Смачна маринована буряк швидкого приготування

Маринований буряк швидкого приготування вважається відмінним ласощами і оригінальною закускою. Щоб заготовити її на зиму, необхідно озброїтися запропонованими нижче швидкими і простими рецептами, які допоможуть виготовити це блюдо в найкоротший термін.

Як швидко замаринувати буряк

Щоб приготувати швидку закуску з буряка, потрібно витратити час лише на попередню підготовку овоча, а в іншому складнощів не виникає навіть у недосвідчених кулінарів. Важливо знати деякі секрети, які допоможуть створити цей кулінарний шедевр:

1. При виборі основного інгредієнта слід віддавати перевагу коренеплодів однакового розміру, щоб в процесі варіння все овочі рівномірно приготувалися і не залишилися сирими.
2. Залежно від рецепта, маринувати можна як відвареної, так і сирої коренеплід, але його необхідно гарненько подрібнити, щоб він швидше промаринуватися.
3. Для маринування корисного овоча на зиму використовувати потрібно холодний маринад, після чого банки з вмістом стерилізувати і герметично закупорювати.
4. Можна урізноманітнити закуску такими інгредієнтами, як цибуля капуста, морква, часник і іншими овочами.
5. При готуванні краще використовувати ємності, зроблені зі скла або кераміки, ще допускаються пластиковий контейнер високої якості і целофановий пакет. А ось від металевого посуду доведеться відмовитися, оскільки алюміній, контактуючи з кислотами, здатний виділяти шкідливі речовини, а також надавати закусок неприємний присмак.

Маринований буряк швидкого приготування як закуска

Маринований буряк не тільки служить незвичайної самостійної закускою, а й може бути застосована при готуванні салатів та інших всіляких страв.

Класичний рецепт маринованого буряка вимагає наявність наступних інгредієнтів:

• 1 кг буряка;
• 200 г цибулі;
• 180 мл оцту;
• 160 г цукру;
• 40 г солі;
• 3 шт. листа лаврових;
• 0,6 л води;
• спеції.

Рецепт приготування:

1. Ретельно помиту буряк відправити варити до готовності, після чого дати овочам охолонути і звільнити від шкірки.
2. Нашаткувати буряк у вигляді дрібних брусків, шириною 8 мм і довжиною 3 см.
3. Цибулю почистити і нарізати у вигляді тоненьких півкілець. Якщо овоч має великий розмір, порізати в формі четвертинок кілець.
4. З`єднати підготовлені компоненти.
5. Взяти підходящу ємність для маринування, покласти на дно вибрані за смаком спеції і зверху помістити овочевий склад.
6. Поставити воду на плиту і, закип`ятивши, додати цукор, сіль, листя лавра і варити 5 хвилин.
7. Дістати з отриманого розчину лавр і залишити склад остигати.
8. Коли маринад охолоне, додати його до овочевий масі, накрити кришкою і відправити в холодильник на 24 години.

Насолоджуватися смаком закуски можна після закінчення доби, а заливши її при приготуванні гарячим розсолом вживати через 12 годин.

Маринована сирий буряк швидкого приготування

Буряк, маринована швидкого приготування без варіння, не тільки хороша сама по собі, але прекрасно доповнить інші страви, Така закуска буде невід`ємною частиною на сучасному святковому столі, яка зникне найпершої.

Набір компонентів:

• 3 кг буряка;
• 5 ст. води;
• 1 ст. олії з соняшнику;
• 1 ст. оцту;
• 1 ст. цукру;
• 3 ст. л. солі;
• часник, листя лавра, перець чорним горошком.

Принцип приготування відповідно до рецепту:

1. Вимитий основний компонент почистити і натерти, використовуючи терку.
2. Перекласти овочеву масу в каструлю і залити попередньо приготовленим маринадом з води, оцту, цукру і солі,
3. Отриманий склад протягом 5 хвилин кип`ятити.
4. На дно 0,5 л банок покласти по 1 листу лавровому, 1 часточці часнику, спеції і зверху буряк з маринадом, після чого закупорити кришками і поставити на зберігання.

Швидке приготування маринованого буряка з часником

Пікантний смак закуски і її спокусливий аромат урізноманітнює повсякденне меню і стане улюбленою заготівлею, яку можна застосувати для заправки в борщ або додати в салати, наприклад, в вінегрет. Щоб миттєво виготовити маринований буряк, потрібно підготувати наступний набір інгредієнтів:

• 1,5 кг буряка;
• 4 зубчики часнику;
• 1,5 л води;
• 120 мл олії з соняшнику;
• 60 мл оцту;
• 250 г цукру;
• 50 г солі;
• 50 г кінзи.

Рецепт приготування:

1. Буряк відправити варити, після чого остудити і вилучити шкірку, нарізати у формі маленьких кубиків, розміром не більше 1 см.
2. Очищений часник нарубати тоненькими пластинами.
3. З`єднати разом підготовлені овочі.
4. У воду додати цукор, сіль і олію з соняшнику. Надіслати склад на плиту і закип`ятити. За бажанням можна доповнити маринад перцем і листом лавровим. Тримати на плиті 5 хвилин, потім внести оцет і прибрати з вогню.
5. Залишити отриманий маринад для настоювання і через 30 хвилин залити їм овочеву масу. Витримати 3 години в умовах кімнатної температури. Розкласти по банках і закупорити, застосувавши кришки.

Буряк швидкого приготування, маринована на зиму

Приготувати маринований буряк швидкого приготування не складе особливих труднощів і не займе багато часу. Для заготівлі будуть потрібні:

• 800 г буряка;
• 2 цибулини;
• 50 г солі;
• 150 г цукру;
• 500 г води;
• 80 мл оцту;
• 2 шт. листа лаврового;
• спеції.

Як швидко приготувати маринований буряк на зиму:

1. Буряковий коренеплід поставити на плиту і варити півтори години.
2. Готовий овоч звільнити від шкірки і видалити хвостики, потім порізати в формі кубиків або соломкою.
3. У підготовлені стерилізовані ємності викласти овочі і вибрані за смаком спеції.
4. З цибулин зняти лушпиння і порубати на тоненькі кільця, які розділити на 4 частини.
5. Зробити маринад з води, оцту солі і цукру шляхом їх з`єднання і доведення до кипіння. Перш ніж залити розсіл в овочі, потрібно дати йому повністю охолонути, після чого додати до вмісту банок.
6. Закрити заготовку кришками і прибрати в прохолодне, темне місце для зберігання.

Швидко маринована буряк з морквою на зиму

Для додання закуски швидкого приготування неповторного смакового відтінку можна додати до його складу морква. Цей продукт зробить смак заготовки своєрідним.

Компонентний склад:

• 1 кг моркви;
• 3 кг буряка;
• 0,8 кг цибулі;
• 300 мл олії з соняшнику;
• 1 ст. оцту;
• 250 цукру;
• 60 г солі.

Процеси готування маринованого буряка швидкого приготування за рецептом:

1. Овочі помити і натерти, скориставшись теркою, після чого додати нарізану півкільцями цибулю.
2. Отриману овочеву масу перемішати, заправити оцтом, сіллю, цукром.
3. Поставити на 12 годин для маринування, періодично помішуючи, щоб маринад рівномірно розподілився по всій закусці.
4. Після закінчення часу додати олію з соняшнику і відправити на плиту для гасіння протягом 15 хвилин.
5. Гарячу заготовку на зиму розфасувати по банкам і закатати, використовуючи кришки.

Як швидко замаринувати буряк по-грузинськи на зиму

Щоб потішити себе грузинської закускою швидкого приготування, потрібно підготувати певні компоненти:

• 1,3 кг буряка;
• 2 зубчики часнику;
• 100 г цукру;
• 30 г солі;
• 60 г оцту;
• 500 мл води;
• 6 шт. листа лаврового;
• спеції (перець, шафран);
• зелень (коріандр).

Рецепт готування передбачає наступний порядок дій:

1. На першому етапі взяти каструлю і викласти перець, листя лаврові, влити воду, відправити на плиту до закипання.
2. Заправити розчин сіллю, додати цукор і почекати до їх розчинення, потім влити оцет. Готовий маринад залишити для охолодження.
3. Буряк відварити, остудити і нарубати в формі кубиків невеликого розміру. Додати до основного інгредієнти дрібно нарізаний часник, подрібнений коріандр і вибрані за смаком спеції.
4. Залити маринадом і відправити в холодильник на 3 доби. Після закінчення зазначеного часу розкласти по стерилізованим ємностей і закатати.
5. Прибрати маринований буряк для зберігання в приміщення з прохолодною температурою.

Швидкий рецепт пікантної маринованого буряка

• 3 кг бурякового коренеплоду;
• 1 часник;
• 200 г олії з соняшнику;
• 500 г цукру;
• 100 г солі;
• 3 л води;
• пучок кінзи;
• спеції за смаковими уподобаннями.

Рецепт включає проведення наступних процесів:

1. Вимитий буряк, не очищаючи від шкірки, відправити варитися до готовності. Варена овоч остудити і нарубати так, щоб вийшла товста соломка або великі брусочки.
2. Зробити маринад, застосувавши воду, олію з соняшнику, оцет, цукор, сіль, а також доповнивши спеціями, подрібненими кінзою і часником. З особливою ретельністю перемішати всі компоненти і поварити, включивши маленький вогонь, 5 хвилин.
3. Гарячого розсолу дати охолонути, після чого залити їм підготовлений коренеплід. Відставити в заливці на 3 години в теплі і розподіливши по банкам закриття.

Швидке приготування маринованої вареного буряка з гвоздикою і коріандром

Щоб створити цікаву мариновану закуску швидкого приготування, яка надовго запам`ятається своїми смаковими характеристиками, потрібно підготувати такі компоненти, як:

• 1,5 буряка невеликого розміру;
• 1 л води;
• 100 г цукру;
• 10 г солі;
• 10 г коріандру меленого;
• 6 бутонів гвоздики;
• 60 мл оцту;
• 6 гір. перцю чорного.

Як зробити мариновану варений буряк з гвоздикою і коріандром згідно з рецептом:

1. Стерилізувати ємності і кришки, в яких буде зберігатися закуска на зиму.
2. Буряковий коренеплід помити і, не зчищаючи шкурку, опустити в киплячу воду і поварити протягом 40 хвилин, час готування залежить від розміру і сорту овочів.
3. Остудити, використовуючи холодну проточну воду, після чого видалити шкірку і вирізати пошкоджені місця, нарубати невеликими кубиками.
4. Скласти підготовлену буряк в банки.
5. Приступити до готування маринаду, скориставшись водою, цукром, сіллю, коріандром і гвоздикою. Закип`ятити отриманий склад і тримати на плиту 10 хвилин, потім внести оцет і розмішати.
6. Залити вміст баночок гарячим маринадом і, прикривши кришками, поставити стерилізувати на 10-15 хвилин, після чого герметично закупорити, перевернути догори дном і укутати, скориставшись пледом. Коли консервація повністю охолоне, відправити на зберігання в спеціально відведене місце.

Правила зберігання швидко замариноване буряка

Маринований буряк швидкого приготування зберігається на поличках стелажів в місцях з хорошою вентиляцією при температурі від 0 до +3 ° C.

Приміщення для зберігання консервації заздалегідь потрібно очистити, дезінфікувати і добре провентилювати. При зберіганні продукцію рекомендується постійно оглядати, не можна допускати різких коливань температурних показників і змін рівня відносної вологості повітря.

висновок

Маринований буряк швидкого приготування не тільки урізноманітнює повсякденне меню, а й прикрасить будь-який святковий стіл. А нескладний процес готування дозволить запастися цієї закускою про запас, щоб холодними зимовими днями можна було насолоджуватися цим корисним стравою.