3 Смачних рецепта компоту з яблук і персиків на зиму

Рецепти приготування компоту з яблук і соковитих персиків на зиму простий у виконанні, не вимагає кулінарних навичок. Важливо підібрати придатні продукти, чітко дотримуватися пропорції. Напій виходить насиченого екзотичного смаку, включає в себе багато вітамінів. Щоб правильно приготувати продукт, варто ознайомитися з нижченаведеними нюансами.

Для приготування ароматного напою в нього додають прянощі, можна брати корицю.

підготовка тари

Банки потрібно брати без сколів, тріщин, кришки можуть бути металеві або капронові. Тару промивають з содою проточною водою. Стерилізують посуд будь-яким способом, найбільш популярним вважається дезінфекція в окропі. Ємності з кришками занурюють в окріп на 25 хвилин. Після дістають, мають у своєму розпорядженні на чистому рушник.

Як приготувати компот з персиків і яблук

Існує кілька способів готування компоту: класичний метод, з додаванням лимона або м`яти.

Цукровий пісок можна замінити медом або аналогом цукру.

класичний рецепт

Щоб приготувати компот по стандартному рецептом, треба взяти такі продукти:

• персики і яблука - 1 кг;
• вода - 2 літри;
• цукровий пісок - 1 склянка;
• лимон - 1 штука.

Підготовлені плоди укладають в дезінфікувати тару рівномірно, заливають окропом, чекають 20 хвилин. Зливають його, ставлять на вогонь, варять до появи пухирців. Додають лимонний нектар і кислоту в кількості 1 ч. Л. Заливають ємності сиропом, закочують, загортають ковдрою. Коли тара охолоне, можна перенести її в місце зберігання.

Варіант з лимоном

Щоб приготувати компот з яблук з лимоном, необхідні такі компоненти:

• яблука - 0,5 кг;
• персики - 0,3 кг;
• ваніль - ½ ч. л .;
• лимон - 1-2 штуки;
• кориця - ½ ч. л .;
• вода - 1 літр.

Вимиті, порізані фрукти заливають водою, ставлять на вогонь, варять до появи пухирців. Часточки лимона подрібнюють, кладуть у компот. Напій варять до тих пір, поки він не придбає бажаний смак. Можна класти в нього корицю, ваніль, цукор. Коли компот закипить повторно, зняти його з вогню, накрити кришкою і дати охолонути. Після розлити по банках, закатати.

З додаванням м`яти

Для приготування напою з яблуками, персиками і м`ятою потрібні такі продукти:

• яблука і персики - 1 кг;
• цукор - 200 г;
• лимонна кислота - 1 щіпка;
• м`ята - 1-2 гілки.

Вимиті плоди порізати на 4 частини. У каструлю влити 1-1,5 літра води, всипати дрібку лимонної кислоти. У підготовлені банки накласти фрукти, гілки м`яти. Воду з лимонною кислотою поставити на плиту, кип`ятити 2-3 хвилини. Залити бутлі киплячою рідиною до горла, настояти 15 хвилин. Через покладений час злити воду знову в каструлю, всипати цукровий пісок, поставити на плиту. Кип`ятити компот 2-3 хвилини. Залити банки до горла напоєм, закатати, перевернути, укутати до повного охолодження.

Як зберігати готовий продукт

Зберігати напій з яблуками і персиками необхідно в прохолодному місці за типом льоху або підвалу. Температура повітря в приміщенні не повинна бути більше 20 градусів тепла. Період придатності продукту становить 1 рік.