Вівці молочного напряму

Лінолева кислота - це речовина, яка пригнічує розвиток ракових клітин, тому є найкращим природним засобом для профілактики утворення злоякісних пухлин.

Тому лікарі рекомендують вживати саме цей продукт людям з хворобами кісток, а також тим пацієнтам, які входять до групи ризику по виникненню онкологічних захворювань.

Натуральне овече молоко є дуже жирним продуктом, тому пити його в такому вигляді небажано. А ось кисломолочні продукти з нього (ряжанка, кефір, кисле молоко) - надзвичайно смачні та корисні. А вже овечі сири і бринза завжди користуються заслуженою популярністю у покупців завдяки своїм чудовим смаковим якостям.

Нюанси доїння овець

Спочатку необхідно захистити невеликий загін за розмірами вівцематок. Хвіртки в цій споруді роблять на передній і задній стінках споруди. Через задню стінку тварина запускають в загін, доять і випускають через передні дверцята.

У приміщенні слід зробити підлогу, який у передніх дверцят повинен бути вище, ніж у задній. Таке влаштування підлоги необхідно, так як вівці краще себе почувають, коли при доїнні їх голова знаходиться вище рівня кінцівок, а доїти тварину на такій підлозі набагато краще. Цей процес протікає так само, як і у інших молочних тварин. Вим`я слід вимити водою, змастити соняшниковою олією або спеціальним засобом. Першу струмінь спускають на підлогу, решту молока вже доять в дійниця. Так як молока у овець трохи, процес доїння триває не більше 5-6 хвилин. Краще дійниця ставити під вим`я вже з накритим зверху шматком марлі. А після доїння молоко проціджувати вже не треба - все непотрібне залишається на марлі.

огляд порід

Звичайно, вівця - це не корова, і навіть не коза, яких зазвичай заводять і через досить високої молочної продуктивності. Молоко є просто додатковим продуктом, яке не всі заводчики навіть отримують від цих домашніх тварин. Однак є деякі різновиди, у яких лактація підвищена. І господарі, які займаються розведенням саме таких порід, крім отримання вовни і м`яса готують і овечі сири.

Для тих, хто також хотів би розводити подібних особин в своєму господарстві, нижче будуть описані основні молочні породи овець.

Східно-фризька

Ця порода відноситься до м`ясо-вовнової (універсальної) різновиди овець. Вивели її німецькі селекціонери. За сезон від однієї вівцематки отримують 420-450 літрів молока. Саме з їх молока в багатьох державах європейського континенту виробляють такі сири, як «Рокфор» і «Рікотта».

цигайська

Вівці цієї породи розлучаються в усьому світі протягом багатьох століть. Головна її перевага - універсальність, ці тварини набирають високу масу тіла, а також дають хорошу шерсть. Тому заводчики цієї категорії тварин в своїх господарствах тримають саме цигайських овечок і баранів. Після того, як ягнятам виповнюється більше 2 місяців, їх відділяють від матерів, і вівцематок можна починати доїти. За 4-4,5 місяці періоду лактації від однієї вівцематки можна отримати 140-150 літрів молока. Тварини цієї породи дуже витривалі, стійкі до хвороб і гельмінтів.

Асканійська

Ця порода виведена селекціонерами з України. За лактацію від вівцематок отримують до 140 літрів молока з жирністю 8,5-9%. Особи цієї породи також є універсальними, причому їх тонка шерсть дуже цінується на ринку.

Романовська

Вівці цього різновиду поширені в різних регіонах нашої країни. Хоча овцематки і є універсальнимі¸ але все ж м`яса від тварин отримують більше. А шерсть цих овечок грубувата, її зазвичай використовують для виробництва шкарпеток, панчіх і т. П. За період лактації романовские овцематки можуть дати 110-130 літрів молока.

Балбасская

Ця порода є чисто високогірній, вирощують її в країнах Близького Закавказзя (у Вірменії і Азербайджані). Більшу частину року ці тварини проводять на високогірних пасовищах, тому у них дуже міцні м`язисті ноги, а самі вівці дуже витривалі і можуть проходити по багато кілометрів по горах у пошуках їжі.

Молока вони дають приблизно 120-130 літрів за сезон лактації. Балбас є м`ясо-вовнової породою, їх руно використовують при виробництві домашніх килимів. Основний вид сиру, який виготовляють з молока балбас, - адигейський.

висновок

Молочні породи овець не вимагають особливих умов для утримання та годування. Основну їжу вони отримують при випасі на пасовище. Але виробництво овечих сирів в даний час є дуже вигідним, тому багато заводчики розводять овець не тільки через м`ясо-вовняний продуктивності, але і заради отримання молока. І російські виробники овечих сирів в даний час нарощують темпи їх виробництва.