Гарбуз вітамінна: опис, особливості вирощування та догляду, поради по вживанню

Росія,

Краснодарський НІІОКХ

4,5-6,8 кг125-130 днівЖовтень - квітеньвисокі45 ккал на 100 гнизькастолові

Незважаючи на те що гарбуз подобається не всім, її багатий вітамінний склад особливо цінується в холодну пору року, коли інших свіжих овочів вже немає. Щоб приготувати корисне і смачне блюдо варто вибирати тільки солодкі сорти рослин, одним з яких є Вітамінна. Чим примітні ці плоди і як правильно їх вирощувати - про це і піде мова в даній статті.

характеристика сорту

Вітамінна - пізньостиглий гарбузовий сорт, оскільки від моменту появи сходів і до збирання врожаю проходить не менше 125-130 днів. Зовні це середньоглибокі рослини з довжиною батогів до 6 м і п`ятикутними, сіро-зеленим листям, з дрібними білими цятками по жилкованию. Черешки листових пластин досягають 25 см, що робить листя ще більш помітними. Ситуація, що формується тиквіна має короткоовальні або короткоцілліндріческую форму, з широкою основою. Поверхня овоча розділена на сегменти і має невелику ребристість в зоні плодоніжки (іноді вона доходить практично до середини гарбуза).

Фоновий забарвлення овоча на початку розвитку - темно-рожевий, з легким помаранчевим відтінком, але при дозріванні плодів він змінюється на буро-коричневий з рожевим відтінком. Поверх основного фону завдано своєрідний малюнок у вигляді темно-зеленою або зеленої сітки з великими або дрібними подовженими плямами, за кольором трохи світліше основного фону. Шкірочка - тонка, м`якоть - хрустка, солодка або малосладкая, досягає товщини в 10 см. Середня вага плодів сорту - 4,5-6,8 кг.

Переваги і недоліки

• Гарбуз сорту Вітамінна дійсно має масу достоїнств, які в першу чергу виражаються в наступних характеристиках:
• гарній схожості насіннєвого матеріалу, причому неважливо заготовили ви насіння самостійно або купили в магазині-
• швидкому укоріненні пересадженою розсади у відкритому грунті-
• рівномірному розстелянні батогів овоча по поверхні землі-
• хорошою стійкості до хвороб, шкідників і засміченим рослинам, які не зможуть заглушити зростання культури-
• високої врожайності, адже всього з трьох саджанців реально отримати не менше 9 гарбузів-
• відмінних смакових якостях-
• універсальності застосування-
• відмінною лежкості і збереженні всіх властивостей навіть при тривалому зберіганні.

Що ж стосується недоліків, то найпомітнішим з них буде пізніше дозрівання плодів, але дочекавшись їх споживчої зрілості, ви точно залишитеся задоволені результатом докладених зусиль.

Особливості посадки і вирощування сорту

Гарбуз описаного сорти зазвичай вирощують розсадним способом, хоча зустрічаються випадки прямого посіву у відкритий грунт (більше характерно для південних регіонів). Кожен з варіантів має свої характерні особливості, переваги і недоліки, тому перш, ніж приймати остаточне рішення варто врахувати всі нюанси: починаючи від підготовчих заходів і закінчуючи приміщенням насіння в субстрат.

відповідні умови

Прорастаніесемян гарбуза можливо при температурі не менше + 11 ° С, тому висіваючи насіння на відкритій місцевості важливо переконатися у відсутності поворотних заморозків і достатній прогріванні не тільки грунту, але і повітря (добре, якщо температурні показники на вулиці стабільно утримуються в межах + 15 ... + 18 ° С або вище). Вологість не настільки значна, хоча бажано, щоб ці показники не були занадто низькими (оптимальний варіант для повітря - не нижче 60-70%).

Зволоженість грунту при посіві насіння не повинна перешкоджати її пухкості, а в іншому достатнє зволоження супіщаних або легких суглинних субстратів піде культурі на користь. Відразу після висіву посівного матеріалу освітлення повинно бути яскравим, тривалістю не менше 6-7 годин на день, а після появи молодих паростків його інтенсивність може бути знижена: замість прямих сонячних променів, рослини можуть висвітлюватися розсіяним світлом.

Підготовка ґрунту і насіння

Підготовчі заходи - перший етап на шляху до успішного вирощування гарбуза Вітамінна, правда, відразу після того як ви визначитеся з способом посадки рослини. Незалежно від місця висіву насіння (розсадні ємності або відкрита грядка) підготовка насіння завжди виконується однаково:

1. Для початку, протягом двох місяців гарбузове насіння прогрівають поруч з опалювальним приладом (це дозволить отримати більше жіночих насіння).
2. Потім, перевіряють на схожість шляхом замочування в сольовому розчині (спливли на поверхні насіння викидають, а осіли на дно використовують для посадки).
3. Після відбору замочують у слабкому розчині марганцівки не менше ніж на 10 годин, змінюючи рідина не рідше ніж один раз.
4. Завершальним етапом підготовки гарбузового насіння буде їх загартовування шляхом укутування у вологу тканину, з подальшим розміщенням в холодильнику на три доби.

Підготовка ґрунту до посадки гарбуза залежить від його типу: закритий чи відкритий. При вирощуванні розсади, в ящики засипають субстрат, приготований з двох частин перехідного торфу, однієї частини перепрілих тирси і такої ж кількості перегною. У готову суміш можна додати чайну ложку нітроамофоски, в розрахунку на 5 кг субстрату. Перед безпосередньою посадкою гарбуза залишиться тільки зволожити землю і можна поглиблювати насіння.

Якщо мова йде про висадку насіння гарбуза відразу на грядку (у відкритий грунт), тоді підготовкою вибраної ділянки доведеться зайнятися ще з осені: очищаючи грунт від бур`янів, прибираючи рослинні залишки культурних різновидів, перекопуючи і розпушуючи грунт.По завершенні збиральних робіт слід удобрити землю органікою (наприклад, 3-5 кг гною або компосту на 1 м²) і при необхідності додати в неї 200-300 г золи або вапна, що актуально на важких або надмірно кислих грунтах. З приходом весни грядку вспушівают, прибирають залишилися бур`яни і копає на глибину близько 20 см. Перед безпосереднім посівом гарбуза потрібно лише розрівняти територію і організувати лунки для розсади або борозни для насіння.

посадка насіння

Залежно від обраного варіанту вирощування гарбуза Вітамінна підбирається відповідна схема і технологія посіву насіння, тому розглянемо кожен варіант уважніше.

У відкритий грунт

Схема посіву гарбузового насіння на грядку передбачає їх розміщення рядами, з вільним простором в 2 м (і між рослинами, і між рядами). У кожну лунку поміщають 2-3 насінини, а після сходів слабкі екземпляри видаляють, залишаючи тільки сильні паростки. Між насінням в лунці зберігають відстань в 2-3 см, поглиблюючи посівний матеріал в грунт не менше, ніж на 10 см.На завершення посадки, закладені насіння можна додатково замульчувати торфом або гноєм, що посприяє збереженню достатньої вологості і захистить гарбуз від холоду. У південних регіонах, сорт Вітамінна висівають на грядці вже в кінці травня, але в центральних або тим більше північних районах, з цим варто почекати до початку або навіть середини червня.

У горщики на розсаду

У домашніх умовах висів насіння гарбуза на розсаду часто виконують вже на початку квітня, оскільки в закритому приміщенні набагато простіше підтримувати ідеальну для сіянців температуру. Як посадочних ємностей можуть використовуватися будь-які горщики або одноразові стаканчики, але найпростіше вирощувати гарбуз у спеціальних ящиках, розділених перегородками на кілька окремих осередків. Перед посадкою гарбуза будь резервуар заповнюють приготовленою ґрунтовою сумішшю, але тільки наполовину, щоб через 10 днів, коли зростання стебловий частини трохи сповільниться можна було досипати грунт до рівня сім`ядольних листів.

Глибина загортання насіння в горщики - 2 см, а між сусідніми насінням бажано залишати не менше 3-4 см вільного місця. Після закладення насіння в зволожений грунт залишається лише накрити насадження плівкою і дочекатися появи молодих рослин, які пізніше висаджують на грядку. Догляд за вирощуваної розсадою грунтується на своєчасному зволоженні грунту в ящиках, регулярного провітрювання, особливо в перший час, коли рослини знаходяться під плівковим укриттям і підтримки оптимальних температур (в перші три дні сходи містять при значеннях +25 ... + 30 ° С, а за дві тижні до пересадки знижують температуру до +14 ... + 16 ° С).При розміщенні розсадних ємностей варто віддавати перевагу південним сторонам квартири, адже достатня кількість тепла і світла посприяє появі молодих рослин вже через 3-4 дні. Ще через 2,5 тижні сходи перетворяться в міцні і приземкуваті рослини, з короткими міжвузлями і трьома справжніми, яскраво-зеленими листами. У пікіровки гарбузове сіянці не потребують, тому через два тижні після проростання насіння можна провести першу підгодівлю з використанням розведеного коров`яку (1:10) або нітрофоски, по 100 мл розчину на кожну рослину.

Щоб не обпекти ніжну кореневу систему молодих рослин, корисно поєднати підгодівлю з черговим поливом. В середньому, підросли розсаду гарбуза Вітамінна пересаджують на відкриту грядку не раніше, ніж через 25 днів після висіву насіння, але навіть в цьому випадку варто організувати їй додаткове плівкове укриття. За 5-10 днів до виконання процедури сіянці починають загартовувати, залишаючи днем ​​при температурі + 16ºC, а в нічний час, знижуючи температурні значення до + 13ºC. Така підготовка зміцнить рослини, і вони не загинуть при різких температурних перепадах у відкритому грунті.

Технологія висадки розсади на грядці не відрізняється підвищеною складністю і передбачає виконання кількох простих дій:

1. Організацію лунок (між сусідніми рослинами повинна залишатися не менше 1,5-2 м вільного простору).
2. Зволоження грунту гарячою водою, в розрахунку 2 л на одну рослину.
3. Висадку саджанців в лунки і закладення грунтом так, щоб коренева шийка виявилася повністю закритою.
4. Мульчування гноєм або торфом.

Особливості догляду за гарбузом

Після висіву насіння або висадки розсади на грядку починається тривалий процес догляду за нею. В першу чергу варто звернути увагу на організацію поливу і підгодівлі, хоча не варто забувати і про догляд за грунтом, який включає в себе розпушування грунту і видалення бур`янів. Окрему увагу варто приділити формуванню куща, що тільки підвищить врожайність.

Полив і підживлення

Гарбуз Вітамінна відноситься до посухостійких рослин, однак при зниженій вологості повітря її обов`язково потрібно поливати, вносячи рідина строго під корінь, щоб вона не потрапила на батоги. Тут відмінно підійде відстояна вода, злегка нагріта сонячними променями. Добриво гарбуза - не менш важливе завдання, звичайно, якщо ви хочете отримати рясний урожай соковитих плодів.

Для максимально ефективного результату навіть існує певна схема підгодівлі:

1. У перший раз добриво вносять через тиждень після пересадки саджанців на постійне місце росту, з використанням розведеного курячого посліду, додатково змішаного з водою в співвідношенні 1: 4.
2. Другу і наступні підгодівлі проводять з регулярністю один раз на місяць-півтора, до появи на рослині зав`язі. Щоб не перенаситити грунт азотом варто чергувати гнойове добриво з розчином деревної золи або городньої суміші (50 г сухої речовини на 10 л води).

В холодне літо гарбуз додатково обприскують розчином сечовини, в співвідношенні 10 г речовини на 10 л води, а при вирощуванні гарбуза на закислення грунтах можна просто розсипати попіл по поверхні грунту і полити ділянку.

Прополка і розпушування грунту

Обробка грунту виконується незабаром після поливу, коли найпростіше вилучати бур`яни і розпушувати субстрат. Якщо на плетучи з`явилися бічні вусики, їх потрібно прикопати в землю і полити, що не переміщує і не обрізаючи весь стебло. На завершення обробки грунту його мульчують соломою або перегноєм, за допомогою якого вдається зберегти вологу і попередити розростання бур`янів.

Проріджують насадження тільки після появи перших сходів: з 3-4 рослин, що з`явилися після прямого висіву насіння в грунт, залишають тільки 1 або 2 найміцніших сеянца.

формування куща

Багато городників не утворюють гарбузове кущі, однак при вирощуванні сорту Вітамінна все ж корисно виконувати прищіпку бічних батогів і головного стебла. Ця нескладна процедура виконується після того, як пагони досягнуть довжини 1,5-2 м і сформують достатню кількість плодових зав`язей.

У міру зростання плодів під них варто підкласти лист фанери або пінопласт, який захистить тиквіни від загнивання. Не варто видаляти всі плетуться бічні стебла, що кріпляться до грунту за допомогою вусиків, оскільки саме з їх допомогою рослина отримує всі необхідні поживні речовини.

Відео: формування гарбуза

Боротьба з хворобами і шкідниками

При вирощуванні гарбуза сорту Вітамінна городники можуть зіткнутися з такими проблемами, які, до слова, характерні і для інших сортів мускатною групи цієї культури:

1. бактеріоз - характеризується появою бурих точок на насіннєвих частках рослини, які з часом розростаються і перетворюються на виразки, що змінюють форму плода. При підвищеній вологості захворювання поширюється в лічені дні і може погубити велику частину врожаю. Щоб захистити плоди, пошкоджені екземпляри потрібно відразу ж прибрати, а що залишилися обробити розчином бордоською суміші або хлорокиси міді.
2. коренева гниль - проявляється в пожелтении листових пластин гарбуза і зупинці її зростання, основною причиною чого стає грибок. Він швидко поширюється по грядці в період затяжних дощів і підвищеної вологості, вражаючи переважно ослаблені рослини. Позбутися від проблеми можна за допомогою препарату «Превікур», яким обприскують всі частини культури. Стебло варто присипати грунтом (таким чином, утворюються додаткові корінці), удобрити сумішшю мідного купоросу і сірчанокислого цинку, взятих в рівних пропорціях.
3. Біла гниль - ще одне грибкове захворювання, основним симптомом якого є поява білих плям на листках і пагонах культури. Як і в попередньому випадку від пошкоджених частин потрібно позбутися, а решту частини обробити розчином сірчанокислого цинку і мідного купоросу.
4. павутинний кліщ - частий гість на будь-якому городі, який пошкоджує найрізноманітніші культури. Якщо вчасно не виявити шкідника практично все листя гарбуза стануть мармуровими і швидко пожовтіє. Павутинні кліщі дуже люблять високі температури і недостатню вологість грунту, тому щоб запобігти появі проблеми, доведеться регулярно зволожувати грядки і обприскувати стебла і листя рослин звичайною водою. У боротьбі з комахою будуть ефективні мелена сірка, ізофен і Кальт, з`єднані з водою відповідно до інструкції.
5. баштанна попелиця - мешкає на нижній частині листя гарбуза і на зав`язях рослини. Дрібні комахи висмоктують з тканин все соки, через що стебла в`януть і незабаром відмирають. В даному випадку для обробки культури можна використовувати препарат «Карбофос», яким рослина обприскують кілька разів, з інтервалом в 10 днів.

Щоб попередити появу подібних проблем в майбутньому, важливо дотримуватися вимог сівозміни (небажаними попередниками для гарбуза вважаються капуста, морква, томати), своєчасно видаляти бур`яни, уражені частини інших культур. Крім того, не варто забувати про правила агротехніки: наприклад, полив гарбуза завжди повинен бути помірним, оскільки поширення грибкових хвороб в перезволожених грунті відбувається набагато швидше.

Терміни збору і зберігання врожаю

Якщо розсада гарбуза сорту Вітамінна була висаджена на початку червня, тоді збирати плоди можна буде вже з другої половини вересня або на початку жовтня, після настання біологічної зрілості тиквіна. Визначити найбільш відповідний час допоможе поява чіткого малюнка на затверділої шкірці плодів і всохла плодоніжка рослини. Прибирати урожай бажано в ясний і сухий день, до появи перших заморозків.

Зрізають тиквіни разом з плодоніжкою, після чого сортують за розміром і якістю. Пошкоджені або не повністю дозрілі екземпляри краще відразу ж переробити на консервацію, а ось цілі і зрілі плоди після додаткової сушки в приміщенні зможуть зберігатися всю зиму. Для сушки тиквіна їх залишають на сонці протягом однієї або двох тижнів, а як тільки плодоніжки подвянут і затвердіє кора - прибирають в льох.До морозів зберігати зібрані плоди можна на балконі, але як тільки температура повітря опуститься нижче + 5 ° С і залишиться на цьому рівні - варто перенести урожай в більш тепле місце. Іноді його закопують прямо в саду, попередньо організувавши відповідну траншею і виклавши її дно товстим солом`яним шаром. Щоб тиквіни НЕ затухлі, з різних сторін кладки потрібно організувати вентиляційні отвори. При гарному догляді і відповідних умовах вирощування гарбуз мускатний характеризується порівняно високою врожайністю - до 4,4 кг з 1 м² насаджень.

Рекомендації по вживанню

Сорт Вітамінна відмінно підходить для приготування різних страв або переробки на заготовки. Завдяки високому вмісту каротину і цукру в зрілих плодах, вони можуть використовуватися для організації дитячого харчування та складання лікувальних дієт. М`якоть тиквіна успішно застосовується для отримання соку, приготування пюре, випічки і різних вітамінних страв. Високі смакові якості цих плодів дозволяють вживати їх навіть в сирому вигляді, тим більше що таким чином всі корисні властивості овоча зберігаються в повному обсязі.

Так, сира або правильно приготована гарбуз здатна мати позитивну дію на людський організм, що полягає в:

• зміцненні шлунка і кишечника-
• поліпшенні зору-
• зміцненні імунних сил організму-
• прискоренні регенеруючих процесів організму-
• зміцненні статевої системи-
• усунення набряклості.

Регулярне вживання гарбуза (зокрема і сорти Вітамінна) також здатне поліпшити психологічний настрій, правда, тільки в тому випадку, якщо мова йде про якісний продукт, вирощеним згідно з усіма агротехнічним вимогам. Якісний догляд за культурою забезпечить вас корисним урожаєм на довгий час.