Баклажан є овочем або ягодою

Одне з найпопулярніших рослин, яке вирощують на городі, - баклажан. При цьому не ясно, баклажан - це овоч чи ягода?

Баклажан є овочем або ягодою

характеристика

Культура росте кущем, який досягає близько 50-70 см у висоту.

Плоди у неї великі, циліндричної форми, покриті темною, глянсовою шкіркою зовні. Всередині знаходиться світла м`якоть.

Рослина стійка до змін клімату, має високі показники врожайності. Однак це все не дає точної відповіді на питання про те, що ж все-таки таке баклажан: фрукт або овоч. Плід баклажана і зовсім схожий на велику ягоду.

Фрукт, ягода або овоч

фрукт

Фрукту дають визначення як їстівного плоду дерева або чагарнику. Теоретично будь-який плід називається фруктом, але в деяких сучасних словниках йде уточнення - «солодкий». За цим критерієм баклажан можна вважати фруктом.

овоч

Їстівна частина рослин або ж тверда рослинна їжа називалася овочем. Плодам рослин, які їдять без термообробки, давали кулінарне визначення - овоч. Таке визначення дають багатьом овочам, таким як:

• огірок;
• помідор;
• морква;
• перець.

Вчені по різному міркують про баклажані

Але ось картоплю, наприклад, також прийнято називати овочем, хоча в сирому вигляді її є не прийнято. Але картопля - коренеплід, відповідно, в тому, що це овоч, немає сумнівів. Баклажан ж не можна віднести до коренеплодів. Так може, плід баклажана і зовсім ягода? Або баклажан виглядає, як фрукт?

Ягода

Ягодою прийнято називати маленький м`ясистий плід, який з`являється, завдяки зав`язці квітів, а поверх нього йде глянсове покриття. Під дане опис відмінно підходить баклажан. Але за логікою цього опису ягодою можна назвати помідор, кабачок, апельсин. А ось полуниця і малина, навпаки, абсолютно не відповідають цьому визначенню. Так все-таки можливо, що баклажан - це ягода?

На думку кулінарів, баклажан - овоч. Біолог ж буде заперечувати цей факт. У науковій сфері баклажанів дали назву Solánum melongéna (темно-плодовий паслін). Паслін відноситься до роду Пасльонових. А класифікація цього сімейства відносить їх до ягоді. Тобто, якщо довіриться ботанічним класифікацій, то баклажан - ягода. При цьому загальноприйнято називати плід овочем.

Корисні властивості

У культурі високий вміст поживних речовин і необхідних для організму вітамінів.

Магній, вітаміни С, В3, В6, К, мідь, фолієва кислота, калій - все це присутнє в цій рослині. Воно корисно для організму, як профілактика хвороб, так і просто, як носій безлічі вітамінів.

Також баклажан корисний при схудненні: у цієї ягоди низька калорійність. Він здатний допомогти зберегти фігуру, при цьому забезпечивши організм поживними речовинами, що вигідно для тих, що худнуть. Є безліч різновидів готування цього плоду, однак саме тушковані баклажани здатні поліпшити роботу нирок і травлення.

догляд

Культура вимоглива, і щоб отримувати щорічний урожай, слід ретельно ставитися до догляду за розсадою. Полив здійснюють 2 рази в тиждень в період вегетації. У жаркий сезон поливати саджанці слід частіше, через день. Часта підгодівля мінеральними добривами, аж до періоду плодоношення, також піде на користь розсаді. Вносити добрива починають після 2-3 днів висадки у відкритий грунт. Коли культура дала зав`язку, вносять азот-фосфатні підгодівлі.

Грунт повинна бути повітропроникною для хорошого розвитку кореневої системи, в важкому грунті є ризик загибелі коренів. Надлишок калію в грунті також призводить до загибелі розсади.

Важливо захищати культуру від вітру і суворих морозів. Для цієї культури підбирають свій температурний режим, тому що, якщо температура занадто низька, розсада буде погано розвиватися.

висновок

У питанні, баклажан - це ягода або овоч, правильною відповіддю є перший варіант. За ботанічним міркувань продукти культури є ягодами. Але в народі його називають овочем, що набагато зручніше сприймати.