Імбир - що це за рослина і як воно виглядає: фото і опис

опис рослини

Імбир - це трав`яниста рослина, вегетативні органи і насіння якого містять в своєму складі ефірні масла специфічного аромату. Воно відрізняється від інших представників флори товстим коренем, який може покриватися листям. З гіллястого кореневища можуть відростати різні наземні стебла.

За своїм зовнішнім виглядом нагадує очерет, але його стебло покритий лусочками. У висоту він може досягати 2 метри, а в період цвітіння на рослині з`являються помаранчеві або коричневі квіти, що утворюють суцвіття. Є й інші сорти рослини. Його плід виглядає як коробочка з великою кількістю дрібних насіння.

Дивіться на фото, як воно виглядає:

Походження квітки і де росте?

Вперше імбир з`явився в Південно-Східній Азії. Тропічний клімат особливо комфортний для нього, до того ж, рослина любить світло. У дикому вигляді зустріти його практично неможливо.

Перші культивації почалися в Індії і Китаї. Археологи підтвердили той факт, що китайці використовували корінь в II столітті до н. е. В даний час його вирощують і поставляють з Індії (про те, як виростити імбир будинку, читайте тут). Також він часто зустрічається в Японії, Китаї, Африці та В`єтнамі.

Корінь і листя

Корінь імбиру м`ясистий і широкий. Він розташовується на верхньому шарі грунту. Всередині він жовтий, волокнистий і вельми ароматний. Рослина може мати жовтий, червоний і фіолетовий колір. Воно не плодоносить і розмножується корінням.

Що стосується листя, то вони ростуть біля кореня. Їх довжина 20 см, вони загострені, вузькі, лускаті, двошарові.

Види і фото

Виділяють кілька основних різновидів імбиру:

• Ямайський.
• Австралійський.
• Африканський.
• Індійський.
• Китайський.
• Аптечний.

Ямайський

Йому характерний свіжий, тонкий аромат, ось чому такий корінь застосовують як додатковий компонент при створенні напоїв і страв. Коріння мають білий відтінок. Вони часто очищаються щіткою, а після отбеливаются сірчаною кислотою.

Австралійський

Цей різновид має характерну лимонну нотку в своєму ароматі. У неї солодкий присмак, тому вона отримала популярність в кондитерській сфері.

Африканський

Такий імбир має вельми стійкий і різкий аромат, гострий присмак. Головною сферою застосування можна вважати парфумерію. З нього роблять ароматичні масла.

Індійський

Індійському корені характерний лимонний запах. Його використовують в харчовій промисловість в різних країнах світу.

Китайський

У китайського різновиду є великий вміст діоксиду азоту. У деяких країнах використовувати його заборонено.

Аптечний

У аптечного продукту приємний запах і пекучий аромат. Таке пряна рослина може використовуватися в сухому, молотом, загалом вигляді, а також в зацукровані стані. Екстракт з імбиру - спиртова витяжка, в якій містяться летючі ефірні масла.

Такий різновид використовується в кулінарній промисловості, в кондитерському виробництві. З неї роблять соуси, лікери, пиво та інші напої. Імбирне масло використовують для ароматизації продуктів. Корінь відмінно підходить до м`яса, риби, рису, картоплі, овочів і курки. Особливо гарне сполучення він має з свининою, качкою та грибами.

Користь і шкода

Корінь дуже корисний для кожного організму. Особливо, його варто вживати жінкам. Цей продукт має сприятливий вплив на матку, оскільки він здатний знизити біль при менструальному циклі. При токсикозі він здатний зняти нудоту і запаморочення.

Імбир - природний афродизіак. У ньому є вітамін С, ефірні масла, які стимулюють приплив крові і підвищують тонус м`язів. Він здатний підвищити сексуальне бажання у чоловіків.

Але є у нього і негативні якості. Білий корінь протипоказаний людям, які мають цироз печінки і виразку шлунка. Також його не варто вживати при каменях у нирках. Його не можна приймати в їжу людям в передінсультному або передінфарктному стані. При високому тиску і хворобах серця також варто утриматися від його вживання.

Детальніше про користь і шкоду кореня імбиру можна дізнатися в цієї статті.

догляд

1. Прийнявши рішення виростити імбир в домашніх умовах, важливо забезпечити йому належний догляд. Якщо на ньому з`являться пагони, можете вважати, що ви не даремно старалися. Варто відзначити, що таке тропічна рослина дуже вибаглива. Воно потребує постійного теплі і високої вологості.
2. Горщик з рослиною варто розмістити на південному або південно-східному вікні. Але на нього не повинні потрапляти прямі сонячні промені. Якщо у вас немає такої можливості, ви можете забезпечити рослині світло за допомогою штучних джерел.
3. Теплим і жарким літом варто виносити рослину на балкон або у двір, якщо ви живете в приватному секторі. Він повинен розміщуватися в півтіні - так можна спостерігати швидкий ріст і розвиток.
4. Полив повинен бути помірним, а грунт вологою. Звертаємо вашу увагу на те, що рослина дуже чутливо до обприскування водою кімнатної температури.
5. На ранньому етапі розвитку рослина потребує підживлення органічними та мінеральними добривами. Для посилення росту підійде калій, а фосфор буде стимулювати цвітіння. Незважаючи на активне зростання, в домашніх умовах можна витратити кілька років для того, щоб виростити невелика рослина.
6. Взимку імбир переходить в стан спокою, а його листя засихають. У цей період воно не потребує поливу. Варто переставити його в прохолодне приміщення. Деякі навіть радять зберігати горщик з рослиною в холодильнику.

Корисне відео

На відео представлена ​​корисна інформація про імбир

висновок

У висновку варто зазначити, що імбир - продукт корисний і багатофункціональний. Ви можете застосовувати його в будь-якій сфері, отримуючи з кореня максимум корисних властивостей.