8 Кращих рецептів приготування яблук в сиропі на зиму

Яблука люблять багато, причому вживають їх в свіжому, печеному і консервованому вигляді. Їх можна їсти і в зимовий час, якщо правильно зробити заготовки. Приготування яблук в сиропі на зиму не займе багато часу. Консервація виходить смачною і прекрасно підходить для вживання з чаєм або для начинки пирогів і булочок. Нижче ви знайдете кілька простих рецептів.

Цієї кількості компонентів вистачить для 2 банок в півлітра. Плоди повинні бути чистими, з них прибирають кісточки, а потім ріжуть часточками.

Воду слід нагріти, додати цукор і проварити 10 хвилин.

У ємність кладуть корицю, а потім фрукти. Потім наливається сироп. Зверху посипають лимонною кислотою. Тару можна закривати кришками.

Простий рецепт без спецій

Приготувати яблучні заготовки можна і по іншому простому рецептом. Для цього готують:

• яблучка - 2 кг;
• цукровий пісок - 800 г;
• воду - 2 літри;
• лимонний сік - 2 ст. л.

Плоди необхідно помити і порізати дольками. У каструлю додається вода, що нагрівається до закипання. Після цього додаються цукор і лимонний сік. Склад кип`ятять 15 хвилин.

У гарячу продукцію додаються фрукти, все розмішують і варять 2 хвилини на повільному вогні. Плоди можна класти в банки. Сироп поміщають на вогонь, після чого він додається в ємності.

З шафраном

Фрукти можна приготувати шматочками з додаванням ароматної прянощі. Щоб зробити десерт, будуть потрібні:

• зелені плоди - 1 кг;
• шафран - ¼ ч. л .;
• цукровий пісок - 300 г;
• кип`ячена вода - 750 мл.

У каструльку слід налити воду і прокип`ятити її, а потім додати цукор і перемішати, щоб продукт не липнув до тарі. У сироп потрібно всипати шафран, прокип`ятити 10 хвилин.

Фрукти ріжуть на часточки, прибирають насіння. Потім їх поміщають в киплячий сироп. Варити слід 15 хвилин, після чого десерт перекладають в банки і закривають.

Пряні яблука в цукровому сиропі

Консервовані фрукти будуть смачні при додаванні додаткових компонентів. Заготівля виходить пряної з:

• фруктами - 300 г;
• запашним перцем і гвоздикою;
• цукром - 200 г;
• меленою корицею - 200 г;
• ваніліном;
• водою - 1,5 склянки.

Фрукти промивають і нарізають на шматочки. У тару поміщають гвоздику і запашний перець, а потім накладають плоди. В цей час кип`ятять воду і заливають її в банки, закривають кришками і залишають на 30 хвилин. Воду переливають в каструлю і доводять до кипіння.

Потрібно всипати цукровий пісок, ванілін і корицю. Все вариться 10 хвилин. У банки додаються яблука і сироп, і можна закривати їх кришками.

зі смородиною

Плоди заготовляють не тільки великими часточками. Підходять і дрібні шматочки. Використовуючи цей рецепт, треба підготувати:

• яблучка - 1 кг;
• смородиновий сік - 1 л;
• цукровий пісок - 500 г.

Потрібно нарізати плоди і помістити в банки. Сік смородини кип`ятять, додають цукор. Потім їм можна заливати заготовки і закривати кришками.

З ваніліном

На банку в 0,5 л необхідно:

• яблучка - 5 шт .;
• ванілін, сіль;
• цукор - 400 г;
• вода - 750 мл;
• лимонна кислота.

Часточки яблучок розкладають по банках, додають окріп на 15 хвилин, а потім потрібно злити воду, додати цукор і ванілін. Лимонна кислота (2 ст. Л.) Розводиться в склянці води, а потім заливається в гарячий сироп. Різані яблука заливаються гарячим сиропом.

З цілими яблуками

Плоди можна заготовити і цілком. Для цього не потрібна тривала обробка, завдяки чому зберігається багато цінних компонентів. Потрібно вибрати щільні плоди. Буде потрібно:

• фрукти - 1,5 кг;
• вода - 1 літр;
• цукор - 300 г.

Фрукти миють, розкладають по тарі. На вогонь ставлять посуд з водою, додають цукор і кип`ятять 10 хвилин. Потім сироп наливається в тару, а через 5 хвилин його знову виливають і кип`ятять. Потім яблучка заливають киплячою рідиною і закривають.

без стерилізації

Будуть потрібні:

• яблучка - 2,6 кг;
• цукор - 570 г;
• вода - 1,9 л;
• лимонна кислота - 1 ч. л.

Фрукти промивають і ріжуть на шматочки. У посуді воду змішують з цукром і лимонною кислотою. Все доводиться до кипіння. У розчин додають плоди, і все вариться кілька хвилин. Продукт можна фасувати по банкам.

Як і скільки можна зберігати готовий продукт

Після закривання банки потрібно перевернути, укутати в щось тепле. Так заготовки залишаються на добу. Бажано залишати яблука в погребі. Але допускається і кімнатна зберігання.

Відповідна температура становить 15-20 градусів. При дотриманні умов зберігання продукт зберігається до 2 років, але бажано вжити його протягом року.