Абердин-ангуської порода корів

Абердин-ангуської порода - ВРХ, виведений в Шотландії. Ця порода дуже популярна у фермерів цілого ряду країн, в числі яких і Росія. Причина тому - висока швидкість дозрівання цих тварин як м`ясних виробників. До того ж, їх м`ясо вважається одним з найцінніших сортів яловичини.

Абердин-ангуської порода корів

Розведення цієї породи проводиться виключно заради отримання м`яса, так як молочними виробниками цих тварин назвати не можна.

Походження і екстер`єр

Абердин-ангуської порода корів була виведена в східних шотландських графствах Абердин і Ангус на рубежі XVIII-XIX століть. Генетичним предком їх є чорний безрогі худобу, вдосконалений за допомогою селекції. Назва абердин-ангус виникло в 1775 році, саме тоді шотландські фермери взялися за поліпшення зовнішнього вигляду і продуктивності худоби. Практично через століття вони вже експортували перших корів і биків цієї породи в США, а звідти вже ці тварини були поширені по всьому світу.

Сучасний худобу описуваної м`ясної породи мало відрізняється від своїх столітніх предків, основна характеристика яких - скоростиглість. Навіть побачивши одне-єдине фото цих тварин, можна зробити висновок, що цей солідний чорний звір має значний м`язовий розлив навіть будучи в рядах молодняка. Його грізний вигляд небезпідставний: здичавілий ангус може бути дуже агресивний і навіть небезпечний.

Типовий представник домашнього ВРХ, абердин-ангус, є володарем таких особливостей зовнішнього вигляду:

• Забарвлення найчастіше, чорний.
• Голова невелика, з похилим чолом, коротким рилом і вузькою потиличної частиною, що переходить в коротку і потужну шию.
• Плечі м`язисті і широкі, об`ємна груди з розвиненими грудними м`язами.
• Абсолютно пряма спина від холки до крижів.
• Тіло округле, компактне, мускулисте і з короткими кінцівками.
• Волосяний покрив м`який і недовгий.
• Шкіра у цих корів дуже тонка і в`яла, однак потовщена за рахунок великого шару жирової клітковини, характерного для представників цієї м`ясної породи.

Характеристика плодючості і м`ясної продуктивності

Телята у абердин-ангусів народжуються маленькими, з невеликою масою. Вага теличок варіюється в межах від 22 до 25 кг, а вага бичків - від 22 до 28 кг, але ростуть і набирають масу молоді тварини дуже швидко. Їх характеристика стверджує, що до віку півроку телята доходять до 180 кг, а до 3-х років - до 500.

До 8-ми місяців телята вирощуються при безпосередній участі самих корів. У них добре розвинений материнський інстинкт, а молоко досить поживна, щоб посприяти швидкому зростанню. Дорослих биків в цей період краще утримувати окремо

М`ясних бичків (тих, яких відгодовують на м`ясо) нерідко каструють. Такий бичок інтенсивніше набирає м`язову масу, але необхідно пам`ятати, що в такому випадку велика небезпека ожиріння, тому потрібно інтенсивний догляд і добре продумана система годівлі. Найкращий вік для забою бичків-кастратів - 10-14 місяців. На той момент їх мармурове м`ясо особливо поживно.

Дорослі корови знаходять вага до 550 кг, в той час як маса тіла биків - 750-950 кг, при цьому хороший відгодівлю і необхідний вміст дозволяє чоловічих особин досягати маси в тонну.

М`ясо у цих тварин має насичений червоний колір, воно мармурове, завдяки незначним верствам внутрішньом`язового жиру, у нього відсутня різкий тваринний запах. З нього виходять кращі стейки. При забої велика частина туші м`ясна, так як ця худоба є володарем дуже тонкого скелета, в результаті кістки складають всього лише 17% всієї туші.

Зміст і розведення

Ангуської порода відноситься до морозостійким. Цей худоба здатна без особливих проблем адаптуватися до будь-яких кліматичних особливостей, легко переносить негоду. Якщо в зоні доступу у корів велика територія з багатими пасовищами, то в додатковій підживлення не буде потреби навіть у дорослих биків. Луга з травою для них справжній достаток. Худоба сам забезпечить себе їжею, так що великих грошових витрат на його утримання не буде потрібно.

У плані розведення ангуської порода невибаглива. Телята вирощуються на підсосі, завдяки чому у них дуже міцний імунітет: вони практично не хворіють. Згодом можна підгодовувати їх комбікормом і подрібненим зерном. Важливо простежувати якість прикорму, тому що телята цієї породи, як і дорослі особини, дуже схильні до ожиріння. Необхідно стежити за тим, щоб їх вага не виходив за межі норми. Не варто забувати, що основна мета розведення цих тварин - їх чудове мармурове м`ясо, а надлишок жиру може пошкодити цей продукт і життя тварини стане болісним.

Телиці породи абердин-ангус дуже швидко дозрівають, вже в 14-15 місяців відбувається перше осіменіння. Рекомендації до природної народжуваності (РЕР) у них досить високі, тому що отелення відбувається дуже легко, без сторонньої допомоги.

недоліки породи

Мабуть, сама негативна характеристика, якою славиться ангуської порода, полягає в наступному: цей великої рогатої худоби дикувато. Тварини швидко відвикають від людей в результаті тривалих вільних випасів, можуть намагатися втекти і проявляти серйозну агресію - особливо це спостерігається у дорослих биків, у молодих некастрірованних бичків в період статевого дозрівання (бички стають досить нервовими в цей період) і у корів, коли вони захищають своє потомство. Тому рекомендується регулярно заганяти худобу туди, де завжди є люди. Наприклад, в корівник.

Також проблеми можуть виникнути через схильність цих тварин до ожиріння. Але цього легко уникнути, якщо зміст вихованців буде здійснюватися на належному рівні. Для цього потрібно не перегодовувати корів даної породи і правильно за ними доглядати. В цілому ж абердин-ангуси досить невибагливі.