Рання капуста, незалежно від сорту та строку дозрівання, призначається для вживання в свіжому вигляді або для приготування різних сезонних страв, які не передбачають тривале зберігання. Урожайність раннього овоча невелика, і дозрілі качани досягають розміру в півтора-два рази менше, ніж у капусти пізніх сортів, але ж і призначення червневих качанів інше, як і випливає з назви - це заповнення вітамінного запасу організму в ранній літній період, а не заготовки запас.
Зміст
Підготовка ділянки під посадку
Вирощуючи ранні сорти капусти на одній земельній ділянці регулярно, необхідно раз на три роки дислокувати грядку на місця, де до цього росли пасльонові і бобові культури, картопля або буряк. Відгуки городників підтверджують, що такий ґрунт за замовчуванням буде багата всіма необхідними для ранніх сортів, мікроелементами, володіти характерною для суглинку або супесчаніка легкістю і мати кислотність, нижче середнього рівня.
Однак в будь-якому випадку, після осіннього перекопування, збіднена земля зажадає суперфосфатної або компостній підгодівлі.
Добриво для внесення в ґрунт, формується тільки після оцінки кислотності грунту. Якщо аналіз (оцтовий тест) вкаже на високі значення кислотності, спочатку проводять вапнування грунту, а потім вже його підгодовують.
Рассадний метод вирощування
Насіння ранніх сортів, зібрані власноруч з попереднього врожаю, перед посадкою проходять знезараження і стимуляцію зростання - спочатку їх витримують в марганцевому розчині, потім піддають дії контрастних температур. Після обсушування, матеріал вважається готовим до посадки.
Домашнє вирощування капустяної розсади пов`язане з труднощами витримування температурного режиму і доступу свіжого повітря, тому ящики, відразу після того, як проклюнеться перша зелень, краще перенести в закритий парник або на засклений балкон. Показання термометра вдень, регулюються в межах 18-21 С, але вночі стовпчик градусника не повинен підніматися вище 8 С (оптимально 6-7 С), в іншому випадку, вирощена розсада вся піде в довгий стебло.
З появою першого справжнього листка, нічна і денна температури майже порівнюються:
- 16-18 С - в день;
- 14-15 С - в ніч.
З цього ж періоду, верхню (кватиркового) балконні або тепличну раму можна відкривати на 1-2 години в день, забезпечуючи несильний протяг. Для рослин, що знаходяться в парнику, в цей час починаються щотижневі профілактичні обприскування марганцевих розчином (блідим). Балконних капустяної розсади ранніх сортів, процедуру проводять два рази за весь «ясельний» період.
На 12-14 день від появи паростків, капустяну розсаду пікірують в торф`яні ємності, урізавши перед посадкою центральний кореневої стрижень на 1/3 довжини.
Безрассадний метод вирощування
Опис способу відрізняється від звичного, рассадного, тим, що насіння ранньої капусти саджають прямо в грунт, дочекавшись хороших погодних умов і стійких температур грунту, або використовуючи тепличний метод. Насіння капусти раннього сорту вносять в землю, прокидаючись їх безперервної цівкою в зволожену борозенку, заглиблений матеріал на 2 см. Після формування 4-го листка, капустяні паростки проривають, залишаючи найсильніші і міцні.
Частота залишених саджанців не повинна перевищувати 5 рослин на 1 м2.
Полив капусти білокачанної раннього сорту здійснюють з однаковою періодичністю, до появи паростків і після, вже при формуванні справжніх листків. У посушливих зонах, регулярність зволоження грунту складе чотири рази / тиждень при нормах 20 літрів на 1 м2, в середніх широтах - тричі на тиждень при нормі 13-15 літрів. Інші моменти догляду за зростаючої ранньою капустою НЕ будуть різнитися з застосовуваними при рассадном вирощуванні.
Далі - посадка і догляд у відкритому грунті.
Висадка капусти у відкритий грунт і догляд
Ознакою того, що ранню капусту, як можна швидше пора переводити у відкритий грунт, є поява 6-го справжнього листка на саджанці - приблизно, на 55-60-й день. У середній смузі Росії, цей термін добре приурочити до 15-20-х чисел квітня, коли грунтові температури вдень піднімаються до 12-13 С.
Висаджування ранніх сортів рослин на постійне місце, проводять відразу після дощу або в його напередодні. Якщо земля суха, її спочатку рясно проливають.
Капуста ранніх сортів любить простір, тому часта посадка паростків погіршить її зростання. Оптимальна схема - 50 на 50 см. У разі, якщо по ряду причин, на деяких саджанцях, через 5-8 днів після пересадки з`являться пожовклі листочки, паросток вилучають, а на його місце садять інший.
Чим підгодувати капусту
До того, як зав`язі ранньої капусти сформують головки, рослина підживлюють азотними добривами, а при дозріванні качана - добавками з калієм. Підживлення починають вводити з сьомого дня після посадки капусти і в першу чергу, для цього застосовують сечовину, розведену у воді з розрахунку - 5 ч. Ложок на відро. Такої кількості добрива вистачить для поливу 3 м2 капустяної грядки.
Ще 5-7 днями пізніше, капусту, для формування качана більшого розміру, стимулюють настоєм з курячого посліду, розведеного водою за 24 години до поливу, потім відстояною, процеженного і доповненого чистою водою в пропорції 1:10.
шкідники капусти
По весні, комахи найбільш активні і ненажерливі, тому питання, чому жовтіє або в`яне капуста, більшою мірою відноситься до їхньої бурхливої діяльності. Виділяють кілька найбільш «шкідливих» мешканців капустяних грядок:
- Хрестоцвіті блішки. Для боротьби з нею застосовують нафталін, перетертий з дрібним піском, взятими в пропорції - 1 частина нафталіну на 5 частин піску;
- Капустяна попелиця. Її змивають рясним зрошенням розсади 2% розчином анабазин-сульфату або тютюновим настоєм, розведеним мильною водою.
Якщо капуста раннього сорту пожовкла і не реагує на реабілітаційні дії, після видалення шкідників з грядки, рослина замінюють на здорове. Робити це раніше, ніж всі комахи будуть вигнані, не має сенсу.
Кращі ранні сорти
Насправді, характеристика всіх ранніх сортів білокачанної капусти приблизно однакова, але все одно, ставлячи собі за мету взятися за вирощування бистроспеющего овоча, городники ретельно вивчають опису різних гібридів, в надії виділити з маси пропозицій кращі сорти. Нижче представлений топ найпопулярніших в Росії видів раннього овоча і кожному сорту дано відповідне опис.
«Козачок F1»
Раносозревающая гібридна капуста «Козачок» подарує урожай вже на 90-96 день від моменту посіву або на 45-47 день від початку вирощування капусти у відкритому грунті. За дозріванні, максимальна вага капустяного вилка цього сорту становить 1,6 кг.
Зовнішні характеристики сорту: рівний округлий овоч з блідо-зеленим кольором зовнішнього листа і теплим, жовтуватим відтінком серцевини. Смак гібрида - нейтральний. Сорт добре переносить низькі температури і стійкий до загнивання на корню.
«Трансфер F1»
Капуста «Трансфер», після дозрівання дає качанчик менше середнього розміру - 1-1,2 кг. Гібрид вимагає для достигання більший термін, ніж попередній сорт - не менше 130 днів від посіву насіння в ящик. Урожайність овоча дуже висока - при сприятливих умовах близько 1000 кг з 1 га. Це пояснюється спокійним ставленням сорти до холоду, стійкістю капустяної голови до розтріскування і слабкою сприйнятливістю капусти «Трансфер» до хвороб.
Дозрівання качанів цього сорту, відбувається приблизно в один період. Характеристика зовнішніх якостей - насичений салатовий колір зовнішнього листа і біла серцевина.
«Червнева»
Капуста білокачанна «Червнева» - це ультраранній гібрид з термінами дозрівання на 93-95 день від моменту посіву насіння. Даний сорт не страждає від загущених посадок і спокійно переносить падіння стовпчика термометра до 4 С. Червнева капуста дає високу врожайність найбільших качанів з усіх відомих ранніх сортів цих хрестоцвітних - вага їх сягає 2,4 кг. При запізнілому зборі, капустяні голови не лопаються і не гниють від плодоніжки.
Відповідно до опису, капуста Червнева є одним з найстаріших ранніх гібридів.
«Пандіон F1»
Щодо холодостійкий сорт «Пандіон», рекомендується до висадки, починаючи з 10-х чисел травня. Його вирощування, в середньому, займає 95-100 днів і не організує великих складнощів. Капуста «Пандіон F1» стійка до загнивання і довго не випускає стріл при передержаніі на корені. Розмір качана, коли капуста дозріває, не перевищує 1,5 кг.
Смакові характеристики високі - сорт широко використовується для приготування перших страв і салатів.
«Нозом»
Капуста «нозом» представлена у вигляді ранньостиглого овоча надщільного структури качана вагою 1,3-1,5 кг. Овоч придатний для вирощування на оптовий продаж, так як встигає з повним збереженням товарного вигляду, і добре переносить короткочасні транспортування.
Урожайність сорту висока - в межах 3000 кг капусти з 1 га (га) засадженої площі. Сорт слабовоспріімчів до загнивання кореня, альтернаріозу, непогано переносить холод.
«Сир F1»
Французький гібрид, капуста «Сир F1» не так страждає від спеки, як інші ранні сорти і не зупиняється в розвитку при температурі від 25С. Коли зрізати качани першого врожаю, можна визначити за зовнішнім виглядом овочу - капуста вирівнюється до кулястої форми, листя бліднуть до блякло-зеленого відтінку.
Вага капустяних качанів коливається в межах 2-2,3 кг, щільність посадки становить до 65000 саджанців на гектар посадкової площі.
«Оракл F1»
Капуста «Оракл F1» дозріває на 93-97 день від посадки насіння в грунт і відноситься до ультраранні сортам. Вирощування її часто проводиться в теплицях з полікарбонату або під подвійний плівкою, починаючи вже з перших чисел квітня. В цьому випадку, вже в кінці червня є можливість отримати урожай однакових на вигляд, круглих капустяних качанів, що володіють хорошим товарним виглядом.
Приблизна вага капустяних голів - 1,5 кг.
«Золотий гектар»
Капуста «Золотий гектар», при відмінних смакових якостях, має найменший резерв періоду зберігання в НЕ переробленому вигляді - до 30 днів. При цьому капуста непогано переносить короткі транспортування, дає дуже значну врожайність - близько 8000 кг з гектара - і практично не має ворогів серед комах.
Величина качанів - вище середніх розмірів, вага овоча - близько 2,5 кг.
«Копенгаген маркет»
Капуста «Копенгаген» відноситься до середньоранніх видам хрестоцвітних і дає досить середні, але стабільні врожаї, в межах 4000 кг з гектара. Качани найкраще зрізати до того, як вони повністю дозріють, так як сорт має тенденцію до накопичення вологи і розтріскування при запізнілих зборах.
Середня вага капустяних голів - 2,4 кг, урожай збирають одночасно з усією посадкової площі.
«Грибовська 147»
Капуста «Грибовська» відрізняється унікально-високим вмістом в листках аскорбінової кислоти, чому цей сорт і намагаються вирощувати в якомога більших кількостях. Правда, через довгих термінів дозрівання (до 115 днів), з`являється ця капуста в продажу пізніше за інших ранніх сортів. Тим ні менш, її вирощування вважається вигідним, оскільки капуста добре переносить температурні коливання, невибаглива до вологості і незмінно має чудовий товарний вигляд.
Мінуси - опис сорту підкреслює, що «Грибовська» слабостійких до кили і загнивання, а також лопається при надлишку вологи.
«Акіра F1»
Капуста «Акіра» - рекордсмен по раннього дозрівання, адже вирощування її займає близько 90 днів від моменту посадки насіння. З огляду на необхідність швидкого висадження овоча в грунт, не рекомендується готувати під сорт «Акіра» відкриті грядки. Найкраще використовувати тунельне плівкове укриття.
Як і більшість гібридних сортів з Азії, «Акіра» має дуже компактний, акуратний вигляд - маленький, вагою до двох кілограмів качанчик насиченого салатового кольору і щільні, блискучі верхні листки. «Акіра» краще за інших сортів переносить транспортування, не гниє в масі і зберігатися до двох місяців при низьких температурах.
Капуста кам`яна голова
Правильна сівозміна на городі - що після чого можна садити
Попередники капусти
Характеристика капусти сорту сибірячка
Сорти ранньої і ультраранньої білокачанної капусти
Кращі сорти насіння білоголової капусти з назвами
Капуста точка
Опис капусти фара f1
Опис дикої капусти