Який глікемічний індекс у кавуна?

При вживанні продуктів з високим глікемічним в крові у людини швидко підвищується рівень глюкози, і підшлункова залоза починає активно виробляти інсулін. Це призводить до накопичення жирових відкладень.

Почуття насичення швидко пропадає і людині дуже скоро знову хочеться їсти. Більшість продуктів з високим ГІ є здобою і солодощами, а до їжі з низьким ГІ відносяться зернові та бобові культури, багато овочів і фруктів, чорний шоколад і молокопродукти.

Однак, ставлення дієтологів до кавуна далеко не так вже однозначно. Хоч у нього і високий ГІ, при його споживанні в кров надходить невисока кількість глюкози. Гликемическая навантаження у кавуна невелика, а все тому, що він майже на 90% складається з води, і вуглеводів в його м`якоті міститься зовсім небагато.

Хімічний і вітамінний склад

Складаючи свій раціон, треба враховувати не тільки ГІ і глікемічний навантаження, але і склад, калорійність продукту.

Розглянемо детальніше БЖУ і харчову цінність в 100 г кавунової м`якоті:

• білки - 0,6 г-
• жири - 0,1 г-
• вуглеводи - 5,8 г-
• харчові волокна - 0,4 г-
• вода - 92,6 г-
• зола - 0,4 г.

У 100 г кавунової м`якоті міститься всього 27 ккал, - це низькокалорійний продукт.

Вітамінно-мінеральний склад на 100 грам видно з ніжепредставленной таблиці:

Корисні властивості кавуна

Соковита ягода на 90% складається з води. Це допомагає при зневодненні організму. Кавун має сечогінну і жовчогінну ефектом, що дозволяє вивести з організму токсини і інші шкідливі речовини. Тому він відмінно «справляється» з важким похміллям, сприяючи виведенню алкоголю.

А також підтримує водно-сольовий баланс людини, виводить пісок з нирок. Клітковина і пектин добре активізують роботу кишечника. Наявність магнію, калію, вітамінів групи В і аскорбінової кислоти позитивно впливають на серцево-судинну і нервову систему.

Фолієва кислота покращує пам`ять і активізує мозкову діяльність. Наявність заліза допомагає при анемії. Що міститься в кавуні цитрулін покращує кровообіг, розширює судини, покращує потенцію у чоловіків.

М`якоть цієї ягоди корисна при підвищеній кислотності, добре допомагає від печії. Кавун має протизапальні властивості і його рекомендують споживати при простудних, а також інфекційних хворобах. Він виводить мікроби, зменшує жар. Полоскання горла кавуновим соком знижує запальні процеси при ангіні.

Завдяки високому вмісту антиоксидантів, в тому числі лікопіну, такий продукт є хорошим профілактичним засобом проти появи онкологічних захворювань. кавуновий сік використовую в косметологічних цілях. Він відмінно живить, підтягує, омолоджує і зволожує шкіру.

особливості застосування

Кавун потрібно їсти окремо від інших продуктів харчування. Його рекомендують споживати натщесерце або через деякий час після прийому їжі. Сама кавунова м`якоть перетравлюється швидко, а споживання ягоди з іншою їжею уповільнює процес травлення. Це викликає бродіння, яке призводить до появи метеоризму і в деяких випадках до розладу шлунка.

Цей продукт є низькокалорійним і відмінно підходить для схуднення. Бажаючі схуднути можуть замінити їм один із прийомів їжі. Існують кавунові монодієти, що дозволяють скинути зайву вагу. Їх можуть використовувати люди, у яких немає протипоказань до вживання цього продукту. Вони зазвичай займають кілька днів і в них споживають 1 кг м`якоті на 10 кг ваги.

Довгий час вони не тривають, так як дієтологи вважають, що доросла здорова людина може без шкоди для себе є в добу не більше 2-2,5 кг цього продукту. Для боротьби із зайвими кілограмами не рекомендують пити кавуновий сік, так як після соковижималки клітковини в ньому практично немає.

До складу цієї соковитої ягоди входять прості вуглеводи, тому після вживання її в їжу через короткий час виникає відчуття голоду, а особливо у людей, які страждають підвищеним цукром в крові.

При діабеті 2 типу не можна з`їдати більше 100 г кавунової м`якоті, при цьому переглянути вміст вуглеводів в своєму раціоні. Діабетикам 1 типу можна споживати не більше 300 г кавуна за один раз і не більше 700 г на добу. Перебувати на кавунових монодієта діабетикам категорично заборонено.

Можливі протипоказання до вживання

Частий шкоду від цього продукту полягає в тому, що кавуни, які з`являються у продажу на початку літнього періоду, часто містять багато нітратів. Це може призвести до отруєння, адже кожної ягоді - свій термін. У людини, який отруївся нітратами, виникає пронос, блювота і нудота.

Може також статися підвищення температури тіла, судоми, виникнути больові відчуття в суглобах. Дітям у віці до 2 років цей продукт не дають. Обережно потрібно споживати кавун годуючим матусям, так як у дитини може бути алергічна реакція і підвищене газоутворення.

• Кавун має протипоказання:
• Великі камені в нирках. Кавуновий сік сприяє виведенню каменів і піску з нирок, а каміння великих розмірів можуть застрягти в каналах.
• Хвороби підшлункової залози.
• Здуття живота.
• розлад кишечника.
• Спайкові процеси в кишечнику.
• Аденома простати.
• Алергія на даний продукт.

Споживання кавунової м`якоті в великих кількостях може призвести до виникнення набряклості, метеоризму, діареї. Незважаючи на високий глікемічний індекс, кавун, в розумних межах, допускається в харчуванні людей, які страждають на діабет, з його допомогою можна скинути зайві кілограми. Регулярне вживання солодкої ягоди може принести чимало користі, але не слід забувати про існуючі протипоказання до вживання і стежити за якістю купованого фрукта.