Один з корисних овочів на наших городах - редька. Зазвичай вирощують чорну, але ж видів редьки кілька. Шкірочка коренеплоду буває і біла, і зелена, і червона, хоча м`якоть у всіх сортів частіше біла, щільна. Розрізняють зимові і літні сорти овоча в залежності від часу вживання продукту. А користь приносять всі різновиди овоча. Коренеплід застосовують для очищення організму, поліпшення функцій жовчного міхура. А вилікуватися від кашлю без редьки складно.
Зміст
Для відкритого грунту виведені дворічні сорти овоча, або зимові, і однорічні. Якщо рано посіяти рослина, то влітку воно зацвіте, закінчуючи свій вегетаційний період. У зимових сортів розвиток триває довше, тому їм не вистачає теплих днів, щоб сформувати насіння.
До особливостей коренеплоду відносять:
- стійкість до заморозків, зниженнях температури;
- вимогливість до світла, родючості грунту;
- вологолюбивість;
- невибагливість у догляді;
- врожайність при дотриманні правил агротехніки.
Овоч не любить загущенности посадок. Для правильного росту і формування великих коренеплодів потрібно висаджувати насіння на відстані 30-45 сантиметрів один від одного із закладенням на глибину в 2-3 сантиметри.
Щоб зберігати редьку всю зиму, потрібно висаджувати насіння у відкритий грунт не раніше середини червня, можна на початку липня. Для вживання влітку і восени - в кінці квітня.
Для культури потрібно підживлювати грунт мінеральними комплексами з аміачною селітрою, суперфосфатом, хлористим калієм. Перед посадкою краще удобрити ділянку перегноєм або компостом в кількості 3-4 кілограм на квадратний метр.
Протягом літа грядках з редькою необхідна прополка, розпушування, полив.
сорти редьки
Розділяють редьку на сорти по швидкості дозрівання. Бувають ранні, середньостиглі та пізні види. Крім того, ділять овоч по окрасу коренеплоду на чорну, білу, зелену і червону. Вони відрізняються за формою і розміром плодів, а також смаку.
Чорна
Різновиди чорної редьки дають коренеплоди круглої, конічної або довгастої форми. І вага продукту різний в залежності від сорту. У чорної редьки щільна шкірка з гладкою або шорсткою поверхнею. Під нею ховається біла соковита м`якоть. Смак у чорної редьки пекучий, гіркуватий. У плодах містяться ефірні масла, багато вітаміну С.
Зимова кругла чорна
Сорт відноситься до пізньостиглі, так як дозріває через 110-120 днів після посадки насіння. Має чорну шкірку, покриту борозенками, і білу м`якоть гострого смаку. Зберігається до весни.
нічка
Дозріває редька через 75 днів. Круглий коренеплід досягає ваги до 200 грамів. М`якоть відрізняється гострим, солодкуватим смаком.
Лекарь
Зимовий сорт чорної редьки цінується за чудову лежкість. У плодів соковита м`якоть з невеликою гіркуватістю. Вони досягають маси до 250 грам.
Мурзилка
Один з пізніх сортів дає коренеплоди круглої форми, що досягають в діаметрі 10 сантиметрів, а ваги в 300 грам. До весни зберігається овоч в льохах.
дядько Чорномор
Досягає технічної стиглості овоч через 75-90 днів. Для округлого коренеплоду притаманний гострий смак, солодкуватий. Темна шкірка гладка або покрита борозенками. Використовується в їжу в осінньо-зимовий період.
циліндра
Відрізняється середньостиглий сорт витягнутими циліндричної форми плодами. Оптимальна вага в 200--20 грам. Солодко-гостра м`якоть приємна на смак, тому використовується в салатах. До переваг відносять стійкість до розтріскування.
Чернавка
Виведений сорт для зимового зберігання. Коренеплід з білосніжною м`якоттю має масу в 260 грам, а діаметр до 10 сантиметрів.
Чорноморочка
Нещодавно виведений вид чорної редьки славиться великими, в півкілограма коренеплодами. Використовують круглі плоди в салатах, нарізці. Вони зберігають корисні якості до наступного врожаю.
Чорна лікувальна
Чорні плоско-округлої форми плоди досягають стиглості через 70-90 днів. Під гладкою - біла щільна м`якоть. Маса одного примірника сягає від 200 до 500 грам при довжині в 10 сантиметрів. Овоч використовують в лікувальних цілях. Він добре зберігається в зимовий період.
Біла
Білі коренеплодів такі гострі, як чорні, але підходять для вживання в сирому вигляді, нагадуючи за смаком редис. Найчастіше плоди подовженої форми. На відміну від інших різновидів білу редьку, або дайкон, можна вживати тим, хто страждає розладами шлунково-кишкового тракту, втратою апетиту.
Міновасі
Підвид японського дайкона ніжний на смак, з солодкою верхньою частиною плода. Висока врожайність сорту - до 12 кілограм з квадратного метра, при тому маса одного коренеплоду може досягати 1,5 кілограма. Сорт боїться зниження температури.
Московський богатир
Середньостиглий дайкон вітчизняної селекції досягає зрілості протягом 80-85 днів. Циліндричні коренеплоди довжиною в 75 сантиметрів занурюються на третину в грунт. Вага плодів досягає 1-2 кілограми.
каланча
Близько 70 днів треба редьці для досягнення стиглості. Сорт володіє відмінним смаком - ніжним, з невеликою гіркуватістю. Білосніжну м`якоть використовують для приготування салатів. Плоди характеризуються гарною лежкістю.
зуб дракона
Подовжено-конічний коренеплід довжиною в 60 сантиметрів повністю йде в грунт. Сорт відмінно переносить заморозки, які не стрілку. Визріває за 70-75 днів.
дракон
Середньостиглий сорт славиться коренеплодами цилиндрическо-конічної форми масою до 1 кілограма. Відрізняється овоч високими врожаями, плоди добре зберігаються протягом зими.
Вакула
Сорт підходить для вирощування у відкритому грунті. Дайкон радує білими соковитими плодами через 50-60 днів. Рекомендують овоч для вживання в свіжому вигляді і зимового зберігання. Він підходить для дієтичного та дитячого харчування, так як має ніжну м`якоть без гіркоти.
носоріг
Дайкон дозріває швидко, через 53-57 днів. Довгі коренеплоди з округлою зеленою голівкою йдуть в грунт на третину довжини, легко висмикуються. Соковита м`якоть білого забарвлення має солодкуватий освіжаючий смак без гостроти. Врожаї дайкона складають до 7 кілограм з одного квадратного метра.
Саша
Один з популярних сортів білої редьки відноситься до скоростиглим. Перший продукт отримують через 35-45 днів. Круглі плоди дайкона має соковиту хрустку м`якоть гостро-солодкого смаку. Зберігаються плоди масою 200-400 грам протягом 2 місяців.
Зелена
Рекордсменом за кількістю мінералів вважають зелену редьку. Її називають маргеланской або китайської за місцем народження. Одне із самих невибагливих рослин завоювало популярність завдяки ніжності смаку.
Зелена Богиня
Правильна округла форма і приємний зелений колір характерний для сорту. У плодах масою в 400 грам міститься невелика кількість гіркоти. Дозріває коренеплід через 60-63 дня. Редька стійка до стрілкування, славиться універсальністю використання.
Южанка
Скоростиглий продукт характеризується високими врожаями, кращими смаковими і лікувальними властивостями. Коренеплід овально-круглий масою в 250 грам покритий шорсткою шкіркою зеленуватого кольору, з м`якоттю соковитою, білого забарвлення.
маргеланская
Перші врожаї отримують через 60-65 днів. З одного квадратного метра викопують до 6 кілограм коренеплодів. Невеликі в діаметрі плоди мають і зверху зеленуватий колір, і всередині.
Червона
Отриманий шляхом схрещування червоний овоч має багато переваг: солодкуватий без гіркоти смак, білу м`якоть. Зустрічаються сорти з рожевою серединою і білої шкіркою.
Лобо Трояндова
У китайській редьки, або лобо, великі плоди з ніжною солодкою м`якоттю. Вегетаційний період сорту триває 80 днів. Плоди овальної форми рожевого забарвлення досягають ваги в 700 грам. З одного квадратного метра збирають до 6,5 кілограм коренеплоду.
Червона довга
Літній сорт має подовжений коренеплід масою в 150 грам, довжиною в 14 сантиметрів. Під тонкою червоною шкіркою знаходиться соковита біла м`якоть. Низькокалорійний продукт підходить для тих, хто бажає схуднути.
Мантанг Хонг
Гібрид відрізняється високим товарним виглядом плодів, їх швидким ростом. Вирівняні плоди зверху покриті біло-зеленій шкіркою, а всередині - малиново-червоні. За смаком м`якоть близька до редису: хрустка, соковита, слабоострий.
бариня
До переваг сорту відноситься стійкість до зниження температури, короткому світловому дню. Стійка редька до цветушности. Період розвитку культури в 68 днів. Коренеплід червоний, круглої форми з конічною голівкою, вагою в 100 грам. М`якоть відрізняється білизною і соковитістю.
Червона зимова
Плоди дозрівають через 75-90 днів від сходів. Круглі за формою, вони червоного забарвлення, масою до 200 грам. Редька з білою м`якоттю, солодкого смаку. Рекомендують продукт для вживання в період осені і зими.
Коли садити редьку у відкритий грунт насінням
Ріпа і редька: в чому різниця, що корисніше
Опис кавунової редьки, корисні властивості і шкода
Біла редька: користь і шкода
Сік редьки: користь і шкода
Як і коли садити, вирощувати і доглядати за редькою у відкритому грунті
Редька маргеланская
Огляд кращих сортів дайкона для відкритого грунту і зимового зберігання
Опис сорту редьки ред міт, особливості вирощування та врожайність