Сік селери: корисні властивості та протипоказання

Овочі і фрукти - це джерело поживних і корисних мікроелементів. Але щоб правильно засвоювалися всі ці елементи організмом, найкраще вживати їх в їжу в сирому вигляді. Найкраще використовувати свіжовичавлений сік. Він засвоюється завдяки миттєвому всмоктуванню і відділенню поживних речовин без особливої ​​переробки в кишечнику. Серед безлічі овочів можна виділити саме сік селери. Він не має особливої ​​популярності, але це неправильно, адже в ньому міститься чимала кількість корисних мікроелементів при його невеликій калорійності.

Склад свіжовичавленого соку з селери

Селера - це непримітне на вигляд рослина, схоже своїми листами на петрушку, але багате на вміст корисних речовин.

Даний овоч, як і свіжовичавлений сік з нього, містить в складі рекордну кількість поліпшує волосся і шкіру вітаміну А і його провітаміну (бета-каротину). Продукт відрізняється підвищеним вмістом вітаміну С, що є незамінним в боротьбі з інфекційними захворюваннями.

Крім даних вітамінів, в ньому виявлено присутність ряду інших - Е, РР, В1 і В6, К.

Вживання в їжу допомагає збагачувати організм поруч життєво важливих мікроелементів: калій, марганець, фосфор, залізо, магній, цинк, мідь, селен і кальцій. Містить в собі і різні амінокислоти, ефірні масла, флавоноїди і поживну клітковину.

При багатому складі калорійність даного продукту дуже низька - 100 г селери містить всього 31 ккал.

Чим корисний сік селери

Вживання соку з селери має незаперечну користь для організму. Поліпшуються фізичні показники роботи практично всіх органів. При цьому даний продукт має різнобічну дію, він може використовуватися як для відновлення і зміцнення здоров`я, так і в лікувальних цілях.

Основними корисними діями вважаються:

• очищення судин, підвищення їх гнучкості;
• зниження холестерину, профілактика застою крові;
• допомога в боротьбі з втомою, роздратуванням і підвищення працездатності;
• поліпшення травлення, посилення виділення шлункового соку;
• проносне вплив для розвантаження шлунково-кишкового тракту;
• сечогінну дію від набряків;
• нормалізація жирового обміну і прискорення метаболізму щоб швидше знизити масу тіла;
• поліпшення стану шкірного покриву, запобігання вугрів;
• очищення організму від токсичних речовин;
• підвищення якості крові.

Незважаючи на всю користь, сік із селери може нести і шкоди організму. Його не рекомендується вживати при діареї і загострених захворюваннях шлунково-кишкового тракту, так як може статися погіршення стану через проносного і сечогінний властивості.

Корисні властивості соку селери для чоловіків

За рахунок багатого складу цей овоча зміцнюється імунна система організму. Вітаміни С і Е є відмінними антиоксидантами, які сприяють зв`язку радіонуклідів, які виводять токсини.

Так як доведений факт того, що чоловіки набагато частіше страждають судинно-серцевими захворюваннями, то їм просто рекомендується вживання соку з стебел і листя цієї рослини.

Для чоловіків, які ведуть здоровий спосіб життя, слід також включати в раціон даний овоч. Він сприяє нарощуванню м`язової маси.

Ще однією важливою позитивною рисою селери для чоловіків є допомога у виробленні чоловічого гормону андростерона. А також він вважається хорошим афродизіаком, збільшує сексуальну силу чоловіків.

Чим корисний сік з черешкові селери для жінок

Крім зміцнення захисних властивостей організму, селера корисна жінкам тим, що допомагає підтримувати фігуру і нормалізує водно-сольовий обмін в організмі, запобігає появі набряків. Покращує роботу шлунково-кишкового тракту і виводить токсичні елементи і шлаки з організму.

Ще однією користю соку з селери для організму можна вважати надання шкірі, нігтям і волоссю свіжого, здорового і красивого виду. За допомогою продукту можна зняти напругу з очей. Що очищає процес, що провокується мікроелементами, що містяться в селері, запобігає появі вугрів і інших проблем шкіри.

Завдяки властивостям, очищує судини, запобігає появі виступає судинної сіточки на ногах.

Користь соку селери для вагітних

Говорячи про користь селери для вагітних жінок, можна помилитися. Незважаючи на те що цей овоч багатий всіма необхідними вітамінами, все ж його вживання протипоказано. Це пояснюється досить просто - через велику концентрацію в цьому овочі речовин, що провокують приплив крові до маткових м`язів, він сприяє посиленню її скорочення, що може призвести до викидня або передчасних пологів.

Єдине, що може стати корисним для майбутніх мам - це вживання селери безпосередньо перед самими пологами, щоб прискорити їх процес.

Застосування соку зі стебла селери для лікування

У народній медицині селеру використовують досить часто. Сік його кореня, змішаний з медом, рекомендують вживати для заспокоєння і поліпшення нервової системи. Також рекомендують вживати щоранку перед їжею 50 г соку рослини для підвищення імунітету.

При запорах і шлунково-кишкових захворюваннях нерідко застосовують відвар з кореня. А для профілактики цих захворювань краще використовувати овоч в якості приправи для їжі.

Селера ще рекомендують при лікуванні ревматизму і подагри, а також цукрового діабету.

Сік селери при подагрі

При подагрі потрібно приймати різні лікарські засоби, що стимулюють роботу нирок і мають сечогінний ефект. Дуже добре може допомогти селера, який якраз покращує роботу нирок, має сечогінну властивість і допомагає організму позбавитися від токсинів.

Для лікування подагри використовують свіжовичавлений сік з усіх частин рослини (коріння, стебла і листя). Вживати його слід по 2-3 чайної ложки перед їжею за 30 хвилин. Поліпшення будуть помітні вже через 2 тижні регулярного його прийому.

Сік селери для потенції

Нерідко використовують селера для лікування простатиту, який погано позначається на потенції. Чоловікам цей овоч можна використовувати у вигляді відвару, настою і в свіжому вигляді. Найбільш ефективним вважається коренеплід рослини. Його можна вживати у вигляді коктейлю з додаванням різних фруктів.

Щоб приготувати цілющий коктейль, потрібно вичавити сік з фруктів (беруть за смаком). У склянку свіжовичавленого фруктового соку додають 2-3 столові ложки свіжого соку з коренеплоду цієї рослини. Добре перемішують і додають ложку меду. Приймати слід даний коктейль 4 рази на добу.

Сік із селери для схуднення

Завдяки низькому вмісту калорій селеровий напій нерідко застосовують в раціоні для зниження зайвої ваги.

Особливо корисні для схуднення молоде листя і стебла рослини. Сам процес приготування засоби для зниження ваги дуже простий. Зелень і хрусткі стебла потрібно пропустити через соковижималку. Вживати слід щодня з ранку. Потрібно 1 стакан такого свіжого напою.

Сік селери при діабеті

При цукровому діабеті рекомендується вживання селери через наявність в ньому магнію, який здатний регулювати рівень цукру в крові шляхом вивільнення інсуліну з підшлункової залози. Позитивно впливає здатність очищення крові і надання еластичності судин.

При діабеті необхідно дотримуватися дієти без солі, а також додавання селери в різному вигляді. Можна зробити з його зелені салат, додати яблука. Застосовувати слід і сік овоча, при цьому існує 2 способи вживання: щоденний прийом по 2 столові ложки соку з стебел перед сніданком і тритижневий прийом по півсклянки соку з коренів перед їжею.

Як приготувати сік із селери

Приготувати напій із селери можна 3 способами:

1. Застосувати соковижималку (краще використовувати шнекову модель, вона на відміну від відцентрової практично повністю запобігає потраплянню м`якоті).
2. Застосувати блендер (в цьому випадку вийде зробити пюре, яке доведеться розбавляти водою, але це навіть вважається плюсом, адже в такому напої крім всіх корисних речовин залишаться і рослинні волокна, багаті клітковиною).
3. Вручну (натерти корінь і стебла на тертці і віджати з отриманої маси весь сік).

Щоденне вживання чистого селерових соку може стати доброю звичкою. Можна ще і урізноманітнити його, додавши інші овочі, фрукти або ягоди.

Рецепт соку з селери і моркви

Для приготування соку з моркви і селери потрібні:

• 2 стебла селери;
• 4 штуки середньої моркви.

Спочатку через соковижималку пропускають добре промиту моркву, потім стебла. Все добре змішати і можна пити. Напій придатний до вживання відразу після приготування.

Можна міняти співвідношення овочів, але моркви має бути більше. Щоб отримати більше користі, можна зробити сік селери з морквою і додати в нього яблуко.

Сік із селери і яблук

Для приготування корисного соку з яблук і селери потрібно:

• 4 штук середніх яблук;
• 4 стебла селери.

Овочі промивають і ріжуть на шматки, які пройдуть через соковижималку. Не потрібно видаляти серцевину у яблук, в їх насінні також присутні корисні елементи. Нарізані овочі пропускають через соковижималку, потім добре перемішують. Сік вживати потрібно відразу після приготування. Для охолодження можна додати лід.

З огірком

Для соку з селери з огірком використовують:

• 300 г селери (зелень і стебла);
• 400 г огірків.

За бажанням можна додати:

• 1 перець солодкий;
• зелень (кріп, петрушка).

Селера і огірки миють і ріжуть, пропускають через соковижималку. Зелень і перець подрібнюють через блендер. Подрібнену масу додають в готовий сік, ретельно перемішують. Рекомендується перед вживанням додати пару шматочків льоду.

З апельсином

Для приготування смузі з селери з апельсином необхідно:

• 1 апельсин;
• 2 стебла селери;
• вода 1 склянка.

Подрібнити за допомогою блендера нарізані стебла з часточками апельсина. У готову суміш додати склянку води, все добре перемішати до появи білої пінки. Пити бажано відразу.

З кавуном

Для приготування соку з кавуном потрібно:

• 1 склянку свіжого кавунового соку;
• 2 стебла селери.

Стебла подрібнюють за допомогою блендера, потім додають кавуновий сік і добре перемішують.

Як зробити сік з селери в блендері

Щоб зробити сік за допомогою блендера, потрібно вибирати самі щільні і хрусткі стебла. Їх добре промивають, але не слід чистити, нарізають на невеликі шматки. Потім нарізаний овоч поміщають в спеціальний стакан для блендера і подрібнюють. Отриману кашку слід розбавити водою. Такий спосіб приготування соку найкорисніший, так як зберігаються не тільки всі мікроелементи, а й поживна клітковина.

Як правильно приймати сік селери

Якщо з`явилося бажання додати в свій раціон селеру, слід вводити його поступово. Ні в якому разі не потрібно відразу навантажувати свій організм великою кількістю соку. Починати краще з 1 столової ложки за півгодини перед кожним прийомом їжі. За необхідності можна збільшити кількість. Але для організму такого прийому буде досить. Адже добова норма вживання цього овоча в їжу дорівнює всього 150 г.

Протипоказання до соку з черешкові селери

Незважаючи на всі позитивні сторони, продукт має і протипоказання до вживання. Його небажано приймати в їжу якщо:

• виявлена ​​виразкова хвороба;
• в шлунку підвищена кислотність;
• якщо жінка виношує дитину, а також в період годування грудьми.

Так можна захистити організм.

висновок

Сік селери дуже корисний, якщо його правильно вживати. Не слід надмірно налягати на даний овоч, посилаючись на його багатий вітамінами склад. Все повинно бути в помірній кількості, тільки тоді буде досягнутий необхідний ефект.