Брусничная настоянка: рецепти приготування

рецепти

Існує велика кількість цікавих рецептів брусничних настоянок, але краще звернути увагу на класичні перевірені варіанти.

Відео-рецепт

1 кг

самогон

2 л

мед

0,5 л

1. Необхідно заморозити брусницю (можна купити відразу заморожену) і засипати її в скляну банку з самогоном. Такі ягоди швидше дадуть сік і відразу вступлять в реакцію з алкоголем.
2. Після цього потрібно додати в банку мед і трохи збовтати суміш.
3. Тепер банку накривають щільною кришкою і прибирають в прохолодне темне приміщення на місяць. Збовтувати напій потрібно щодня, щоб весь мед розійшовся в самогоні.
4. Через місяць настойку фільтрують через марлю і розливають по пляшках для зберігання.

Відео-рецепт

рецепт №2

З медом

Відео-рецепт

250 г

горілка

500 мл

мед

2 ч. Л.

1. Необхідно промити брусницю і засипати її прямо з листям в скляну тару для настоювання (це додасть напою додатковий смак і аромат). Подрібнювати ягоди не потрібно: завдяки такому підходу настоянка вийде прозорою.
2. Після цього потрібно додати до ягодам мед і залити суміш горілкою.
3. Напій необхідно помістити в прохолодне приміщення без доступу прямих сонячних променів на 1 місяць. Раз в тиждень тару потрібно струшувати, щоб мед повністю розійшовся.
4. Після закінчення місяця готову настойку проціджують і переливають в чисту скляну пляшку для зберігання.
важливо! Якщо в процесі приготування настоянки будуть використовуватися заморожені ягоди, їх потрібно розморожувати тільки природним шляхом при кімнатній температурі. Якщо обдати ягоди окропом, вони втратять основну частину корисних властивостей.

Відео-рецепт

рецепт №3

Наливка

1 кг

цукор

400 г

м`ята

1 гілка

горілка

2 л

1. Вимити і ретельно перебрати ягоди брусниці, після чого подрібнити їх за допомогою блендера.
2. У тару для настоювання перекласти подрібнене ягідне пюре і м`яту, після чого залити суміш горілкою.
3. Напій необхідно залишити на 2 тижні в темному прохолодному місці.
4. Після цього суміш потрібно процідити, віджати макуха і додати цукор.
5. Напій потрібно перелити в чисту тару і поставити дозрівати ще на 2 тижні (в прохолодне місце з відсутністю прямих сонячних променів). Рідина необхідно збовтувати раз в кілька днів, щоб домогтися повного розчинення гранул цукру.
6. Після закінчення зазначеного часу наливку фільтрують і розливають по скляних пляшках для подальшого зберігання.

Особливості зберігання заготовок

Готові настоянки можуть зберігатися в скляній закупореній тарі без втрати смаку і корисних якостей до 5 років. Головна умова - напої потрібно тримати в темному прохолодному місці без потрапляння прямих сонячних променів.

Брусничная настоянка - відмінний варіант для домашнього приготування. Завдяки тому що рецептура досить проста, смак напою завжди виходить цікавим і насиченим.