У стародавні часи наші предки не використовували цукор для приготування заготовок, а замінювали його медом або патокою. Можна зробити смачне і корисне варення з груш на зиму без цукру, яке викличе спогади про літо і зігріє зимовими холодними вечорами. З десерту можна готувати ніжну і ароматну випічку, а також подавати солодкість на стіл як самостійне блюдо.
Зміст
- Перед варінням ретельно промити і перебрати плоди, залишають тільки найякісніші екземпляри.
- Для смаку додати невелику кількість меду, який корисніше і смачніше цукру.
- Для пікантності і нових відчуттів можна поекспериментувати з додаванням різних прянощів.
Важливо в процесі приготування строго слідувати вказаним планом, правильно підготувати основний компонент і з відповідальністю поставитися до стерилізації тари, щоб в результаті отримати високоякісний, наділений безліччю корисних поживних елементів десерт.
Необхідні інгредієнти для рецепта
Для приготування смачного варення з груші без цукру потрібно мати в наявності такі інгредієнти:
- 1 кг груш;
- 2 таблетки стевії;
- 1 ст. л. лимонного соку;
- 60 г меду;
- кориця на смак.
Завдяки відсутності в рецептурі цукру ласощі можна вживати навіть під час дієти і не боятися за фігуру.
Як вибрати і підготувати продукти
При виборі продуктів варто віддавати перевагу стиглим, соковитим і пружним плодам середнього розміру. Фрукти, що володіють характерним ароматом і смаком, що мають правильну щільність, в пріоритеті. Переспілі, гнилі, зелені, мають механічні пошкодження плоди відразу відбраковувати.
Груші промити під проточною водою. У плодів вилучити серцевину і плодоніжки, в залежності від розмірів розділити на 8 часточок.
Порада! Деякі рецепти передбачають використання цілісних груш, для таких цілей відмінно підійдуть маленького розміру акуратні екземпляри.
Правила підготовки тари
Ємності добре вимити з содою. Баночки потрібно обов`язково простерилізувати за допомогою духовки, розігріваючи її до 100 градусів і помістивши всередину на решітці суху тару отвором вниз не довше ніж на 25 хвилин.
Як приготувати грушеве варення без цукру в домашніх умовах
Покроковий рецепт приготування варення включає наступний порядок дій:
- Вимити і нарізати груші невеликими шматочками.
- Таблетки помістити в ступку і перетерти до утворення порошку.
- У глибоку каструлю відправити мед, стевію і лимонний сік, додати корицю за смаковими уподобаннями, всипати груші. Відставити на годину для настоювання під кришкою.
- Варити варення на повільному вогні близько 20 хвилин.
- Розлити приготоване ласощі по банках і закрити кришкою.
Заготівлю після охолодження відправити на зберігання.
Подальше зберігання ласощі
Оптимальним місцем для зберігання варення з груш може послужити нижня полиця холодильника, добре провітрюваних кухонну шафу, комора, льох. Підвищена вологість і різкі перепади температур негативно позначаться на якості варення. Тому всі показники повинні бути враховані. Ідеальна температура приміщення від 5 до 15 градусів.
Зберігати в таких умовах можна не більше 2-4 років. Якщо з точністю дотримуватися всіх правил приготування та рекомендацій по подальший витримці, то продукт збереже всі свої корисні і смакові якості.
Рецепт варення з груш без цукру нескладний і не потребує багато часу. Витративши всього півтори години, можна забезпечити сім`ю смачними ласощами на всю зиму.
Покроковий рецепт приготування варення з цілих груш на зиму
Простий рецепт приготування грушевого варення з маком на зиму
Оригінальний рецепт приготування варення з агрусу з м`ятою на зиму
Покроковий рецепт приготування варення з агрусу без цукру на зиму
Як приготувати царський варення з агрусу
10 Покроковий рецепт варення на меду замість цукру на зиму
Топ 6 простих рецептів варення з чорної смородини на зиму
Варення зі сливи з какао на зиму
Варення з морошки п`ятихвилинка