Вирощування гарбуза спагетті

Гарбуз Спагеті (Сквош) родом з Північної Америки. Виростили і використовували її в їжу індіанці, які проживали на території штату Массачусетс. З індіанського сквош перекладається як «з`їдений сирим, неприготована». Це логічно, тому що цей народ їв гарбуз сирий і постійно вживав насіння цього овочу.

Вирощування гарбуза Спагеті

характеристика

Гарбуз має довгасту форму, розділену на сегменти, і яскравий насичений колір (від жовтого до оранжево-червоного). Текстура м`якоті дуже щільна, а шкірка у стиглого плоду тверда, завдяки чому сорт Спагеті може зберігатися майже до весни. Маса одного овоча досягає в середньому близько 1-2 кг.

Цей овоч дає великий урожай. Його стебла швидко ростуть і досягають до 8 м в довжину. Рослина добре плететься як по спеціально поставленим мереж, так і просто по землі. Плоди можна збирати з кінця липня і майже до заморозків.

Корисні властивості

Головне, що є цінним в цьому овочі - його низькокалорійний і мінімальний вміст цукру, через що Сквош вважається продуктом дієтичним. Якщо спробувати свіжий овоч, його м`якоть матиме злегка солодкуватий смак і хрустку текстуру, яка нагадує молодий волоський горіх.

Вживання гарбуза як в сирому, так і в приготовленому вигляді має таке позитивний вплив:

• сприяє виведенню зайвої води з організму;
• усуває набряки;
• упорядковує нервову систему;
• нормалізує сон;
• сприяє нормальному травленню;
• сприятливо впливає на стан шкіри.

вирощування розсади

Цей сорт вирощувати дуже легко. Рослина не вимагає строгого режиму тепла і вологи, йому підходить майже будь-яка грунт. Єдине, про що не можна забувати, - це органічні і калійні добрива. Такі підживлення підходять гарбузі Сквош, особливо, якщо вона вирощується в бідному і сухому грунті.

терміни

Якщо умови для вирощування відповідні (достатньо вологи і тепла), то насіння можна висівати прямо у відкритий грунт, але в певному кліматі буде набагато краще спочатку проростити розсаду будинку. Робити це потрібно в кінці квітня - початку травня. Цей період найсприятливіший для посіву розсади.

Грунт

Розсада гарбуза дуже тендітна, тому краще для вирощування використовувати спеціальні торф`яні горщики, з якими потім можна поміщати її прямо в город. Їх потрібно брати розміром не менше 6 × 6 см.

Грунт для насіння може бути двох видів:

• придбаний в садівничому магазині (універсальний або субстрат для огірків);
• приготований самостійно: дрібні тирсу, торф і перегній у співвідношенні 1: 2: 1 і нітроамофоска (1 ч. л. на 1 кг грунту).

підготовка насіння

Насіння можна підготувати самостійно

Перед посадкою потрібно підготувати насіння. Їх можна або придбати в спеціалізованому магазині, або восени зібрати їх і підготувати самостійно (Не сушити їх в духовці, тільки при кімнатній температурі). Зберігати посадковий матеріал потрібно в щільному ганчірковому мішку в темному і сухому місці.

Перед посівом насіння необхідно:

• перебрати їх, викинути порожні і використовувати тільки великі ( «пузаті»);
• на ніч замочити насіння в теплій воді;
• потім загорнути в щільну вологу тканину і так тримати 2-3 дня (тканина періодично змочувати водою) - це прискорює процес проростання насіння.

Лише після таких процедур посадковий матеріал можна поміщати в горщики з землею.

посів

Сіяти насіння гарбуза в горщики городники рекомендують за 20 днів до того, як висаджувати у відкритий грунт (це приблизно друга половина травня). Горщики потрібно щільно заповнити субстратом і рясно полити, потім зробити виїмки глибиною близько 5 см і висіяти насіння, засипавши їх субстратом.

Якщо посадковий матеріал висівається не в горщики по одному, а в ящики або іншу тару, на дно рекомендується засипати тирсу, товщиною шару близько 4 см - це дозволяє грунту довше утримувати вологу.

догляд

До того, як розсада проросте, горщики потрібно вкривати зверху плівкою або склом, щоб вийшов ефект парника. Температура повинна бути не більше 25 ° C вдень і не менше 15 ° C вночі. Після появи паростків її потрібно трохи знизити (помістити горщики в більш прохолодне місце).

Менша температура запобігає швидке зростання рослини вгору (щоб воно не вийшло високим і тонким). Полив повинен бути помірним. Через 7-10 днів розсаду потрібно удобрити (2 г нітрофоски на 1 л води, при цьому намагатися не потрапляти на саму рослину).

Пересаджування у відкритий грунт

У горщиках розсада повинна перебувати до досягнення 15-20 см, коли вже будуть сформовані хоча б 2 повноцінних листка. Потім її можна висаджувати у відкритий грунт.

Опис вказує, що розсада гарбуза Спагеті добре росте на землі, де раніше культивували картопля або бобові. Не потрібно пересаджувати її на те місце, де росли її «родичі» (огірки, кабачки, цибуля). Землю потрібно скопати і розпушити (вона повинна бути удобрена ще з осені).

Висаджують з розрахунком 1 паросток на 1 кв. м., тому що гарбуз дуже інтенсивно розростається. Якщо пересаджувати її з торф`яного горщика, то грунт струшувати не потрібно. Якщо розсада вирощена в ящиках, слід брати трохи землі з рослиною, щоб не пошкодити коріння. Висаджувати її краще ввечері або вдень в похмуру погоду.

догляд

Доглядати за рослиною легко

Догляд за цією культурою в відкритому грунті полягає в декількох важливих аспектах:

• полив. Зрошувати розсаду у відкритому грунті потрібно, якщо на вулиці стоїть суха спекотна погода кілька днів. Поливати потрібно під корінь, а не листя і бажано під вечір, щоб сонце не утворило кірку на грунті;
• прополка. Якщо правильно висівати розсаду, то прополка не потрібна. Потрібно стежити, щоб стебла не сильно перепліталися. Для цього їх довжину можна укорочувати, обрізаючи краї;
• розпушування грунту. Потрібно періодично видаляти з грядки бур`ян, щоб він не забирав у рослин вологу. Робити це потрібно методом розпушування грунту. Після цієї процедури вона краще вбирає воду, тепло і підгодівлі;
• найкраще використовувати магазинні, вже готові, суміші для підживлення рослин. Вони розлучаються водою по інструкції і вже містять всі необхідні елементи. Можна вносити нітроамофоску (15 г на 10 л води) або робити розчин з перегною.

Збір урожаю

Сорт Спагеті збирають пізніше всіх овочів - починаючи з середини жовтня, вже перед заморозками. Ознака дозрілої гарбуза - відмирання плодоніжки і перетворення її в твердий хвостик. Шкірка стиглого овоча стає твердою, її навіть важко розрізати.

Овоч потрібно прибрати до заморозків, інакше він почне псуватися. Зберігати плоди потрібно в темному прохолодному місці.

Хвороби і шкідники

Гарбуз Сквош, як і всі культури, піддається хвороб і шкідників. До основних відносяться:

• бактеріоз - коричневі і жовті плями на листі, які призводять до всихання рослини, боротися з ним можна розчином мідного купоросу;
• біла гниль - покриття плода білим нальотом, це відбувається через грибка, який з`являється внаслідок надмірної вологості - лікувати плоди потрібно порошком з активованого вугілля (обробляти ділянки) і мідним купоросом;
• борошниста роса - білі плями на листі і зародках плодів, які призводять до загибелі рослини: це спори грибків, які потрібно усувати обробкою листя 70% розчином сірки колоїдної;
• павутинний кліщ вражає листя з внутрішньої сторони, що призводить до їх усихання - в боротьбі допоможе обприскування настоянкою з лушпиння цибулі і часнику кілька разів на день.

приготування гарбуза

Гарбуз - універсальний овоч. Для її приготування існують різні способи:

• варіння. Для цього потрібно очистити гарбуз від шкірки і насіння, опустити в киплячу воду і варити близько 30 хвилин. З неї вийде смачне і корисне пюре;
• запікання. Традиційно це роблять з медом. Овоч чистять, ріжуть на шматочки, викладають на деко з невеликою кількістю води, запікають при 180 ° півгодини, поки не випарується рідина, потім поливають медом і запікають ще 5-8 хвилин;
• гриль. Потрібно почистити і порізати культуру на шматочки, замаринувати в оливковій олії, солі та спеціях - смажити на грилі до м`якості;
• цукати. Почистити гарбуз і нарізати тонкими слайсами, висушити, присипати цукровою пудрою.

Відгуки садівників

Як стверджують садівники - сорт Спагеті не вимагає особливого догляду при вирощуванні. Якщо його правильно зберігати, корисні якості не втрачаються. Продукт незамінний в раціоні для тих, хто стежить за фігурою і станом свого здоров`я, тому що цей овоч є джерелом вітамінів, мікроелементів і корисних речовин як в сирому, так і в приготовленому вигляді.