Топ 5 рецептів приготування варення з яблук з курагою на зиму

Варення з яблук з додаванням кураги на зиму багатьма господарочками заготовлюється великими партіями, оскільки десерт з`їдається дуже швидко. Повидло може використовуватися для приготування пиріжків, пирогів або просто мазати на шматок хліба до чаю. Крім цього, в яблучне повидло можна вводити різні спеції, сухофрукти, ягоди, так як яблука добре поєднуються з ними.

Смачні та корисні рецепти

Існує багато рецептів варення, що дозволяє підібрати підходящий десерт за смаком.

класичний спосіб

Для яблучного десерту будуть потрібні:

• яблука - 1 кг;
• цукор - 1 кг;
• кориця - 2 щіпки.

Покрокове приготування:

1. Фрукти розрізати на 4 частини, присипати корицею, ввести цукор і залишити на 10 годину.
2. Надіслати масу на плиту, закип`ятити, зняти кришку і варити 5 хвилин на максимальному вогні.
3. варення охолоджується.
4. Знову каструля відправляється на середній вогонь і вариться 5 хвилин.
5. У стерильні банки розлити десерт.

Варення з антонівських яблук з курагою і лимоном

Продукти, необхідні для варення:

• 1,5 кг яблук;
• 1 стакан кураги;
• 1 лимон;
• 200 мл води;
• 1,5 кг цукру.

Як готувати десерт:

1. Вичавлюється лимонний сік.
2. Курага промивається, нарізається кубиками.
3. Фрукти очищаються, нарізаються часточками і збризкують лимонним соком.
4. Вода з піском доводиться до кипіння, вариться 15 хвилин.
5. Курага з плодами перекладається в цукровий розчин, він доводиться до кипіння, знімається з плити, щоб маса охолола.
6. Знову суміш доводиться до кипіння і на повільному вогні вариться півгодини, забирається піна.
7. Гарячий десерт розподіляється по банкам.

Яблучне повидло з курагою

Щоб приготувати десерт, необхідні такі інгредієнти:

• 2 кг яблук;
• 300 гр. кураги;
• 1 кг цукру.

Як готувати:

1. Курага промивається - запарюється окропом 5 хвилин, а після вимивається під краном.
2. Фрукти очищаються і відправляються в м`ясорубку з курагою, вводиться пісок.
3. Всі компоненти перемішуються, ставляться на вогонь. Варити суміш 50 хвилин після закипання.
4. Розкласти варення в стерильні ємності.

Варення з курагою і мигдалем

У рецепт входять такі продукти:

• 1 кг яблук;
• 200 гр. кураги;
• 200 гр. мигдалю;
• 1 лимон;
• 600 гр. цукрового піску;
• 350 мл води;
• 10 гр. пектину.

Процес приготування:

1. Фрукти 400 гр. очищаються від серцевини, шкірки і ріжуться на кубики.
2. До яблук вливається вся вода і вводиться 300 гр. цукру, маса перемішується.
3. Каструля відправляється на плиту, потрібно закип`ятити масу. Варити після закипання півгодини на невеликому вогні, весь час заважаючи.
4. Очищаються 600 гр. яблук і ріжуться кубиками.
5. З лимона вичавлюється сік, цедра натирається на тертці.
6. З`єднати яблука, цедру, сік лимона, 300 гр. цукру, мигдаль і курагу. Відставити настоятися 20 хвилин.
7. Вміст першої каструлі вводиться до підготовленої масі і відправляється варитися 1 година на повільному вогні після закипання. Іноді варення потрібно заважати.
8. Готовий десерт розливається в банки.

Варіант приготування в мультиварці

Для приготування десерту знадобляться:

• яблука - 1,5 кг;
• курага - 300 гр .;
• мигдаль - 150 гр .;
• лікер Амаретто - 2 ст. л .;
• вода - 180 мл;
• цукор - 1 кг.

Спосіб приготування:

1. Курага замочується на 15 хвилин, промивається.
2. Мигдаль потрібно обшпарити окропом, очистити.
3. Яблука нарізати часточками.
4. У чаші мультиварки готується сироп з води і цукру при температурі 120 градусів протягом 10 хвилин.
5. У сироп відправляються інгредієнти, виставляється програма - варіння на 1 годину. Лікер вливається за 15 хвилин до закінчення часу.
6. Розлити варення і закатати.

Примітки та поради

При готуванні десерту необхідно дотримуватися рекомендацій:

1. Варити варення в емальованому, мідному посуді.
2. За рахунок наявності великої кількості пектину в плодах, що впливає на густоту десерту, її можна регулювати, враховуючи свої переваги.
3. У яблучне варення можна вводити ягоди і фрукти, оскільки яблука добре поєднуються з більшістю з них.

Правила і термін зберігання

Зберігати яблучне варення можна протягом 2 років при температурі + 5-20 градусів. При недотриманні режиму температури термін зменшується. Не потрібно тримати десерт в сильному холоді, він засахарітся і зіпсується. Найкраще місце для зберігання - темне, сухе приміщення.