Вироблення і обробка козячих шкур в домашньому господарстві

Вага парної продукції становить до 6% від загальної маси кози, інші показники будуть залежати від породних особливостей і вікової категорії. Від дорослої тварини можна отримати полотно, яке буде мати площу понад сотні квадратних сантиметрів (у молодняку ​​приблизно ¼ від зазначеного розміру).

За товщиною парні шкури можна розділити на наступні групи:

• 1,8 - 2,5 мм - доросла коза-
• 2,2 - 3,5 мм - дорослий козел-
• 0,9 - 1,4 мм - молодняк 60 - 90 діб-
• 1,3 - 2,2 мм - молодняк 150 - 180 діб.

Наскільки якісним буде сировину, залежить від того, які умови утримання надані тваринам. При нестачі кормів шкіра стає тонкою і в`ялою. Якщо було інфекційне або паразитарне зараження, то шкірні покриви - сухі, а шерсть лізе жмутами.

Як знімати шкуру

Шкури з кіз знімають за певною технологією, має назву «пластова». Спочатку необхідно здійснити підвішування туші і зробити розрізи в кількості трьох штук:

1. Поперечно. Починається від будь-якого з копит задніх кінцівок до другого копита (розріз йде по анального отвору).
2. Поперечно. Починається від п`ясткового суглоба на передній кінцівки і тягнеться до такого ж суглоба другого копита через грудину.
3. Поздовжньо. Від горловий частини туші через грудину і область живота, закінчується на середній частині хвоста.

Після здійснення цих дій можна знімати шкуру, дотримуючись ось цих нескладних правил:

• шкура відтягується від тушки, починаючи з шийної області, а потім з передніх кінцівок-
• тягнути потрібно обережно руками до тих пір, поки вона не зніметься, уникаючи приставання жиру і сала.

На деяких ділянках шкіра з тулубом можуть мати дуже щільне скріплення: тут можна акуратно підрізати проблемне місце. Дуже важливо не завдати шкоди цінному хутру. Додатково надрізають біля анального отвору і навколо петлі (у кіз). Після того, як з`їм шкур досягне задніх кінцівок, стягування припиняється до нанесення додаткових надрізів, потім вновь продолжается.

В областях скупчення сала і жиру теж можна використовувати ніж, щоб вони не відходили, а залишалися на м`ясі.

Після остаточного зняття шкури з кози її необхідно розкласти або розтягнути, використовуючи спеціальну раму, що дозволяє сировини висихати без втрати конфігурації.

У наступній таблиці можна ознайомитися з характеристикою шкурної продукції в залежності від часу забою:

Щоб отримати шкурну продукцію самого відмінної якості, вироблення варто здійснювати безпосередньо після того, як вона буде знята.

У більшості випадків так відразу зробити не виходить, а тому доведеться провести процес початкової консервації за допомогою сухої солі.

Початкова консервація

Цей спосіб допоможе зберегти шкурну продукцію до моменту вичинки, і використовується тут суха сіль. Якщо говорити простими словами, то проводиться банальна засолювання за такою технологією:

1. Шкура після зняття розкладається на рівній поверхні шкірою назовні.
2. Для соскабливания пристав м`яса потрібно використовувати гострі інструменти.
3. Сухий сіллю необхідно покрити всю шкуру, не забувши про краю.
4. Потім укласти заготовку конвертом таким чином, щоб шкіра лягала до шкіри, а не до хутра.
5. Скласти шкуру навпіл і покласти в будь-яку тару на три дні.
6. Як тільки тепер закінчиться, потрібно розгорнути шкуру і повісити на горизонтальну планку хутром всередину, щоб згин йшов по хребту.
7. Зберігається шкурна продукція в сухих приміщеннях.

Така первинна обробка дозволяє зберігати заготовки дуже довго, головне - стежити, щоб не було нападів молі на шерсть.

відмочування

Даний процес проводиться для шкур, які пройшли первинну обробку у вигляді консервації. А ось щоб здійснити подальшу вироблення, потрібно розм`якшити матеріал. Процедура проводиться наступним чином:

1. Потрібно обзавестися ємністю відповідного розміру, де шкура буде перебувати протягом трьох-чотирьох днів.
2. Використовувати доцільно тільки м`яку воду. Для пом`якшення жорсткого типу води необхідно скористатися лугом.
3. Кількість рідини розраховується так: маса сухого матеріалу, помножена на 6.
4. Поки йде процедура відмочування, потрібно підтримувати температурний режим, що дорівнює 15 градусам.

Щоб уникнути розмноження гнильних бактерій і прискорення процесу можна користуватися обострітель (спеціальними складами, додають в рідину):

• сіль кухонна - 5 грам на літр води-
• сода кальцинована - 1 г / л.

Як правильно зробити мездрение і розбивку

Остаточний підшкірний шар і клітковина повинні бути видалені з шкури. Для вироблення матеріалу застосовується спеціальне обладнання у вигляді машинки, у якій є вал і леза у вигляді гвинтів. Також можна скористатися гострою косою.

Технологія виглядає наступним чином:

1. Необхідно встановити колоду, що має нахил в 35 градусів.
2. Розкласти шкуру шкірою вгору.
3. Гострим ножем обережно починається отскабліваніе всього верхнього шару.
4. Відскоблювати від середини до лівої задньої кінцівки.
5. Від центральної частини до правої ноги.
6. Після того як задня частина шкури витримає високу температуру обробки, її потрібно перевернути і все повторити.

технологія пикелевание

Даний процес здійснюється після зняття верхнього шару шкіри. Шкурна продукція обробляється розчином води з різними кислотами і кухонною сіллю. В результаті процесу шкіра набуває пластичність і м`якість.

У домашніх умовах можна скористатися наступними кислотам:

• оцтової-
• сірчаної-
• соляної-
• мурашиної.

Кухонної солі відводиться роль впливу на кислоти. Недолік цього компонента призводить до руйнування шкіри.

Для приготування розчину використовується наступний рецепт:

• кислота береться в кількості 9 грам на 1 літр води-
• сіль - 60 г / л-
• температура води - 25 градусів.

По-іншому цей процес можна назвати обробкою шкур спеціальним водним розчином з кислотою.

Що таке дублення

Після того як буде завершено вищеописаний процес, шкурна продукція придбає м`якість і еластичність, але при намочуванні знову стане твердою. Щоб цього не допустити, здійснюється дублення.

Є кілька способів, але в домашньому господарстві найбільшого поширення набув алюмінієво-хромовий метод з використання квасцов.

Для приготування розчину можна скористатися наступною рецептурою:

• сіль - 50 грам-
• гипосульфит - 10 грам-
• галун хромові - 4 грами-
• алюмінієві галун - 1,5 грама-
• кальцинована сода - 0,5 грама.

Дана кількість вносять на один літр теплої рідини.

Технологія дублення виглядає так:

1. Спочатку з водою розводять солі з гипосульфитом.
2. У розчин кладеться шкура так, щоб вона повністю просочилася. Перші 45 хвилин потрібно проводити періодичне помішування.
3. Через 120 хвилин слід додати хромовий галун, їх ділять на 2 порції. Спочатку доливається одна, через 60 хвилин - друга.
4. Через ще 60 хвилин приходить черга розчину алюмінієвих квасцов.

Якщо все пройшло добре, то шкіра стає зеленого кольору, після цього її необхідно просушити.

У чому суть жирування

Тут шкурі надається ще велика м`якість і еластичність. Щоб здійснити процес, потрібно зробити емульсію, що має температуру приблизно в 45 градусів і складається з наступних інгредієнтів:

• свиняче або бараняче сало - 450 грам-
• риб`ячий жир - 50 грам-
• аміак - 25 мл 25% концентрації.

Товстий шар мазі потрібно нанести на всю поверхню шкіри і дати вбратися. Процес займає до 8 годин. Потім шкуру потрібно підсушити і розтягнути по довжині і ширині, використовуючи спеціальні дужки.

Навіщо здійснюють підчищення

Після того як шкура розтягнеться, її потрібно зняти і оглянути на предмет наявності нерівних місць і плівки, здатної впливати на пластичність продукції. Щоб виправити виявлені недоліки, використовується колода і гострий ніж для зачистки (його можна замінити на наждачний папір). У правильно зачищеною шкури поверхня стає м`якою і гладкою. Залишається тільки здійснити етап розчісування хутра.

Що роблять з козячих шкур

Для вироблення шкір можна використовувати тварин будь-якої вікової групи. Чим нижче вікова планка, тим простіше здійснити вироблення. Шкурна продукція ділиться на такі типи:

1. Випорка - отримують від ненароджених козенят.
2. Опоек - новонароджений козеня.
3. Виросток - тварини 90 діб.
4. Неблюй - шкура 180-денних тварин.
5. Полукожнік - 365 днів.

Перші два види купуються на виготовлення тонкої лайки для рукавичок. Третій тип - дороге шевро. Два цінуються за м`якість і міцність.

Якість шкурної продукції буде залежати від породи, умов утримання, вікової групи і раціону годівлі.