Сиру картоплю: користь, шкода і особливості застосування

шкода

Картопля в сирому вигляді може принести не тільки користь, але і спровокувати погане самопочуття і навіть завдати шкоди людині. Наприклад, при неправильному зберіганні і великий вік овоча, він може стати причиною таких станів як:

• нудота-
• запаморочення-
• слабкість-
• млявість-
• задишку-
• пронос-
• біль в животі.

Умови зберігання дуже важливі, оскільки якщо на цю овочеву культуру падають прямі промені сонця, шкірка може змінити свій колір - стати зеленої, що буде ознакою скупчення вкрай небезпечної речовини соланіну, який може спровокувати сильну інтоксикацію організму і стати причиною розвитку патологій плоду у вагітних жінок , неврологічних хворобливих станів.

Сік вичавлений з сирих картопляних бульб можна вживати виключно в свежеприготовленном вигляді. Після закінчення навіть 1 години в холодильнику він може мати позитивний ефект, а скоріше протилежний - спровокувати розлад травлення і лихоманку в результаті інтоксикації.

Також варто відзначити, що безконтрольне вживання настільки активно діючого овочевого напою може негативно вплинути навіть на стан здорової людини без патологій.

Протипоказання

Не рекомендується вживати в їжу сиру картоплю людям з такими захворюваннями:

• діабет-
• венеричні хвороби-
• сильна зашлакованості організму-
• ожиріння-
• гастрит і виразка шлунка зі зниженою кислотністю.

Калорійність і хімічний склад

Склад картоплі дуже багатий речовинами, які приносять користь людині і дозволяють йому вести активну життєдіяльність. Так, наприклад, бульба картоплі складається з:

• води, що займає приблизно 80% всього обсягу-
• крохмалю-
• жирів-
• амінокислот-
• мінералів-
• вітамінів.

Серед вітамінів, що містяться в картоплі, слід виділити:

• вітаміни С, В, В1, В6, В2, В6, D, E-
• кислоти: нікотинову, фолієву, яблучну, щавлеву, лимонну.

Мінеральні речовини, що переважають в складі цього продукту, це головним чином:

• калій, який зберігає баланс кислотності і лугу в організмі-
• фосфор, що володіє властивістю захищати емаль і кістки від руйнування-
• магній, що забезпечує виведення холестерину-
• залізо-
• натрій-
• сірка-
• йод-
• кальцій.

Якщо розглядати склад картоплі з позиції його калорійності, то в 100 г продукту:

• 74-76 калорій-
• вуглеводи складають 20-25% у вигляді крохмалю-
• білки - 2% маси-
• жири - 0,3%.

У бульбах знайдені вітаміни С, В, В2, В6, В РР, Д, К, Е, фолієва кислота, каротин і органічні кислоти: яблучна, щавлева, лимонна, кавова, хлорогенова та ін.

особливості застосування

Використовують сиру картоплю частіше за все не для задоволення харчових потреб, а з метою поліпшення стану здоров`я, позбавлення від певних недуг, як лікувальний засіб у народній медицині. Також популярно застосування картоплі сирим для приготування різних косметичних засобів і проведення на його основі різноманітних процедур з метою поліпшення стану шкіри.

Для лікування захворювань

Приготування картопляного соку повинно відбуватися безпосередньо перед тим, як його планується випити. Якщо бути точніше, то сік з картоплі необхідно випити протягом 10-15 хвилин після його приготування. Такий напій в лікувальних цілях рекомендується випивати тричі на добу для досягнення бажаного ефекту, а це вносить певні незручності працюючим людям. Свіжовичавлений сік лікує і корисний при:

• запорах-
• сильній печії-
• блювоті-
• нудоті-
• отруєнні-
• ларингіті-
• фарингіті-
• ангіні-
• синусите-
• головного болю-
• порушення роботи шлунка.

Також сік застосовується для профілактики ракових захворювань, ефективного очищення організму і підняття захисних функцій організму.

Так при неполадках в роботі серцево-судинної системи рекомендується випивати по 100 мл сік натщесерце 3 рази в день протягом 3 тижнів з наступною перервою на 7 днів, а потім відновити прийом напою.

Замінити сік картоплі можна на кашку з натертого або подрібненого блендером сирого продукту. У такому вигляді вживати картоплю можна протягом всього дня, заготовивши її вранці. У картопляної кашки зберігається більше корисних речовин і вітамінів, крім того, в ній присутня клітковина. Приймати в їжу це блюдо слід від 1 до 3 разів на день за 30 хвилин до прийому їжі. Починати слід з невеликих порцій - 1 ч. Л. 1 раз в день, поступово збільшуючи обсяг. Картопляна кашка часто застосовується для усунення:

• болю при поверхневих ранах і опіках, підсушує і зменшує свербіж-
• слідів опіків, свіжих рубців-
• проявів алергії, діатезі-
• розширення варикозних вен-
• головного болю у вигляді компресу-
• атеросклерозу, судинних хвороб-
• наслідків укусів комах-
• набряклості, неполадок в роботі нирок-
• запалення очей, їх почервоніння при тривалій зоровому навантаженні-
• запалень ротової порожнини-
• гнійних ран-
• усунення фурункулів і гнійних наривів.

У косметичних цілях

Молода картопля багатий антиоксидантами, які забезпечують молодість шкіри, сповільнюючи її старіння, піклується про хороший стан судин.Для цього, як правило, сиру картоплю використовують як масок, що мають властивість:

• відновлення природного блиску, сяйва шкіри обличчя-
• підвищується пружність і еластичність-
• усуваються чорні кола під очима-
• зникають вугри, акне, висипання, пігментні плями-
• зняття втоми, шкіра стає свіжою-
• поживні.

Маски виготовляються з сирих, очищених бульб, подрібнених за допомогою терки. Застосовують сиру картоплю і для турботи про волосся і шкірі рук, використовуючи переважно свіжовичавлений сік або відвари. Для терапії бородавок і мозолів використовують зріз сирої картоплі, яким натирають болючі нарости.

Сиру картоплю володіє великою кількістю корисних властивостей, надаючи протизапальну, антисептичну дію, очищаючи організм і допомагаючи йому підвищити його захисні функції. Однак до вживання цього продукту варто ставитися з обережністю, дотримуючись правил і норми його вживання, через його активних властивостей.