Корисні властивості і протипоказання гарбуза для організму людини

Багато хто вважає її їжею богів. Раніше гарбуз визнавали в якості продукту харчування, потім поступово виключили з раціону. А тим часом, овоч корисний знаходяться в ньому вітамінами і мікроелементами, які потрібні для нормальної роботи людського організму. В даному огляді ми і поговоримо про корисні властивості і протипоказання гарбуза для організму людини.

Гарбузову м`якоть вважають легкою їжею, так як вона не тягне за собою сильного виділення шлунком соку і приносить користь людям, що страждають підвищеною кислотністю.

Сьогодні багато дачники вирощують цей овоч на своїх ділянках. Є навіть країни, які культивують цей овоч в промислових масштабах, в їх число входять Росія, Азія, країни СНД, Африка, Америка.

Корисні властивості

М`якоть цього овоча містить величезну кількість заліза. Крім того, в ній можна виявити каротин, що допомагає організму розвиватися і рекомендований лікарями при проблемах із зором.

Крім того, в гарбузі містяться:

• вітамін C - зміцнює імунну систему, допомагає при простудних захворюваннях, профилактирует багато хвороб;
• група вітамінів B і E;
• кислота нікотинова;
• крохмаль;
• мікроелементи;
• цукор;
• клітковина;
• пектин;
• кальцій;
• ферменти і білки.

Наявністю в собі пектинів гарбуз видаляє з організму зайвий холестерин, шлаки і токсини, профилактирует розвиток атеросклерозу.

Овоч відносять до сечогінних засобів, так як вона містить велику кількість води і калієвих солей, що сприяє розчиненню каменів у нирках і сечовому міхурі.

Сиру гарбуз рекомендують від запорів, при нирковій недостатності, запаленнях сечового міхура. Овоч корисний для прагнуть схуднути, так як відмінно виводить шлакові накопичення, стабілізує речовинний обмін, є низькокалорійним продуктом (22 ккал на 100 грам).

Саме в гарбузі міститься рідкісний, але дуже корисний вітамін Т, який несе відповідальність за освіту тромбоцитів і за згортання крові.

Окремо варто розповісти про користь гарбузового насіння. Вони містять велику кількість вітамінів, мінералів і мікроелементів. Багатьом доводилося чути, що насіння допомагають позбутися від глистів. Крім цього, насіння представляють собою відмінний засіб при профілактірованіі простатиту, захворювань нирок і печінки. Саме з насіння виготовляється масло, що вважається корисним при туберкульозі і проносі.

Знайшла своє застосування і в косметології. З неї виготовляють шампуні, бальзами, мило, лосьйони, креми і маски, відмінно допомагають в омолодження шкірного покриву обличчя.

Багато хто вважає, що гарбуз підвищує тонус, надає сил, позбавляє від безсоння і розлади нервової системи.

Шкода і протипоказання для вживання

Кислоти, що містяться в насінні, шкодять емалеві покриття зубів, так що доведеться після їх вживання полоскати порожнину рота водою.

Використання в народній медицині

Беручи за дві желатинові капсулки і п`ятсот міліграмів гарбузового екстракту в сухому вигляді разом з їжею, ви можете лікувати запори, покращувати функцію передміхурової залози, стабілізувати сечовипускання. З цією ж метою можна щодня випивати півтори сотні крапель спиртової настоянки насіння, доданих в склянку води.

Для лікування аденоми передміхурової залози є наступні рецепти:

• сто - сто п`ятдесят крапель спиртового настою на склянку води щодня;
• до десяти насіння необхідно розжовувати і з`їдати щодня.

Застосування при вагітності та годуванні груддю

Слід сказати, що гарбуз корисний для вагітних жінок. Її рекомендують вживати на другому тижні, щоб плід розвивався нормально.

Якщо у годуючої мами спостерігається залізодефіцитна анемія, то їй слід щодня з`їдати кілька гарбузових шматочків в сирому вигляді.

гарбузове пюре вже дозволяється давати піврічній дитині у вигляді прикорму.

Рецепти з гарбузом

Пшоняна каша з гарбузової м`якоттю

Овоч необхідно очистити від шкірки, нарізати, залити гарячим молоком, варити до повного розм`якшення. Пшоно промивають, всипають в каструльку з гарбузовим пюре, додають цукор, сіль, варять ще хвилин п`ятнадцять. Після цього кашу відправляють в духовку хвилин на тридцять;

Рисова каша

Є відмінним сніданком не тільки для дорослих, але і для дітей. Буде потрібно триста грам гарбуза, сім ложок рису, вода, сіль і цукор. Рис перед використанням слід замочити на всю ніч. Овоч ріжеться шматочками, закладається в каструлю і заливається водою. Додається рис, все вариться хвилин двадцять на середньому вогні. Давши охолонути, все збивають блендером. Можна додати трохи молока або води. Потім каструля знову ставиться на вогонь, додається цукор, каша солиться. Її слід підігріти, постійно розмішуючи ложкою.

соки

№ 1. Очищене пюре овоча пропускається через соковижималку, на кожен літр слід додати близько п`яти ложок цукру. Сік ставиться на вогонь і вариться п`ять хвилин. Потім його розливають по банках і закочують.

№ 2. Сік віджимається, кип`ятиться, розливається в банки. Пастеризувати їх необхідно при температурі дев`яносто градусів не менше десяти хвилин, потім - закатати.

№ 3. Гарбуз труть на тертці, заливають повністю водою, відправляють на вогонь. Варити необхідно до повного розм`якшення. У масу додають цедру або лимонний сік, перемелюють блендером, доливають воду, кип`ятять десять хвилин і закочують в банки. За смаком можна додати цукор.

висновок

Багато хто називає гарбуз домашньої аптечкою. І нічого дивного в цьому немає. Овоч містить все, що необхідно людському організму.