Особливості мухомора сіро-рожевого

Мухомор сіро рожевий відноситься до однойменного грибного роду з сімейства мухоморові. На відміну від більшості мухоморів, різновид є умовно-їстівної.

Особливості Мухомора сіро-рожевого

Ботанічна характеристика

Грибна капелюшок виростає від 6 до 20 см, частіше не досягає більш 15 см в діаметрі. Спочатку має форму напівкулі, згодом стає опуклою, а у перезрілих грибів - плоскою розпростертої. Горбка в центральній частині не спостерігається або він слабовиражени і практично непомітний.

Капелюшок сіро-рожевого кольору, іноді зустрічаються дорослі екземпляри з червоно-коричневого кольору. Покрита бородавчастими або плівчастими обривками по типу мухоморний пластівців, що мають колір від білого до темно-рожевого і коричневого. Шкірочка на капелюшку трохи клейковідная, з характерним блиском.

У сіро-рожевого мухомора є кілька синонімів: червоніє і перловий.

Грибна м`якоть білого кольору, яка при механічному впливі набуває світло-рожевий колір, потім стає контрастною червоною. За структурою буває м`ясистої або тонкомясістая. Має слабко виражені смакові якості у відсутності особливого запаху.

Вид має особливість червоніти на зрізі, звідси і з`явилося його назву.

Грибна ніжка має форму циліндра висотою від 3 до 10 см, іноді виростає до 20 см, товщиною в 1,5-3,0 см. Спочатку у ніжки суцільна структура, в міру зростання стаючи порожнистої. Поверхня з горбками, гладка або борошниста, колір від білого до рожевого з фіолетовим. Нижня частина потовщена, часто є об`єктом для комах, в результаті чого у гриба з`являються прокрашенние ходи. На розширеній бульбоподібний частини грибний ніжки притаманна для мухоморний роду вольва, слабко виражені, складається з одного або декількох кілець.

Відноситься до базидіоміцетів, що розмножуються спорами, що утворюються в булавоподібних базидіях.

Гіменофорние пластинки білого забарвлення, часто посаджені, за розмірами широкі, вільні від ніжки. При механічній дії починають червоніти. У гриб присутній широке кільце, сформований із залишків покривала. За структурою воно плівчасте, звисає.

Географія поширення

Гриб росте на грунтах різного типу

Цей мухомор поширений в місцевостях, де ростуть листяні і хвойні дерева, утворюючи з ними симбіотичні асоціації грибного міцелію з їх кореневою системою (мікоризу), особливо з березами і соснами.

Період плодоношення починається з ранньої весни і триває аж до пізнього осіннього сезону, масове плодоношення спостерігають в період між липнем і жовтнем.

Здатний рости на грунтових грунтах різного типу. Зустрічається повсюдно в зонах помірних широт Північної півкулі, за винятком північноамериканського континенту. З минулого століття з`явився в Південній Африці, куди був завезений європейцями. Зростає невеликими за кількістю колоніями або поодинці.

схожі різновиди

За описом, перловий мухомор в природі має кілька схожих грибів, які є отруйними:

• пантерний - у нього завжди білого кольору грибна м`якоть, за розміром вже гладке кільце, відмінні від сіро-рожевого виду підставу ніжки за формою;
• товстий - має сіру грибну м`якоть, яка при впливі повітря не змінює колір, відрізняється також неприємним запахом і землянистий присмаком.

гастрономічні якості

Перловий мухомор вважають умовно-їстівних грибом, проте в свіжому вигляді для харчових цілей непридатний. У хімічному складі сирого червоніє мухомора присутній термолабільние речовини, які надають токсичну дію на здоров`я людини. Найчастіше його вживають в смаженому вигляді після тривалого попереднього відварювання з частою заміною води. Припустимо для маринадів і соління.

Галюциногенних властивостей у перлового виду не виявлено.

висновок

Сіро-рожевий мухомор входить в однойменний рід сімейства мухоморові. Виростає повсюдно. Має отруйні схожі види. Є умовно-їстівних і придатний для харчових цілей після тривалої термічної обробки.