Користь і шкода шампіньйонів при грудному вигодовуванні

У харчуванні годуючих мам існує безліч правил і обмежень. Гриби корисні і поживні, але занадто важко засвоюються, тому знаходяться під забороною в лактаційний період, але є винятки з правил. Печериці при грудному вигодовуванні допустимо вживати в невеликих кількостях.

Користь і шкода шампіньйонів при грудному вигодовуванні

Протипоказання

Щодо вживання печериць в лактаційний період є маса протипоказань. Мамі, що годує можна Печериці тільки зі схвалення лікаря і не раніше, ніж через 3 місяці після пологів. Протягом 3 місяців життя у малюка формується система травлення, здатна сприймати більш важкі елементи в материнському молоці. Грибні страви протипоказані в смаженому і маринованому вигляді.

Не можна вживати грибів при таких захворюваннях:

• розладі шлунково-кишкового тракту, запорах, проблеми з нирками, жовчним міхуром у мами;
• відхилень у розвитку шлунково-кишкового тракту, печінки, нирок, серцевої системи у дитини;
• діатезах у грудничка;
• негативної реакції з боку шлунково-кишкового тракту у дитини на м`ясні, молочні продукти.

Корисні властивості

Печериці користуються особливою популярністю. Вони вже давно окультурені і вирощуються в промислових масштабах, що дає можливість купувати якісну продукцію, не боячись отруїтися отруйними двійниками. Вони перетравлюються легше, ніж лісові аналоги. Засвоюваність грибів - 80-90%.

Корисні властивості:

• високий вміст вологи дозволяє зберегти кислотно-водний баланс, поліпшити обмін речовин;
• вміст клітковини дозволяє надовго утамувати відчуття голоду і забезпечити організм необхідною кількістю вуглеводів для підтримки тонусу;
• протеїни, що містяться в грибах, допомагають швидко вивести токсини з організму, активно беруть участь в обмінних процесах, побудові і регенерації клітин;
• антиоксиданти сприяють підвищенню імунітету, що особливо важливо годуючим мамам;
• мінерали представлені залізом, кальцієм, фосфором, йодом і цинком.

Печериця легко стане заміною м`ясних продуктів. Він відрізняється низькою калорійністю: в 100 г всього 27 ккал. Печериці - це найбезпечніші гриби, які продаються в магазинах. При їх вирощуванні не використовуються хімічні добавки. Гриби вирощують на термічно оброблених субстратах з соломи і компосту.

Проблеми при вживанні продукту

Грибні тіла містять не тільки вітаміни і мікроелементи, але також і клітковину, схожу за складом з хітином, яка складно засвоюється і довго перетравлюється. Дітям забороняється давати гриби до 7-8 років, щоб не спровокувати зупинку шлунка. Якщо мова йде про грудне вигодовування, то вуглевод засвоюється спочатку в жіночому організмі, і вже в модифікованому вигляді надходить в молоко.

Другою проблемою є ризик отруєння. Якщо мамі попадається отруйний гриб, дитина теж отруїться. Отрута на його організм подіє сильніше, тому матерям потрібно ретельно стежити за споживаної продукцією і купувати її тільки в магазині. Варто пам`ятати про те, що гриби мають особливістю накопичувати токсини в міру старіння. Потемнілі Печериці не придатні в їжу.

Використання грибної продукції в раціоні

Гриби необхідно добре пережовувати

Використання печериці при ГВ ускладнює наявність хітину, що утрудняє засвоюваність. Це складова виконує опорні функції, що дозволяє захищати клітини. Хітин тісно пов`язаний з протеїном, що ускладнює перетравлення в післяпологовий період. Щоб амінокислоти, отримані з протеїну, працювали правильно, продукт потрібно ретельно пережовувати або подрібнювати.

Альтернативним методом є висушування. Краще вживати тільки капелюшки. Їх потрібно висушити на сонці і перетерти в порошок. Потім його використовують для приготування супів і різних соусів.

Доктор Комаровський радить не відмовляти собі в грибних стравах, але споживати їх в помірних кількостях при грудному вигодовуванні. У 1-2 місяць після народження малюка подібні продукти знаходяться під суворою забороною. Матері необхідно відновити баланс і врівноважити раціон, вивчивши реакцію дитини на продукцію. На 1 тижні життя малюка допустимі супи з овочів, кисломолочні продукти зниженої жирності, затяжне печиво. З першого місяця поступово вводять м`ясні бульйони.

Грибні страви у вигляді супу або соусу поступово вводять на 3 місяці життя малюка. Перший раз грибну продукцію вживають вранці (не більше 100 г). Слід спостерігати за реакцією малюка на нову продукцію протягом 24-48 годин з моменту споживання мамою.

При появі у дитини певних реакцій важливо відразу припинити вживання грибів і звернутися до лікаря.

симптоми:

• здуття;
• метеоризм;
• блювота;
• відмова від молока;
• зміни в кольорі стільця;
• неспокійність.

Вибір якісної продукції

Головне завдання мами, що годує - правильно вибрати продукцію. Шапочка їстівного молоду печерицю пофарбована в білий або злегка рожевий колір. Якщо капелюшки темні, від покупки слід відмовитися: продукт занадто довго лежить на прилавку або був зібраний перезрілих.

У якісних плодових тіл структура щільна, в м`яких примірниках вже почався процес гниття, вони небезпечні для людського здоров`я. М`якоть стиглого печериці виділяє приємний грибний аромат. Якщо уловлюються кислі нотки - час для збору грибів було вибрано невірно або вони зберігалися в магазині без дотримання санітарних норм.

висновок

Грибні страви в раціоні годуючих мам не зашкодять здоров`ю малюка, якщо батьки будуть дотримуватися всіх правил вживання. Ввести їх можна тільки з 3 місяців життя малюка, не раніше. Після першого споживання грибних страв необхідно почекати час, щоб побачити реакцію крихти на новий продукт. Якщо через 48 годин негативні реакції не спостерігаються, грибну продукцію вживають знову.