40 кращих насіння і сортів буряка для відкритого грунту: для сибіру, уралу і Підмосков`я, для зимового зберігання

Буряк використовувалася для приготування їжі ще з давніх часів. За більш ніж дві тисячі років селекціонери вивели безліч сортів і гібридів, що відрізняються і зовнішнім виглядом, і смаковими якостями. Насіння буряка теж відрізняються в залежності від сорту і його особливостей.

У даній статті наводиться опис найпопулярніших видів буряків і сорти, рекомендовані до висадки на присадибній ділянці. Більшість з рослин прекрасно адаптується до будь-якого клімату, проявляє стійкість до хвороб і шкідників.

Особливу увагу слід приділяти періоду вегетації, який забезпечить повне дозрівання коренеплодів.

Найпопулярніші сорти ранньої буряків

Водан

Коренеплід характеризується рівною округлої, схожою на кулю, формою і темно-червоною серединкою м`якої структури (поділ м`якоті на кільця відсутня). Овоч соковитий, на смак нейтральний, вага - 220-500 гр. Від моменту появи паростків над поверхнею грунту до збору врожаю проходить 95 днів. Гібрид стійкий до стрілкування.

Пабло

Високопродуктивний гібрид з терміном визрівання 60-100 днів. Продукт голландських виробників цінується у всьому світі за стабільну врожайність, ніжний, злегка солодкуватий смак і здатність овоча виводити з організму радіонукліди. У зрілому вигляді буряк досягає ваги 110-500 гр. Рослина не схильне цветушности і стрілкування, розтріскування плодів.

червона куля

Всього через 95-105 днів після появи на грядках молодих пагонів можна починати збір врожаю. Коренеплід досягає маси до 300 гр., Його форма відповідає назві - округла з рівними контурами. Кулінари високо цінують сорт за солодкуватий смак і відсутність неприємної гіркуватості. Культура холодостійка, тому можна висаджувати в регіонах зі складними кліматичними умовами.

Болтарді

Збирати коренеплоди можна через 100-120 днів після появи сіянців на грядці. Вага буряка середніх розмірів досягає 150-200 гр., Форма округла. Культура відрізняється міцним імунітетом, який проявляється в стійкості до церкоспорозу, стрелкованию. Урожай довго зберігається, аж до наступного сезону.

Бордо 237

Холодостійка рослина з терміном вегетації 95-120 днів. Коренеплоди характеризуються середніми розмірами, круглою формою, приємною на смак м`якоттю. Вага овоча досягає 180-300 гр. Городники часто висаджують насіння бордо столовий під зиму для отримання більш раннього врожаю.

Кращі середньостиглі сорти

Опольська

Вологолюбна рослина з плодами довгастої форми, вага яких досягає 320-500 гр. Зріз має ледь помітні кільця, шкірка тонка, м`якоть солодка на смак. Культура вимоглива до поливу і родючості грунту. Термін зберігання врожаю перевищує 6 місяців.

Кращі середньостиглі сорти — Буряк Опольська

Патрік

Рослина одноростковою, що виключає проріджування грядки. Термін визрівання коренеплодів становить 120-135 діб. Буряк характеризується круглою формою, темно-бордовим кольором і невеликими розмірами (маса до 200 гр.). На зрізі слабо видно кільця.

Особливість: ніжна структура м`якоті без ознак волокон.

монокль

Призначення плодів універсальне. Вегетація триває 110-120 діб. Маса коренеплоду досягає 270 гр. Особливість культури: приналежність до одноростковою типу, що виключає процедуру проріджування. Молоді пагони витримують невеликі заморозки і достаток вологи.

Донська плоска

Збір врожаю настає через 110-120 днів після появи сіянців над поверхнею грунту. З гектара збирають до 480 ц овочів, з яких понад 80% відповідають товарного вигляду. Вага одного екземпляра становить 230-380 гр. Сорт стійкий до цветухе.

Бояриня

Період вегетації триває 115-120 днів. Буряк має цукровий смак, м`якоть ніжної структури, яка готується досить швидко. Культура добре переносить посуху і похолодання. Маса плоду - 350-480 гр.

Кращі темні сорти червоного буряка

Богема

Темний вид буряка з відсутніми кільцями на зрізі. Термін визрівання 83-98 діб. Форма овоча - кругла, вага - 240-450 гр. Сорт стійкий до хвороб, добре зберігається, має приємний смак.

Кращі темні сорти червоного буряка — Буряк богема

Каріллон

Гібрид, виведений голландськими селекціонерами. Збір врожаю починають через 90 днів після появи сходів на грядці. Садити потрібно використовуючи схему: 30х60 см. Овоч формується циліндричної форми вагою до 430 гр.

циліндра

Середньостигла рослина з терміном вегетації 120 днів. Маса коренеплоду - до 600 гр., Форма - циліндрична до 16 см в довжину. Міцний імунітет проявляється в стійкості до багатьох захворювань, несприятливих кліматичних умов. Урожай зберігається довго (до березня).

червоний богатир

Високоврожайний сорт, що володіє високими смаковими якостями. Поживна цінність овоча зберігається навіть в переробленому і замороженому вигляді. Темно-червона м`якоть однорідного кольору без ознак кілець, вага плода - 250-500 гр. Збір врожаю починають через 125 днів після появи молодих пагонів.

Бон-Бон

Період вегетації - 120 діб, вага коренеплоду - 240-450 гр., Форма - округла з рівними контурами. Рослина чутлива до вологому середовищі, легко переносить посуху, не боїться осінніх заморозків.

Особливість: соковита м`якоть з солодкуватим смаком.

Кращі сорти для вирощування в Підмосков`ї

отаман

Рослина добре переносить заморозки, але не любить вологого середовища. Термін визрівання - 120-130 днів. Буряк завішує до 300 гр. М`якоть соковита щільної структури однорідного кольору (без кільцювання).

Ларка

Високоврожайний сорт, стійкий до стрілкування і стеблування. Вегетаційний період триває 120-135 днів, маса коренеплоду досягає 125-340 гр. На м`якоті видніються слабко виражені рожеві кільця. Овоч відрізняється здатністю очищати організм від токсичних речовин і радіонуклідів.

Екліпс

Коренеплоди мають овально-циліндричну форму з різними вигнутими, вага не перевищує 350 гр. Рослина добре реагує на родючі ґрунти і добрива, має стійкість до несприятливих погодних умов. Урожайність - стабільно висока. Термін зберігання плодів без втрати цінних властивостей - більше 7 місяців.

Єгипетська плоска

Невелика головка має округло-приплющену форму, маса не перевищує 350-500 гр. Колір серединки - ніжно-рожевий, смак солодкуватий. Єгипетська плоска не схильна до стеблування і стрілкування, добре переносить температурні перепади, зайву вологість грунту.

Особливість: можна сіяти під зиму.

Борщова

Помірно холодостійкий сорт, не схильний до стрілкування. Визріває за 80-120 днів. Округлі плоди масою до 500 гр. характеризуються нейтральним смаком і відсутністю кільцеподібних кордонів на м`якоті. Особливості: тривалий термін зберігання, стійкість до посухи.

Буряк для Сибіру і Уралу

Бона

Високоврожайна культура з терміном визрівання 120-130 днів. Плоди формуються круглої форми середніх розмірів, маса досягає 230-280 гр. М`якоть насиченого бордового кольору не має кілець, за смаком нейтральна з невеликою солодкістю. Рослина вразливе до поливу і підживлення.

мулатка

Збирати врожай можна через 125 днів після появи пагонів над поверхнею грунту. Маса плодів круглої форми досягають 350 гр., М`якоть має щільну структуру, шкірка тонка. Серед кулінарів сорт цінується універсальністю, соковитістю і швидким приготуванням.

Буряк для Сибіру і Уралу — Буряк Мулатка

Бетіна

Вегетація триває 120 діб. Гібрид відноситься до високоврожайних видам, стійким до цветухе і стеблування. Маса буряків - 350 гр., Форма - правильна кругла, м`якоть темна без кільцювання.

Особливість: високі смакові і товарні якості, тривалий термін зберігання.

Вирівська односемянная

Округло-плоскі плоди в зрілому вигляді завішують більше 300 гр. Овоч високо цінується серед кулінарів завдяки універсальності, і прекрасного смаку. Період вегетації - 125 днів, рослина стійка до хвороб, термін зберігання перевищує 8 місяців.

Бікорес

Ідеально підходить для зимового зберігання. Термін визрівання - 90-110 діб, маса коренеплоду - 320 гр., Форма - кругла, колір м`якоті - цегляно-червоний. Особливість: підвищений вміст цукру, високий вихід товарної продукції.

Кращі холодостійкі сорти

холодостійка 19

Рослина високоврожайне з терміном визрівання 76-85 днів. Відрізняється неповторним смаком, наповненим солодкими нотками. М`якоть зберігає щільну структуру навіть після термічної обробки. Маса коренеплоду - 150-230 гр.

Зберігається овоч довго без втрати цінних властивостей.

Підзимова А-474

Культура підходить для вирощування практично на будь-яких грунтах, проявляє стійкість до багатьох хвороб, виносить посуху і похолодання. Термін визрівання - 125-135 днів, вага буряка досягає 400 гр.

Грибовська плоска А-473

Період вегетації - 75-100 діб, урожайність - до 57 т з гектара. Коренеплід має плоску форму, маса - до 400 гр. Рослина стійке до цветушности, чуйне на родючий грунт і помірний полив.

червоний лід

Ранній термін дозрівання з вегетацією тривалістю 100 днів. Коренеплоди мають круглу форму, гладку тонку шкірку, темно-бордову м`якоть. Маса середньостатистичного овоча - 250 гр. Буряк при культивації не розтріскується, навіть при тривалому зберіганні зберігає цінні властивості.

Машенька

Дуже смачна буряк, високоврожайна і стійка до стрілкування. Маса овоча досягає 350-550 гр., Колір м`якоті темно-червоний без кільцювання. Збір урожаю починається через 115-120 днів після пророщування пагонів.

Кращі сорти для зимового зберігання

Ренова

Характеризується високими смаковими якостями, відсутністю бурякового запаху і гіркоти. Вегетація триває 115-125 діб. Вага коренеплоду - 350-400 гр., Термін зберігання перевищує 8 місяців.

Кращі сорти для зимового зберігання — Буряк Ренова

Ліберо

Рослина з раннім терміном визрівання (70-85 днів). Круглий плід з правильними контурами завішує до 480 гр. На зрізі м`якоті проглядаються ледь помітні кільця. Особливість: міцний імунітет, стійкість до вологому середовищі і посухи.

салатна

Гібрид пізнього строку визрівання (130-150 днів). Головка середніх розмірів має округлу форму, вагу до 350 гр. Сорт стійкий від знебарвлення після кулінарної обробки, смак багатий різними нотками.

Особливість: глибоке залягання в ґрунт коренеплоду.

незрівнянна

Буряк широко застосовується не тільки в кулінарії, але і є частиною дієтичного і лікувального харчування. Її цінність полягає в здатності покращувати функцію печінки, очищати організм від токсичних речовин. Вегетація - 120 діб, вага плода - 250-500 гр. Особливості: холодостойкость.

Детройт

Термін визрівання овоча - 110-120 днів. Чи не боїться весняних заморозків. У період активного росту буряк вимоглива до поливу та підживлення. Вага плоду - 210 гр., Форма - кругла, м`якоть червона без кільцювання. Детройт практично не схильний до хвороб.

Висадка декількох сортів буряка дозволить урізноманітнити домашнє меню і наситити організм домочадців корисними речовинами.