Журавлина - алерген для людини чи ні

Журавлина, як і багато інших кислі фрукти і ягоди, містить дуже багато природних саліцилатів (саліцилова кислота). Ці ж хімічні речовини також містяться в аспирине. З цієї причини люди, які страждають алергією або чутливі до аспірину, можуть відчувати побічні реакції після вживання журавлини або журавлинного соку.

Можливі, але далеко не всі симптоми алергії на саліцилат включають в себе:

• астматоподобние симптоми, такі як хрипи і задишка-
• нежить або закладеність носа-
• головні болі-
• свербіж або шкірні висипання-
• біль в животі-
• набряки рук, ніг або особи.

У важких випадках алергія на саліцилат може навіть призвести до анафілаксії - потенційно небезпечною для життя реакції, яка може привести до втрати свідомості, порушення дихання та кровообігу.

Маючи здатність викликати алергічні реакції, журавлина проте може дати деякі протиалергічні ефекти при підвищеній чутливості до арахісу завдяки високій концентрації кверцетину (10 мг в 100 г продукту) - з`єднання з антигістамінними і антиалергічні властивості. Випробування на лабораторних мишах показали, що додавання журавлини в арахісову борошно робило її гіпоалергенної, а тварини мали на 75% нижчі рівні біомаркери для вивільнення молекул, які запускають алергічну реакцію.

Що може спровокувати алергію

Якщо у вас слабо виражені симптоми, лікар може порекомендувати вести щоденник харчування і записувати всі продукти, які ви їсте або п`єте, щоб точно визначити джерело. Інший спосіб діагностувати легку харчову алергію - видалити певні продукти з раціону, а потім повільно вводити їх знову, щоб дізнатися, чи повертаються симптоми.

Особливо це важливо, якщо в сім`ї є алергенність дитина, оскільки у дітей виникнення алергічних реакцій більш імовірно і протікають вони важче, ніж у дорослих. У разі більш серйозних алергічних реакцій шкірні аналізи або аналізи крові можуть виявити алергени.

Індивідуальна непереносимість ягід

Алергічні реакції, пов`язані з виробленням антитіл імунною системою, з`являються відразу після прийому журавлини. Якщо ж симптоми з`являються через більш тривалий час (кілька годин) і при великій кількості з`їденого продукту, то це непереносимість.

Не слід плутати індивідуальну непереносимість журавлини і надчутливість до цього продукту. Індивідуальна непереносимість ягід означає, що їжа не перетравлюється належним чином, що може викликати ряд симптомів, включаючи проблеми з травленням. Харчова непереносимість (надчутливість), як правило, менш виражена, ніж харчова алергія, і в більшості випадків впливає тільки на травну систему.

Непереносимість може викликати такі симптоми:

• здуття живота і гази-
• печія-
• нудота-
• пронос (часто водянистий)-
• синдром роздратованої товстої кишки-
• хвороба Крона.

Людям з непереносимістю журавлини не вистачає ферментів, необхідних для правильного перетравлення цього продукту.

Вживання ягід або страв з них у великій кількості

Журавлина, журавлинний сік, морс і екстракти журавлини, як правило, безпечні для більшості людей при правильному вживанні. Але навіть найкорисніші продукти і напої можуть викликати побічні ефекти і реакції у людей, які страждають алергією на них, особливо при вживанні в надлишку.

Вживання занадто великої кількості журавлини викликає легке розлад шлунка і діарею. Пиття більше 1 л журавлинного соку в день протягом тривалого часу збільшує ймовірність розвитку каменів в нирках, а взаємодія з препаратами «Варфарин», «Кумадіна» може викликати посилене кровотеча.

Деякі ліки змінюються і розщеплюються печінкою. Журавлина може знизити швидкість розщеплення і посилити побічні ефекти деяких ліків ( «Дамілен», «Діазепам», «Ібупрофен» і ін.) Збільшення вживання журавлини сприяє накопиченню в організмі саліцилатів, що викликає алергічні реакції у людей з алергією на аспірин.

У поєднанні з якими іншими продуктами журавлина може викликати алергію

Подібно до інших фруктовим алергій, чутливість на журавлину може виникати при перехресної реактивності з іншими ягодами з роду Вакцініум (Vaccinium) - брусниця, лохина, чорниця. Людям з непереносимістю салицилата не слід вживати журавлину разом іншими продуктами, які містять високі рівні вітаміну C: ягодами (шипшина, смородина, обліпиха), цитрусовими, перцем, томатами.

Якщо у вас виникає алергія на журавлину, то ту ж реакцію можуть викликати і інші продукти, у складі яких є ягода, біодобавки та лікарські препарати. З цієї причини уважно вивчайте етикетки і прикладені інструкції по застосуванню.

Симптоми алергії на журавлину

Коли імунна система організму неадекватно реагує на вживання журавлини, то це називається харчовою алергією. Симптоми харчової алергії можуть варіюватися від легких до важких. Вони з`являються раптово або розвиваються протягом декількох годин.Імунна система людини здатна реагувати навіть на невелику кількість алергену, тому харчова алергія буває небезпечною для життя, особливо при порушенні дихання у хворих на астму. Вони піддаються підвищеному ризику алергічної реакції на їжу.

З боку епідермісу

Набряк Квінке Квінке - це пухлина глибоких шарів шкіри. Вона виникає найчастіше в м`яких тканинах, наприклад, на очах, на обличчі, губах, руках, ступнях або геніталіях у відповідь на дію гістаміну. Може проявитися як набряк глотки, гортані, а також шлунково-кишкового тракту. Хворий відчуває біль в животі, загальну слабкість. Симптоми можуть тривати від кількох годин до 3 днів. Інші симптоми при цьому стані - болю в животі, відрижка, нудота, свербіж, кропив`янка, блювання.

З боку шлунково-кишкового тракту

Реакції з боку травлення:

• нудота або блювота-
• спазми шлунку-
• болі в животі-
• зміна смакових відчуттів-
• діарея і кишкові розлади.

З боку серцево-судинної системи

Реакції з боку дихальної і кровоносної систем:

• чхання-
• прискорене серцебиття-
• зниження артеріального тиску-
• запаморочення або слабкість-
• утруднене дихання, включаючи хрипи і свистяче дихання-
• бронхоспазм і напади астми.

З боку нервової системи

Реакції нервової системи і психологічні проблеми:

• запаморочення-
• втрата орієнтації-
• сплутаність свідомості й мови-
• втрата свідомості-
• гіперактивність або тривожний стан.

способи лікування

Щоб точно визначити продукт, що викликає алергію, і призначити відповідне лікування, лікар-алерголог повинен проаналізувати ваш раціон і зробити тести:

• шкірний тест дозволяє визначити причини алергії і виявити алерген-
• аналіз крові виявляє і вимірює кількість специфічних антитіл в крові.

Ці процедури допоможуть виявити і виключити алерген з раціону з метою уникнення можливих алергічних реакцій. Це найбільш важливий крок у запобіганні алергічних реакцій і зменшення симптомів. При наявності харчової алергії необхідно вести щоденник харчування і виключати певні продукти зі свого раціону, щоб точно визначити причину надчутливих реакцій.

Якщо єдиним методом лікування є повне виключення журавлини з раціону харчування (елімінаційна дієта), то виключення підлягають всі страви, добавки, екстракти і ліки на її основі. Але цей крайній захід слід застосовувати, коли інші не принесли позитивних результатів. Перевіряйте все маркування на харчових продуктах, щоб виявити алергени, а в системі громадського харчування з`ясовуйте, що входить до складу страв.

Якщо у вас з`явилися і швидко розвиваються алергічні симптоми (набряки гортані, серцебиття, проблеми з диханням або задишка), негайно викличте швидку допомогу за телефоном 103 або зверніться у відділення невідкладної допомоги, а також по можливості введіть адреналін. Ці реакції можуть бути небезпечними для життя. Чи не вилікувані або недоліковані алергії стають причиною хронічних захворювань і навіть смерті.

медикаментозні

Залежно від ступеня тяжкості алергії, ліки можуть допомогти зменшити реакцію імунної системи і послабити симптоми. Лікар може запропонувати ліки, що відпускаються без рецепта або за рецептом, у вигляді таблеток або рідини, назальних спреїв або очних крапель. Це можуть бути антигістамінні, стероїди, протинабрякові препарати і бронходилататори, що пом`якшують шкіру засоби.

Для лікування серйозних алергічних реакцій застосовують імунотерапію: при цьому проводять серію ін`єкцій очищеними екстрактами алергенів, зазвичай призначаються протягом декількох років. В екстрених випадках при стрімко розвиваються алергічних реакціях знадобиться ін`єкція адреналіну і невідкладне лікування.

народні

Нетрадиційні і народні засоби лікування алергії:

• ароматерапія-
• траволікування-
• гомеопатія-
• голковколювання-
• дихальний метод Бутейко-
• релаксація, йога.

Уважно спостерігайте за реакцією організму при вживанні нових продуктів. Своєчасне лікування алергії може допомогти полегшити або навіть усунути прояви хвороби, а запобіжні заходи - запобігти алергічні напади. Ведіть здоровий спосіб життя і зміцнюйте імунітет.