Все про походження помело

Помело відносять до сімейства цитрусових. Також його називають - помпельмус або памела. Розглянемо історія походження Помело і постараємося з`ясувати, гібридом яких фруктів він є.

Все про походження помело

Все про походження помело

опис помело

Помело росте на вічнозеленому дереві, висота якого іноді перевищує 15 м. Куляста, велична крона підноситься на гладкому і гіллястому стовбурі.

Плоди великі, вага одного може досягати 10-12 кг. Форма найрізноманітніша: кругла, еліптична, витягнута. Поверхня гладка і рівна..

Особливістю є не тільки розмір цитруса, а й значна товщина шкірки.

Зовнішня оболонка може бути різною: зеленої, жовтої, помаранчевої чи ін. Подібних відтінків. Ніжна і соковита м`якоть знаходиться в мембранах білого кольору (вони гіркі, тому їх не вживають в їжу).

Серцевина теж може різнитися і бути білою, рожевою або червоною.



Регіон зростання повинен володіти теплим м`яким кліматом і підвищеною вологістю.

Цілорічне чергування рясних дощів і спекотної спекотної погоди сприяє плодоношення культури 2 рази в рік.

Один фрукт дозріває 5 місяців, за цей час він виростає до максимально великих розмірів і набуває слідкувати-терпкий смак.

теорії виникнення

  1. Помело - результат схрещування апельсина з грейпфрутом. Щоб спростувати цю теорію, варто сказати, що сам грейпфрут є гібридної культурою, та й виведений він пізніше.
  2. Деякий час вчені припускали, що це селективний результат від суміші дині і яблука. Переопиліть такі різні культури вкрай проблематично, практично неможливо.
  3. Найлогічнішим вважається припущення, що помело є прабатьком всіх цитрусових фруктів. Їх усіх об`єднує багато спільних рис, але є й істотні відмінності.

Цікавий факт

Штучним шляхом були схрещені помело з білим грейпфрутом, що призвело до появи нового гібрида - свити. Ці плоди рідкісні і побачити їх на прилавках практично неможливо.

справжнє походження

Родина Помело - Китай. За короткий час рослина поширилося на півдні і сході Азії. У Європі про нього стало відомо тільки в XIX столітті від мореплавців на чолі з англійським капітаном шедок, які завезли туди дивовижний фрукт, тому ще одна назва помело - шедок.



Помилково вважати, що Помело є гібридом і з`явився шляхом схрещування: в офіційних джерелах зазначено, що це самостійний цитрусовий фрукт, такий же, як мандарин або апельсин.

Користь і шкода

Фрукт містить багато вітамінів

Фрукт містить багато вітамінів

У складі присутня велика кількість корисних вітамінів і мікроелементів. У плоді практично відсутні жири, а високий рівень вітаміну С робить благотворний вплив на імунітет

Завдяки багатому складу він є цінним продуктом, і повинен бути присутнім в раціон людини.

користь

  1. Має здатність розщеплювати жирові клітини, і безболісно виводити їх надмірна кількість з організму.
  2. Спермін, що входить до складу фрукта, продовжує життя клітин, попереджаючи їх старіння або пошкодження.
  3. Регулярне вживання сприяє зміцненню серцево-судинної системи, стимулює і регулює її правильну роботу.
  4. Шедок здатний знижувати артеріальний тиск, попереджає розвиток атеросклерозу.
  5. Захищає фрукт і імунну систему від попадання в неї шкідливих бактерій і хвороботворних мікроорганізмів, попереджає виникнення онкологічних захворювань.
  6. Помело можна вживати при діабеті, т.к в ньому немає цукру.
  7. Введення плода в раціон дозволить омолодитися і поліпшити стан шкіри, волосся і нігтів.

Протипоказання

Цитрусові вважаються сильними алергенами, це відноситься і до помело. При будь-яких негативних проявах слід негайно звернутися до фахівця.

Під час вагітності та в період лактації потрібно дотримуватися обережності при вживанні плода. Через кров або молоко він потрапляє до немовляти, що може викликати у нього прояв алергічних реакцій. З цієї ж причини не рекомендується вживати продукт дітям у віці до 5-ти років.

Люди з порушеннями роботи шлунково-кишкового тракту, нирок, печінки, зі зниженим артеріальним тиском можуть вживати помело в невеликих кількостях, виключно після консультації з лікарем.

Правила вибору

Шедок вживають в свіжому вигляді (салати, гарніри, напої і т.д), або після його обробки. Щоб плід не гірчить, слід правильно його почистити: кожну окрему часточку виймають з білої мембрани.

Рекомендації по вибору якісного плода:

  1. свіжий і стиглий плід володіє сильно вираженим запахом з приємними цитрусовими нотками-
  2. важкий, важкий продукт говорить про високу соковитості - це значить, що він дозрів, і готовий до вживання-
  3. зовнішня оболонка повинна мати приємний, однорідний відтінок. Необхідно, щоб поверхня була рівною, пружною і пружною (відхилення від цього правила свідчать про порушення транспортування або неправильному зберіганні).
  4. якщо цитрус попередньо обгорнутий в плівку жовтого кольору, призначену для захисту від засихання, акуратно відсуньте її, щоб переконатися в стиглості..

Страви з помело

Шедок їдять у свіжому вигляді, розібравши його на волокна, звільнивши від білих плівок. З нього можна приготувати і оригінальні страви, які стануть справжньою окрасою святкового столу.

  1. Закуска з помело. На зелений лист салату необхідно викласти невеликі волокна шедок, половинки зварених круто перепелячий яєць, кілька півкілець солодкого салатного лука і невелика кількість крабового м`яса. Для додання страві яскравості можна доповнити його половинками червоних або жовтих помідорів чері.
  2. Гарнір. Їм можна доповнити більш важку їжу для допомоги в засвоєнні. Слід очистити помело і розібрати на невеликі шматочки, після чого змішати їх з коханою свіжою зеленню. Зверху гарнір можна присипати кунжутом і подавати до основної страви.
  3. Десерт помело-сирний. Для любителів солодкого за допомогою цього фрукта можна приготувати одночасно смачне, корисне, дієтичне блюдо. Для цього очищені часточки помпельмуса необхідно викласти в красиві келихи. У кожен з них бажано додати по жмені журавлини, або інших свіжих ягід. Окремо в ємності за допомогою блендера збиваються сметана, нежирний сир і цукор за смаком. На шар помело викладається сирна маса, зверху - кружечки бананів. Якщо келих глибокий, слід повторити всі верстви ще раз. Верх десерту прикрашаємо гілочкою свіжої м`яти (кедровими горішками, шоколадною стружкою і т.д.).

З шкірки цитруса можна зробити цукати, а його половинка, акуратно очищена від м`якоті, може використовуватися в якості оригінальної тарілки під салат або десерт.

Багато здивовані сполучуваністю корисних якостей фрукта і його відмінного смаку. Помело - справжня знахідка для тих, хто стежить за собою і своєю фігурою.