Чи можна їсти кавун при гастриті?

На сьогодні питання безпеки плода для організму при патологіях травлення залишається відкритим, так як впливає він на ослаблений шлунок неоднозначно. З одного боку, продукт насичує організм всілякими вітамінами і рідкісними мінералами, а також сприяє інтенсифікації видільної системи. Це особливо важливо при різноманітних проблемах з переварюванням їжі, в тому числі і при виразці шлунка. З іншого - він здатний викликати роздратування піщеваренія- в його складі міститься аскорбінова кислота та інші сполуки, у великій кількості здатні погіршувати стан пошкоджених тканин шлунково-кишкового тракту.

Як правило, плід не заборонений до вживання в період ремісії, послаблення симптомів хвороби - в цей час кавуновий сік не здатний пошкодити шлунок і інші відділи травлення, однак при цьому його слід вживати невеликими порціями і тільки помірно. У період загострення недуг або під час печії кавун вживати категорично заборонено, за винятком гастритів з низькою кислотністю. Однак і при цьому в добу рекомендується вживати не більше декількох скибочок плода.

Крім кавуна, при гіперацидному ерозивно гастриті не варто вживати будь-які інші ягоди з підвищеною кислотністю. Виняток становлять плоди малини, брусниці, фініки, калини, журавлини, черешні, сливи, полуниці і вишні. При цьому вживають їх невеликими порціями, не більше 1 разу на добу і лише в період ремісії.

При гастритах зі зниженою кислотністю в період загострення абсолютно заборонені будь-які ягоди з дрібним насінням (малина, полуниця і т. Д.), При цьому вони допускаються при тривалій ремісії, але тільки в невеликій кількості, інакше шлунок буде сильно боліти.

Хімічний склад кавуна

Кавун вважається досить концентрованим і багатим на різноманітні речовини плодом- крім цього, він є низькокалорійним продуктом, оскільки в 100 г м`якоті знаходиться не більше 30 ккал.

Головну цінність для здоров`я представляє комплекс з найважливіших для людини вітамінів, серед них найбільшою концентрацією відрізняються наступні:

• А-
• З-
• групи В-
• Е-
• РР-
• бета-каротин (попередник вітаміну А).

Серед макро- і мікроелементів зустрічаються:

• кальцій-
• магній-
• калій-
• фосфор-
• натрій-
• залізо.

Харчова цінність плода (таблиця):

Головною особливістю ягоди вважається склад цукрів м`якоті. Замість звичної для багатьох плодів глюкози, кавун запасає в м`якоті більш корисну і просту фруктозу. Ця речовина більш прийнятно для організму, ніж інші цукру, а також засвоюється набагато активніше, з мінімальним дратівливим впливом на запалені тканини.

Властивості кавуна для організму людини

Сьогодні існує безліч дієт, заснованих на вживанні кавуна, проте не кожен такий раціон здатний позитивно позначитися на організмі. Саме тому перед введенням плода в раціон потрібно обов`язково з`ясувати як його негативні, так і позитивні сторони. Особливо гостро справа йде при захворюваннях травлення, так як лікувати запалений ШКТ при порушенні харчування непросто.

користь

• При помірному використанні, навіть при гастриті, введення в раціон кавуна допомагає:
• вивести шлаки і токсини з органів і тканин-
• зміцнити імунітет-
• поліпшити стан нирок і сечовивідних шляхів-
• стабілізувати рівень цукру в крові-
• заповнити дефіцит вітамінів і мікроелементів в організмі-
• підвищити метаболізм-
• активізувати роботу серцево-судинної системи-
• відновити стан шкіри і захистити покриви від старіння-
• впоратися з еректильною дисфункцією-
• знизити зайву вагу.

Шкода і протипоказання

При помірному вживанні кавун абсолютно безпечний для здоров`я людини.

• Однак при надмірному вживанні він здатний викликати:
• алергічні прояви (висип, свербіж і т. д.)-
• погіршення роботи нирок і виводять каналів-
• інтоксикацію організму-
• розлади травлення.

Щоб уникнути негативного впливу на організм, продукт заборонений в разі:

• загострення хронічних і гострих захворювань травлення-
• поєднання декількох патологій шлунково-кишкового тракту, як в гострій фазі, так і при ремісії-
• конкрементів в нирках або вводять шляхах (може викликати рух каменів)-
• гострого розладу органів травлення, особливо якщо вони супроводжуються нудотою і діареєю.

Норми і основні правила вживання кавуна при гастриті

Як згадувалося вище, під час патологій травлення кавун дозволений до вживання тільки в період тривалої ремісії недуги. Однак, якщо спостерігається поєднання декількох порушень травлення, в тому числі і з панкреатитом, продукт до включення в раціон заборонений.

В інших випадках дозволена добова норма плода не повинна перевищувати 500 г. При цьому до вживання придатна тільки найбільш солодка м`якоть з центру плода - прилеглі до кірці шари часто сповнені шкідливих для організму нітратів і їх похідних, які при проблемах з шлунково-кишкового тракту можуть викликати додаткове обтяження організму.

Як вибрати хороший кавун

Головною умовою безпеки овочів і фруктів є вибір тільки якісних екземплярів. Щоб купити правильний кавун і не завдати здоров`ю шкоду при гастриті, а також синдромі підвищеної кислотності шлунка, при виборі плода слід звертати увагу на такі особливості:

• найбільш якісні ягоди продаються в період з середини серпня по середину вересня-в інший час вони часто продаються в недостиглому вигляді, з підвищеним вмістом всіляких хімікатів-
• зрілий плід при натисканні повинен видавати дзвінкий тріск - якщо його не спостерігається, продукт, швидше за все, недоспелий, або піддавався штучним способам дозрівання-
• скибочку м`якоті не повинен фарбувати воду в рожевий або червонуватий відтінок, в іншому випадку в наявності перенасичення м`якоті нітратами та іншими токсинами-
• на зрізі м`якоть повинна мати практично непомітні прожилки і включення крупинок цукрів- якщо прожилки мають блідий або жовтуватий відтінок - кавун багаторазово піддавався впливу різноманітних хімікатів і може бути джерелом токсинів.

особливості зберігання

Незважаючи на те що кавун є швидкопсувним продуктом, цей плід придатний для успішного зберігання протягом тривалого часу. В цілому вигляді, в залежності від сорту і строків дозрівання, він може зберігатися до 3 місяців. Найбільш часто цілі плоди зберігають в холодильнику, при температурі 0 ... + 5 ° С - в таких умовах створюється кращий мікроклімат для того, щоб забезпечити плодам тривалу лежкість. Замінити холодильник найкраще допоможе овочесховище або льох.

Часто ароматними плодами запасаються взапас, тому в холодильнику або іншому місці для них часом не залишається вільного місця. У такому випадку їх можна залишити зберігатися навіть при кімнатній температурі. У кімнатних умовах кавун здатний лежати до 4-5 тижнів, однак для цього плоди слід обов`язково захистити від сонячного світла.

Щоб забезпечити якісне і тривале зберігання, необхідно:

• здобувати тільки пізньостиглі і толстокорие сорти-
• звертати свою увагу на цілісність покривів кавуна - тріщини і порізи різко скорочують його лежкість-
• зупинятися на невеликих плодах, вагою до 6 кг - вони мають найбільш зручні розміри для тривалої закладки, як в холодильнику, так і в спеціальному сховищі-
• захищати кавуни від надмірної вологості, місце зберігання повинно періодично провітрюватися.

Кавун - це цінний для раціону продукт, який здатний заповнити дефіцит організму безліччю необхідних речовин, а також поліпшити стан організму при багатьох недугах. Однак в разі патологій травлення його слід вживати помірно і з обережністю, особливо в період загострення. Також важливо знати, як його правильно вибирати і зберігати.