Кращі рецепти маринованої ріпи

Кращі рецепти маринованої ріпи на зиму

1 кг

1. Нарізати часточками ріпу, часник і буряк.
2. Покласти овочі в тару для маринування.
3. Довести воду в каструлі до температури + 100 ° С.
4. Ввести в воду сіль і оцет.
5. Через 2 хвилини зняти маринад з вогню.
6. Трохи остудити і залити овочі.
7. Придавити марінуемую суміш гнітом.
8. Через 4-5 діб закатати в простерилізовані банки.

рецепт №2

З медом і яблуками

інгредієнти

2 кг

1. Ріпку і яблука нарізати скибочками, укласти в контейнер для маринування.
2. У каструлі змішати воду, сіль, лимонну кислоту і мед, довести до температури + 100 ° С.
3. Ввести в суміш яблучний сік і корицю, потримати на плиті 2-3 хвилини.
4. Зняти маринад з вогню, охолодити.
5. Залити вміст банки, притиснути гнітом.
6. Перемістити в стерилізовані банки і закатати через 3-5 доби.

Особливості зберігання заготовок

Заготовки після закачування слід перевернути і накрити утепляющей матерією (ковдрою або пледом). Після охолодження банки можна перевернути і перенести в темне прохолодне місце.

Маринована ріпа по одному з наведених вище рецептів стане почесним стравою зимового столу. При дотриманні техніки приготування овоч обов`язково припаде до смаку господарям і гостям.