Все про походження помело

Помело відносять до сімейства цитрусових. Також його називають - помпельмус або памела. Розглянемо історія походження Помело і постараємося з`ясувати, гібридом яких фруктів він є.

Все про походження помело

опис помело

Помело росте на вічнозеленому дереві, висота якого іноді перевищує 15 м. Куляста, велична крона підноситься на гладкому і гіллястому стовбурі.

Плоди великі, вага одного може досягати 10-12 кг. Форма найрізноманітніша: кругла, еліптична, витягнута. Поверхня гладка і рівна..

Особливістю є не тільки розмір цитруса, а й значна товщина шкірки.

Зовнішня оболонка може бути різною: зеленої, жовтої, помаранчевої чи ін. Подібних відтінків. Ніжна і соковита м`якоть знаходиться в мембранах білого кольору (вони гіркі, тому їх не вживають в їжу).

Серцевина теж може різнитися і бути білою, рожевою або червоною.

Регіон зростання повинен володіти теплим м`яким кліматом і підвищеною вологістю.

Цілорічне чергування рясних дощів і спекотної спекотної погоди сприяє плодоношення культури 2 рази в рік.

Один фрукт дозріває 5 місяців, за цей час він виростає до максимально великих розмірів і набуває слідкувати-терпкий смак.

теорії виникнення

1. Помело - результат схрещування апельсина з грейпфрутом. Щоб спростувати цю теорію, варто сказати, що сам грейпфрут є гібридної культурою, та й виведений він пізніше.
2. Деякий час вчені припускали, що це селективний результат від суміші дині і яблука. Переопиліть такі різні культури вкрай проблематично, практично неможливо.
3. Найлогічнішим вважається припущення, що помело є прабатьком всіх цитрусових фруктів. Їх усіх об`єднує багато спільних рис, але є й істотні відмінності.

Цікавий факт

Штучним шляхом були схрещені помело з білим грейпфрутом, що призвело до появи нового гібрида - свити. Ці плоди рідкісні і побачити їх на прилавках практично неможливо.

справжнє походження

Родина Помело - Китай. За короткий час рослина поширилося на півдні і сході Азії. У Європі про нього стало відомо тільки в XIX столітті від мореплавців на чолі з англійським капітаном шедок, які завезли туди дивовижний фрукт, тому ще одна назва помело - шедок.

Помилково вважати, що Помело є гібридом і з`явився шляхом схрещування: в офіційних джерелах зазначено, що це самостійний цитрусовий фрукт, такий же, як мандарин або апельсин.

Користь і шкода

Фрукт містить багато вітамінів

У складі присутня велика кількість корисних вітамінів і мікроелементів. У плоді практично відсутні жири, а високий рівень вітаміну С робить благотворний вплив на імунітет

Завдяки багатому складу він є цінним продуктом, і повинен бути присутнім в раціон людини.

користь

1. Має здатність розщеплювати жирові клітини, і безболісно виводити їх надмірна кількість з організму.
2. Спермін, що входить до складу фрукта, продовжує життя клітин, попереджаючи їх старіння або пошкодження.
3. Регулярне вживання сприяє зміцненню серцево-судинної системи, стимулює і регулює її правильну роботу.
4. Шедок здатний знижувати артеріальний тиск, попереджає розвиток атеросклерозу.
5. Захищає фрукт і імунну систему від попадання в неї шкідливих бактерій і хвороботворних мікроорганізмів, попереджає виникнення онкологічних захворювань.
6. Помело можна вживати при діабеті, т.к в ньому немає цукру.
7. Введення плода в раціон дозволить омолодитися і поліпшити стан шкіри, волосся і нігтів.

Протипоказання

Цитрусові вважаються сильними алергенами, це відноситься і до помело. При будь-яких негативних проявах слід негайно звернутися до фахівця.

Під час вагітності та в період лактації потрібно дотримуватися обережності при вживанні плода. Через кров або молоко він потрапляє до немовляти, що може викликати у нього прояв алергічних реакцій. З цієї ж причини не рекомендується вживати продукт дітям у віці до 5-ти років.

Люди з порушеннями роботи шлунково-кишкового тракту, нирок, печінки, зі зниженим артеріальним тиском можуть вживати помело в невеликих кількостях, виключно після консультації з лікарем.

Правила вибору

Шедок вживають в свіжому вигляді (салати, гарніри, напої і т.д), або після його обробки. Щоб плід не гірчить, слід правильно його почистити: кожну окрему часточку виймають з білої мембрани.

Рекомендації по вибору якісного плода:

1. свіжий і стиглий плід володіє сильно вираженим запахом з приємними цитрусовими нотками-
2. важкий, важкий продукт говорить про високу соковитості - це значить, що він дозрів, і готовий до вживання-
3. зовнішня оболонка повинна мати приємний, однорідний відтінок. Необхідно, щоб поверхня була рівною, пружною і пружною (відхилення від цього правила свідчать про порушення транспортування або неправильному зберіганні).
4. якщо цитрус попередньо обгорнутий в плівку жовтого кольору, призначену для захисту від засихання, акуратно відсуньте її, щоб переконатися в стиглості..

Страви з помело

Шедок їдять у свіжому вигляді, розібравши його на волокна, звільнивши від білих плівок. З нього можна приготувати і оригінальні страви, які стануть справжньою окрасою святкового столу.

1. Закуска з помело. На зелений лист салату необхідно викласти невеликі волокна шедок, половинки зварених круто перепелячий яєць, кілька півкілець солодкого салатного лука і невелика кількість крабового м`яса. Для додання страві яскравості можна доповнити його половинками червоних або жовтих помідорів чері.
2. Гарнір. Їм можна доповнити більш важку їжу для допомоги в засвоєнні. Слід очистити помело і розібрати на невеликі шматочки, після чого змішати їх з коханою свіжою зеленню. Зверху гарнір можна присипати кунжутом і подавати до основної страви.
3. Десерт помело-сирний. Для любителів солодкого за допомогою цього фрукта можна приготувати одночасно смачне, корисне, дієтичне блюдо. Для цього очищені часточки помпельмуса необхідно викласти в красиві келихи. У кожен з них бажано додати по жмені журавлини, або інших свіжих ягід. Окремо в ємності за допомогою блендера збиваються сметана, нежирний сир і цукор за смаком. На шар помело викладається сирна маса, зверху - кружечки бананів. Якщо келих глибокий, слід повторити всі верстви ще раз. Верх десерту прикрашаємо гілочкою свіжої м`яти (кедровими горішками, шоколадною стружкою і т.д.).

З шкірки цитруса можна зробити цукати, а його половинка, акуратно очищена від м`якоті, може використовуватися в якості оригінальної тарілки під салат або десерт.

Багато здивовані сполучуваністю корисних якостей фрукта і його відмінного смаку. Помело - справжня знахідка для тих, хто стежить за собою і своєю фігурою.