Маленьку зелену капусту вирощують тільки на родючих ґрунтах. Для цього землю готують з осені. Перед переорюванням ділянки в землю вносять органічні добрива (коров`ячий послід, перегній або торф). Оптимальний обсяг - 2 відра по 10 л на 1 кв. м. Навесні землю рихлять за допомогою сапи. Глибина прополки повинна бути не менше 5-8 см.

В процесі розпушування грунту можна використовувати Суперфосфатний добрива. Рекомендований обсяг - близько 150 г на 1 кв. м.Чтоби маленькі качанчики формувалися швидше, на кожен квадратний метр вносять 200 г кісткового борошна. Посадка рослин дозволяється тільки на початку травня, коли ризик заморозків знижується.

посадка насіння

Розсаду потрібно проріджувати

Щоб посадити насіння, підбирають окремий великий контейнер. Краще висаджувати насіння на початку березня. Перед посадкою їх не потрібно знезаражувати або обробляти стимуляторами росту. Глибина посадки в ємності повинна бути не більше 1,2 см. Дистанція між насінням качанів маленької капусти - близько 5 см.

Контейнери обов`язково повинні накриватися поліетиленовою плівкою. Це істотно прискорює процес появи перших сходів і знижує ризик виникнення хвороб. Після початку проростання можна прибирати покривний матеріал, після чого проріджувати рослини. Це дозволить кореневій системі правильно сформуватися для безпечної посадки у відкритий грунт.

висадка розсади

Розсаду пересаджують у відкритий грунт після того, як зелена рослина досягне висоти 20 см. Краще зчеплення рослини з землею відбувається, якщо заздалегідь полити ділянку невеликою кількістю води. При посадці розсади у вологий грунт коріння швидко закріплюються за землю.

Посадку проводять так, щоб нижні зелене листя знаходилися над поверхнею землі. Оптимальна дистанція між кущами - близько 1 м. Таку відстань дозволяє рослині формуватися без шкоди для себе або сусідніх кущів. Важливо, щоб вони не затінювали один одного.

Рекомендації по догляду

Маленька кругла капуста потребує ретельного догляду. Слід пам`ятати про якісному і своєчасному поливі. Перевагу віддають крапельному поливу: так зволожується прикоренева частина, що ідеально підходить для цієї рослини. Поливати кущі слід не частіше разу на тиждень. Цього достатньо для зволоження грунту.

Після кожного поливу видаляють бур`яни і знімають верхній шар землі. Це необхідно, щоб всередину грунту надходило потрібну кількість кисню, вологи і корисних речовин після підкірки. Глибина прополки повинна бути не більше 6 см, щоб не порушити кореневу систему.

добриво

Підживлення проводять в декілька етапів:

• Першу підгодівлю вносять через 10 днів після посадки рослини у відкритий грунт. Перевагу віддають мінеральних добрив: на 1 кв. м вносять 10 г аміачної селітри, 10 г суперфосфату, 10 г нітрату калію.
• Під час другої підгодівлі, з початку формування качана, використовують 10 г аміачної селітри, 9 г хлориду калію. Добрива вносять на відстані 10 см від куща.

Замість мінеральних добрив під час другої підгодівлі допустимо використовувати органіку. Для цього ідеально підходить курячий послід і перегній. По 100 г кожного речовини розводять в 10 л теплої води і вливають під кожен кущ близько 2 л настойки.

Хвороби і шкідники

Дрібні капустяні качани характеризуються потужною імунною системою. Вони рідко піддаються впливу захворювань, однак схильні до навали паразитів.

Щоб рослини не дивувалися блішки або жуками, проводять обприскування спеціальними хімічними препаратами. Наприклад, бордоською рідиною або колоїдної сіллю. У 10 л теплої води розводять близько 30 мг препарату, обприскування проводять кожні 10-12 днів.

Якщо кругла капусточка піддалася навалі попелиці, проводять обприскування медесодержащими препаратами (оксихом або Епін). Для цього в 5 л води розводять 10 мг препарату, кущі обприскують кожні 7-10 днів.

висновок

Маленька зелена капуста називається брюссельської. У ній міститься максимальна кількість корисних речовин в порівнянні з іншими різновидами, саме тому вона ідеально підходить для дієтичного або лікувального харчування.