Китайська (маргеланская) редька

Маргеланская редька - корисна овочева культура з родини капустяних. Свою популярність коренеплід отримав за соковитий і ніжний смак, а також за лікувальні властивості. В нашу країну овоч потрапив з Китаю, тому має другу назву Китайська редька. Серед городніх культур займає не останнє місце, тому що її легко вирощувати, і вона невибаглива в догляді. Маргеланская редька приносить користь і шкоду для організму. Перед застосуванням необхідно проконсультуватися з лікарем.

Склад і харчова цінність маргеланской редьки

Китайська редька - лікарська городня культура з великим вмістом вітамінів і мікроелементів. У ній міститься невелика кількість редечного масла, завдяки чому коренеплід практично не має гіркоти, на відміну від своїх побратимів.

зміст вітамінів

Маргеланская редька - вітамінізований коренеплід. У ньому містяться аскорбінова кислота, вітаміни E, H, PP і групи B. Зміст в 100 г продукту:

• C - 30 мг;
• ретинол - 10 мг;
• B1- 0,8 мг;
• пантотенова кислота - 2,2 мг;
• B6 - 0,3 мг;
• фолієва кислота - 18 мг;
• E - 2,1 мг;
• H - 19 мг.

Калорійність маргеланской редьки

Калорійність на 100 г продукту - 21 кКал:

• білки - 1,2 г;
• вуглеводи - 4,1 г;
• харчові волокна - 1,4 г;
• зола - 0,8 г;
• рідина - 95,4 г.

Завдяки низькій калорійності, дієтологи рекомендують її вживати для зниження ваги і під час дієти.

Чим корисна Маргеланская редька

Китайську редьку вирощують з давніх часів, так як її вважають лікувальним коренеплодом з великим вмістом вітамінів і мікроелементів. Її рекомендують вводити в раціон не тільки дорослим, але й дітям.

Корисні властивості маргеланской редьки

Маргеланская редька корисна для організму. Крім загальнозміцнюючий дії, вона допомагає від безлічі захворювань.

Користь для чоловіків:

• підвищує рівень тестостерону;
• завдяки ефірним оліям, освіжає подих;
• використовується в якості профілактики простатиту;
• знижує рівень поганого холестерину;
• зміцнює судини, завдяки чому знижується ризик виникнення інфаркту, інсульту, атеросклерозу і аневризма;
• нормалізує артеріальний тиск.

Користь для жінок:

1. Китайський овоч - низькокалорійний продукт, тому його рекомендують приймати для зниження ваги.
2. Завдяки сечогінній властивості, запобігає появі циститу і позбавляє від набряків.
3. При вживанні в невеликих кількостях поліпшує лактацію.
4. Стимулює утворення природного колагену.
5. Уповільнює вікові зміни.
6. Очищає кров і кишечник.

Користь для дітей:

• покращує апетит;
• зміцнює організм;
• рятує від запорів;
• зміцнює нервову систему;
• завдяки високому вмісту кальцію, зміцнює кістки і зуби;
• підвищує розумові здібності.

Від чого допомагає Маргеланская редька

Завдяки корисним властивостям, китайський овоч використовується для приготування різних страв. З нього готують салати, супи і консервацію на зиму. У людини, що регулярно вживає зелену редьку, очищаються судини, виводяться шлаки і токсини, нормалізується стілець і обмін речовин.

турецький салат

Інгредієнти:

• салат - 1 упаковка;
• китайський овоч - 1 шт .;
• індичка - 200 г.

заправка:

• цибуля шалот - 1 шт .;
• йогурт - 200 г;
• молоко - 30 мл;
• сік лайма - 20 мл
• спеції - за смаком.

виконання:

1. Листя салату промивають і рвуть руками на довільні частини. Коренеплід очищають і ріжуть соломкою, індичку відварюють і нарізають середніми шматочками. Всі продукти красиво розкладають на блюді.
2. У блендері подрібнюють спочатку білу частину шалот, потім зелену. Додають всі залишилися інгредієнти для соусу і все ретельно перемішують.
3. Готовим соусом заливають салат і подають до столу.

Редька по-корейськи

Інгредієнти:

• зелений овоч - 2 шт .;
• часник - 1 часточка;
• зелена цибуля - 50 г;
• сіль за смаком;
• сік лимона - 10 мл;
• спеції для приготування моркви по-корейськи - 1 упаковка.

Спосіб виконання:

1. Овоч очищають і нарізають соломкою. Додають сіль і залишають на 5 хвилин для отримання соку. рідину зливають.
2. У коренеплід додають подрібнений часник, цибулю, спеції і оцет. Перемішують і розкладають по тарілках.

вітамінний салат

Інгредієнти:

• маргеланская редька - 2 шт .;
• кисло-солодке яблуко, огірок і морквина - по 1 шт .;
• стебло селери;
• лимонний сік - 10 мл:
• спеції - за бажанням.

приготування:

1. Овочі миють і нарізають: яблука - кубиком, огірок - соломкою, морква натирають на терці, редьку - тонкими скибочками.
2. Всі інгредієнти змішують, додають дрібно нарізану селеру, спеції і оцет.
3. Салат заправляють оливковою олією.

Смачний салат Узбекистан

Інгредієнти:

• китайський овоч - 2 шт .;
• м`якоть яловичини - 200 г;
• цибулина - 1 головка;
• часник - 2 зубчики.

виконання:

1. Коренеплід нарізають брусочками і замочують у підсоленій воді на півгодини.
2. М`ясо запікають у фользі при температурі 180 градусів близько півгодини.
3. Поки м`ясо запікається, цибулину нарізають кільцями, панірують і обсмажують в олії. Готові кільця розкладають на паперовий рушник для видалення зайвого жиру.
4. Готове м`ясо остуджують і нарізають соломкою.
5. На плоскому блюді розкладають салат шарами: редька, м`ясо, майонез і кільця цибулі.

Застосування в народній медицині

З давніх часів китайський коренеплід рятував від багатьох захворювань. Користь від маргеланской редьки велика. За допомогою коренеплоду лікували кашель, простудні захворювання, діабет 2 типу та багато іншого.

Сік китайської редьки з медом від кашлю

Інгредієнти:

• редька - 1 шт .;
• мед - 60 г.

Овоч миють від забруднень і зрізають верхню і нижню частину. Зверху роблять ямку, зчищають м`якоть і заливають на половину медом. Закривають відрізаною верхівкою і прибирають на 24 години для настоювання. Природні ліки приймають по 1 ст. л. вранці, вдень і ввечері для дорослого і по 1 ч. л. для дитини. Полегшення настає через 3 дня.

Інгаляція від простудних захворювань

Інгредієнти:

• маргеланская редька - 1шт.

Китайський овоч натирають на терці, ємність накривають рушником і залишають на півгодини для отримання соку. Техніка проведення процедури: хворий схиляється над мискою і дихає парами 2-5 хвилин кілька разів на добу.

Засіб для лікування опіків, радикуліту і подагри

Інгредієнти:

• китайська редька - 1 шт.

Коренеплід натирають на дрібній тертці, загортають овочеву масу в марлю і прикладають на 10 хвилин на хворе місце. Перетерта редька з медом позбавляє від гематом. Подрібнена бадилля здатна швидко затягнути рани.

Відвар від набряків

Інгредієнти:

• маргеланская редька - 0,5 кг;
• вода - 1000 мл;
• сіль - 1 ст. л.

Китайський овоч подрібнюють, додають воду, сіль і варять 10-15 хвилин. Відвар приймають протягом доби замість води.

Настоянка для лікування діабету 2 ступеня

Інгредієнти:

• китайська редька - 3 кг;
• горілка - 0,5 л

Овоч натирають на терці, перекладають в банку і заливають горілкою. Банку закривають кришкою і прибирають на 40 днів у темне місце для настоювання. Після закінчення часу настоянку проціджують і приймають по 20 мл вранці, вдень і ввечері. Курс лікування становить 28 діб, через 14 днів роблять перерву на 1,5 тижні.

Застосування в косметології

Овоч дуже цінують жінки з багатьох причин:

• він низькокалорійний;
• виводить шлаки і токсини;
• очищає кишечник;
• має омолоджуючий властивістю.

На основі китайського овоча готують зміцнюють і відновлюють маски.

• Маска для захисту особи від негоди. Натертий овоч з`єднують з маслом і соком лайма. Підготовлену масу накладають на обличчя і тримають близько півгодини. Маску змивають теплою водою, на обличчя наносять живильний крем.
• Маска. У тертий коренеплід додають 40 мл відвару шавлії і кілька крапель соку алое. Овочеву кашку накладають на очищене обличчя і тримають 20-30 хвилин.

Обмеження і протипоказання до прийому

Маргеланская редька надає не тільки користь, але і шкоду організму. Перш ніж включити коренеплід в раціон, необхідно ознайомитися з протипоказаннями. Її не рекомендують вживати при таких захворюваннях:

• хронічний гастрит на стадії загострення-
• виразка шлунка і кишечника-
• камені в сечовому і жовчному міхурі-
• індивідуальна непереносимість-
• вагітність-
• панкреатит.

Якщо знехтувати протипоказаннями, вживання овоча може привести до плачевних наслідків:

1. Вагітним - передчасні пологи, викидень.
2. Людям з важкими хворобами шлунка і кишечника - загострення хвороби, аж до летального результату.
3. Алергікам - з`являється свербіж та шкірні висипання. У важких випадках редька може викликати анафілактичний шок.

висновок

Маргеланская редька - чудо-коренеплід, який рятує від багатьох недуг. Коренеплід в салаті за здоров`ям стежить і красу на довгі роки зберігає. Головне, дотримуватися норму і, якщо є протипоказання, перед вживанням проконсультуватися з фахівцем.