Опеньки в курську і курської області в 2019 році: грибні місця і правила збору

Курська область відноситься до тих регіонів, які можуть похвалитися великою кількістю грибних місць. Тут зустрічаються понад сто видів, але найбільш збираються з них є опеньки. Досвідчені грибники знають, що ці гриби утворюють цілі сімейства, і якщо вдасться знайти хоча б декількох екземплярів, то поруч обов`язково будуть рости їхні численні родичі. Опеньки в Курській області зустрічаються протягом усього сезону при наявності сприятливих умов, тому варто тільки розібратися, які види і в якому районі можна збирати.

Види їстівних опеньків в Курську і області

Ці гриби дуже шановані багатьма прихильниками тихого полювання, незважаючи на те що за смаковими якостями вони поступаються багатьом видам. Це пов`язано з тим, що їх губчаста м`якоть добре вбирає прянощі і маринади, тому з них можна робити заготовки на зиму. Крім того, вони ростуть масово, тому якщо знайти грибне місце, то набрати цілий кошик можна за 5-10 хв.

Основні їстівні види, що ростуть в Курській області:

1. Весняний опеньок або грошик лесолюбівая. Зростає на моховитої підстилці, трухлявих пнях і виступаючих коренях дерев. Колір капелюшка варіюється від рудуватого до жовто-коричневого. Діаметр верхньої частини досягає 3-7 см, а висота ніжки складає 5 см. Смакові якості нижче середнього, але так як вони ростуть в сезон, коли мало грибів, то інтерес до них значно підвищується.
   
2. Літній опеньок. Цей вид відрізняється підвищеними смаковими якостями і зустрічається нерідко. Період плодоношення настає з червня і триває до жовтня. Капелюшок плоскорозпростерта з горбком по центру, рудувато-коричнева, досягає в діаметрі 2-7 см. Ніжка дерев`яниста, світло-бурого відтінку, її не використовують в їжу.
   
3. Осінній справжній опеньок. Найпоширеніший вид в Курській області. Його можна збирати з початку вересня і до кінця листопада при наявності сприятливих умов. Відрізняється високими смаковими якостями і підходить для приготування зимових заготовок. Колір капелюшка може змінюватися від гірчично-жовтого до темно-бурого. У молодих екземплярів зі зворотного боку верхньої частини присутня світла плівка, яка після розриву утворює кільце на ніжці.
   
4. Зимовий опеньок або фламмуліна. Цей вид плодоносить колоніями і зустрічається в зрощених вигляді. Гриб росте при температурі від 0 до +5 градусів. Плодоношення настає з листопада і триває до кінця січня. Капелюшок у зимового опенька жовто-коричневого кольору, але ближче до центру вона темніє. Її діаметр сягає від 2 до 10 см. Зимовий опеньок придатний для будь-якої переробки.
   

Де в Курській області ростуть опеньки

Гриби опеньки в Курській області знайти нескладно, якщо знати де їх шукати. Тому досвідчені грибники стверджують, що в лісі потрібно пересуватися повільно і уважно оглядати замшілі пні і стовбури, а також дивитися біля основи дерев.

В яких лісах ростуть опеньки в Курську і області

Опеньки в Курській області ростуть в будь-який лісопосадці або лісовому масиві. Улюбленим місцем зростання цього виду є повалені стовбури, трухляві пні, загниваючі дерева.

Їх також можна зустріти на сонячній галявині в траві. Це пов`язано тим, що багато дерев згнивають, а їх коріння далеко відходять від стовбура. Ось і створюється враження, що гриби ростуть на грунті.

В яких районах Курської області ростуть опеньки

У Курській області можна виділити кілька регіонів, де, на думку досвідчених грибників, можна точно визначити урожайні місця.

Любителям тихого полювання підійдуть такі райони:

• Курський;
• Жовтневий;
• Желєзногорський;
• Дмитрієвський;
• Обоянський.

Лісові масиви, де можна збирати опеньки в Курській області

Ростуть опеньки в лісах Курської обл. неподалік від станції Львівська біля села Лаговського. В цьому місці особливо в березовому рідколісся можна знайти численні сімейства цього виду. Також грибний маршрут поширюється від сел. Мещерської до станції Колгоспна. По обидва боки дороги розташований лісовий масив, де можна назбирати велику кількість грибів.

Багато досвідчені грибники рекомендують шукати опеньки в Курській області в лісі поблизу населеного пункту Жохова і Панін. На їхню думку, тут численна кількість грибних місць, тому провести збір, і зробити запаси не складе особливих труднощів.

У Курську є опеньки також в лісовому масиві біля села Ніконова і далі вздовж берегів річки Народжуючи.

Коли можна збирати опеньки в Курську і Курської області в 2019 році

Проводити збір в Курській області можна в різні періоди року, так як в цьому регіоні ростуть всі відомі їстівні види цих грибів. Але все залежить від наявності сприятливих умов для їх росту.

Коли збирати весняні та літні опеньки в Курській області

Період дозрівання весняного виду в Курській області припадає на початок травня. Він триває весь червень і закінчується в липні. Але ці терміни можуть зміщуватися при відсутності сезонних опадів, так як в суху і жарку погоду розвиток грибниці припиняється.

Зараз в Курську можна знайти літні опеньки, так як регулярні дощі і помірна температура сприяє їх масового зростання. Період плодоношення цього виду починається з серпня і закінчується в жовтні.

Коли зростають опеньки осінні в Курську

Осінні опеньки в Курській області в 2019 році можна збирати з початку вересня і до кінця жовтня. Тривалість цього періоду залежить від настання перших заморозків.

Сезон збору зимових опеньків в Курській області

Озимі опеньки збирати в Курську можна з листопада і протягом двох місяців зими. Але основною умовою для їх росту є температура вище 0 градусів. Тому виїжджати на тихе полювання коштує в відлига.

Правила збору

При зборі слід дотримуватися певних правил, що допоможе вберегти грибницю від механічних пошкоджень. Дбайливе ставлення дозволить щорічно приїжджати за новою порцією грибів на старе місце.

При зборі гриби не можна висмикувати, а краще зрізати ножем. Також допускається викручування кожного примірника з грибниці поворотом навколо осі. Серед сімейства варто відбирати тільки молоді гриби, так як губчаста м`якоть переросли здатна накопичувати шкідливі токсини.

Зірвані гриби слід попередньо очистити від трави і землі, а потім покласти в кошик капелюшком вгору або набік.

Як дізнатися, чи з`явилися опеньки в Курській області

Досвідчені грибники радять за врожаєм відправлятися в ліс, якому не менше 30 років. У ньому вже зібралася велика кількість трухлявих пеньків, на яких вважає за краще рости цей вид.

Розмноження міцелію починається при температурі + 3- + 4 градуси. У такому режимі зростання гриба триває протягом 30 днів. Швидкість проростання багато в чому залежить від стрибків денної і нічної температури.

Найбільш сприятливі умови для активного росту міцелію - температура в межах + 10 + 26 градусів і помірна вологість. При такому режимі зростання гриба триває 6-8 днів. Добовий приріст становить 2-2,5 см.

Основні ознаки їх появи:

• помірна вологість повітря і грунту - в межах 55-60%;
• температура в межах + 10 + 17 градусів без різких стрибків.

висновок

Опеньки в Курській області дійсно ростуть у великій кількості. Але вирушаючи до лісу за врожаєм, варто враховувати терміни плодоношення різних видів і наявність сприятливих умов для їх проростання. А новачкам краще запастися терпінням, тому що знайти грибні місця відразу не завжди виходить.