Використання журавлини для зниження температури тіла

Хімічний склад

Журавлина володіє рідкісним набором хімічних елементів.

У нього входять:

• вітаміни С, К1, Р, В1, В2, В5, В6-
• органічні кислоти: хінна, лимонна, гліколева, щавлева, хлорогенова, яблучна-
• фолієва кислота-
• цукориди, в тому числі, глюкоза, фруктоза-
• пектини-
• флавоноїди-
• клітковина-
• каротин-
• мінеральні елементи: залізо, калій, кальцій, фосфор, марганець, кобальт, хром, нікель, йод.

Високий вміст різних органічних кислот дозволяє ягоді зберігатися довго в свіжому вигляді, без обробки.

100 г цього продукту складаються з:

• 0,5 г білків-
• 0,2 г жирів-
• 3,7 г вуглеводів-
• 3,3 г харчових волокон-
• 89 г води.

Журавлина - продукт низькокалорійний. У 100 г плодів міститься всього 28 ккал.

Лікувальні властивості

Журавлина допомагає боротися з гастритом, що характеризується зниженою кислотністю. Вона стимулює вироблення соку шлунком і підшлунковою залозою, нормалізує апетит, сприяє травленню. Ця ягода - чудове сечогінний засіб. Завдяки наявності Проантоцианидина, перешкоджає розвитку бактерій в сечостатевій системі, допомагає в лікуванні пієлонефриту. Вчені все частіше говорять про те, що вживання журавлини допомагає запобігти розвитку ракових клітин.У плодах цієї рослини містяться фенольні антиоксиданти, здатні збільшувати вміст «хорошого» холестерину і зменшувати вміст «поганого» в організмі, захищаючи його від розвитку атеросклерозу. Олеаноловая і урсоловая кислоти, нещодавно знайдені в журавлині, розширюють коронарні судини живлять серцевий м`яз. Також вони підвищують еластичність судин, покращують кровообіг, захищають від тромбозу і інсультів, нормалізують кров`яний тиск.

Хром в складі плодів стимулює вироблення інсуліну, тому їх вживання рекомендується при цукровому діабеті. Напої з плодів втамовують спрагу, мають жарознижуючу, протизапальну і противірусну властивостями, допомагають вилікувати грип та застуду. Сік ягоди, при зовнішньому застосуванні, сприяє швидкому загоєнню опіків і ран. Повністю виліковує гіпо- та авітаміноз С.

Протипоказання і можливу шкоду

Оскільки ягода характеризується високою концентрацією органічних кислот, вона може сильно нашкодити хворим на гастрит з підвищеною кислотністю, а також хворим на виразку шлунку. Кислоти шкідливі для зубної емалі, тому людям з тонкою емаллю журавлину потрібно вживати обережно, не допускаючи її зіткнення з зубами.При хворобах печінки цю ягоду можна їсти тільки під постійним контролем лікаря - вона може викликати загострення.

Користь журавлини при підвищеній температурі

Температура тіла вище норми говорить про наявність в організмі запальних процесів. Щоб її знижувати, потрібно знімати запалення і покращувати імунітет. Журавлина здатна допомогти у вирішенні обох завдань. Журавлина - відмінний природний антибіотик. Вона допомагає в боротьбі організму з вірусами і бактеріями, внаслідок чого знижується температура тіла.

Має високі потогінний властивостями, гарне потовиділення допомагає збивати температуру. Ягода славиться високим вмістом вітаміну С (вище, ніж в цитрусових), який необхідний організму в боротьбі з простудними і іншими вірусними захворюваннями. Унікальний склад вітамінів і мікроелементів підвищує імунітет і поповнює життєві сили. До того ж, танін, що міститься в ягодах, перешкоджає проникненню вірусів в клітини організму.

застосування дітям

особливість застосування журавлини в тому, що лікуватися нею - одне задоволення. Одне і те ж ліки можуть мати різні смак і консистенцію.

Ягоди можна їсти:

• свіжими-
• сушеними-
• у вигляді соків і морсів-
• у вигляді желе і джемів.

Ліки з неї можна вживати в чистому вигляді, можна змішувати з медом, цукром або іншими ягодами і фруктами. Джем або повидло можна їсти з хлібом і маслом - це смачно і корисно. Дітям журавлина дуже потрібна для формування імунітету і поліпшення роботи мозку.

У 100 г ягід міститься добова норма вітаміну С і третину добової норми вітамінів групи В для дитини. Цей продукт насичує організм майже всіма необхідними вітамінами і мікроелементами, має загальнозміцнювальну вплив на організм. Щоб ягоди принесли користь організму, що росте, потрібно враховувати його особливості. Спосіб застосування, частота і обсяги споживання залежать від віку і стану здоров`я дитини.

Що краще: морс, відвар, перетерта з цукром?

Журавлина - ягода кисла, тому, навряд чи, маленькі діти захочуть є її в чистому свіжому вигляді. Залежно від віку і гастрономічних уподобань дитини, цей продукт готують по-різному. Всесвітня організація охорони здоров`я не рекомендує давати фрукти, овочі і ягоди яскравих кольорів дітям, які перебувають на молочному харчуванні, оскільки продукти можуть викликати алергію.

Малюкам на штучному вигодовуванні журавлину можна починати давати не раніше 6-місячного віку, на грудному - не раніше 7,5 міс. Для немовлят ягоди обов`язково обробляють термічно, потримавши 2-3 хв. на пару, або 1 хв. в окропі. Ця процедура покращує засвоюваність і вбиває бактерії.

Малюкам краще давати чистий сік, розведений 1: 1 з кип`яченою водою, або додавати кілька крапель соку в прикорм. Дитині від 1 року до 3 років так само рекомендується давати тільки стерилізовану журавлину. Краще готувати з неї кисіль, компот або морс. Діти старше 3 років можуть їсти ягоди без стерилізації. Якщо вони не хочуть споживати їх в чистому вигляді, можна фантазувати зі стравами. Журавлина в цукрі, кисіль, желе, компот, морс, мус, смузі - страви смачні і корисні.

Частота прийому та обсяг

Малюкам до року журавлину потрібно строго обмежувати. В прикорм додається не більше 3-4 крапель соку в день. Добовий обсяг морсу, розведеного водою, розраховується за формулою 10 × n (n - кількість місяців). Періодичність прийому - 2-3 рази на тиждень.

Для дітей від 1 року до 3 років споживання соку збільшується до 10-20 г на добу, і давати його можна щодня. У разі застудних захворювань, обсяги можуть бути збільшені в 2-3 рази. Від 3 років в бажанні є журавлину дитини можна не обмежувати.

обмеження

Журавлину можна давати дітям, які хворіють на гастрит з підвищеною кислотністю, виразками шлунка і дванадцятипалої кишки. Потрібно обмежити або виключити продукт, в разі частих розладів шлунку. Також потрібно бути обережними батькам, чиї діти страждають алергією. В цьому випадку давати ягоди, починаючи з однієї, і постійно контролювати стан дитини.

рецепти

При простудних захворюваннях, слабкості, підвищеній температурі журавлину краще давати в свіжому вигляді або у вигляді напоїв на основі соку. Так вона краще засвоюється. До того ж, в процесі термічної обробки вбиваються багато корисних речовин.

Журавлинний морс

Щоб приготувати класичний журавлинний морс, беруть 1,5 склянки свіжих або морожених ягід і вичавлюють з них сік. Що залишився макуха заливають 800 мл холодної води, ставлять на вогонь, доводять до кипіння і кип`ятять 2-3 хв. Відвар відціджують, охолоджують і змішують з соком. При бажанні в готовий морс можна додати трохи меду або цукру.

Відео: журавлинний морс

Морс дитячий

Дитячий морс практично не відрізняється від того, що готують дорослим. Різниця лише в тому, що малюкам краще давати стерилізовані ягоди. Щоб приготувати морс дитині, ягоди викладають на сито і ставлять на парову баню на 2-3 хв. Потім пересипають в чашку, добре розминають (можна за допомогою блендера), заливають гарячою водою (не окропом), щільно закривають і загортають. Через 2 год морс готовий.

Морс без варіння з соком

Стакан ягід перебивають блендером, заливають 1 л теплої (не гарячою) кип`яченої води і настоюють 2 ч. Після відціджують і п`ють. При бажанні, можна додати трохи цукру або меду. Цей напій має сильний потогінну властивість. При температурі корисно пити його теплим перед сном.

відвар

Щоб приготувати відвар, потрібно взяти 2 склянки свіжих або морожених ягід, додати 0,5 склянки цукру, залити склянкою холодної води, поставити на вогонь і довести до кипіння. Потім відвар потрібно зняти з вогню і дати настоятися 2-3 ч. Готовий продукт розводять водою, підігрівають і п`ють.

Журавлина, перетерта з цукром

Така журавлина може зберігатися в холодильнику довго, не втрачаючи корисних властивостей. До того ж, це дуже смачний продукт, готовий до вживання. Рецепт дуже простий. Щоб зробити таку заготовку, потрібно взяти стиглі ягоди і ретельно їх перебрати. Ягоди добре миють і обсушують за допомогою паперових рушників.

Сухі плоди пересипають в чистий емальований таз, пересипають цукром в пропорції 1: 1 і ретельно перетирають дерев`яною ложкою. Потім стерилізують і повністю висушують банки. У підготовлені банки складають протерту з цукром журавлину, накривають пластмасовими кришками або пергаментним папером і прибирають в холодильник.Журавлина - дуже смачний і корисний продукт. Вона здатна впоратися не тільки з температурою, застуду та грип, а й допомогти в профілактиці і лікуванні куди більш серйозних хвороб.

Відео: журавлина протерта з цукром на зиму