Корисні властивості помело

Помело - фрукт екзотичний, і на прилавках магазинів викликає у покупців подив і неприйняття. Цей родич більш звичного грейпфрута має приємний смак і ні з чим не порівнянним запахом цитрусів.

Корисні властивості помело

походження помело

Друга назва помело - шедок. Фрукт отримав його на честь капітана англійського флоту шедок, який зміг привезти насіння рослини в Вест-Індію зі своєї подорожі до Малайського архіпелагу. Сталося це в XVII столітті.

Точне географічне походження невідоме, проте прийнято вважати, що родом він з Китаю: в хроніках перші описи фіксуються в 100 р до н.е. І до цього дня він уособлює собою процвітання і достаток.

З шкірки шедок там роблять прикраси, а сам плід вважається хорошим подарунком на будь-яке свято. Існує кілька казок і історій, вихваляють його і розповідають про його користь.

Крім Китаю, помело ріс:

• на території південно-східної Азії-
• в Малайзії-
• на Тонга і Фіджі.

В країни Європи він приплив на торговому судні лише в кінці XIV ст.

Звідки везуть в Росію

До Росії помело везуть з Таїланду, Ізраїлю, Тайваню, В`єтнаму чи Індії. Головними країнами-імпортерами є ПАР і Бразилія.

Також його вирощують в:

• Японії-
• Китаї-
• Індонезії-
• США-
• Бразилія-
• Єгипті-
• Марокко-
• Туреччини-
• на Таїті.

Якщо говорити про сезон дозрівання, то найбільшу користь цей фрукт принесе, якщо купувати його в березні: урожай збирають в лютому, і близько 2-х тижнів потрібно для транспортування в Росію.

Свіжим соковитим плодом можна буде поласувати в кінці зими-початку весни.

вартість

Середня ціна - 110 руб на кг. У великих гіпермаркетах начебто Ашана вартість може опускатися до 80 руб за кг.

Основні характеристики

Вічнозелене дерево може виростати до 15 м у висоту. Крона у нього куляста, листя великі і темні, а квіти - білі, до 7 см в діаметрі.

Цветё 1 або 2 рази на рік, в залежності від складу грунту і догляду.

Виглядає шедок як великий грейпфрут жовтого або зеленого кольору.

Плід може досягати ваги в 10 кілограм

Фрукт має кілька сортів з різним смаком. Найчастіше зустрічаються:

• Khao horn - шкурка жовто-зелена, м`якоть білого кольору і дуже солодка.
• Khao namphung - грушоподібний, жовто-зелений плід з солодкою м`якоттю світло-жовтого кольору.
• Khao paen - схожий на приплюснутий куля жовто-зеленого кольору. Біла м`якоть кисло-солодка, з яскравим присмаком.
• Khao phuang - грушоподібний плід, кольором ближче до зеленого. М`якоть світло-жовта або біла, кисло-солодка.
• Thongdi - кулястий плід з темної зеленої шкіркою. Яскрава м`якоть рожева і солодка.
• Світі - так називається гібрид помело і грейпфрута. Його вивели в Каліфонія в 1970 році. Він має темно-зелену шкірку і світло-рожеву м`якоть, солодку на смак.

Помело - найбільший з цитрусових: плоди-рекордсмени можуть важити 10 кг і досягати в обхваті не менш 30 см, змагаючись за розміром з динями. В середньому, шедок в магазинах важить не більше 3 кг.

У всіх його сортів м`якоть захищена міцною і товстої бронею з товстої шкірки. Крім неї, кожна з часточок упакована в щільні білі пленочки, які гірчать.

Страви з шедок

В основному помело вживають в сирому вигляді, хоча на своїй історичній батьківщині цей фрукт активно використовується в кулінарії. Його додають в різні страви: пряні супи, локшину, соуси, рагу. Ще з нього готують корисні солодощі.

1. Варення. На смак воно гірке і солодке одночасно, оскільки часто в нього додають шкірку.
2. Сухофрукти. Кисло-солодкі і дуже ситні, хоча мають невелику калорійність - 90 ккал на 100 г.
3. Цукати. При правильній обробці вони солодкі і припадуть до душі дітям. Проте готувати подібне ласощі краще самостійно, оскільки в магазинах кірки шедок надмірно карамелізовані і не зберігають своїх корисних властивостей.

Для російських страви з додаванням помело нетипові і вважаються екзотикою. Спробувати їх можна в ресторанах східної кухні.

Цілющі і лікувальні властивості

Корисні властивості помело:

• знижує артеріальний тиск-
• прочищає судини-
• нормалізує серцеву функцію-
• підвищує загальний тонус і знімає втому-
• перешкоджає розвитку пухлин і атеросклерозу-
• покращує настрій-
• знімає напади бронхіальної астми-
• зменшує кров`яний цукор-
• прискорює розщеплення їжі в шлунку.

У плода низька енергетична цінність: від 25 до 40 ккал на 100 г залежно від сорту і стиглості.

Завдяки цьому його використовують для проведення розвантажувальних днів і застосовують при дієті, щоб швидше худнути.

Добре справляється шедок і з авитаминозами: в стиглому міститься велика кількість вітамінів А, В і С, а також ефірні масла і мікроелементи.

Користь для жінок

Помело вживають під час вагітності, якщо цього не забороняє лікар. Фрукт підвищує імунітет майбутньої мами і оберігає її від простудних захворювань.

Фосфор і калій, що містяться в шедок, зміцнюють кістки і нервову систему, що розвивається малюка.

Фолієва кислота, що також входить до складу, підтримує організм жінки на перших місяцях вагітності і знижує ризик викидня.

Помело корисний при набряках

Корисний буде сечогінний ефект: він допоможе впоратися з набряками і вивести зайву воду. Для цього достатньо з`їсти кілька очищених часточок на вечерю або на ніч перед сном.

Добре вживати помело при дієті для скидання зайвої ваги: ​​він швидко насичує і має малу калорійністю. Також він стимулює розщеплення підшкірних жирів і прискорює метаболізм.

Користь для чоловіків

Помело позитивно впливає не тільки на організм жінки. На чоловіків шедок надає збудливу дію, стимулює сексуальну активність і покращує сперматогенез.

Вітаміни в складі сприяють зміцненню судин і посилення припливу крові до органів малого тазу.

Також цитрус буде справжнім подарунком для чоловіків, що вживають вечорами келих вина або кухоль пива: він допомагає печінки вивести шкідливі речовини і зменшити похмільний синдром.

Крім цього, відмічено загальну тонізуючу вплив на весь організм.

Чи можна давати дітям

Шедок - сильний алерген, тому вживати його дітям варто з великою обережністю.

При наявності алергії на цитрусові хоча б у одного з батьків, помело дитині не дають.

Цей фрукт можна вводити після трьох років. У віці 1,5 року дозволено ввести в раціон сік, але не більше 50 г в день.

Помело в косметології

Шедок використовується при виготовленні ліків і в косметології.

Перед застосуванням необхідно перевірити сумісність цього плода з вашою шкірою.

Його корисні властивості підходять для шкіри обличчя будь-якого типу. Досить додати кілька крапель соку в звичайну маску, щоб збагатити її додатковими вітамінами.

Соком і шкіркою помело протирають шкіру в зимовий час. Це допоможе розм`якшити епідерміс і запобігти появі сухих кірок. Шкірка повинна бути свіжою, сік зазвичай розбавляють водою в пропорції 1: 1.

Сік в поєднанні з ягодами і стиглим авокадо є відмінною тонізуючою і 100% натуральної маскою для особи.

Зміст вітамінів в такому засобі максимально, якщо використовувати його відразу після приготування.

Протипоказання і можливу шкоду

Крім корисних властивостей, помело, як і будь-який інший цитрус, має низку протипоказань.

1. Захворювання шлунково-кишкового тракту, виразкові хвороби, гастрити.
2. Підвищена кислотність шлунка.
3. коліт.
4. гепатит.
5. нефрит.
6. Мочекам`яна хвороба.

При грудному вигодовуванні фрукт вживають дуже обережно, малими порціями. Якщо у дитини проявляється алергічна реакція, його відразу ж прибирають з раціону.

У тому випадку, якщо немає явних протипоказань, але при цьому ви не впевнені, що ви будете їсти цей цитрус, необхідно проконсультуватися з лікарем.

Правила вибору стиглого фрукта

Стиглий фрукт виділяє приємний аромат

Недозрілий помело буде несмачним або навіть гірким. Їх знімають з гілок до біологічної зрілості, т.к при транспортуванні вони доходять самостійно. Часто цього не відбувається, тому на прилавки магазинів викладають незрілі плоди.

На щастя, існую ознаки, які допомагають вибрати хороший фрукт. Стиглий і соковитий повинен:

• мати яскравий цитрусовий аромат, відчутний навіть на відстані витягнутої руки-
• бути важким через скупчився в м`якоті соку. При виборі фрукта варто віддавати перевагу не більшим, а важким плодам-
• бути цілим, без видимих ​​тріщин і вм`ятин на щільному шкірці. Сама шкірка - пружиниста і приблизно однорідна за кольором і фактурою.
• за кольором від трав`янисто-зеленого до пастельного жовтого, залежно від сорту.

У стиглому помело можуть бути присутніми кісточки розміром до 2-х см. Їх наявність говорить про те, що його лікувальні і смакові якості фрукта на висоті - шедок готовий до вживання.

як зберігати

Можна вибрати гарне помело, однак якщо його неправильно зберігати в домашніх умовах, то він швидко починає підгнивати. Зіпсованим можна легко отруїтися, особливо якщо він почав бродити всередині.

Визначити зіпсований шедок просто, оскільки він має характерні відмінності:

• на шкірці з`явилися темні плями, слиз, цвіль або інші вкраплення-
• плід виділяє неприємний запах-
• м`якоть стала коричневою, окремі волокна злиплися і полопалися.

Використовувати такий плід не можна ні в їжу, ні як косметичний засіб.

Щоб не турбуватися про шкідливий вплив на організм, необхідно знати, як зберігати фрукт будинку.

1. Цілісний плід без пошкоджень на шкірці може лежати дуже довго, особливо якщо куплений він недозрілі. В цьому випадку помело неспішно завершує те, що не встиг зробити на природі: дозріває і накопичує сік. Целікова його зберігають в холодильнику до повної зрілості, зазвичай термін не перевищує 3 тижнів.
2. Очищений шедок не лежить довше 3 днів, він починає бродити, пліснявіти і псуватися, що б людина не робила для його збереження. Тому краще його використовувати відразу після очищення.
3. Цей цитрус не заморожує, оскільки він втрачає свої смакові якості і текстуру.
4. Помело не любить сонячне світло, від нього він швидше гниє. Щоб цього не сталося, плід загортають в папір, але ні в якому разі не в плівку - обгортковий матеріал дає дихати, інакше утворюється пліснява.
5. Для утримання вологи у фрукті його шкурку натирають соняшниковою олією. Це не шкідливо і дозволяє відкласти використання на пару днів. Різниці в смаку немає.

Краще купувати стиглий плід і з`їдати його відразу: в такому випадку користь для здоров`я буде найбільшою.

підводь підсумки

Хоча нерідко можна почути порівняння помело з грейпрутом, перший є окремим рослиною з роду цитрусових і помітно відрізняється.

Людина знаком з ним з давніх часів, і за століття зрозумів, що його вживання може бути не тільки корисно для здоров`я, але і завдати серйозної шкоди при наявності алергії.