Японська капуста

На присадибних ділянках і дачах російських городників японська капуста все ще відноситься до екзотам. Однак число її прихильників постійно зростає. Найчастіше капусту називають овочем для ледачих: при вирощуванні не знадобиться докладати багато зусиль, можливо її виростити на підвіконні в вазоні.

опис

Культивується капуста Мізунь як однорічна, відноситься до сімейства хрестоцвітних. До близьких родичів культури відносять пекінка, вони мають майже аналогічним складом і смаком. У капусти інші назви в Австралії та Америці:

• салат-
• японська гірчиця.

Листи капусти розміщуються на подовжених тонких черешках, які збираються в розкішну розетку. При розвитку формується ущільнений пучок. Сорт капусти обумовлює її забарвлення: від зеленого до буро-червоного. Пишність і самобутність листових пластин заслуговують на увагу в судовому декорі.

Капуста не утворює вилка. Основна цінність культури - поживні листя, які ростуть постійно, весь період вегетації.

Дрібні жовті бутони під час цвітіння не посилюють декоративність капусти.

Мізунь - морозостійкий овоч. Капуста воліє дренированную, пухку родючу землю з pH від 6.5 до 7.2.

Ошатна японська капуста

Вирощують на освітленому сонцем ділянці або в півтіні. Висаджують після:

• бобових рослин-
• буряка-
• помідорів-
• огірків-
• часнику-
• перцю.

Кращі сорти

У японської капусти Мізунь відзначають кілька сортів, що відмінно зарекомендували себе в середній смузі Росії:

1. Mizuna Green. Формує розкішну розетку з перистої зеленим листям. Скоростиглий урожайний сорт прибирають через 35-40 днів після появи паростків-
2. Mizuna Red. Не відстає нічим по характеристикам від попереднього сорту. Досягає у висоту до 40 см, дозріває через 5 тижнів після сходів. Характеризується оригінальністю декоративного листя і їх забарвленням. Фіолетова гостя з Японії незамінна в ландшафтному дизайні. Ефектно виглядає на обідньому столі.

Держреєстр селекційних досягнень Росії рекомендує садівникам вирощувати сорти Русалку, Пижон, Смарагдовий візерунок.

Русалочка

Визрівання капусти Русалочка займає приблизно 2 місяці. Капуста утворює потужну розетку листя, діаметром до 70 см. Середньостигла капуста відрізняється врожайністю: до 1.7 кг - з культури, з 1 м2 площі - до 6.5 кг корисного салату. Вирощується на відкритих грядках і в теплиці. За зовнішнім виглядом листя японського овоча схожі на хвіст русалочки. Рослина наділяється ажуром листя, яка буває зморщеною і гладкою. Відмінні риси капусти: посухостійкість, морозостійкість, менша схильність стрелкованию.

Русалочка

піжон

Це заслуга селекціонерів агрофірми «Седекія». Виспеваніе піжон відбувається за місяць. Маса рослини менше, в порівнянні з першим сортом: 450 м важить розетка, до 4 кг - з 1 м2. Цінується швидке отримання сходів після зрізання. У розсічених насичено-зелених листочків ніжний смак. Ідеально підходить, щоб наситити організм вітамінами ранньою весною.

піжон

Смарагдовий візерунок

Середньо ранній сорт з`явився тільки в 2015 році в Державному реєстрі РФ. Листя збирається в розетку, діаметром до 60 см, яка піднімається на висоту до 35 см. Середній розмір ліровидний розсічених перистих листя зеленого забарвлення, гладких, з відсутністю воскового нальоту і зубчастими краями. Урожайність Смарагдового візерунка становить 5-5,2 кг з 1 м2 при вазі 0,5-0,6 кг з 1 овоча. Переваги сорту капусти: стійкість до стрілкування, приємний присмак зеленого яблука.

Смарагдовий візерунок

Корисні властивості

Російські споживачі вважають заморську капусту салатом. Користується попитом через склад корисних речовин. Він включає:

• вітаміни РР, В1, В2-
• аскорбінову кислоту-
• клітковину-
• біологічно активний фосфор, калій, залізо, кальцій.

Вхідні мікро, - і макроелементи роблять капусту цілющою. Це властивість японці помітили ще в XVI столітті:

• підвищення імунітету-
• зниження ризику новоутворень-
• нормалізація холестерину, виведення отрут і солей-
• поліпшення роботи кишечника і регулювання водного балансу і обмінних процесів в організмі-
• зміцнення кровоносних судин, оберігає від появи бляшок-
• боротьба з авітамінозом в весняно-осінній період.

Капуста показана при анемії і серцевих патологіях.

Протипоказань до вживання у капусти не виявлено, крім індивідуальної нестерпності.

технологія посадки

Щоб отримати хороший урожай капусти Міцуно, важливо дотримуватися наступних агротехнічних правил:

• висаджують рослину навесні безпосередньо в грунт або на розсаду, однак підсадка капусти можлива до кінця літнього сезону, в залежності від метеоумов-
• через розмір у насіння схожість з маковими зернятками, при посадці заглиблюють на 0.5 см, витримують відстань в міжряддях до 30 см-
• залишають інтервал між насінням приблизно 10 см, при загущенности насаджень проводять проріджування-
• укриття посівів агроволокном дозволить побачити перші паростки через тиждень-
• ідеальний температурний режим для обробітку культури - + 14 ... + 20 ° С-
• поява сходів - сигнал до зняття укривного матеріалу і спостереження за капустою-
• доцільно не перестаратися з органікою - овоч накопичує нітрати, від мінеральної підгодівлі краще відмовитися.

догляд

секрети догляду за японським салатом полягають в наступному:

1. Відстежують стан грунту. Грядки поливають, але не заливають. Мульчують між рядами. Полив по листю провокує їх загнивання. Пересушування землі - причина стрелкованія овоча-
2. Своєчасно знищують бур`яни, які часто викликають ураження капусти шкідливими комахами-
3. Не забувають про проріджуванні саджанців-
4. Для швидкого нарощування зеленої маси і відновлення після обрізки вносять підживлення через 2 тижні. Деревна зола підходить і для добрива, і для запобігання від шкідників. Її використовують для опудривания капусти, а також для кореневого підживлення водним розчином. Рослини не підживлюють азотом-
5. Особливість листової культури - нетривалість світлового дня. Буде потрібно прикривати капусту після обіду-
6. Листя обрізають цілком, залишають невеликі черешки біля кореня. Зелень скоро відростає-
7. Проводять збір насіння, коли сорт не гібридний.

Збір і зберігання врожаю

Термін зберігання свіжого листя Мізунь, а також салатів з неї нетривалий. Щоб продовжити зберігання капусти, зберігають корінь. До того ж годиться заготівля овоча на зиму для вітамінізації меню. Міцуно солять, маринують і навіть сушать.

Капусту прибирають через місяць або два після посадки. У їжу вживають як окремі листя, так і листову розетку. При обрізанні залишають маленькі черешки - через 2 тижні знову ласують зеленню.

урожай

Капуста придатна для використання в:

• салатах-
• бутербродах-
• тістечок начинках-
• гарнірах до м`ясних і рибних страв-
• супах-
• можна відразу подати до столу в свіжому вигляді - приготувати вітамінний салат або прикрасити.

Герметичне обгортання продукту харчовою плівкою забезпечить збереження врожаю в холодильнику протягом 7 днів.

Дотримання умов вирощування капусти Мізунь дозволить початківцям городникам збагатити раціон вітамінами протягом року. До того ж азіатка стане прикрасою присадибної ділянки.