Ази розведення свиней для новачків

Тваринництво було популярно в усі часи. М`ясо - один з головних продуктів харчування до цього дня, а тому м`ясна специфіка фермерства ніколи не загине, і успіх конкретно взятого бізнесу буде залежати від того, наскільки фермер все продумав і прорахував. Зміст і розведення свиней вважається не самим складним заняттям, тому багато новачків починають саме з цих тварин. Сьогодні ми розглянемо ази розведення свиней, дізнаємося, як визначитися з породою тварини, як правильно обладнати свинарник, організувати догляд і як потрібно розводити свиней.

Розведення свиней

Чому розведення свиней настільки популярно

Як вже було сказано, багато хто починає свій шлях в тваринництві саме з розведення свиней в домашніх умовах, по КВЕД коди з 01.46 по 01.46.12. Цьому є кілька пояснень, включаючи те, що зміст і розведення свиней як бізнес можна назвати одним з найбільш прибуткових і рентабельних підприємств. Це пояснюється фізіологічною особливістю цих тварин: вони швидко набирають вагу і при цьому не вимагають особливого догляду. Якщо правильно і грамотно налагодити систему годування, вже до напівроку свиня може важити близько тонни. Також серед плюсів потрібно відзначити те, що свині швидко розмножуються і не відносяться до категорії хворобливих тварин.

Наведемо детальний перелік аспектів, які роблять бізнес на свинях одним з найбільш перспективних в тваринництві:

• Високі показники плодючості. За один раз самка приносить не менше 12 поросят, причому число може бути значно більшим;
• Вагітність тривати недовго: всього 3 місяці. До цього періоду потрібно додати ще пару місяців на грудне вигодовування, після чого поросят розлучають з матір`ю і переводять в розряд самостійно харчуються тварин.
• Скоростиглість. Вже при народженні порося має вагу близько 2 кг, тільки за перші 2 тижні життя при належному догляді його маса збільшується в середньому на 3-5 кг. Якщо так буде тривати і далі, то до 6 місяців маса поросяти складе близько 100 кг.
• Великий вихід м`яса. Одним з незаперечних плюсів свинарства є той факт, що відходи м`ясної промисловості мінімальні, всього близько 12-17%. Для наочності порівняємо показник з відходом при обробленні корови, який в середньому дорівнює 35-45%.

Як вибрати породу свиней для розведення

Вирішуючи питання про свинарство, рано чи пізно доведеться зіткнутися з безпосереднім вибором тварин, тобто з різноманіттям порід. Варто сказати, що вони відрізняються не тільки зовнішнім виглядом, але і характеристиками самого м`яса: мова йде про структуру і смакових якостях. Наведемо принцип поділу порід:

• Беконні. До них відносяться корейські ландрас або китайські Темворс.
• Мясосального спрямованість. Таких тварин ще називають універсальними, так як їх тушу можна використовувати в різних цілях. Сюди відносяться такі породи, як Велика, Гемпшир і вислобрюхі свині;
• Породи сальної спрямованості. Для отримання максимальної кількості сала слід купувати беркширськую або Велику чорну свиню.

Що стосується Росії, то у нас поширені більше беконні породи і змішані. Найчастіше в оголошеннях про продаж свиней можна зустріти Уржумського або хемпшірською особин. Однак найбільшого поширення набула Велика Біла порода, яку відносять до розряду універсальних, про неї варто розповісти більш докладно. Зовні це досить велика тварина, яке відносять до розряду універсалів, тобто від нього можна отримувати і м`ясо, і сало. Уже до однорічного віку самець може набрати близько 300 кг, а самка - близько 200 кг. Однак цифра може змінюватися в більшу сторону, якщо налагодити правильну систему харчування.

Крім того, порода користується популярністю ще й тому, що вважається однією з найбільш плідних і не вимагає особливого догляду. Навіть всього лише одна свиноматка здатна збільшити господарство за один раз на 12-16 особин. Зазвичай поросята великою білою свині важать близько 1,5 кг при народженні.

Як правильно вибирати порося

Питання, як правильно вибрати порося, хвилює кожного початківця тваринника, адже від вибору буде залежати успіх бізнесу, тобто зміст і розведення свиней. Як вже було сказано, багато хто починає свою справу з великою білою свині, цей варіант вважається найбільш вигідним.

Рекомендується купувати поросят у віці не старше 2 місяців, саме в цей період їх пора розлучати з матір`ю і готувати до відгодівлі. Непогано, якщо куплені поросята знаходилися весь час на природному вигодовуванні, а не на сухому молоці: це забезпечить їм хороший імунітет.

Вибирати доцільно поросят, які відповідають вимогам породи і важать не менше норми для даного віку. Рекомендується підійти до тварин максимально близько і послухати дихання. У нормі воно повинне бути рівним, не мати хрипів. Щетина, що покриває шкіру, повинна мати характерний блиск, а хвіст - звиватися колечком.

Деякий час доцільно приділити огляду морди. У нормі п`ятачок повинен мати рожевий забарвлення, те ж саме стосується і слизової оболонки рота. Тваринники завжди оглядають будова корпусу, в нормі спина не повинна мати горба або прогину, здорова тварина має рівний профіль.

Яких поросят купувати не треба

Є перелік ознак, помітивши які, краще відмовитися від покупки такої тварини. Йдеться про наступні особливості:

• рило з вадою або курносость;
• спина з вигином;
• занадто тонкі ноги;
• помітно легка голова.

Крім зовнішнього огляду рекомендується поспостерігати, яким чином поросята їдять. Якщо процес прийому їжі проходить шляхом захоплення її ротом, тварина досить розвинене. Якщо порося продовжує смоктати їжу, то краще не купувати тварину: воно занадто молоде і вимагає іншого догляду

При покупці самки обов`язково треба зверніть увагу на будову і стан сосків: вони повинні розташовуватися симетрично, виділень в нормі бути не повинно, як і ран.

Скільки особин потрібно закупити для початку

Важливо визначити, скільки особин знадобиться для початку бізнесу на свинях. Зазвичай, для того щоб бізнес працював правильно і почав окупатися якомога швидше, рекомендується закупити близько 300 свинок. Звичайно, це середні цифри, вони можуть змінюватися в будь-яку сторону, в залежності від специфіки планів.

Якщо продовжувати слідувати стандартним рекомендаціям, то серед 300 особин повинні бути близько 13-17 самців і не менше 100 дорослих свиноматок. Тих, хто залишився поросят зазвичай купують на забій або викладають після нетривалої откормкі.

Вимоги до приміщення для свиней

Свині не вимагають особливих умов утримання, вони вважаються одними з найбільш невибагливих домашніх тварин. Але це означає, що свинарник не повинен бути обладнаний всім необхідним. Деякі умови все-таки доведеться виконати:

• Необхідно створити умови, при яких температурний режим в приміщенні буде утримуватися на позначці не нижче 12 ° С, найбільш прийнятною вважається температура близько 19 ° С.
• Висота стель не повинна бути занадто низькою, в іншому разі не буде забезпечуватися достатня вентиляція.
• Рекомендується зробити стіни таким чином, щоб періодично можна було проводити місцеву дезінфекцію: обробку поверхонь побілкою з вапняком.
• Свині потребують настилі, який також потрібно періодично повністю міняти в міру забруднення.
• Пол рекомендують виконувати з невеликим нахилом, щоб все екскременти стікали в один кут і не застоювалися.
• Вікна в свинарнику повинні бути строго обов`язково: так до тварин регулярно надходитиме сонячне світло і чисте повітря.

Якщо ви маєте в своєму розпорядженні достатню суму грошей, рекомендується побудувати приміщення для свиней з нуля. Почати варто з поетапного планування в домашніх умовах, щоб врахувати всі аспекти побудови і розводити свиней правильно.

Для того щоб споруда була капітальною і закінченою, потрібно передбачити в плані опалення: так в приміщенні буде тепло круглий рік, без цього розвести тварин не вдасться. Виходячи з відгуків досвідчених фермерів, які розпочинають рекомендують не економити на цій статті витрат, так як це убезпечить тварин від перемерзання і, отже, від безлічі хвороб. Крім цього, якщо в приміщенні не буде достатньо тепло, свиням доведеться витрачати власні калорії для обігріву, що негативно позначиться на наборі ваги. Приклади вже готових споруд можна побачити на численних фото та відео.

Організація годівлі свиней

Крім системи опалення важливо продумати схему і спосіб харчування. Рекомендується відразу перейти на автоматичну подачу як корми, так і води: це дозволить заощадити масу часу і налагодити більш ефективний набір ваги. Варто сказати, що автоматичні поїлки і годівниці коштують не так дорого, як прийнято вважати зазвичай.

Що стосується вибору корму, то найдешевшим варіантом в свинарстві, звичайно, буде сухий корм, причому його рекомендують не тільки фермери з досвідом, а й санітарно-епідеміологічна служба, так як він відповідає всім нормам, вимогам і технологіям. На сьогоднішній день близько 80% свинячих господарств використовують тільки сухі корми і повністю відмовляються від вологих.

Яким має бути харчування свиней

Харчуванню тварин в домашніх умовах варто приділити максимум уваги, так як від цього буде прямо залежати, як швидко свиня або кабан набере потрібну масу і піде на забій. Свинячі корми можна умовно розділити за такими критеріями, як якість і смакові характеристики. Розведення свиней в домашніх умовах передбачає поділ на такі підгрупи:

• Найпростіший, традиційний. Сюди входять такі компоненти, як пшениця, жито, ячмінь, деякі види бобових, коренеплоди (морква, буряк).
• Змішане харчування. У цю групу прийнято відносити трав`яні рослини, такі як люцерна і конюшина.
• Неправильне харчування, яке часто використовують фермери. Сюди відносять картоплю, картопляне лушпиння, патоку буряка, кукурудзу, а також продукти, що містять молоко. Звичайно, таке харчування є найбільш вигідним фінансово, але така техніка не дасть відгодувати свиню максимально, більш того, якість м`яса та сало теж обов`язково постраждають.

Наскільки рентабельний бізнес на свинях

Питання рентабельності цікавить кожного початківця фермера, адже початкові капіталовкладення досить значні. Спершу потрібно прорахувати, яка сума необхідна на самому початку на етапі будівництва свинарника і закупівлі свиней. Наведемо все витратні статті:

• споруда свинарника або оренда вже готової споруди в селі;
• покупка всього необхідного обладнання;
• безпосереднє придбання тварин, включаючи витрати на їх транспортування

Крім основних статей, не варто забувати і про додаткові:

• організація харчування (закупівля кормів);
• заробітна плата помічників по господарству.

Тепер перейдемо до конкретних цифр, які діють на даний час на кількість свиней близько 300 голів:

• оренда готової свиноферми в рік - близько 4 млн руб .;
• обладнання свиноферми (включаючи промислове обладнання) - близько 3 млн руб. (Тут враховується тільки найнеобхідніше, сума може змінюватися в більшу сторону);
• заробітна плата працівникам великої ферми - близько 15 тис. руб. в місяць, при цьому людина повинна виконувати функції зоотехніка і володіти початковими знаннями ветеринарії

Тепер перейдемо до опису вартості кормів, взяті середні ціни, вони можуть змінюватися, в залежності від регіону і місцезнаходження ферми:

• висівки, мішок вагою близько 20 кг, для дорослих тварин - ціна близько 90 руб .;
• той же самий мішок, але вже меншою вагою для молодняка, 15 кг - ціна близько 170 руб .;
• спеціальна суміш для відгодівлі на м`ясо, її ціна складає близько 300 рублів на мішок вагою 30 кг;
• при утриманні та вирощуванні для сала 30 кг спеціальної суміші коштує близько 250 руб.

Що стосується продажу м`яса, то свинина живою вагою в даний час в Росії продається за 120 руб. за 1 кг, вже розібрані туші можуть коштувати до 600 руб. за 1 кг, в залежності від якості м`ясної продукції. В кінцевому рахунку стає очевидно, що розведення поросят вигідно, адже всі витрати окупляться за період близько 3 років, після чого можна буде отримувати чистий прибуток.