Самі распростраенние породи свиней

Перед тим як почати займатися розведенням свиней, потрібно визначити мету розведення. Сьогодні існує безліч порід різної спрямованості. Деякі свині цінуються за м`ясо, деякі - за сало, є і універсальні породи. Розглянемо, які породи свиней на сьогоднішній день користуються найбільшою популярністю.

Існуючі породи свиней

Брейтовская

Брейтовская порода свиней виведена вітчизняними селекціонерами. Вона відноситься до універсальних. Хряк набирає в середньому 330 кг ваги, а свинка - 240 кг. Відповідно, різновид є великогабаритної. Варто відзначити, що молодняк добре набирає вагу. Вже у віці 7 місяців хрюшки важать по 100 кг, а добові прирости становлять по 650-680 г.

М`ясо Брейтовская свині ніжне і соковите. Його не можна віднести ні до жирним, ні до пісних. Сало свиней цінується не менше, ніж м`ясо. Воно має щільну структуру.

Брейтовская порода свиней

особливості породи

Багато породи свиней агресивні, але Брейтовская свинка є винятком, що значно спрощує її зміст. Вона досить стійка до коливань температури, що дозволяє в теплу пору року містити парнокопитних на відкритому повітрі. Навіс, який сховає свинок від палючого сонця або дощу, все-таки сконструювати доведеться. Взимку тварин переміщують в сараї.

Як і всі свині, Брейтовская погано реагують на вогкість, тому потрібно стежити за умовами утримання. Поросята невибагливі в їжі. Вони досить легко переходять з одного корму на інший.

Брейтовская порода на сьогоднішній день є однією з найбільш поширених. Така популярність пояснюється простотою в догляді і високими показниками продуктивності.

Литовська біла

Литовська біла порода свиней - ще одна універсальна порода. Середня вага кнура - 310 кг. Хрюшка важить на 50-55 кг менше. Довжина тіла кнура і свинки становить 1,8 і 1,6 см відповідно. Під час опоросу свиноматки приводять близько 9 поросят. Відповідно, даний різновид підходить для розведення. У домашніх умовах навіть можна зробити невеликий і прибутковий бізнес. Ростуть поросята не дуже швидко, але вони і їдять небагато. В цілому, якщо говорити про рентабельність, Литовську білу свиню тримати вигідно.

Литовська біла порода свиней

особливості породи

Якщо оцінювати зовнішній вигляд парнокопитних, то він має ряд недоліків. Перш за все це свіслий крижі. Також можна відзначити, що у Литовських білих свинок свіслие баки і перехоплення за лопатками. Однак ці недоліки ніяк не позначаються ні на м`ясної продуктивності, ні на смакових якостях м`яса і сала. Багато фермерів займаються розведенням цієї породи свиней, відзначаючи, що Литовська біла невибаглива в догляді.

Українська біла степова

З назви зрозуміло, що батьківщиною свинок є Україна. Це одна з найкращих порід. Вона виводилася спеціально для степової частини України. Ці регіони посушливі, і далеко не всі парнокопитні здатні пристосуватися до особливостей клімату. Українську ж білу степову свинку виводили спеціально для розведення в посушливих регіонах. І зоотехніки впоралися з поставленим завданням.

Свиня породи Українська біла степова

Що стосується спрямованості цієї породи свиней, то вона, як і перші дві, відноситься до універсальних. На сьогоднішній день саме м`ясо-сальні породи користуються найбільшою популярністю. Кабани набирають 340 кг ваги, хрюшки ж важать на 100 кг менше. Але це середні показники. Якщо говорити про максимально можливих, то зафіксовані випадки, коли кабани набирали більше 400 кг, а свинки - понад 350 кг. Щоб домогтися таких показників продуктивності, потрібно створити парнокопитним хороші умови утримання і грамотно скласти раціон.

особливості породи

Українські білі степові свині дуже витривалі. Також варто відзначити, що вони відмінно акліматизуються до різних умов.

Ще одним завданням, яке стояло перед зоотехниками, було виведення хрюшки, яка б володіла високими репродуктивними показниками. Вчені впоралися і з цим завданням. Українська біла степова свинка може похвалитися плодючістю. Вона народжує в середньому по 12 поросят. Що стосується швидкості набору ваги, то піврічний порося набирає близько 100 кг.

Українська степова біла порода свиней використовується для виведення нових різновидів і удосконалення вже існуючих. Українська степова ряба свинка, яка сьогодні популярна серед багатьох фермерів, була виведена саме на основі Української білої степової.

Естонська беконная

Естонська беконная порода свиней цінується за м`ясну продуктивність. З назви нескладно здогадатися, що вона є результатом роботи естонських заводчиків. В основному при схрещуванні використовувалися ландрас, батьківщиною яких є Данія. Крім ландрас під час виведення породи використовували фінських і німецьких кнурів. Якщо подивитися на зовнішній вигляд Естонських свинок і їх родичів з Данії, то можна виявити зовнішню схожість.

Естонська беконная порода свиней

М`ясна продуктивність Естонської беконной породи становить 325 і 230 кг для кнура і свинки відповідно. Тварина має великі розміри. Втім, все свині, м`ясна продуктивність яких перевищує 250 кг, є великими. Це трохи ускладнює їх зміст.

У віці 6 місяців порося набирає 100 кг. Відповідно, тварини добре набирають масу. Але таких показників вийде добитися тільки при хорошому харчуванні.

особливості породи

Дані хрюшки невибагливі в догляді. Естонська особина комфортно себе почуває навіть при пасовищному утриманні. Природно, максимальна вага на одних тільки зелених кормах вона не набере, але більшу частину раціону в стані добути собі самостійно.

Практично весь молодняк народжується міцним і здоровим, що дозволяє використовувати свиноматок під час племінної роботи. Також варто відзначити, що дану породу зоотехніки широко використовують при удосконаленні інших. Відповідно, заради поліпшення показників продуктивності і в маленькому господарстві її можна схрещувати з менш продуктивними породами. Ще одна особливість різновиди - стійкість до багатьох захворювань.

М`ясо Естонських свинок цінується за смакові якості. Якщо домовитися про постачання з яким-небудь рестораном, вийде заробити.

Північнокавказька

Північнокавказька порода свиней - результат роботи вітчизняних заводчиків. За основу була взята Кубанська порода, що має безліч переваг. Також в північнокавказьких свинках тече кров представників беркширськую і Великою білої породи. Відмінною рисою північнокавказької свині є чорно-строкате забарвлення. Рідше зустрічається повністю чорна свинка.

Спрямованість породи - універсальна. Важать дорослі свині 240 кг, а кнури цієї породи досягають ваги в 340 кг. Після забою вихід м`яса становить 53-55%. Товщина шпику досягає 30 см.

Північнокавказька порода свиней

особливості породи

Ці свині добре пристосовуються до не найсприятливішим умовам. Вони мають підшерстям, який гріє їх при низькій температурі повітря. В областях з помірно-холодною зимою північнокавказьких парнокопитних можна утримувати в напіввідкритих свинарниках.

Представники породи підходять для пасовищного утримання. Вони вкрай невибагливі до кормів і можуть похвалитися міцним імунітетом. У свиноматок добре розвинений материнський інстинкт, що дозволяє займатися в домашніх умовах розведенням парнокопитних.

Єдиний недолік, яким володіють Північнокавказькі свині, - тонкий кістяк.

Уржумська

Уржумська порода свиней - результат тривалої роботи заводчиків. Не один рік був витрачений зоотехниками на те, щоб отримати м`ясну свиню з високими показниками продуктивності.

Уржумського свині мають товстим кістяком, що робить їх на вигляд кілька грубуватими. Але, варто зазначити, що у представників цієї породи добре розвинена мускулатура і міцні ноги, а даними характеристиками можуть похвалитися небагато хрюшки.

Уржумська порода свиней

М`ясна продуктивність самців і самок становить 300 і 250 кг відповідно. Може похвалитися Уржумська свиня і плодовитістю. За один опорос на світ з`являються близько 12 життєздатних поросят.

Якщо говорити про максимальних показниках, то вага хряка може досягати 400 кг (зафіксований випадок, коли хряк цієї породи важив 405 кг). Найбільша ж свинка важила 310 кг. Під час опоросу ця свиноматка давала по 14 життєздатних поросят.

особливості породи

На сьогоднішній день Уржумська свинка поширена менше, ніж багато інших порід, але її популярність зростає з кожним днем. Вона відрізняється витривалістю і здатністю пристосовуватися до найрізноманітніших кліматичних умов.

Поросята після народження швидко набирають вагу, що робить розведення і вирощування скоростиглих тварин рентабельним заходом. Варто відзначити і відмінні смакові якості м`яса.

Темворс

Країною походження свиней породи Темворс є Англія. Це досить стара порода беконного напрямки. Тварини добре складені, мають рельєфну конституцію. У них розвинена мускулатура і досить сильні ноги, плавний перехід від голови до шиї. Все тіло вкрите шовковистим на дотик остевим волосом, який допомагає переносити не тільки коливання температурного режиму, а й вітру. Волос забарвлений переважно в білий колір, але все тіло вкрите чорними плямами невеликих розмірів.

Порода свиней Темворс

Представників цієї породи свиней в Росії зустріти можна досить рідко. Найбільшою популярністю користуються Темворс в Англії та Америці.

особливості породи

Представники цієї породи свиней підходять для розведення та вирощування в північних регіонах.

Темворс - дуже доброзичливі створення. Їх можна утримувати в одному приміщенні з іншими свійськими тваринами, включаючи зернобобові.

Спрощує зміст всеїдність тварин - їх можна годувати комбікормами, призначеними для великої рогатої худоби. Показники м`ясної продуктивності при різних схемах харчування змінюються незначно.

Що стосується недоліків Темворс, то при опоросі на світ з`являється нечисленне потомство. При цьому свиноматки дуже добре доглядають за поросятами.

Кемеровська

Кемеровську породу свиней можна назвати унікальною. Чорне забарвлення не можна назвати рідкісним, проте мало хто свинки пофарбовані в цей колір. Іноді в області спини і шиї присутні білі цятки невеликих розмірів. Сама свиня має великі габарити.

Специфічною особливістю є те, що існує 2 типу Кемеровський свинок:

• універсальний;
• м`ясної.

Яка спрямованості буде у поросят, залежить від харчування.

Кемеровська порода свиней

Екстер`єр Кемеровської хрюшки м`ясного і м`ясо-сального напрямку незначно відрізняється. Відрізняються і показники продуктивності. Хряк універсального напряму набирає 350 кг. Свинки важать на 100-150 кг менше. Варто відзначити високі репродуктивні показники. За один опорос на світ з`являються більше 10 поросят Кемеровської породи.

Що ж стосується показників продуктивності Кемеровський свиней м`ясного напряму, то кнури набирають до 400 кг ваги. Свині важать на 120-140 кг менше. Кемеровські поросята м`ясного напряму швидше набирають вагу, при цьому вони споживають трохи менше кормів, ніж родичі універсального напряму. Відповідно, цей тип містити вигідніше.

Товщина шпику у Кемеровський свиней універсального типу більше. Але при виведенні вдосконаленою породи заводчики цього і хотіли домогтися. Чистий вихід м`яса після забою у м`ясних свинок більше.

особливості породи

Ця порода в свинарстві цінується за стійкість до морозів. Тіло тварин покрите досить густою шерстю, але кудлата свинка не відноситься до всеїдних типу тварин. Кемеровські хрюшки примхливі в їжі і при поганому харчуванні дуже повільно набирають вагу, що ускладнює їх зміст. Можна зустріти представників цієї породи свиней на Україні і в Росії, на території Білорусії.

Білоруська чорно-ряба

Класифікація порід свиней свідчить про те, що Білоруська чорно-ряба свинка відноситься до універсального типу. Вона володіє міцним кістяком і підходить для пасовищного утримання. Перевагами тваринного є скоростиглість і висока м`ясна продуктивність. Свиноматки дають численний приплід.

Чорно-ряба масть привертає до себе увагу. Чи не сплутати цю породу свиней на фото з представниками інших порід, забарвлених подібним чином, не дозволяють особливості екстер`єру. У Білоруської чорно-рябої свині широка спина. І якщо практично у всіх інших порід лінія спини рівна, то у Білоруських поросят спина трохи прогнута. Також відмінною рисою цих тварин є х-образні ноги.

Білоруська чорно-ряба

М`ясна продуктивність білоруської породи свиней становить 330 кг для кнурів і 240 кг для свинок. При цьому вихід м`яса після забою становить близько 60%, що є хорошим показником. Білоруська чорна свинка відрізняється плодовитістю. Під час опоросу на світ з`являється в середньому 12 поросят.

особливості породи

Білоруська чорно-ряба - це скоростигла порода свиней. Середні щоденні прирости становлять близько 750 г. При цьому немає необхідності купувати високопоживні корми. Якщо дати можливість тварині вдосталь гуляти по засіяних різнотрав`ям територіям, вийде добитися набору ваги без особливих матеріальних витрат.

Незважаючи на всі переваги, породу на території нашої країни можна зустріти все рідше і рідше. Пояснюють заводчики зниження популярності екстер`єрними особливостями, до яких відносяться х-образні ноги. Фермери у всіх породах свиней світу вибраковують особин з подібною особливістю.

Муромська

Свині Муромської породи були виведені в 1957 р Чи зобов`язані ми їх появи зоотехнікам Володимирській області. За основу були взяті беконні породи свиней, але заводчики прагнули отримати тварину універсальної спрямованості, тому крім беконних порід свиней були взяті Литовські білі, мають м`ясо-сальну спрямованість. Вийшов гібрид універсального напряму.

Тварини мають пропорційне статура, широкий тулуб, пряму спину добре виражені окости і великі вуха, посаджені на акуратною голові досить низько. М`ясна продуктивність становить 280 кг для кнурів, і 220 кг для свинок. Показники не найвищі навіть для тварин універсальної спрямованості. Вихід м`яса після забою перевищує 60%. Що стосується репродуктивності, то під час опоросу з`являються на світ 11 поросят, які швидко набирають вагу. Товщина шпику становить 27-30 см.

Муромська порода

особливості породи

Ця сучасна порода свиней припадає до душі багатьом фермерам, що обумовлено не тільки простотою змісту і всеядністю тварин. Породисті Муромське парнокопитні володіють урівноваженим характером. У них хороший імунітет, що дозволяє протистояти багатьом захворюванням.

З недоліків можна виділити тільки х-образну постановку ніг, але далеко не всі особини мають подібну межу екстер`єру. Удосконалення породи передбачає вибракування таких особин під час племінної роботи.

Сибірська північна

Результатом роботи зоотехніків сибірського науково-дослідного інституту стала Сибірська північна порода свиней. Під час селекційних робіт використовували місцевих і Англійських білих свинок. Офіційно визнали Сибірську північну породу свиней в 1942 р.

Забарвлена ​​свинка в білий колір. Іноді присутня рудуватий відтінок.

Сибірська північна не відноситься до великих порід свиней. При середньому статурі м`ясна продуктивність становить 240 і 350 кг для свинок і кнурів. Вихід м`яса після забою перевищує 50%, а товщина шпику становить 30 см. Відповідно, породу можна віднести до універсального типу.

Порода Сибірська північна

особливості породи

Цей різновид має ряд недоліків. Зоотехнікам ще доведеться попрацювати над поліпшенням Конституції і такого показника, як скоростиглість. Також не зайвим буде попрацювати над збільшенням м`ясної продуктивності. Але Сибірська північна недарма знаходиться в списку популярних порід. Вона підходить для утримання в суворих умовах Сибіру.

беркширськую

Беркширськую різновид - це ще одна англійська свиня, яка сьогодні часто зустрічається і на території Росії. На основі беркширськую породи свиней були виведені багато інших (Кемеровська, наприклад). Ці свині пофарбовані в чорно-рябу масть. У породистих Беркшир кінчик хвоста забарвлений в білий колір. Залежно від мети вирощування харчування можна організувати декількома способами. При відгодівлі на м`ясо вага дорослої особини досягає 325 і 230 кг для кнура і свинки. При відгодівлі на м`ясо і сало м`ясна продуктивність дещо знижується, але потовщується прошарок підшкірного жиру.

Беркширськую порода свиней

особливості породи

Домогтися високих показників м`ясної продуктивності можна без використання спеціальних комбікормів. У теплу пору року цю велику породу свиней можна тримати не в приміщенні, а на обгородженій ділянці землі. З настанням холодів беконну породу свиней переводять в свинарник.

Всі наявні у свинок гідності вони передають у спадок. Відповідно, їх можна використовувати для удосконалення інших порід.

дюрок

Дюрок - уродженці США. Вони мають червоне забарвлення, що якісно відрізняє їх від інших парнокопитних. По правді кажучи, свині червоної породи пофарбовані не зовсім в червоний колір. Вони швидше руді, однак умовно забарвлення називають червоним. Працювали над виведенням червоних свинок досить довго.

Дюрок - це велика порода свиней, підходяща для пасовищного утримання. Відмінною рисою червоних свинок, крім незвичайного забарвлення, є високі ноги. Руді поросята виростають до розмірів в 350 і 280 кг для кнурів і свинок. Дюрок відноситься до беконним породам свиней.

Порода свиней Дюрок

особливості породи

Серед усіх порід свиней беконного напрямки Дюрок виділяється найбільш високим відсотком чистого виходу м`яса після забою (80%). До того ж м`ясо цінується за смакові якості. У його структурі є тонкі прошарки жиру.

При всіх перевагах червоних свиней варто обмовитися про їх слабкому імунітеті. Хрюші породи Дюрок мають схильність до ряду захворювань, в число яких потрапляє риніт. Також ці поросята потребують високоякісному білковому харчуванні, при відсутності якого вони погано набирають вагу. Відповідно, містити цих свинок досить затратно.

Макстер

Макстер - це м`ясна свинка, яка особливою популярністю користується в країнах Європи. У Росії Макстер можна зустріти нечасто. Може бути, це зумовлено відносно невисокими показниками м`ясної продуктивності: кнури набирають 240 кг живої ваги, а свинки - всього 200. При цьому м`ясо цінується за смакові якості.

порода Макстер

особливості породи

Макстер погано реагують на зміну температурного режиму. Вони не переносять як низьких, так і високих температур. Відповідно, вирощувати їх в деяких регіонах не представляється можливим. Також варто відзначити, що вони примхливі до їжі.

Перевагою Макстер є те, що при вирощуванні можна заощадити на споживанні корму, оскільки свинки їдять відносно небагато.

Кантор

Кантор - це кнур, що виділяє його серед інших видів свиней. Його вирощування ускладнено тим, що це термінальний кнур. Але якщо створити всі необхідні умови, кабан благополучно виросте і набере близько 260 кг живої ваги. Вихід після забою становить близько 80%, що є високим показником. Якщо говорити про пісному м`ясі, показник падає до 55%.

Свиня породи Кантор

особливості породи

У Кантор стоячі вуха. Вони не схильні до ожиріння, що можна віднести до достоїнств. М`ясо, отримане після забою, володіє відмінним смаком.

Мейшан

Мейшан - це екзотична різновид, яку в Росії зустріти можна украй рідко. Ця свинка цінуватися виключно за чудове сало. Її батьківщиною є Китай. Відмінною рисою хрюшки є незвичайний темний окрас.

Вразливим місцем Мейшан є імунітет. Тварини схильні до багатьох захворювань, тому за ними потрібно ретельно доглядати.

Мейшан порода свиней

особливості породи

Під час опоросу самки приводять на світ близько 15 поросят.

Мейшан - далеко не швидкозростаюча свинка, проте жир вона набирає швидкими темпами. Під час годування можна використовувати грубі корми.

Інші високопродуктивні види порід

Ми залишили без уваги такі високопродуктивні породи, як Чістогорская, Туклінская, Пухова Мангалиця (волохата свиня), В`єтнамська вислобрюхая, Українська степова ряба, Кавказька, Московська, Приморська, Ливенская, хемпшірською, Уельська, Латвійська, Ливенская (з сережками), Сибірська, Голландська , Хайпер, Джессі, Боді, Максгро, Оптимус, Свінобик, Данбред, Макстер (але не майстер, як її помилково іноді прописують в інтернет-джерелах). Незвичайний зовнішній вигляд мають Краснопояс парнокопитні.

Також можна було приділити увагу Монгольської, Ленінградської, Корейської, Угорської свинці, кнура Альба, Темпо, Максимус. Кожен вид свинок має специфічні особливості. В`єтнамська вислобрюхая, наприклад, - це травоїдна свинка, а порода Гемпшир є однією з найстаріших. Ще бувають карликові тварини, які підійдуть для вирощування в невеликих свинарниках.

Декоративні та рідкісні породи

Існують і декоративні породи. Тут можна побачити кучерявого і вовняних свинок, смугастих і плямистих. Бувають декоративні поросята різних забарвлень (чорні, білі, попелясті і т. Д.). На кучерявих свинок краще подивитися на відео. Зміст декоративних порід забирає багато часу. До того ж, їм потрібні певні умови (загін для вигулу, наприклад).

Ми не описували рідкісні породи, адже вони неактуальні для нашого регіону. Наприклад, чорна короткоухая редкощетінная свинка родом з Америки ні в Білорусі, ні в Росії, ні в Україні не зустрічається. Крім цього, дані тварини не можуть похвалитися високими показниками продуктівності.Іх єдиний плюс - кнури вагою 100 кг мають надзвичайно смачним м`ясом. Колись домашня чорна свинка сьогодні практично змішалася з популяцією диких свинок. Чорна короткоухая редкощетінная свиноматка відрізняється плодовитістю.

висновок

На закінчення хочеться сказати, що всі види і породи свиней, які виведені зоотехниками останнім часом, невибагливі в утриманні, відрізняються плодючістю. Вчені намагаються максимально спростити завдання фермерам, і це у них виходить. Сьогодні представлено травоїдні породи, у яких, завдяки особливостям харчування, виходить мармурове м`ясо.

При розведенні парнокопитних важливо враховувати, що свинарство розвинене практично в кожній області і немає сенсу шукати суперпоросенка, який би був гарний у всіх сенсах, далеко від будинку. Таких поки не існує. Єдина найкраща різновид - це міф, кожен фермер повинен вибрати для себе сам, виходячи із чинників свого господарства. Доцільно зупинити вибір на свинкам, які культивуються саме в вашій області, оскільки вони давно вже акліматизувалися. Наприклад, в північно-західній частині країни добре приживається Велика біла свиня.

Ми розглянули далеко не всі кращі м`ясні породи свиней. Те ж саме стосується і тварин універсального напряму. Щоб зайнятися описом всіх існуючих різновидів, знадобиться дуже багато часу. Ми поговорили тільки про тих тварин, які користуються найбільшою популярністю на території Росії. До того ж, кожен день з`являються нові породи великих свиней, які мають більш високі показники продуктивності.