Топ 5 рецептів компоту з червоної смородини з апельсином на зиму

Щоб на всю зиму запастися вітамінами і літнім настроєм, господині можуть приготувати смачний і корисний компот з улюбленої багатьма червоної смородини з додаванням апельсина. Цитрус надає напою запашний аромат і приємно урізноманітнить звичний продукт. Різні варіації рецептів дозволять вибрати той, який припаде до душі всієї сім`ї.

класичний рецепт

Для приготування класичного напою простим рецептом необхідно підготувати наступні продукти (з розрахунку на трилітрову банку):

• червона смородина - 3 склянки;
• апельсин - половина великого або 1 маленький;
• цукровий пісок - 2 склянки.

Щоб зварити смачний напій, необхідно виконувати наступну покрокову інструкцію:

• Червону смородину і порізаний дольками апельсин поміщають на дно.
• У великій каструлі кип`ятять воду з цукром.
• Сиропом заливають підготовлені продукти і закочують ємність.

Готові закрутки перевертають, загортають і залишають до охолодження.

Швидкий рецепт

Приготувати компот із червоної смородини з апельсином можна швидким способом, така технологія не вимагає варіння сиропу.

Для напою потрібні такі продукти:

• червона смородина - 2 склянки;
• лимонна кислота - половина чайної ложки;
• апельсин - 4 часточки;
• цукор - 1 склянка.

Готують компот по швидкої технології наступним чином:

• На дно простерилизованной тари кладуть червону смородину, порізаний кружальцями або часточками апельсин.
• Засипають продукти цукром і лимонною кислотою.
• Окріп повільно заливають в ємність.
• Коли вода досягне верху, а всі бульбашки піднімуться, закочують кришку.
• Банку акуратно опускають на бік і катають декількома рухами, щоб цукор розчинився. Замість катання ємність можна потрясти. Важливо, щоб цукор повністю розчинився.
• Банку перевертають, ставлять на кришку, загортають і чекають охолодження.

У літрових банках

У спеку буває зручніше не зберігати розпочаті великі банки, а відкрити літрову і відразу спустошити її. Для таких випадків є рецепт приготування компоту в тарі невеликої ємності.

Інгредієнти на 1 літрову банку (для більшої кількості береться пропорційно збільшена кількість продуктів):

• червона смородина - 130 грам;
• апельсин - 30 грам;
• цукор - 100 грам;
• вода - 3 склянки.

Готують ягідно-фруктовий напій в літрових баночках таким чином:

• У ємності насипають червону смородину і кладуть порізану шматочками апельсин без кісточок.
• Варять сироп з води і цукру.
• Підготовлені компоненти заливають рідиною.
• Банки стерилізують 3 хвилини і відразу закочують.

З подвійною заливкою

Попередня заливка допомагає підвищити безпеку компоту. Крім того, такий спосіб дозволяє відміряти точну кількість води, необхідне для закаток.

Готують компот з подвійною заливкою з таких продуктів:

• червона смородина - 150 грам;
• апельсин - 2 часточки;
• цукор - 150 грам.

Щоб закатати банки за таким рецептом, виконують такі дії:

• У ємність кладуть підготовлену ягоду і скибочки апельсина.
• Продукти заливають окропом до країв тари.
• Банку накривають кришечкою і чекають 10 хвилин.
• Рідину зливають в каструлю, додають цукор.
• Кип`ятять сироп 3 хвилини.
• Заливають воду з цукром назад в банку і закочують.

запашний компот

Надати незвичайний смак компоту з червоної смородини можна, доповнивши його ароматними прянощами. Наведений нижче список можна перетворити на свій смак, виключивши інгредієнти, які чимось не подобаються або просто відсутні, або ж додавши свої улюблені спеції.

Для приготування напою знадобляться:

• смородина червона - 300 грам;
• апельсин - половина плоду;
• кориця - 10 мм палички;
• м`ята - 2 листочка;
• цукор - 350 грам;
• лимонна кислота - 1 чайна ложка;
• кардамон - 0,2 чайної ложки;
• вода - 2,7 літра.

Закатати смачний запашний напій допоможе покрокова інструкція:

• На дно висипають промиту ягоду і кладуть порізану часточками або шматочками цитрус, додають прянощі і лимонну кислоту.
• Готують сироп з води і цукру, прокип`ятивши суміш протягом декількох хвилин, заливають розчин в тару.
• Ємності закочують, перевертають, загортають і чекають охолодження.

Приготувати вітамінний напій, надавши звичних продуктів нові смакові відтінки, зовсім нескладно. Досить до корисної червоній смородині додати кілька часточок ароматного апельсина, і всю зиму можна буде насолоджуватися фарбами і запахами літа.