Кращі насіння перцю: особливості збору, зберігання і вирощування

Важливо звернути увагу на спосіб вирощування (в теплиці або відкритому грунті, для кімнатних умов) і на терміни дозрівання (суперранній, ранній, середній, пізній). Якщо висадити на ділянці сорти з різними термінами плодоношення, ви будете постійно забезпечені свіжими перцями. Серед них обов`язково повинні бути перевірені районовані сорти.При наявності невеликого земельної ділянки або при використанні тунельних укриттів треба враховувати розмір і висоту куща. Найкраще зупинитися на високоврожайних, стійких до хвороб і невибагливих сортах.

солодкого

Існує багато сортів солодкого перцю з різним забарвленням (червоним, жовтим, помаранчевим, фіолетовим і чорним). Вони бувають тонкостінні і товстостінні, з витягнутою бананообразной формою, або круглої, конусоподібної, чотиригранної.

Суперранніх урожаєм можуть порадувати сорти солодкого перцю Тритон і Добриня. Добрі відгуки про перці швейцарської селекції Любов F1 як про дуже ранньому високоврожайні сорти червоного кольору і універсального призначення.

До кращих раннім солодким перцям відносять:

• Лумина-
• Маринчині Язичок-
• Абрикосова фаворитка-
• Айвенго-
• Атлант-
• Вікінг-
• солодкий банан-
• Шорокшари-
• Атлантик F1-
• Біг мама-
• Біг тато-
• кардинал F1-
• латино F1-
• єдино F1-
• Червоний квадрат-
• Помаранчеве диво F1-
• Бугай-
• товстий барон.

• каліфорнійське чудо-
• богатир-
• Альба-
• Ластівка-
• Колобок-
• Волове вухо-
• подарунок Молдови-
• купець-
• Новогогошари-
• зірка сходу-
• Білозерка-
• Геракл-
• каліфорнійське чудо-
• Золоте каліфорнійське чудо-
• Йоло диво.

Кращі пізні сорти:

• кубик F1-
• нічка F1-
• Чорний кардинал-
• Аристотель F1-
• Париж.

Окремо слід сказати про гібриди з Голландії, які користуються великим попитом у власників теплиць. Їх врожайність, стійкість і смакові якості роблять голландські сорти солодких перців популярними, незважаючи на високу вартість і підвищені вимоги до агротехніки вирощування.До кращих голландським гібридам відносять:

• Оранж Вандер F1-
• інду F1-
• Монтеро F1-
• Пантіно F1-
• Джипсі F1.

Гострого перцю чилі

Ці перці виділяють особливою групою - вони відрізняються особливо пекучим смаком, який їм надає капсаїцин. Деякі з них зазвичай вирощують у себе вдома.

Особливо популярні для вирощування в квартирі такі чилі:

• експлозія Ембер-
• Різдвяний дзвіночок-
• вогник-
• великий феєрверк-
• Нага джолокії-
• Аладдін.

Цікавий вид і дуже гострий смак має сорт чилі Пітер Пепер - він схожий на пеніс і його люблять використовувати як декоративну рослину. У теплицях воліють вирощувати такі сорти, як:

• халапеньо-
• Серрано-
• кайенский-
• поблано-
• Анахейм-
• пасілья-
• ред Савіна-
• Habanero Tobago Seasoning.

Останній може мати різне забарвлення плодів - червону, жовту, коричневу, рожеву. Він має пікантний гострий смак з фруктовим присмаком і найчастіше використовується для приготування соусів.

Не всі чилі сильно пекучі. Наприклад, чилі Анахейм володіє не дуже гострим смаком і приємним фруктово-пряний запах, Халапеньо має пряно-гострий смак, а Падрон, Поблано і Пікільо найменш гострі і їх нерідко фарширують овочами і м`ясом.

Горького

Цей перець має гострий або напівгострий смак. Його охоче додають в консервацію, кетчупи, соуси типу аджики. Сорти ранніх і середніх строків плодоношення зазвичай висаджують у відкритий грунт, а пізні - в тепличні умови.

Порадують дуже раннім урожаєм Чилійська спека і Циклон.

До ранніх сортів відносять:

• подвійне достаток-
• Суперчілі-
• аджику-
• пекучий букет-
• чудо Підмосков`я-
• кайенский гострий-
• Вогняний букет-
• для тещі-
• Вогняна діва-
• чарівний букет.

• Мова дракона-
• Астраханський 147-
• баранячий ріг-
• кайенский гіркий-
• Індійський слон-
• дзьоб сокола.

Пізні терміни:

• візир-
• Маргелланскій-
• Tabasco.

червоного

Червоний солодкий перець нерідко називають паприкою. В Угорщині з подібних сортів роблять популярну солодкувату приправу з невеликою гіркуватістю. Зараз існує вже кілька різновидів цієї приправи, виготовляються з різних сортів перцю. Вони можуть бути як солодкими, так і гіркими.

Кращими червоними солодкими сортами є:

• Болгарський-79-
• Кореновский-
• ранній круглий-
• Вікінг-
• великий солодкий-
• гогошари-
• Тріпл Стар F1-
• добірний північний-
• Клаудіо.

• задирака-
• Мова дракона-
• слонячий хобот-
• Астраханський-147.

Як правильно зібрати насіння перцю

Для збору насіння з метою подальшої посадки підійдуть тільки ті плоди перцю, які відповідають наступним вимогам:

• якщо на пакувальному матеріалі присутній позначка F1, даний сорт відноситься до гібридів і не підходить для розмноження-
• перець повинен добре дозріти-
• екземпляр повинен мати здоровий вигляд, правильну форму, потрібну забарвлення-
• рекомендовано знімати плід з 2-3 гілки знизу.

Після вибору відповідних примірників для посадки, його слід після збору потримати хоча б 2-3 дні, але в деяких випадках час для повного визрівання становить 14-21 день. Коли овоч стане дещо зам`яким і трохи скривиться, можна зайнятися вилученням з нього насіння.

Спочатку слід за допомогою ножа вирізати місце навколо плодоніжки з хвостиком, щоб витягнути насіннєву коробку і перегородки. Можна просто розрізати плід навпіл. Для розмноження відмінно підійдуть насіння, які розташовані в сердцевіне- ті, які знаходяться на перегородках, мають більш низькі якісні характеристики, а тому брати їх для посадки не варто.

Вибрані насіння підсушують, рівномірно розклавши на папері. Висушити потрібно добре, щоб вони не були сирими. Як правило, на це йде 3-4 дні. Місце для сушіння повинно бути сухим і темним.М`якоть перцю після вилучення посівного матеріалу можна використовувати для приготування їжі.

Умови та термін зберігання посадкового матеріалу

Максимальний термін зберігання насіння перцю - не більше 5 років. Слід врахувати, що термін зберігання залежить від умов. Якщо зберігати в домашніх умовах, насіння втрачають свою придатність бистрее- термін для зберігання в цьому випадку не більше 3 років. Тому робити великі запаси не потрібно.

Для зберігання насіння перцю треба дотримуватися таких умов:

1. Вологість: приміщення повинно бути сухим і добре провітрюваним.
2. Температура повітря: в домашніх умовах повинна складати + 10-12 ° C.
3. Освітлення: повинно бути відсутнім.

Насіннєвий матеріал краще помістити в пакети з паперу або тканини мішечки із зазначенням сорту та року збору.

Щоб розрахувати необхідну для посіву кількість, слід врахувати норму посіву - на 1 кв. м доводиться 0,1 г.

Як підготувати і посадити насіння перцю

Перш ніж посадити перець навесні у відкритий грунт або теплицю, треба виростити розсаду.

Фахівці-городники дають наступні поради з підготовки насіння для посадки:

1. Спочатку слід зробити відбір. Для цього насіння поміщають в сольовий розчин (35-40 г на 1 л рідини), все змішують і чекають 7 хвилин. Більш слабкі насіння спливуть - їх відбирають і викидають. Решта слід промити, розмістити на папері і підсушити.
2. протруювання. Насіннєвий матеріал поміщають в 1% розчин марганцівки на 10-15 хвилин. Потім промивають під водою і сушать.
3. Обробка мікроелементами. Її роблять за 1-2 дня до посадки. Насіннєвий матеріал поміщають в мішечки з марлі, опускають в розчин з мікроелементами і дають постояти 12-24 години. Потім його треба витягнути і підсушити. Можна для цієї мети використовувати зольний розчин: його готують, виходячи зі співвідношення 2 г в 1 л води і настоюють 24 години. Туди на 3 години опускають насіння в марлі, потім промивають і підсушують.
4. Намочування і пророщування. Цей процес роблять, коли хочуть отримати розсаду раніше. Протруєне насіння кладуть на кілька шарів марлі, трохи зволожують і поміщають в тепле місце. Приблизно через 1-2 доби насіння починає проростати.
5. барботування (Обробка киснем). Такий метод намочування і пророщування проводять за 7-14 днів до висадки. Для його проведення в глибокий посуд наливають 2/3 води кімнатної температури, кидають туди насіннєвий матеріал і поміщають наконечник компресора акваріума. Насіння витримують 1-1,5 діб, потім їх виймають і сушать.
6. загартовування. Проводять його двома методами. Перший - відразу після знезараження поміщають насіннєвий матеріал в теплу воду, а коли насіння вберуть вологу і набухнуть, їх переміщують в прохолодне місце (температура повітря 1-2 ° С) на 1-1,5 доби, після підсушують. Другий спосіб - протягом 10-12 днів набряклі насіння піддають дії перепаду температур: спочатку тримають 12 год при 20-25 ° С, а потім півдня при 2-5 ° С.

1. Можна купити вже готовий грунт для посадки даної рослинної культури, а можна приготувати його самостійно. Для цього треба взяти компоненти в наступному співвідношенні - 40% перегною або компосту, 40% торфу, 20% промитого річкового піску. Для знезараження грунт прокаливают в духовці (півгодини при + 70-90 ° С).
2. Ємність для посадки для дезінфекції треба промити розчином марганцю і насипати туди підготовлений грунт, який утрамбовують так, щоб він знаходився на 2 см нижче від краю ємності.
3. Розмістити там за допомогою пінцета насіннєвий матеріал з проміжком 1,5-2 см. Це дозволить паросткам не затінює один одного. Зверху засипати грунтом в 1-2,5 см.
4. Грунт треба злегка утрамбувати і потім акуратно полити, щоб насіннєвий матеріал не вимився на поверхню.
5. Рекомендується поставити позначки з назвою сорту.
6. Посів треба накрити пакетом на 1-2 дня або розмістити в парнику або іншому місці, де можна витримувати температурний режим на рівні + 25 ° С.
7. При появі паростків на 5-7 день потрібно перемістити ємність в добре освітлене місце з температурним режимом + 15-17 ° С.