Різні сорти яблук відрізняються не тільки зовні, також у них може бути різний смак і калорійність. Якими позитивними якостями і перевагами володіють зелені яблука, порівняння їх з червоними плодами.
Зміст
Особливості зелених яблук
На відміну від червоних, яблука зелених сортів мають ряд унікальних якостей, які виділяють їх серед інших фруктів.
- У складі є харчові волокна, вони сприятливим чином впливають на роботу шлунково-кишкового тракту, прискорюючи обмін речовин.
- До летчатка сприяє видаленню надлишків жовчі в організмі і регулює кількість цукру, що всмоктується в кров.
- яблучний пектин активно виводить з організму холестерин і підвищує рівень гемоглобіну.
- Різні види органічних кислот стимулюють вироблення шлункового соку, що сприяє поліпшенню травлення.
- Калій та магній благотворно впливають на кров`яний тиск.
- Не містять в собі ферментів, які здатні викликати алергічні реакції.
- Щоденне вживання надає заряд енергії, покращує стан шкірних покривів, зубів і волосся.
- Антиоксидант, що входить до складу, в поєднанні з вітаміном С надають позитивний вплив на роботу мозку і підвищують імунітет.
Вживання свіжих плодів зміцнює шлунок, а печена і свіжий фрукт, з`їдений натще, проносить.
Ціна вітчизняних фруктів доступна, від імпортних, оброблених хімікатами, краще відмовитися.
Якщо немає можливості виростити дерево самостійно, то краще придбати їх в спеціалізованих магазинах, де при прийманні, зберіганні та реалізації дотримуються норми ГОСТу.
Склад і показники БЖУ
Глікемічний індекс зелених сортів становить 30-45 одиниць: чим менше в яблуці цукру, тим нижче показники ГІ.
Це дає можливість включати плоди в раціон тих, хто змушений дотримуватися дієти, або хворіє на цукровий діабет.
Енергетична цінність на 100 г: 45-47 калорій.
Харчова цінність (кбжу) на 100 г:
- жири - 0%;
- білки - 0%;
- вуглеводи - 3-3,5%.
Незважаючи на начічіе вуглеводів, плоди можна вживати при дієтичному харчуванні. Ними корисно замінювати солодке, шкоди фігурі вони не принесуть.
нюанси вживання
Незаперечну користь вживання яблук приносять жінкам, особливо в період вагітності.
Насичуючи організм поживними речовинами і вітамінами, вони роблять благотворний вплив на зовнішність: волосся і нігті набувають гарний, здоровий і доглянутий вигляд, поліпшується стан шкіри.
Яблучка педіатри рекомендують поступово вводити в прикорм маленьким дітям після 6-ти місяців в зв`язку з вмістом в них великої кількості органічних кислот.
Виняток становлять лише запечені страви, які корисно давати дитині з 3-х місячного віку.
Протипоказання
З обережністю вживати кислі фрукти потрібно при гастриті, виразці шлунка, або інших порушення в роботі травного тракту, інакше вони можуть завдати шкоди організму.
Цікаві факти
Зелені сорти яблук, завдяки терпкому, приємному і освіжаючому аромату, вводять до складу косметичних (шампунь Шаума) і парфумерних засобів (духи Рені, Дайкін, Дікінвай).
У Московському районі Відрадне був відкритий ресторан під однойменною назвою «Зелене яблуко».
ранні сорти
Терміни дозрівання ранніх сортів яблунь припадають на середину - кінець літа.
Папировка
Один з найвідоміших літніх видів яблунь, вигідно відрізняється високим рівнем плодоношення і врожайності, здатністю гідно переносити зими.
Вони володіють такими якостями:
- зеленого кольору, в стадії біологічної зрілості набувають жовтого відтінку;
- шкірка тонка, при падінні схильна до розтріскування;
- м`якоть соковита, ніжна, ароматна, з легкою кислинкою. При перезріванні стає сухою і позбавленою смаку;
- період дозрівання - липень-серпень;
- їх використовують в свіжому вигляді, або для приготування повидла, джемів, варення.
димчастий аркад
Інша назва - Аркад цукровий. Дерева високі, об`ємні, відрізняються підвищеною зимостійкість. Плодоношення припадає на раніше літо, і починається починається через 5 років після посадки.
Плоди володіють такими характеристиками:
- форма куляста, оцінка товарних якостей висока;
- смак кисло-солодкий, м`якоть молочно-білого кольору, соковита, з помірною кількістю сухих речовин;
- середня маса одного - 100 г;
- плоди не призначені для тривалого зберігання, використовуються в свіжому вигляді, або для приготування варення, яблучного соку, повидла і т.д.
Ерлі Женева
Сорт відносять до ультраранні, культура порівняно невибагливі в догляді, тому популярна серед багатьох садівників.
Дерево добре себе почуває в яблуневому саду серед інших сортів, виступає відмінним обпилювачем. За відгуками деяких садівників, перший урожай яблуня дає вже через 1-2 роки після посадки.
Плоди бурштинового кольору, з жовтим відтінком. Для зберігання не призначені, використовуються свіжими після збору і для зимового консервування. Смак м`якоті приємний, кисло-солодкий, з виразним ароматом.
середньостиглі сорти
Ранні літні сорти не призначені для зберігання, тому садівники вирощують їх, в більшій частині, для особистого споживання - 1-2 яблуні на сад.
Більша перевага вони віддають середньостиглих осіннім різновидів, серед яких виділяють такі:
- лідируючий сорт Антонівка: плоди знімають у вересні, через місяць зберігання зелені фрукти починають набувати жовтий окрас, м`якоть дуже соковита, ароматна, кисло-солодка;
- сорт Дачне: урожай збирають у вересні, і зберігають не більше 2-х місяців: плоди середнього розміру, вага одного становить 100-200 г, смак приємний, використання універсальне;
- Аніс свердловський: дозріває на початку осені, яблука середнього розміру, зелені, з ледь помітним рум`янцем на боку- м`якоть дуже соковита, солодка, має ганусовим післясмаком.
зимові різновиди
Зимові сорти найбільш поширені серед садівників, і дають можливість насолоджуватися плодами до наступного врожаю.
- Гренні Сміт. Великі яблука (одне важить до 300 г), мають світло-зелений відтінок. М`якоть щільна, соковита, з кислим присмаком, містить мінімальну кількість цукрів. Сорт віддає перевагу помірним кліматичні регіони з нехолодну зимами. Соковитість ависит від посушливості річного періоду, тому садівники рекомендую регулярно і рясно поливати дерева.
- Московське пізніше. Дерево починає плодоносити через 5 років після посадки, формує великі зелені плоди. Чи не втрачають корисних якостей і товарного виду до самої весни. Яблука соковиті, з кисло-солодкою м`якоттю.
- Сінап орловський. Привертає садівників У разі тривалого зберігання, насолоджуватися вітамінними плодами можна до нового врожаю. Показники врожайності багато в чому залежать від погодних умов. Плоди мають довгасту форму, по досягненню зрілості з одного бочка покриваються червоним рум`янцем. М`якоть соковита, ароматна, з кисло-солодким смаком.
врожайні сорти
Показники врожайності культури залежать від сорту, регіону вирощування, погодних умов і дотримання правил по догляду за рослиною.
Популярність завоювали:
- Симиренка - це одна з найбільш врожайних і скороплідний різновидів яблунь. Головні її недоліки - слабка стійкість до парші та необхідність регулярної обрізки крони. Дерево формує великі (до 200 г), світло-зелені фрукти округло-конічної форми. М`якоть щільної структури, соковита, з високим вмістом цукрів, дуже ароматна, молочно-білого кольору. Період збору плодів - кінець жовтня, термін зберігання - 6-8 місяців.
- Голден Делішес. Родина - Північна Америка. Рослина Колоновидні, порівняно невисока (до 3-х м). Дерево у великій кількості формує великі плоди (до 250-ти г), з шорсткою поверхнею, які мають високі показники лежкості. Головний недолік сорту, на думку садівників, - погана опірність парші та борошнистої роси. М`якоть соковита і ароматна. Область використання - в свіжому вигляді, для випічки.
зимостійкі різновиди
Завдяки старанній роботі селекціонерів щорічно на садівничих ринках з`являються сорти яблунь, які пристосовані для вирощування навіть в найхолодніших регіонах: на Уралі, в Сибіру.
Важливою особливістю є той факт, що за смаковими якостями вони практично не поступаються теплолюбних.
Бурштин
Сорт виведений для культивування в Уральському регіоні, фрукти, при правильному визначенні терміну збору, здатні зберігатися досить тривалий час.
Рослина висока - до 5-ти м, зі слабо облистянілій, малокомпактной кроною. Фрукти невеликого розміру (50-70 г), до основи звужуються. М`якоть тверда, однорідної структури, соковита, зі збалансованим кисло-солодким смаком.
Показники морозостійкості рекордні: дерево здатне гідно переносити до -50 ° C.
Яблуня самобесплодни, тому поруч з нею слід висаджувати сорти, квітучі в той же період. Наприклад, Симиренка, Ренет і ін.
Пролісок
Ранньозимовий, скороплідних карлик, висотою не більше 2-х м, з розкидистою кроною і поникаючими гілками.
Плодоношення стабільне, показники врожайності, як для такого компактного рослини, високі, - 70-90 кг. Потребує запильниках, морози, посуху і спеку переносить гідно.
Яблучка середнього розміру - 150-180 г, мають конусоподібної формою. Шкіра тонка, зелена, глянцева. М`якоть дрібнозернистий, жорстка, соковита, кисло-солодка.
Плоди зберігають до 5-ти місяців, після чого смакові якості погіршуються.
Стійкі до захворювань
Вибираючи для вирощування яблуню, садівники звертають увагу на стійкість культури до типових захворювань.
- Кутузовец. Акуратний і компактний сорт вирощують в промислових масштабах. Плоди середнього розміру, плескатої форми, з чітко вираженою ребристістю. М`якоть дрібнозернистий, кисло-солодка, з пряним післясмаком. Дерево гідно переносить несприятливі погодні умови, при цьому практично не схильне до заражень паршею і борошнистою росою.
- Русский розмарин. Виведений на підставі Антонівки. Плоди круглі, по 120-200 г кожен, покриті тонкою, маслянистої шкурою. На боці може бути присутнім червоний рум`янець. Смакові якості високі. М`якоть дрібнозернистий, хрустка і соковита, з яскраво-вираженим ароматом. Сорт має високі показники стійкості перед типовими для яблунь захворюваннями.
Правила вирощування
Від моменту посадки саджанця яблуні до отримання першого врожаю проходить 3-5 років. Тому в цей період особливо важливо забезпечити культурі належний догляд.
Здійснюючи посадку саджанця, необхідно враховувати такі нюанси:
- яблуні добре ростуть і плодоносять на суглинистой, пухкої, дренажірованія грунті;
- культура погано себе почуває в місцях, де ґрунтові води підходять дуже близько до поверхні землі;
- час посадки саджанців - непозднее осінь і весна, більш точні терміни залежать від регіону вирощування і погодних умов;
- лунку під саджанець удобрюють мінеральними і органічними речовинами: по 200 г сірчанокислого калію і суперфосфату, 1 л деревної золи розмішують в 3 відрах перепрілого гною. Цією сумішшю заповнюють поглиблення;
- молоде рослина після посадки фіксують до опори, землю в прикореневій зоні утрамбовують і мульчують.
Заходи по догляду
Подальший догляд за фруктової культурою зводиться до регулярних поливу (рясним в посушливий період), розпушування грунту, підживлення і обрізку.
Щоб максимально підвищити показники врожайності, садівники рекомендують кілька разів на сезон вносити під рослина підживлення:
- в кінці квітня удобрюють гноєм (1-2 відра) або розчином сечовини (500 г концентрованого речовини розводять в 10 л води);
- на початку цвітіння під яблуню вносять наступний склад: в гною рідині (відра) або розчині курячого посліду (10 л) розмішують 1 кг суперфосфату і 800 г сірчанокислого калію;
- після цвітіння культуру удобрюють таким складом: в бочці, місткістю 200 л, розводять 1 кг нітрофоски і 20 г гумату натрію в сухому вигляді;
- в дощових регіонах підгодівлю можна проводити сухими речовинами, розсипаючи їх навколо прикореневої зони рослини.
Обрізку дерев проводять щорічно: навесні і восени. Її головна мета - видалити пошкоджені, слабкі і хворі гілки, які не принісши шкоди культурі. Також з її допомогою садівник має можливість формувати крону рослини, проріджувати сильно загущені її місця.
Особливо корисні для людського організму зелені різновиди яблук мають унікальні властивості, що було доведено наукою і медициною. Тому, якщо можна вирощувати їх на присадибній ділянці, обов`язково скористайтеся таким шансом.