Кращі види і сорти салату

На сьогоднішній день відомо багато сортів салату, що володіють різними параметрами і смаковими характеристиками. Підставами для поділу салатів на сорти можуть бути: будова розетки, період дозрівання, умови вирощування, наявність або відсутність гіркоти. Більше про те, які бувають сорти салату і чим вони відрізняються, ви дізнаєтеся в цій статті.

листові

Цей вид салату є дуже ніжним на смак. Щоб отримати хороший урожай, його необхідно висаджувати в пухкий грунт в період з початку квітня і до кінця літа. Він вимагає помірного догляду. Обов`язково слід прибирати бур`яни і час від часу розпушувати землю, щоб коріння наситились киснем.

Перед вживанням в їжу листя рекомендується рвати, а не різати, щоб зберегти смак.

Відомі такі сорти листового салату.

Левістр

До його особливостей належать:

• відкрита розетка з мелкокудрявимі листочками;
• темно-зелений колір;
• максимальна вага качана - півкілограма;
• дуже витривалий сорт, мало схильний до хвороб.

Період його зростання може тривати до 60 днів.

хрусткий вітамін

ознаки:

• діаметр качана може досягати 18 см;
• листя ажурні, дуже хрусткі;
• в плодах міститься безліч вітамінів;
• дає великий урожай;
• стійкий до умов поганого освітлення.

Зріє протягом 45 днів.

Лолло Росса

Можна відрізнити по:

• довгим листям;
• ніжно-зеленому кольору з рожевими краями;
• горіховому присмаку;
• діаметру качана близько 20 см.

Стиглість настає через 30-50 діб після висадки.

Можна використовувати в декоративних цілях.

Тайфун

параметри:

• великий розмір листя;
• хвилясті краї листа;
• висока соковитість плодів;
• стійкість до стрілкування.

Дозріває в протягом 45 днів.

Робін

Відомий такими якостями:

• при зборі окремих листя розетка плодоносить повторно;
• листя прямі і довгі;
• в діаметрі качан може досягати 30 см;
• плоди мають темно-червоне забарвлення.

Плодоношення настає через 50 днів після висадки.

кочанні

Плоди кочанних салатів маслянисто-хрусткі. Вид досить примхливий, краще росте при яскравому освітленні. Висаджувати рекомендується на початку березня. Кочанні салати дозрівають при температурі не більше 20 градусів. Потрібні своєчасні поливи і підживлення.

Айсберг

Характеристики:

• висока врожайність;
• стійкість до стрілкування;
• маса качана до 600 г;
• пухирчасті листя, хвилясті по краях;
• тривалий термін зберігання;
• плоди соковиті і хрусткі.

Термін визрівання може тривати до 90 діб.

Колобок

Можна виділити ознаки:

• великий качан, який може важити близько півкілограма;
• червоний колір листя, на яких можна помітити білі прожилки;
• пікантний присмак плодів;
• листя містять корисні мінеральні речовини.

Збір врожаю настає через 70 днів після посадки.

Умбрінас

Відомі якості:

• великий качан, який може досягати до 800 г ваги;
• хрусткі плоди;
• висока стійкість рослини до багатьох захворювань.

Дозріває в протягом 90 днів після посадки.

сенатор

Відрізняється такими рисами:

• качани великі і щільні;
• плоди темно-зеленого забарвлення;
• зберігає високу харчову цінність навіть після приготування;
• дає багатий урожай;
• відмінно переносить високу температуру.

Плоди можна збирати через 70 днів після посадки рослини.

Крупнокочанний

Особливості, властиві цьому сорту салату:

• має дуже приємний смак;
• зберігає свіжість протягом тривалого періоду після збору врожаю;
• листя має щільну структуру.

Період, необхідний для початку плодоношення, в середньому, становить 75 днів.

полукочанние

За характеристиками багато в чому схожі з качана сортами салату.

Їх листя мають підняту розетку, прямо посередині якої утворюється трохи пухкий качан.

Можна назвати 3 найбільш поширених сорти.

Еврідіка

Цьому сорту характерні:

• здатність досягати 35 см у висоту;
• діаметр качана близько 35 см;
• великі плоди;
• червоно-зелений колір листя;
• вага може бути до 500 г;

Дозріває на протязі 80 діб.

Одеський кучерявець

Виділяють параметри:

• качан має невелику вагу, який може досягати всього 200 г;
• листя нагадують віяло зі складчастими краями;
• висока стійкість до стрілкування;
• плоди дуже хрусткі.

Термін його дозрівання може тягнутися до 80 днів.

Грибовський Кудрявець

Відмінними ознаками сорти є:

• дає хороший урожай;
• вага качана може досягати 450 г;
• відрізняється високою стійкістю до хвороб;
• листя хрусткі, приємні на смак.

Середній термін дозрівання складає 70 днів.

стеблові

Представленому увазі салату характерний великий стебло, на якому формуються плоди.

Стебло рослин цього виду, як і листя, придатний для вживання в їжу.

У нашій країні відомо мало сортів цього виду.

Світлана

особливості:

• довжина рослин досягає 80 см;
• маса може перевищувати 700 г;
• плоди рослини багаті на протеїни;
• в приготованому вигляді має солодкуватий смак;
• плоди салату можна солити;
• вживання цього салату благотворно позначається на роботі серцево-судинної і нервової систем.

Повністю дозріває за 100 днів.

спаржевий

Виведений був салат з такими характеристиками:

• має плоди сірувато-зеленого забарвлення;
• листя прямі, середньої товщини;
• може досягати 70 см у висоту і 800 г за вагою;
• дозріває в різних кліматичних умовах;
• відрізняється високою плодючістю.

Середній термін дозрівання складає 90 діб.

римські

Рослини цього виду мають довгасті прямі листя, які формуються навколо качана. Через їх щільної структури і приємного кольору часто використовують для прикраси різних блюд. Висаджувати рослини починають в середині літа. Їм потрібне гарне освітлення і вологий грунт.

денді

якості:

• має листя овальної форми з прямими краями;
• колір переважно темно-зелений;
• стійкий до багатьох хвороб;
• здатний перенести перепади температур.

Плодоносить через 70 днів після посадки.

Лімпопо

До ознак цього сорту можна віднести:

• качани невеликі, їх вага може досягати 350 г;
• діаметр листової розетки становить 30 см;
• хороша стійкість до стрілкування;
• смак у рослини м`який і досить ніжний.

Середній термін дозрівання рідко перевищує 65 днів.

ранньостиглі

До цього виду відносяться всі сорти салатів, які дозрівають за порівняно невеликий проміжок часу - 40-50 днів.

Бутерброд

Параметри даного сорту:

• листю притаманний ніжний зеленуватий колір;
• плоди містять безліч корисних вітамінів;
• придатний для вживання в свіжому вигляді, а також для декорування страв.

Термін дозрівання не перевищує 40 днів.

Жар-птиця

Риси, характерні для сорту:

• листя відрізняються насиченим рубіновим кольором;
• даний сорт можна вирощувати цілий рік;
• стійкий до стрілкування.

Збирати врожай рекомендується через 50 днів після посадки.

Гранд

ознаки:

• листя великі і досить соковиті;
• окрас ніжного зеленого кольору;
• стійкість до багатьох хвороб.

Після висадки слід почекати не менше 45 днів, а потім збирати урожай.

Лакомка

Можна відрізнити по:

• жовтуватим відтінком плодів;
• невеликій вазі, який може досягати 200 г;
• хвилястим краях листя і слабкою морщинистости.

Збір врожаю настає через 45 днів.

Лоло Бьендо

Слід звернути увагу на:

• виражений аромат плодів;
• невелику масу, що не перевищує 300 г;
• жовтувато-зелений окрас листя.

Плоди можна зривати вже через 40 днів після посадки.

Обжорка

Сорту характерні:

• діаметр розетки рослини - 30 см;
• листя має бордово-зелений колір;
• вага, що не перевищує 160 г.

Технічна стиглість настає через 40 днів.

казка

особливості:

• велика розетка рослини;
• маса близько 250 г;
• стійкість до стрілкування.

Дозріває за 50 днів.

Для відкритого грунту

До придатним для відкритого грунту можна віднести сорти салатів, які можна вирощувати на незахищеній, відкритому ґрунті поза теплиць.

Руксай

Ознаки даного сорту:

• листя червонуваті по краях і зелені до середини;
• вага, що не перевищує 400 г;
• плоди відрізняються приємним горіховим присмаком.

Термін дозрівання, як правило, не перевищує 50 діб.

Гасконь

Виражені особливості:

• маса, що досягає півкілограма;
• діаметр розетки - 35 см;
• стійкий до більшості поширених хвороб.

Плодоносить через 50 днів після посадки.

без гіркоти

Особливу категорію складають сорти, плоди яких не накопичують гіркоту.

рекорд

Особливості сорту:

• висока врожайність;
• стійкість до багатьох хвороб;
• насичений зелений колір листя;
• підходить для прикраси блюд.

Плодоношення настає через 60 днів після висадки.

Біонда Монтару

параметри:

• велику вагу, який може досягти 1 кг;
• висота качана коливається в межах 30 см;
• містить корисні речовини, необхідні для підвищення імунітету.

З моменту посіву до збору врожаю повинно пройти близько 70 діб.

Бакарді

Відрізняється ознаками:

• листя мають червонувато-зелене забарвлення;
• вага не перевищує 250 г;
• качан має округлу форму.

Урожай можна збирати через 60 днів після посадки.

Про особливості вирощування і характеристиках деяких сортів салату ви можете дізнатися, подивившись представлене відео:

Вибір сорту салату для посадки багато в чому залежить від особистих переваг. В першу чергу, слід звернути увагу на його смакові якості і витривалість до тих умов, в яких він буде проростати. А, також потрібно уточнити, протягом якого часу буде дозрівати сорт.