Імбир - овоч чи фрукт

Всі знають, що яблука, банани, персики - це фрукти. Огірки, помідори - овочі. А полуниця - ягода. У повсякденному житті нам рідко доводиться аналізувати плоди для того, щоб обчислити до якої групи вони належать. Найчастіше це відбувається на підсвідомому рівні. Однак існує ряд характеристик, які можуть відноситися тільки до однієї з груп.

Як відрізнити овоч від фрукта:

1. Плоди фруктів мають насіння, на відміну від овочів.
2. Фруктовий плід з`являється з опилённого кольору, овочі - складова їстівна частина рослини.
3. У кулінарній сфері прийнято розрізняти фрукти та овочі відповідно до їх смаковими якостями. Перші мають солодкий смак, другі - ні.

Виходячи зі згаданої класифікації, імбир однозначно не можна вважати фруктом. Їстівні стебла і коріння рослин в ботаніці прийнято вважати овочами. Тому з цієї точки зору сюди відноситься імбир, як і морква, буряк, редька.

Рослини в господарстві ділять на овочі та фрукти, ягоди, зелень, а також в окрему групу визначають спеції. За таким принципом точніше було б віднести продукт до прянощів, оскільки він часто використовується як спеція.

У кулінарії найчастіше корінь застосовують в молотом вигляді. Так, його використовують як приправу, додаючи в напої, соуси і випічку. Також можна часто зустріти в якості закуски до суші. Незважаючи на те, що він не є фруктом, з нього роблять варення і цукати.

Імбир в ботаніці - це коренеплід, трава або ягода

Зовнішнім виглядом продукт нагадує коренеплід бурого кольору, схожий на корінь звичайного дерева. Він має гострий смак, різкий запах. Варто лише поглянути на нього, і відразу стає ясно, що це кореневище трав`янистої рослини.

Кореневищем в ботаніці називають видозмінений, підземний втеча. Багато хто вважає імбир травою, звертаючи увагу на його гострі, подовжені листя. Зовні він може нагадувати очерет, однак, якщо подивитися на фото кореня, можна помітити пальчатообразние галузі, що розташовані по всій площині основи кореня.

Оскільки в побуті використовується саме корінь, а він не є звичайним плодом, його можна вважати коренеплодом. Імбир аптечний також широко застосовується в медицині. Рослина наповнене вітамінами групи А, В1, В2, С, Е. Також в ньому міститься значна кількість кальцію і калію, цинку і магнію, заліза і натрію.

• Він має ряд корисних властивостей:
• підвищує імунну систему-
• нормалізує роботу кишечника-
• покращує метаболізм-
• допомагає при кашлі-
• усуває віруси та інфекції-
• усуває головний біль-
• має протизапальний ефект-
• має бактерицидні і антибактеріальними властивостями.

Продукт вживають у вигляді настоянки або відвару. Також його часто застосовують у вигляді чаю, який допоможе впоратися з простудними або вірусними захворюваннями.

Імбир також покращує апетит, пам`ять, допомагає при радикуліті, ударах, очищає організм від токсичних речовин. Вважається «пекучої спецією», яка покращує переварювання їжі і кровотік.

Крім того, його ефективно використовують для схуднення. Корінь здатний допомогти при безплідді, зменшити болі при менструації, а також допомагає нормалізувати гормональний фон. Рослина застосовують також в косметології.

Виходячи з усього, сам імбир - трав`яниста рослина, його корінь - то, що вживається в їжу як пряність. Вважати імбир коренеплодом, овочем чи видозміненим пагоном можна, покладаючись на загальні характеристики.

Однак такі визначення мало коректні, оскільки ця рослина, а не овоч, фрукт або трава, хоча покладаючись на те, що коріння рослини, вживають в їжу як спецію, так і в первісному вигляді, його сміливо можна віднести до овочів. А що вживаються в медичній сфері коріння - коренеплодом.