Користь тертої моркви

Морква - це овоч сімейства зонтичних. Продукт містить багато вітамінів і мінералів, що робить його корисним. Також коренеплід має низький глікемічний індекс і мала кількість калорій. Терта морква - один із способів приготування, при якому зберігаються всі корисні властивості овоча.

Користь тертої моркви

Особливості та корисні властивості

Перевага натертої моркви - більш плавне засвоєння корисних компонентів.

Коренеплід, приготований таким способом, легше їсти дітям, літнім і людям з хворими зубами і яснами. Цілий коренеплід твердий, його важко кусати, терту ж морква є легко і приємно.

Вітамінний та мінеральної складу при натирання не змінюється. Також під час приготування з овоча виділяється рідина, яка перетворює продукт в кашку і робить його легко засвоюваним для людей з проблемами шлунково-кишкового тракту.

Склад тертої моркви:

• вітаміни груп В, А, Е і С;
• мікроелементи (йод, калій, кальцій, залізо, магній);
• клітковина;
• харчові волокна;
• ефірні масла.

Терта морква корисна і як засіб зовнішнього застосування. Вона має антисептичну і противірусну дію, що дозволяє застосовувати продукт для обробки відкритих ран і опіків. Також засобом обробляють алергічні висипки на мед, роблячи компрес на ніч.

Морква з цукром

Користь тертої моркви з цукром не зменшується, але такий продукт завдає шкоди діабетикам. Перевагою суміші є збільшення позитивного впливу, поліпшення засвоєння продукту і більш приємний смак.

Для кращого ефекту цукор замінюють медом. Продукт бджільництва має корисні властивості. Поєднання меду з натертою морквою стане сильним лікуючим засобом. Блюдо корисно робити взимку, щоб підтримувати рівень вітамінів в організмі.

Додавання сметани

Сметана підсилює користь моркви

Протерті коренеплоди краще засвоюються, якщо поєднувати їх з жирами. Для цього продукт їдять разом зі сметаною. Краще купувати жирну або використовувати домашню.

Жирні продукти сприяють кращому засвоєнню вітаміну А, який покращує зір і якість шкіри. Також користь з`являється для імунної та нервової системи. Для профілактики готують салат з тертою морквою і сметаною.

Для приготування потрібно:

• 2 коренеплоду;
• ложка цукру;
• 50 г родзинок;
• 100 г сметани.

На початку приготування готують родзинки, на 15 хв. замачівая його в прохолодній воді. Потім чистять і натирають овочі. Інгредієнти змішують, додають цукор і сметану.

Морква з яблуком

Є салат з тертої моркви з яблуком корисно, завдяки вмісту у фрукті пектину і амінокислот. Ці речовини нормалізують обмін речовин і поліпшують роботу шлунково-кишкового тракту.

Морква разом з яблуком впливає на слизову оболонку шлунка. Це дозволяє краще засвоювати тверді волокна продуктів.

Салат з яблук і моркви їдять при дієтах як для профілактики захворювання, так і з метою схуднення. Обидва продукти відносяться до групи розвантажувальних, насичують організм корисними речовинами не змінюючи масу.

Протипоказання

Надмірне вживання моркви завдає організму шкоди. Це призводить до появи жовтих плям на долонях і стопах. Організм не встигає засвоювати кератин і вітамінні речовини.

Також натерті коренеплоди протипоказані в наступних випадках:

• запалення кишечника;
• підвищена кислотність;
• камені в нирках;
• гастрит;
• виразка.

Щоб мінімізувати шкоду і забезпечити максимальну користь, продукт слід ретельно вибирати при покупці. Морква повинна бути яскравого оранжевого відтінку. Блідне і темніє продукт через зміни складу. Ідеальна вага моркви - 140 г. Плоди повинні мати правильну форму і гладку поверхню.

висновок

Натерті коренеплоди заборонено вживати людям з індивідуальною непереносимістю продукту. Для встановлення недуги потрібно проконсультуватися з лікарем.

Зайві вживання продукту призводить до нудоту, головний біль і блювоті. У день краще з`їдати не більше 2-3 натертих плодів. Щоб коренеплід довго зберігав властивості, його зберігають у холодильнику або прохолодному місці.