Топ 9 рецептів варення з дині з яблуками на зиму

Все частіше господині експериментують, поєднуючи різні фрукти, ягоди та спеції для приготування смачних заготовок на зиму. І здається спершу незвичайним, варення з стиглих динь і яблук володіє відмінним смаком, чарівним ароматом і універсальним використанням. Його із задоволенням вживають, як самостійний десерт, доповнення до чаю, морозиву, а також використовують, як начинку для всілякої випічки.

Інгредієнти:

• дині - 1 кілограм;
• яблука - 500 грам;
• лимони - 50 грам;
• цукор - 800 грам.

приготування:

1. Для класичного рецепту вибирають стиглі, солодкі дині, бажано з хорошим ароматом. Їх миють, розрізають і вирізують м`якоть, а шкурку викидають.
2. Тепер м`якоть ріжуть на маленькі кубики розміром 1 сантиметр, і поміщають у велику миску.
3. Яблука миють, очищають від шкірки, вирізують серцевину і розрізають на половинки, а їх - уже на кубики, співмірні заздалегідь заготовленим динним. Після складають в окрему миску і збризкують соком лимона.
4. Потім всі інгредієнти зсипають у велику каструлю, засипають цукром і добре перемішують.
5. Каструлю ставлять на повільний вогонь і варять до загусання варення - консистенцію господиня обирає сама, в залежності від смакових уподобань.
6. Варення гарячим розливають по простерилизованнимбанкам, їх перевертають, дають охолонути і прибирають на постійне зберігання.

густе варення

Красиве, густе, однорідне варення стане улюбленим сімейним ласощами, його можна використовувати, як начинку для випічки, млинців або як самостійний десерт. Що цікаво, при додаванні загусники (желатину, пектину) заготівля набуває желеподібну консистенцію. Для приготування потрібно:

• дині - 2 кілограми;
• яблука (кисло-солодкі) - 600 грам;
• цукор - 1 кілограм;
• великий лимон - половинка;
• пектин (за бажанням) - 20 грам.

З маком

Оригінальним, поживним і смачним буде варення під назвою «Маковей», приготоване з додаванням насіння маку. Для цього потрібно:

• дині - 650 грам;
• щільні яблука - 300 грам;
• цукор - 2 склянки;
• лимонна кислота - 1/2 чайної ложки;
• насіння маку - 1 столова ложка.

В мультиварці

Швидким, зручним варіантом буде приготування динно-яблучного варення в мультиварці. Всі інгредієнти ріжуть кубиками, додають в чашу, включають режим «гасіння» і готують у два прийоми - по 30 і 10 хвилин. Для рецепта знадобиться:

• дині - 800 грам;
• яблука (бажано кислі) - 150 грам;
• цукор - 550 грам;
• лимонна кислота - 1/3 чайної ложки.

З кабачками і виноградом

Незвичайним, але смачним, поживним і корисним стане варення-асорті, до складу якого, крім дині, входять кабачки яблука і виноград. Для приготування беруть:

• яблука (червоні) - 1 кілограм;
• диня, кабачки (бажано молоді), білий виноград - по 1 кілограму;
• цукор - 3,5 кілограма;
• невеликі лимони - 3 штуки;
• ваніль - 1 пакетик.

З апельсиновою цедрою і згущеним молоком

Дійсно вишуканим, ефектним ресторанним десертом буде варення, приготоване з додаванням апельсинової цедри і згущеного молока. Необхідні такі інгредієнти:

• яблука (очищені від шкірки і насіння) - 500 грам;
• диня - 1,2 кілограма;
• цукор - 300 грам;
• апельсинова цедра - 1 столова ложка;
• згущене молоко - 1 столова ложка;
• кориця - 1/3 чайної ложки;
• ванільний цукор - 2 грами.

зі смородиною

Красивим, насиченим за кольором, смаком, ароматом і дуже корисним буде варення з додаванням ягід чорної смородини. Будуть потрібні такі інгредієнти:

• дині - 1 кілограм;
• яблука - 500 грам,
• смородина - 200 грам;
• цукор - 1 кілограм;
• лимон - 1 половинка.

зі сливою

Таке варення виходить з пікантним смаком і невеликий, освіжаючою кислинкою.

Особливий шик і вишуканість воно придбає, якщо замість звичайних слив додати чорнослив.

Для цього необхідно взяти:

• диня - 1 кілограм;
• сливи - 400 грам;

(Якщо замінювати чорносливом - 200 грам);

• цукор - 1 кілограм;
• яблука - 300 грам.

З апельсином

Це справжні ласощі, яке володіє насиченим, незабутнім смаком і чарівним ароматом. Для його приготування знадобиться:

• дині - 2 кілограми;
• апельсини (середні) - 2 штуки;
• цукор - 2,5 кілограма;
• вода - 3 склянки.

Специфіка зберігання заготовок

Зберігають в прохолодних, темних, сухих, бажано не промерзають взимку льохах і підвалах. Підійде і домашній холодильник, в таких умовах варення не втрачає своїх якостей до 2-х років. При зберіганні в домашніх умовах (в коморі) термін придатності становить 1 рік. Але при такому способі потрібно, щоб температура не перевищувала +20 С градусів.