Корова `червона степная`: докладний опис породи

Корови червоної степової породи - це представники молочного типу. Головне, що від неї вимагається, давати достатню кількість молока. Порода популярна і поширена на території пострадянського простору - Росії, Киргизії, Казахстані, Україні, Молдові, Узбекистані.

Історія розведення породи

Вважається, що це перша порода, виведена в Україні. Ще з 18 століття українських корів намагалися вдосконалити за допомогою привізною породи «Червоної Острфізсляндской», пізніше її змінила «Вільстершская» порода, а ще пізніше - «Ангельнская». І вже в кінці 19 століття на території України з`явилося безліч корів молочного типу з однорідними характеристиками. Саме в той час і була зареєстрована «Червона степова». Порода, яка відома нам зараз, пройшла складний шлях і зазнала різні зміни. Вона формувалася селекційним шляхом в процесі схрещування декількох порід великої рогатої худоби. З метою підвищення витривалості корів і рівня надоїв схрещували різний генетичний матеріал, зокрема, в ній поєднуються гени наступних порід:

• Ангелинской;
• Сірої степової;
• Української сірої;
• Червоної Острфізсляндской;
• симентальської.

Червона степова порода широко поширена на території України і південних областей Росії. Причому селекційні роботи над нею проводяться до сих пір. Сьогодні червону степову схрещують з биками-плідників різних порід через те, що вона є носієм прекрасного генетичного матеріалу, за допомогою якого можна поліпшити такі якості інших порід, як:

• статура;
• форма вимені;
• молочна продуктивність.

Детальний опис породи

Рогатих тварин легко дізнатися за кольором вовни - вона пофарбована в червоний або червоно-коричневий колір і відрізняється інтенсивністю тону. Допускається наявність червоно-коричневих плям і білих відмітин на лобі, животі, вимені і кінцівках. У дорослих биків породи верхня і нижня частини тіла пофарбовані в більш темний колір.

Це досить великі тварини по статурі. Скелет легкий і тонкий, в тандемі зі слаборозвиненою мускулатурою є недоліком, тварини схильні до травмування, вивиху ніг, гуляючи по нерівному рельєфу пасовищ.

Саме тулуб у них кілька вугласте і подовжене. Живіт об`ємний, що характерно для всіх представників молочних порід, оскільки ребра у них широко розставлені. На відміну від інших порід, у червоної степової представниці він не відвисає навіть в період виношування теляти.

Голова невелика, вузька, можна сказати, витончена, ніс Темна. Шия довга з великою кількістю складок. Рогу світло-сірі і спрямовані вперед. Це створює загрозу для поголів`я худоби і людини. При бійці корівка або бик можуть розпороти противника і нанести йому серйозні каліцтва. Тому рекомендується при можливості телят обезрожівать.

Шкіра гладка і пружна. Якщо корова скидає масу, то шкіра не буде відвисати. А втрата і набирання ваги у них часте явище, залежне від погодних умов. Кістяк досить і легкий і крихкий, м`язи розвинені досить слабо.

Вим`я у корів невелике, округле, добре розвинене, з циліндричними сосками. Корів зручно доїти вручну, так як воно залозисте, тобто м`яке на дотик. Досить часта картина - вим`я неправильної форми. При накопиченні молока вим`я сильно розтягується, так, що після доїння обсяг його зменшується в кілька разів, а на вимені утворюються дрібні складкі.Соскі досить зручні як для ручного, так і для машинного доїння, довжина передніх - близько 6,5 см, а задніх -5,7 см.

зовнішні показники

Червона степова - досить впізнавана порода, до відмітних ознак екстер`єру можна віднести:

• загривок на висоті 125-132 см;
• груди в обхваті сягає 190 см;
• довжина коса може доходити до 160 см;
• ширина грудей за промірами від 37 до 42 см.
• тулуб вугласте і злегка подовжене, мускулатура слабка;
• шия вузька, сухожиль з вираженими складками, голова злегка витягнута;
• пясть в обхваті становить 17-19 см.
• ноги міцні і прямі, груди вузька;
• вим`я може бути розвинене нерівномірно, середніх розмірів.

вага корів

Середня вага може варіюватися в залежності від статі і віку представника:

• у самців не перевищує 900 кг;
• у корівок - 500 кг;
• у новонародженого теляти не перевищує 40 кг;

• у телички ще менше - не більше 30 кг.

продуктивність

Показники надоїв, враховуючи, що це молочна порода, вище середнього. Але фермери відзначають, що на надої сильно впливають кліматичні умови, при яких проживає тварина. Так, якщо корова пасеться на густих зелених луках, вона дасть на рік до 5 тис. Л молока. У посушливих районах удій не перевищить 4 тис. Л. Підвищити надої можна, але максимум до 10 тис. Л, якщо забезпечити Корівка якісний корм і хороше зміст.

Рекорд за надоями у цих представниць становить 12 тис. Л за період лактації.

Молоко корівок корисне, відрізняється високим вмістом білка (до 3,6%), але низьким відсотком жирності (до 3,7%). Однак деякі корови здатні давати молоко жирністю до 5%, але це виключення з правил.

Чи можна пускати Червону степову на забій?

Хоча порода вважається молочної і використовується виключно для отримання молока, нерідко серед червоних представників зустрічаються особини з характерними ознаками м`ясомолочних і м`ясних порід. Так що в м`ясній промисловості вони також грають досить велику роль, незважаючи на те, що вони не відрізняються значними розмірами і масою.

При звичайному харчуванні биків - м`ясний вихід не більше 50%. Якщо ж цілеспрямовано їх відгодовувати, використовуючи інтенсивну систему годування, то показник стає трохи вище, але не настільки, щоб вирощувати їх виключно заради м`яса.

Так само вважається, що яловичина, отримана від породи Червона степова, не відрізняється особливими смаковими характеристиками, хоча і має соковитість і досить приємна на смак. Якісні показники безпосередньо залежать від способу годування і віку тварини.

Так, м`ясо містяться на вільному випасі в теплу пору року, а взимку відгодовуваних сіном корів відрізняється більш високими смаковими характеристиками.

Хоча порода і відрізняється невибагливістю і легко адаптується до зовнішніх кліматичних умов, необхідно дотримуватися певних правил по її догляду.

Основний догляд

Взимку телят і дорослих тварин тримають в приміщенні без прив`язі, так як до морозів вони менш пристосовані, ніж до спеки. Опалювати сарай необов`язково, але для новонароджених телят температура в приміщенні повинна бути вище +12 ° C. Зазвичай їх зігрівають самі корови, а також дбають про все необхідне. Утримують тварин індивідуально або стадом. Якщо тримають стадо, то биків-плідників ізолюють від корівок і телят.

Телят вирощують групами, в яких об`єднують молодняк за віком:

• 6-9 місяців;
• 1-1,5 року;
• 1,5-2 роки.

У приміщенні для телят на підлогу роблять підстилку з тирси і соломи, вона повинна бути глибокою і незмінної. Забезпечують їм простір для руху, вони повинні мати можливість активно рухатися на свіжому повітрі і в загоні.

У теплу пору року стадо випускають вільно пастися на пасовище, яке повинні знаходитися в 2 км від ферми. Попередньо місце необхідно забезпечити водопоєм, щоб тварини не страждали від спраги.

Основні підприємства по догляду:

• регулярна вакцинація худоби;
• профілактичні огляди;
• дотримання гігієни - корів регулярно вичісують, миють вим`я перед доїнням, роблять масаж;
• перед початком вільного випасу обрізають копита і роги.

період сухостою

Кожній корові обов`язково дають «сухостійних» відпочинок, коли її НЕ доять. Період триває від 40 до 70 днів. Тривалість його залежить від стану здоров`я корови та її вгодованості. Слабкі, худі тварини потребують більш тривалому сухість - максимум 70 днів.

Для добре угодованої корівки із середніми показниками продуктивності досить 40-60 днів. Скорочувати відпочинок від доїння не можна. Якщо корову постійно доїти від отелення до отелення, то це негативно позначиться на її репродуктивної функції, здоров`я, якості молока.

Розведення

Червоні корівки плідні - на 100 самок доводиться в середньому стільки ж телят. Теличок перший раз случают (в середньому) в півтора року.

До підбору бика-запліднювач підходять з великою увагою, у нього не повинно бути спадкових вад в будові тіла. Якщо у корови є недоліки екстер`єру, то обов`язково в пару до неї підбирають бика без генетичних вад. Це знизить ризик появи на світ неякісних телят.

Якщо корова має вади розвитку вимені, то її не використовують для розведення поголів`я.

харчування

Хоча тварини і невибагливі до їжі, але для підвищення надоїв, їх необхідно годувати якісними кормами.

Влітку їм цілком достатньо соковитою свіжої рослинності, взимку худобу годують сіном з додаванням комбікорму. А також добре внести в меню коренеплоди, силос і концентровані склади.

Не можна годувати тварин:

• неякісними продуктами - гнилими, тухлими, зіпсованими;
• холодними, в тому числі і поїти холодною водою.

Їжа для телят теж повинні бути якісною, інакше у них можуть розвинутися пороки крупа і неправильна постановка ніг.

хвороби

Червоні корови відрізняються високим імунітетом, вони рідко хворіють на лейкоз і респіраторними захворюваннями. Прищеплюють їх обов`язково від ящуру, сибірки та емфізематозного карбункула (емкари).

Від паразитів, які селяться в травній системі або легких, проводять щорічно профілактику. Влітку тварин перевіряють на наявність кліщів і личинок овода, які розвиваються всередині шкіри, обробляють укуси.

Ще одне захворювання самок породи - мастити, які розвиваються при машинному доїнні. Щоб уникнути цього після кожного доїння слід акуратно масажувати вим`я.

Що потрібно знати про догляд за новонародженим телям породи Червона степова?

Новонароджене теля відразу ж поміщають в спеціальну клітку. Температура в ній не повинна бути нижче +12 градусів, важливо, щоб були відсутні протяги, а на підлозі був присутній товстий шар соломи. Годують телят материнським молозивом, 4-5 разів на день, порція - 0,5-1 л за прийом, у міру зростання можна збільшити до 2 л. Годування здійснюється через особливу соску, дірка в якій розрахована спеціально на новонароджених телят.

Теляті 2 днів від народження можна вже давати теплу воду (2-3 л на добу).

Перші тижні життя - найважливіші для телят, тому і догляд необхідно забезпечувати особливо ретельний. Гній слід викидати кілька разів на добу, все ємності для пиття і годування обдавати окропом. за досягненню 10-денного віку можна вводити в раціон тверду їжу, як варіант - заварне сіно.

Переваги і недоліки породи

При виборі породи не варто спиратися тільки на молочні характеристики. Червона степова порода не дарма популярна в приватних господарствах. Вона має набагато більше плюсів, ніж мінусів.

переваги

З переваг фахівці відзначають:

• Високі адаптивні якості, тварини легко пристосовуються до різних кліматичних умов. Найкраще їх варто розводити в південних районах з жарким кліматом. Під палючим сонячним промінням вони не тільки прекрасно себе почувають, але і не втрачають, а, навпаки, нагулюють вагу на мізерних кормах. Але все-таки про тварин треба подбати. Вони будуть вдячні господареві, якщо він зробить навіси, в тіні яких вони могли б сховатися і відпочити від спеки.
• Відрізняються екологічної витривалістю. Тварини не бояться ні холодного вітру, ні дощу, переносять літню спеку, коли стовпчик термометра перевалює за +30 ° C. А також тварини можуть пастися на сонці без води.
• Добре розмножуються, збільшуючи швидко поголів`я.
• Всі особини, незалежно від віку, мають високий імунітет до різних захворювань, в тому числі і до лейкозу.
• Невибагливі тварини в їжі і змісті.

недоліки

Однак, поряд з вагомими перевагами, можна виділити і деякі недоліки:

• Істотним мінусом корів є неправильна форма і нерівномірні частки вимені. В результаті машинної дійки молоко не повністю виходить з сосків, що провокує розвиток маститу. Щоб знизити ризик розвитку захворювання після доїння обов`язково щодня роблять масаж, який також сприяє підвищенню віддачі молока.
• І другий недолік був описаний вище, це слабо розвинена мускулатура нижніх кінцівок. Тому для червоних степових корів не слід підбирати горбисті місця для випасів, до бродіння по нерівних пасовищ ноги представників цієї породи абсолютно не пристосовані.

Що потрібно знати при покупці представників породи «Червона степова»?

Якщо ви маєте намір придбати теляти цієї породи, то варто звернути увагу перш за все на його вагу, який повинен повністю відповідати віку. Так, новонароджений бичок повинен важити від 35 до 40 кг, а теличка від 25 до 30. Але вже піврічний бичок досягає ваги 120-140 кг, а теличка - 80-90.

Не останнє місце при виборі корови займають умови вирощування, а також наявність повного комплекту ветеринарних документів (паспорт на тварину, довідка про щеплення, дані про хвороби, якщо такі були). Перед покупкою варто уважно оглянути тварину, вже манера поведінки говорить багато про що - воно повинно бути доглянутим, жвавим. Якщо з очей і носа помітні гнійні виділення, то від такої особи краще відмовитися.

При покупці ж дорослої особини необхідно звернути увагу на вим`я, його форму, зовнішній вигляд і стан.

Купівля молодняку ​​даної породи і дорослих особин обійдеться в 50 000-80 000 в залежності від регіону.

Відгуки фермерів

У Росії за поголів`ям червоні степові корови знаходяться на другому місці. А також селекціонери продовжують вести роботу з цими представниками. Так як корови дають непогані надої навіть на мізерних кормах, то їх можна розводити в районах, які страждають від посухи. Тварини невибагливі до кормів, легко адаптуються до різних кліматичних умов, мають високий імунітет, тому підходять для утримання в фермерських господарствах.

Пропонуємо вашій увазі кілька відгуків реальних фермерів про породу червоної степової:

Віталій, 53 роки, скотар з Криму. «У нас в Криму завжди в подвір`ях були червоні степові корови. Тільки вони нас виручають в період посухи, коли степ перетворюється в жовто-сіре простір. По берегах рукотворних озер і то трава вся висихає. Корм знаходять в цей час тільки вівці і наші червоні корівки. Скаржитися немає на що, надої дають хороші, невибагливі, догляд - як і за іншим великою рогатою худобою. У розведенні проблем з ними немає, телята народжуються здорові, міцні ». Володимир, 45 років, фермер з Гомельської області. «У мене в господарстві тільки ця порода, спеціально підбирав для наших степів. Щоліта виганяю їх в степ. У сусідів коні стають худими, дивитися страшно, а мої -тільки в масі додають. Правда, телят підгодовую зерном, щоб до осені товстіший сталі.А в загальному, проблем немає, породою задоволений ». Павло, 60 років, Бєлгородська область. «Червоні корови дійсно не вимагають великого відходу, в їжі особливих пристрастей не мають. Імунітет хороший у них, на мастит, правда, корівка моя недавно перехворіла. А молоко смачне, хороша сметана виходить і сир. Рекомендую всім, хто займається розведенням корів, саме цю породу, проблем з нею практично немає ».

Отже, червона степова порода корів дає непогані надої навіть на мізерних кормах в степових районах, їх можна розводити в посушливих регіонах. А за рахунок своєї невибагливості до кормів, а також стійкості до кліматичних умов порода відмінно підходить для утримання на приватних подвір`ях.