Користь і шкода від м`яса індоуткі

Щоб добре себе почувати і підтримувати імунітет, хоча б раз в день потрібно вживати м`ясо або рибу. До недавнього часу найкориснішим вважалося м`ясо індика, кролика, качки і курки. Але зараз все більше дієтологів рекомендують м`ясо індоуткі, як головне джерело білка, вітамінів і мікроелементів.

Користь і шкода від м`яса індоуткі

Чим корисний цей продукт

Користь м`яса індоуткі полягає в достаток мінеральних речовин, які знаходяться в ньому. До того ж воно дієтичне і насичено омегою-3, а всім відомо, що ці кислоти дуже корисні для злагодженої роботи мозку, серця і судин.

Якщо на місяць спробувати включити в свій раціон цей продукт, то після закінчення цього терміну можна відчути загальне поліпшення самопочуття і усунення проблем, пов`язані з випаданням волосся, покращиться колір обличчя і нормалізується обмін речовин. Всі ці перетворення відбудуться за рахунок наповнення організму всіма необхідними вітамінами.

М`ясо качки багато мінеральними речовинами, серед яких є калій, кальцій, магній, цинк, селен, мідь, марганець, залізо, і т.д

Головні переваги такого блюда:

1. М`ясо не тільки дуже соковите і м`яке, його дуже легко приготувати. Варто зауважити, що його вважають дієтичним, тому що качиний жир, при вживанні в помірній кількості, допомагає очистити організм, виводячи з нього шкідливі речовини.
2. У ньому міститься вітамін А, який допоможе поліпшити зір і стан шкіри.
3. Медики рекомендують доповнити свій раціон цим продуктом, коли людина перенесла фізичне або нервове виснаження і потребує відновлення організму. Це пов`язано з тим, що в такому блюді міститься протеїн, який допомагає підвищити імунітет.
4. Завдяки ретинолу і амінокислотам, блюдо сприяє підвищенню потенції у чоловіків, ці елементи ефективно стимулюють діяльність сечостатевої системи.
5. Дає користь людям, що страждають діабетом або підвищеною кислотністю.

Додаючи в свій раціон цей продукт, людина може оздоровити свій організм і зміцнити імунітет, але перед покупкою варто звернути увагу також і на негативні наслідки, які можуть проявитися в особливих випадках.

Приготувати тушку можна різними способами, корисно вживати бульйон зі шкурки індоуткі, він багатий амінокислотами, що допомагають у формуванні імунітету.

Протипоказання

Незважаючи на багатий перелік корисних властивостей такого продукту, варто розуміти, що в деяких випадках краще відмовитися від цієї страви. Наприклад, в залежності від віку індоуткі, м`ясо буде мати різний рівень жирності і може бути шкідливо для деяких людей.

М`ясо цієї породи дуже жирне, при його надмірному вживанні підвищується вміст холестерину

Шкода м`яса індоуткі:

1. Людина страждає ожирінням. У продукті перевищена норма вмісту жиру, який, потрапивши в організм, підвищить рівень холестерину, надлишок якого загрожує прискоренню руйнування кровоносних судин.
2. При проблемах з травною системою. Для людей, які страждають на цю недугу, жорсткість продукту провокує ускладнення процесу перетравлення їжі. Ті, хто ніколи не стикався з цією проблемою, не відчує змін, але для хворих м`ясо індоуткі принесе чимало шкоди.
3. При захворюванні нирок. Качине м`ясо принесе серйозні проблеми людям з такою недугою через високого відсотка білка, що містяться в ньому.

Бажано проконсультуватися зі своїм лікарем або дієтологом, перед тим як вводити новий продукт в раціон. Це допоможе скоротити ризик і запобігти неприємним наслідкам.

Як правильно вибрати тушку

Якщо немає ніяких хронічних захворювань або перешкод, які б забороняли вживати страву даного виду, необхідно знати, як правильно вибирати тушку.

Насамперед, визначте, де купувати продукт. Рекомендується віддати перевагу ринку або купити м`ясо індоуткі у приватних фермерів. Постарайтеся не купувати продукт у супермаркетах, там воно дуже рідко буває дійсно якісним і свіжим.

Можна вибрати гарну качку, покладаючись на зовнішні параметри:

1. Колір м`яса може змінюватися в залежності від віку індоуткі, більш молода має світлу шкіру з рожевим відтінком.
2. Липким, м`яка і тонка шкірка.
3. Розріз обов`язково яскраво-червоний.

Щоб переконатися в свіжості, необхідно злегка натиснути пальцями на черево, якщо вм`ятина швидко розгладитися і відновить форму - це якісний продукт.

В ідеалі рекомендується купувати шестимісячну молоду тушку - в ній більше користі, а ще при приготуванні птиці, що досягла 3-х річного віку, вона буде видавати неприємний аромат і, відповідно, мати менш приємний смак

Якщо ви хочете дізнатися вік птиці, варто звернути увагу на лапи, у молодих особин вони будуть яскраво-жовтими, також подивіться на дзьоб - він повинен бути м`який.

висновок

Вартість м`яса качки в середньому становитиме 300 рублів, але потрібно розуміти, що ціна буде змінюватися в залежності від розміру птиці. Приготувати її можна в різних варіаціях. Соковитою виходить качка у вині, а ще вона стане прикрасою будь-якого святкового столу. А ось м`ясо в сметанному соусі порадує всіх членів сім`ї в повсякденному меню.